Puntuación de la dieta Healthline: 3.33 de 5
Desde su lanzamiento en 2003, South Beach Diet se ha convertido en uno de los programas dietéticos más populares en todo el mundo.
Recientemente, el creador del plan presentó la dieta South Beach amigable con la dieta cetogénica, una nueva variación que le da a la dieta South Beach un toque cetogénico bajo en carbohidratos. Este nuevo programa pretende acelerar su metabolismo, aumentar la pérdida de peso y mejorar su salud en general.
Este artículo analiza en profundidad la dieta Keto-Friendly South Beach para determinar si vale la pena intentarlo.
cuadro de mando de revisión de dieta
- Puntuación general: 3,33
- Pérdida de peso: 5
- Alimentación saludable: 2,5
- Sostenibilidad: 3,5
- Salud de todo el cuerpo: 2.5
- Calidad nutricional: 4.5
- Basado en evidencia: 2
RESUMEN: Aunque la dieta South Beach amigable con la dieta cetogénica puede llevar a una pérdida de peso a corto plazo, elimina muchos alimentos saludables y puede ser difícil de mantener a largo plazo.
¿Qué es la dieta Keto-Friendly South Beach?
La dieta South Beach es un plan de dieta baja en carbohidratos creado originalmente por el cardiólogo Dr. Arthur Agatston.
La dieta limita las grasas saturadas y fomenta las proteínas magras y los carbohidratos con un índice glucémico (IG) bajo. El IG de un alimento mide hasta qué punto afecta sus niveles de azúcar en sangre.
En 2019, South Beach Diet presentó una versión que corresponde a la dieta cetogénica muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Se describe en el libro de Arthur Agatston "The New Keto-Friendly South Beach Diet".
Esta variación es mayor en grasas saludables para el corazón y menor en carbohidratos netos, que se calculan restando los gramos de fibra del total de gramos de carbohidratos.
Sin embargo, a diferencia de una dieta cetogénica tradicional, no está destinada a ayudarlo a alcanzar o mantener la cetosis, un estado metabólico en el que su cuerpo quema grasa como combustible en lugar de carbohidratos. En cambio, está diseñado para promover la salud general y la pérdida de peso al cambiar los alimentos de su dieta.
resumenLa dieta Keto-Friendly South Beach promueve grasas saludables y proteínas de alta calidad.También limita los carbohidratos de alto índice glucémico para apoyar la pérdida de peso y la salud en general.
Cómo funciona
Al igual que la dieta regular de South Beach, la versión cetogénica se divide en fases con diferentes pautas.
Fase 1
La primera fase de la dieta Keto-Friendly South Beach implica limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos de carbohidratos netos por día.
Las verduras sin almidón, las proteínas de calidad y las grasas saludables como el aceite de oliva y los productos lácteos deben constituir la mayor parte de su dieta durante esta fase.
Según el libro, puede permanecer en la Fase 1 todo el tiempo que desee, incluso usándola para volver a la normalidad después de las vacaciones o feriados.
Fase 2
Una vez que haya alcanzado su objetivo de pérdida de peso, puede pasar a la Fase 2, que se considera la "fase de estilo de vida".
Durante esta fase, aumenta lentamente la ingesta de carbohidratos para encontrar lo que funciona para usted. El libro afirma que el punto óptimo es de 75 a 100 gramos de carbohidratos netos por día para la mayoría de las personas.
Además de disfrutar de una gran cantidad de proteínas y grasas saludables, puede agregar más verduras con almidón, frijoles, granos con alto contenido de fibra y frutas de bajo índice glucémico a su dieta.
También se fomenta el ejercicio regular. Una variedad de ejercicios de muestra están disponibles en el sitio web de la empresa.
Además, la dieta South Beach ofrece comidas y refrigerios totalmente preparados y aptos para ceto, aunque no es necesario comprar estos productos para seguir la dieta.
resumenLa dieta Keto-Friendly South Beach se divide en dos fases que permiten cantidades variables de carbohidratos.
¿Funciona para bajar de peso?
Aunque la investigación específica sobre la dieta South Beach amigable con la dieta cetogénica es limitada, los estudios muestran que patrones de alimentación similares pueden ayudar a perder peso a corto plazo.
Por ejemplo, una revisión concluyó que una dieta cetogénica baja en carbohidratos puede ayudar a controlar el hambre y aumentar la quema de grasa, lo que puede conducir a la pérdida de peso.
Un estudio de 8 semanas en 34 adultos mayores encontró que los participantes que siguieron una dieta muy baja en carbohidratos perdieron significativamente más grasa corporal y grasa abdominal que aquellos que siguieron una dieta baja en grasas.
Un pequeño estudio de 12 semanas en 77 personas observó hallazgos similares, y señaló que aquellos que siguieron una dieta muy baja en carbohidratos perdieron un promedio de 9 libras (4,1 kg) y experimentaron reducciones significativas en la grasa abdominal.
La dieta Keto-Friendly South Beach también es rica en proteínas y grasas, las cuales pueden promover la sensación de saciedad, lo que reduce el apetito.
Según un estudio en 148 personas, una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas condujo a reducciones más pequeñas en los niveles del péptido YY, una hormona que aumenta la sensación de saciedad, que una dieta baja en grasas.
De todos modos, se necesita una investigación específica sobre la dieta Keto-Friendly South Beach.
resumenLos estudios sugieren que las dietas muy bajas en carbohidratos conducen a una pérdida de peso a corto plazo y pueden ayudar a disminuir el hambre y el apetito.
Alimentos para comer y evitar
La dieta Keto-Friendly South Beach ofrece pautas sobre qué ingredientes debe limitar y cuáles debe enfatizar.
Alimentos para comer
Debe comer muchas grasas saludables para el corazón, proteínas y vegetales sin almidón. Ejemplos incluyen:
- Verduras sin almidón: brócoli, pepinos, tomates, calabacín, espárragos, berenjenas y coliflor
- Productos lácteos enteros: leche, yogur, queso y mantequilla
- Proteínas: carne, aves, mariscos y huevos.
- Nueces: almendras, nueces, anacardos, nueces de macadamia y nueces
- Semillas: semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo y semillas de calabaza.
- Grasas saludables: aceite de oliva, aguacates, aceite de aguacate y mantequilla de nueces
Alimentos para moderar
Aquí hay algunos alimentos que se permiten con moderación durante la Fase 2 de la dieta:
- Granos ricos en fibra: quinua, cuscús, arroz integral y avena
- Frutas de bajo índice glucémico: manzanas, naranjas, peras, fresas y toronjas.
- Verduras con almidón: patatas, batatas, nabos, guisantes y maíz.
- Legumbres: lentejas, frijoles y garbanzos.
Comidas que se deben evitar
La dieta Keto-Friendly South Beach limita muchos alimentos con alto contenido de carbohidratos y azúcar, incluidas las frutas con alto índice glucémico, los refrigerios procesados y los granos refinados. Ejemplos incluyen:
- Frutas de alto índice glucémico: plátanos, sandía, uvas, pasas y piña
- Granos refinados: pan blanco, tortillas blancas, pasta blanca, arroz blanco y cereales para el desayuno
- Aperitivos procesados: papas fritas, galletas, pretzels, dulces y postres.
- Azúcar: azúcar de mesa, miel, jarabe de arce, jarabe de maíz y néctar de agave
- Bebidas azucaradas: gaseosas, té dulce, bebidas deportivas y bebidas energéticas.
resumenLa dieta Keto-Friendly South Beach limita muchos alimentos ricos en carbohidratos y fomenta las proteínas de alta calidad y las grasas saludables.
Beneficios potenciales para la salud
Además de promover la pérdida de peso, la dieta Keto-Friendly South Beach puede ofrecer varios otros beneficios.
Primero, es más flexible que la dieta cetogénica regular y se enfoca en elegir alimentos saludables en lugar de mantener la cetosis.
También fomenta varios alimentos que no están permitidos en la dieta regular de South Beach, incluidos los lácteos enteros y, durante la Fase 2, cantidades moderadas de cereales integrales y verduras con almidón.
Es más, se ha demostrado que patrones alimentarios similares mejoran varios aspectos de la salud.
Por ejemplo, una revisión de 12 estudios encontró que las dietas bajas en carbohidratos pueden reducir el peso corporal, los niveles de triglicéridos y la presión arterial, cuyos niveles altos son todos factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Otra investigación sugiere que disminuir la ingesta de carbohidratos con una dieta baja en carbohidratos o cetogénica puede mejorar el control del azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
resumenLa dieta Keto-Friendly South Beach es más flexible que la dieta ceto estándar y fomenta varios alimentos que la dieta estándar South Beach prohíbe. Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas también pueden beneficiar la salud del corazón y el control del azúcar en sangre.
Posibles desventajas
A pesar de los posibles beneficios de la dieta Keto-Friendly South Beach, tiene varios inconvenientes.
Aunque es menos restrictiva que la dieta cetogénica tradicional, elimina muchos ingredientes saludables ricos en nutrientes. En particular, la Fase 1 prohíbe las frutas, las verduras con almidón, las legumbres y los cereales integrales.
Estos no solo son alimentos ricos en fibra, sino también ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos.
Además, limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos de carbohidratos netos por día también puede ser un desafío para algunas personas. Incluso la Fase 2 puede ser difícil de mantener a largo plazo.
Además, aunque la dieta ofrece planes de comidas destinados a ayudar a facilitar la preparación de las comidas, los planes pagados de la empresa pueden ser muy costosos, oscilando entre $ 10 y $ 12 por día.
resumenLa dieta Keto-Friendly South Beach restringe muchos ingredientes saludables y puede ser difícil de seguir a largo plazo. Los planes pagados del programa también pueden ser muy costosos.
La línea de fondo
La dieta South Beach amigable con la dieta cetogénica es una nueva variación de la dieta South Beach que es más baja en carbohidratos y más alta en grasas saludables para el corazón.
Algunas investigaciones indican que patrones dietéticos similares pueden promover la pérdida de peso a corto plazo, la salud del corazón y el control del azúcar en la sangre. Sin embargo, la dieta es muy restrictiva y puede ser difícil de seguir a largo plazo.
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