Puntuación de la dieta Healthline: 3,21 de 5
La dieta Tom Brady, también conocida como el método TB12, es una dieta basada en alimentos integrales desarrollada por el jugador profesional de fútbol americano Tom Brady.
Se afirma que es una de las principales razones detrás de la longevidad de Brady en el mundo del fútbol profesional, además de reducir el riesgo de lesiones y mejorar el rendimiento deportivo, la recuperación, los niveles de energía y la salud en general.
Aún así, muchas personas simplemente siguen la dieta para perder peso o sentirse con más energía. Se entusiasman con sus resultados, aunque los críticos señalan que es innecesariamente complejo, insostenible a largo plazo y no está respaldado por una ciencia sólida.
Este artículo revisa los pros y los contras de la dieta Tom Brady para ayudarlo a decidir si puede funcionar para usted.
PUNTUACIÓN DE REVISIÓN DE DIETA
- Puntuación general: 3,21
- Pérdida de peso: 4
- Alimentación saludable: 2,75
- Sostenibilidad: 3,75
- Salud de todo el cuerpo: 1,75
- Calidad nutricional: 5
- Basado en evidencia: 2
RESUMEN: La Dieta Tom Brady, o Método TB12, es una dieta basada en alimentos integrales que puede ayudar a perder peso, proteger contra enfermedades y mejorar su rendimiento deportivo y recuperación. Aún así, es muy restrictivo, no se basa en datos científicos sólidos y es probable que sea difícil de mantener a largo plazo.
¿Qué es la dieta Tom Brady?
La dieta Tom Brady fue presentada por el jugador de fútbol americano profesional Tom Brady en 2017 como parte de su libro "El método TB12", que detalla sus 12 principios para un rendimiento máximo sostenido.
Promete aumentar sus niveles de energía, minimizar la inflamación, reducir el riesgo de lesiones y mejorar su rendimiento deportivo y recuperación.
La dieta enfatiza comer alimentos enteros mínimamente procesados y prohíbe los alimentos que se cree que son acidificantes o que se cree que promueven la inflamación.
El programa también cubre pautas de capacitación y promueve una variedad de comidas, refrigerios y suplementos patentados con TB12.
ResumenLa dieta Tom Brady es un programa de dieta y entrenamiento desarrollado por el jugador profesional de fútbol americano Tom Brady para mejorar los niveles de energía, el rendimiento deportivo, la recuperación y la salud en general.
Cómo seguir la dieta de Tom Brady
La dieta Tom Brady combina los principios de las dietas alcalina, mediterránea y antiinflamatoria y enfatiza los alimentos orgánicos, cultivados localmente, de temporada y mínimamente procesados.
Aproximadamente el 80% de esta dieta consiste en frutas, verduras, cereales integrales, nueces, semillas y legumbres cultivadas orgánicamente. El 20% restante proviene de carnes magras orgánicas, libres de antibióticos y hormonas, alimentadas con pasto y pescados o mariscos silvestres.
La dieta Tom Brady ofrece una lista extensa de alimentos que se deben evitar o limitar, ya que se consideran acidificantes o proinflamatorios. Estos incluyen lácteos, verduras de solanáceas, la mayoría de los aceites, así como alimentos que contienen soja, OGM o gluten.
También se deben evitar los azúcares agregados, los edulcorantes artificiales, las grasas trans, la cafeína, el glutamato monosódico (MSG), el alcohol y la sal yodada, así como cualquier alimento que los contenga.
Reglas adicionales
Aparte de sus estrictas pautas alimentarias, la dieta Tom Brady tiene algunas reglas adicionales:
- Combinación de alimentos. Las frutas no deben combinarse con otros alimentos. Además, debe evitar comer alimentos ricos en proteínas como carne o pescado junto con alimentos ricos en carbohidratos como arroz integral o batatas.
- Beba muchos líquidos. Debe reducir a la mitad su peso corporal en libras y beber esa cantidad de agua al día. Sin embargo, evite beber agua con o alrededor de las comidas.
- Horario de las comidas. Debe evitar comer dentro de las tres horas antes de acostarse.
ResumenLa dieta Tom Brady fomenta el consumo de alimentos integrales mínimamente procesados y la restricción de los procesados. Recomienda evitar los alimentos considerados inflamatorios o acidificantes e incluye algunas reglas adicionales.
¿Puede ayudarte a perder peso?
La dieta Tom Brady no está diseñada ni promocionada específicamente como una dieta para bajar de peso. Dicho esto, es probable que le ayude a perder peso por varias razones.
Primero, tiene reglas estrictas que limitan la ingesta de muchos alimentos, especialmente los procesados, reduciendo naturalmente la cantidad de calorías que consume cada día.
Por ejemplo, sus reglas de combinación de alimentos limitan qué alimentos se pueden comer juntos, lo que también puede reducir la variedad de alimentos que consume a la vez. Esto puede hacer que las comidas sean más monótonas, lo que según las investigaciones puede ayudarlo a comer naturalmente hasta un 40% menos de calorías.
Además, la dieta limita la cantidad de comida que puede comer en las tres horas antes de acostarse, lo que desalienta los bocadillos por la noche. Esto puede reducir aún más su ingesta diaria de calorías.
Las investigaciones muestran constantemente que un déficit de calorías hace que pierda peso, independientemente de los alimentos que elija comer.
Además, la dieta Tom Brady está llena de alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, legumbres, nueces y semillas, y promueve beber grandes cantidades de agua todos los días.
Las dietas ricas en fibra ayudan a perder peso, ya que te ayudan a sentirte más lleno por más tiempo, reduciendo el hambre y los antojos. Del mismo modo, beber al menos 50 onzas (1,5 litros) de agua cada día puede provocar una pérdida de peso leve.
Sin embargo, debido a sus estrictas reglas, la dieta y sus beneficios para la pérdida de peso pueden no ser sostenibles a largo plazo, lo que lo pone en riesgo de recuperar peso.
ResumenLas estrictas reglas de la dieta Tom Brady y el alto contenido de fibra y agua trabajan juntos para ayudarlo a perder peso. Aún así, la dieta puede ser difícil de mantener a largo plazo, lo que aumenta la probabilidad de recuperar peso.
Otros beneficios
La dieta Tom Brady puede ofrecer varios beneficios adicionales.
Puede mejorar la salud del corazón
La dieta Tom Brady tiene mucho en común con la dieta mediterránea, que los estudios vinculan consistentemente con una mejor salud del corazón.
Ambos incluyen muchas frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, aceite de oliva, nueces y semillas, así como cantidades limitadas de carnes magras y pescado.
Las investigaciones asocian este patrón de alimentación con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, ataques cardíacos y muerte por enfermedad cardíaca.
También puede reducir su riesgo de síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo, que incluyen niveles elevados de presión arterial, colesterol y azúcar en sangre, que dañan la salud del corazón.
Puede proteger contra otras enfermedades
La dieta Tom Brady también puede proteger contra la diabetes tipo 2 y otras condiciones de salud.
Las frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas mínimamente procesados y ricos en fibra que le anima a comer ayudan a limitar los picos de azúcar en la sangre después de las comidas, lo que reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
Este patrón de alimentación también puede proteger contra el síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo relacionados con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
Además, restringe la ingesta de alcohol, carnes procesadas, azúcares agregados y grasas trans. Esto puede reducir la inflamación en su cuerpo, que se cree que es la causa principal de muchas enfermedades.
Por último, las investigaciones indican que los alimentos enteros mínimamente procesados que incluye la dieta pueden proteger contra afecciones de salud como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), el Alzheimer, el Parkinson e incluso algunos tipos de cáncer.
Puede mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación.
Algunos aspectos de la dieta Tom Brady pueden ayudar a mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación.
Por ejemplo, es rico en vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos que trabajan juntos para estimular el sistema inmunológico y limitar el exceso de inflamación, los cuales son importantes para un rendimiento y una recuperación óptimos.
Esto es especialmente importante para los atletas profesionales, cuyas ajetreadas competencias y horarios de viaje pueden causar estragos en su sistema inmunológico y limitar las oportunidades de recuperación.
La hidratación adecuada, que se promueve fuertemente en esta dieta, es otro factor crucial para el rendimiento deportivo y la recuperación.
ResumenLa dieta Tom Brady fomenta la hidratación adecuada y el consumo de alimentos mínimamente procesados, antiinflamatorios y ricos en nutrientes. Esto puede proteger contra diversas enfermedades y mejorar el rendimiento deportivo y la recuperación.
Posibles desventajas de la dieta Tom Brady
A pesar de sus posibles beneficios, existen varias desventajas asociadas con la dieta Tom Brady.
No se basa en ciencia sólida
Muchos aspectos de esta dieta no se basan en una ciencia sólida.
Por ejemplo, no hay evidencia de que las reglas de combinación de alimentos de la dieta ofrezcan algún beneficio. De hecho, no combinar frutas ricas en vitamina C con alimentos ricos en hierro como verduras de hoja verde y legumbres puede reducir la absorción de hierro hasta tres veces.
Además, hay poco mérito científico en evitar ciertos alimentos debido a sus supuestos efectos alcalinizantes o acidificantes en su cuerpo. El cuerpo humano regula estrictamente sus niveles de pH en sangre, y lo que come tiene poca influencia en esto.
Del mismo modo, no hay ninguna razón basada en la ciencia para evitar los aceites de cocina, las verduras de solanáceas, la cafeína o el agua potable alrededor de las comidas. Tampoco existe una razón científicamente sólida para prohibir los alimentos que contienen gluten de su dieta a menos que tenga intolerancia al gluten.
Finalmente, aunque una hidratación adecuada es importante, no hay evidencia que sugiera que las grandes cantidades de agua promovidas en esta dieta brinden más beneficios que las ingestas más moderadas.
Innecesariamente caro
La dieta de Tom Brady puede ser innecesariamente cara.
Por ejemplo, desalienta el consumo de alimentos cultivados de forma convencional y, en cambio, favorece los alimentos orgánicos. También promueve ciertos alimentos, como la sal rosada del Himalaya y los suplementos patentados, que tienen un costo superior.
Aunque la investigación muestra que los productos orgánicos pueden contener cantidades más altas de ciertos nutrientes, actualmente no hay suficientes investigaciones que relacionen estos niveles más altos con importantes beneficios para la salud.
De manera similar, la evidencia que sugiere que la sal rosada del Himalaya brinda beneficios para la salud significativos sobre la sal de mesa común es limitada. De hecho, la sal de mesa tiene la ventaja de estar yodada, lo que puede ayudar a que la glándula tiroides funcione correctamente.
Finalmente, no hay razón para creer que necesita alguno de los costosos suplementos patentados que promueve esta dieta para perder peso o mejorar su salud.
Pautas contradictorias e insostenibles
Esta dieta puede resultar insostenible a largo plazo y algunas de sus pautas son confusas y contradictorias.
Por ejemplo, se desaconsejan los lácteos, pero se recomiendan los suplementos de proteína de suero TB12, que son un subproducto de los lácteos. Es más, no se debe beber agua alrededor de las comidas, pero beber batidos de proteínas no se considera un problema.
Del mismo modo, los alimentos ricos en proteínas no deben consumirse con alimentos ricos en carbohidratos. Sin embargo, los alimentos como los frijoles, los guisantes y las lentejas, todos los cuales se promueven en esta dieta, brindan una combinación de estos dos nutrientes, por lo que es imposible seguir esta guía.
Tales reglas arbitrarias y sin base científica hacen que sea difícil seguir esta dieta a largo plazo.
ResumenLa dieta de Tom Brady es innecesariamente cara y probablemente difícil de seguir a largo plazo. Además, muchos aspectos de esta dieta son contradictorios, confusos o no se basan en una ciencia sólida.
Alimentos para comer
La dieta Tom Brady le anima a comer los siguientes alimentos mínimamente procesados:
- Frutas y vegetales. Estos deben ser orgánicos, no transgénicos, cultivados localmente y de temporada. Deben evitarse las frutas y verduras que se cree que son acidificantes o inflamatorias.
- Carnes Se recomiendan especialmente las carnes más magras, como pollo, bistec y pato, que deben ser orgánicas, alimentadas con pasto y libres de hormonas y antibióticos.
- Pescados y mariscos. Estos deben ser capturados en el medio silvestre en lugar de cultivados.
- Granos integrales. Estos deben estar libres de gluten, como arroz integral, quinua, avena, mijo, trigo sarraceno y amaranto.
- Legumbres Esta categoría incluye todos los frijoles, guisantes y lentejas, excepto la soja y los productos derivados de ellos.
- Productos y suplementos TB12. Estos incluyen proteína de suero en polvo, barras de proteínas veganas, mezclas de electrolitos, mezclas de nueces y granola.
Alrededor del 80% de la dieta debe consistir en alimentos vegetales, mientras que el 20% restante puede estar compuesto por carnes magras alimentadas con pasto, orgánicas, libres de antibióticos y hormonas, y pescados o mariscos silvestres.
La dieta Tom Brady también lo alienta a reducir a la mitad su peso corporal en libras y beber esa cantidad de agua al día.
ResumenLa dieta Tom Brady se basa principalmente en alimentos enteros mínimamente procesados e incluye pequeñas cantidades de carne, pescado y mariscos. También le anima a beber mucha agua todos los días.
Comidas que se deben evitar
La dieta Tom Brady restringe la ingesta de los siguientes alimentos:
- Alimentos que contienen gluten. Esto incluye pan, pasta, cereales para el desayuno, pasteles y alimentos a base de harina de trigo de cualquier tipo.
- Alimentos y bebidas con cafeína. No debe beber café, té, bebidas energéticas, refrescos ni chocolate.
- Alimentos que contienen lácteos. Estos incluyen leche, queso y yogur. Se permiten suplementos de proteína de suero TB12.
- Granos procesados. Esta categoría incluye pasta blanca, pan blanco y arroz blanco.
- Productos no orgánicos, no locales o de temporada. Esto incluye vegetales cultivados convencionalmente, granos integrales, nueces, semillas y legumbres, así como aquellos que son importados o comprados fuera de temporada.
- Carnes y mariscos de cría industrial. No debe comer carne, pescado o mariscos no orgánicos, que contengan hormonas o antibióticos.
- Aceites de cocina. Se desaconsejan casi todos los aceites de cocina, excepto el aceite de coco, que se puede usar para cocinar, y el aceite de oliva, que se puede usar para aderezos para ensaladas.
- Soja. Evite la soja y todos los alimentos derivados de esta legumbre, como edamame, tofu, tempeh, leche de soja, salsa de soja y muchos alimentos procesados que contienen ingredientes derivados de la soja como la lecitina de soja.
- Alimentos procesados. Se deben evitar los dulces, los refrescos, las salsas compradas en tiendas y los alimentos que contienen azúcares agregados, edulcorantes artificiales, MSG o grasas trans.
- OGM. Las personas que hacen dieta no deben comer alimentos que provengan de un organismo modificado genéticamente (OGM).
- Sal yodada. La dieta desaconseja el uso de este tipo de sal y sugiere usar sal rosa del Himalaya en su lugar.
- Alcohol. Deben evitarse todo tipo de bebidas alcohólicas.
Además, la dieta Tom Brady limita la ingesta de tomates, champiñones, berenjenas, pimientos y patatas, ya que se cree que estos alimentos son ácidos o inflamatorios.
También desaconseja beber agua con o cerca de las comidas, comer frutas junto con otros alimentos o comer dentro de las tres horas antes de acostarse.
También debe evitar comer alimentos ricos en proteínas, como carne o pescado, junto con alimentos ricos en carbohidratos como arroz integral y batatas.
ResumenLa dieta Tom Brady elimina los alimentos no orgánicos y no estacionales, así como la carne, el pescado y los mariscos de cría industrial. También restringe la ingesta de soja, gluten, lácteos, grasas trans, azúcares añadidos, aceites de cocina, cafeína, alcohol, sal yodada y OMG.
Menú de muestra
Este es un menú típico de 3 días adecuado para la dieta Tom Brady.
Día 1
- Desayuno: pudín de chía cubierto con almendras y hojuelas de coco
- Almuerzo: abundante sopa de pollo y verduras con col rizada y fideos de arroz integral
- Cena: tacos de salmón salvaje en envolturas de tortilla de maíz sin transgénicos servidos con ensalada verde
Dia 2
- Desayuno: granola casera mezclada con yogur de coco
- Almuerzo: lasaña cruda
- Cena: dahl de lentejas cubierto con espinacas frescas y servido sobre una cama de arroz integral
Día 3
- Desayuno: batido con proteína de suero TB12 y fruta
- Almuerzo: cuenco de quinua y verduras cubierto con salsa de anacardos, curry de lima y frijoles negros
- Cena: bistec, brócoli y batatas.
Se recomienda beber mucha agua entre comidas. Además, puede incluir algunos bocadillos si lo desea.
Las recetas específicas para esta dieta se pueden encontrar en el Manual de nutrición TB12.
ResumenLa dieta Tom Brady fomenta el consumo de una variedad de alimentos frescos y mínimamente procesados. Las recetas se pueden encontrar en el Manual de nutrición TB12.
La línea de fondo
La dieta Tom Brady promueve el consumo de alimentos mínimamente procesados ricos en nutrientes y la limitación de los procesados.
Puede ayudar a perder peso, proteger contra diversas enfermedades y mejorar su rendimiento deportivo y su recuperación.
Aún así, es innecesariamente restrictivo, no se basa en datos científicos sólidos y es probable que sea difícil de mantener a largo plazo.
Por lo tanto, corre un alto riesgo de recuperar el peso perdido, si no más.
