Cuando tiene psoriasis, reducir los desencadenantes es una parte importante para controlar su afección y evitar los brotes. Los brotes de psoriasis pueden ser causados por una variedad de factores desencadenantes. Estos desencadenantes pueden incluir mal tiempo, estrés excesivo y ciertos alimentos.
Echemos un vistazo a los alimentos que tienen más probabilidades de desencadenar un brote de psoriasis. Hay algunos alimentos que son útiles para incorporar y ciertas dietas a considerar al crear un plan de tratamiento para su psoriasis.
Se ha informado que los alimentos que se enumeran a continuación desencadenan brotes, pero es posible que no afecten a todos los afectados por la psoriasis.
Alimentos que debe evitar si tiene psoriasis
Con la psoriasis, es importante evitar los alimentos que pueden desencadenar una inflamación. La inflamación y la respuesta del sistema inmunológico pueden provocar un brote.
Carnes rojas y lácteos
La carne roja, los lácteos y los huevos contienen un ácido graso poliinsaturado llamado ácido araquidónico. Investigaciones anteriores han demostrado que los subproductos del ácido araquidónico pueden desempeñar un papel en la creación de lesiones psoriásicas.
Los alimentos que se deben evitar incluyen:
- carnes rojas, especialmente ternera
- salchichas, tocino y otras carnes rojas procesadas
- huevos y platos de huevo
Gluten
La enfermedad celíaca es una condición de salud caracterizada por una respuesta autoinmune a la proteína gluten. Se ha descubierto que las personas con psoriasis tienen mayores marcadores de sensibilidad al gluten. Si tiene psoriasis y sensibilidad al gluten, es importante eliminar los alimentos que contienen gluten.
Los alimentos que se deben evitar incluyen:
- trigo y derivados del trigo
- centeno, cebada y malta
- pasta, fideos y productos horneados que contengan trigo, centeno, cebada y malta
- ciertos alimentos procesados
- ciertas salsas y condimentos
- bebidas de cerveza y malta
Alimentos procesados
Comer demasiados alimentos procesados con alto contenido calórico puede provocar obesidad, síndrome metabólico y una variedad de afecciones crónicas de salud. Ciertas afecciones como estas causan inflamación crónica en el cuerpo, que puede estar relacionada con brotes de psoriasis.
Los alimentos que se deben evitar incluyen:
- carnes procesadas
- productos alimenticios envasados
- frutas y verduras enlatadas
- cualquier alimento procesado con alto contenido de azúcar, sal y grasa
Sombras Nocturnas
Uno de los desencadenantes más comúnmente reportados para los brotes de psoriasis es el consumo de solanáceas. Las plantas de sombra nocturna contienen solanina, que se sabe que afecta la digestión y puede ser una causa de inflamación.
Los alimentos que se deben evitar incluyen:
- Tomates
- papas
- berenjenas
- pimientos
Alcohol
Los brotes autoinmunes están relacionados con la salud del sistema inmunológico. Se cree que el alcohol es un desencadenante de la psoriasis debido a sus efectos disruptivos en las diversas vías del sistema inmunológico. Si tiene psoriasis, puede ser mejor beber alcohol con moderación.
Alimentos para comer si tiene psoriasis
Con la psoriasis, una dieta rica en alimentos antiinflamatorios puede ayudar a reducir la gravedad de un brote.
Frutas y vegetales
Casi todas las dietas antiinflamatorias incluyen frutas y verduras. Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes, que son compuestos que disminuyen el estrés oxidativo y la inflamación. Se recomienda una dieta rica en frutas y verduras para afecciones inflamatorias como la psoriasis.
Los alimentos para comer incluyen:
- brócoli, coliflor y coles de Bruselas
- verduras de hoja verde, como col rizada, espinaca y rúcula
- bayas, incluidos arándanos, fresas y frambuesas
- cerezas, uvas y otras frutas oscuras
Pescado grasoso
Una dieta rica en pescado graso puede proporcionar al cuerpo omega-3 antiinflamatorios. La ingesta de omega-3 se ha relacionado con una disminución de las sustancias inflamatorias y la inflamación general.
El pescado para comer incluye:
- salmón, fresco y enlatado
- sardinas
- trucha
- bacalao
Cabe señalar que aún hay más investigaciones que deben realizarse sobre el vínculo entre los omega-3 y la psoriasis.
Aceites saludables para el corazón
Como el pescado graso, ciertos aceites también contienen ácidos grasos antiinflamatorios. Es importante centrarse en los aceites que tienen una mayor proporción de ácidos grasos omega-3 a omega-6.
Los aceites para comer incluyen:
- aceite de oliva
- aceite de coco
- aceite de linaza
- aceite de cártamo
Suplementos nutricionales
Una revisión de 2013 de la literatura de investigación mostró que los suplementos nutricionales pueden ayudar a reducir la inflamación en la psoriasis. El aceite de pescado, la vitamina D, la vitamina B-12 y el selenio se han investigado para la psoriasis.
Los beneficios de la suplementación con estos nutrientes pueden incluir una disminución en la frecuencia y gravedad de los brotes.
Dietas a considerar
No todas las dietas son buenas para la psoriasis. Aquí hay algunas opciones que puede considerar al elegir la mejor dieta para su afección.
Dieta del Dr. Pagano
El Dr. John O. A. Pagano era muy conocido dentro de la comunidad de salud y bienestar por su enfoque para curar la psoriasis a través de la dieta. En su libro, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, describe cómo una dieta y un estilo de vida saludables pueden mejorar la psoriasis de forma natural.
El enfoque dietético del Dr. Pagano incluye:
- consumir grandes cantidades de frutas y verduras
- limitar los cereales, la carne, los mariscos, los lácteos y los huevos
- evitando por completo las carnes rojas, las solanáceas, las frutas cítricas, los alimentos procesados y más
Una encuesta de 2017 de más de 1200 personas con psoriasis indicó que la dieta del Dr. Pagano es una de las dietas más exitosas para mejorar los resultados de la psoriasis.
Sin gluten
En las personas que padecen psoriasis y sensibilidad al gluten, una dieta sin gluten puede proporcionar alguna mejora. Un pequeño estudio de 2018 encontró que incluso las personas con sensibilidades leves al gluten pueden beneficiarse de seguir una dieta libre de gluten.
De los 13 participantes que recibieron una dieta sin gluten, todos observaron una mejora en sus lesiones psoriásicas. El mayor beneficio se observó en los participantes con mayor sensibilidad.
Vegano
Una dieta vegana también puede beneficiar a las personas con psoriasis. Esta dieta es naturalmente baja en alimentos inflamatorios como carnes rojas y lácteos. Tiene un alto contenido de alimentos antiinflamatorios como frutas, verduras y aceites saludables.
Al igual que la dieta del Dr. Pagano, la dieta vegana también mostró resultados favorables en los participantes del estudio con psoriasis.
Hable con su médico sobre seguir una dieta vegana, ya que debe tener cuidado de obtener todos los nutrientes que necesita.
Mediterráneo
La dieta mediterránea es bien conocida por sus numerosos beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de ciertas enfermedades crónicas. Esta dieta se centra en alimentos ricos en antioxidantes y grasas saludables. Limita los alimentos que a menudo se consideran proinflamatorios.
En un estudio de 2015, los investigadores encontraron que las personas con psoriasis tienen menos probabilidades de consumir una dieta de tipo mediterráneo que sus contrapartes saludables. También encontraron que aquellos que se adhirieron a elementos de la dieta mediterránea tenían una menor gravedad de la enfermedad.
Paleo
La dieta paleo pone énfasis en comer alimentos integrales y evitar los alimentos procesados. Dado que muchos alimentos integrales contienen compuestos antiinflamatorios, esta dieta puede resultar beneficiosa para las personas con psoriasis.
A diferencia de la dieta del Dr. Pagano, se trata de comer mucha carne y pescado. Sin embargo, la investigación de 2017 sugiere que la dieta paleo es la tercera dieta más efectiva en personas con psoriasis.
Dieta de protocolo autoinmune
La dieta del protocolo autoinmune (AIP) se enfoca en eliminar los alimentos que pueden causar inflamación. Esta dieta es increíblemente restrictiva e incluye principalmente verduras y carne, con ciertos aceites y hierbas mezclados.
Puede que no sea apropiado para personas con psoriasis, ya que demasiada carne se considera un desencadenante de brotes. Además, no pretende ser una intervención dietética a largo plazo.
Ceto
Esta popular dieta baja en carbohidratos tiene muchos beneficios para la salud, como la pérdida de peso y marcadores de nutrientes mejorados. Es cierto que reducir los carbohidratos puede ayudar a reducir la ingesta de alimentos procesados.
Sin embargo, reducir los carbohidratos también significa reducir muchas frutas y verduras antiinflamatorias. También requiere aumentar las proteínas de la carne. Debido a que ciertos alimentos cetogénicos pueden ser desencadenantes en personas con psoriasis, es posible que no se recomiende esta dieta.
La comida para llevar
Muchas enfermedades autoinmunes, como la psoriasis, pueden beneficiarse de cambios en la dieta. Si tiene psoriasis, puede resultarle beneficioso incluir muchos alimentos antiinflamatorios, como frutas, verduras y aceites saludables.
También es posible que desee evitar los alimentos proinflamatorios, como la carne, los lácteos y los alimentos procesados. Estos cambios en la dieta pueden ayudar a reducir la frecuencia y la gravedad de sus brotes.
Siempre es mejor contactar a un médico o nutricionista dietista registrado para obtener más información sobre cómo su dieta puede ayudar a controlar su condición.
