Hace más de 2000 años, Hipócrates, el padre de la medicina moderna, sugirió que todas las enfermedades comienzan en el intestino.
Si bien parte de su sabiduría ha resistido la prueba del tiempo, es posible que se pregunte si tenía razón en este sentido.
Este artículo le brinda todo lo que necesita saber sobre la conexión entre su intestino y el riesgo de enfermedad.
El riesgo de enfermedad y su intestino
Aunque Hipócrates se equivocó al sugerir que todos La enfermedad comienza en su intestino, la evidencia muestra que muchas enfermedades metabólicas crónicas lo hacen.
Sus bacterias intestinales y la integridad de su revestimiento intestinal afectan fuertemente su salud. .
Según numerosos estudios, los productos bacterianos indeseables llamados endotoxinas a veces pueden filtrarse a través del revestimiento intestinal y entrar en el torrente sanguíneo.
Su sistema inmunológico luego reconoce estas moléculas extrañas y las ataca, lo que resulta en una inflamación crónica.
Algunos plantean la hipótesis de que esta inflamación inducida por la dieta puede desencadenar resistencia a la insulina y la leptina, factores que impulsan la diabetes tipo 2 y la obesidad, respectivamente. También se cree que causa la enfermedad del hígado graso.
Como mínimo, la inflamación se ha relacionado estrechamente con muchas de las afecciones más graves del mundo.
No obstante, tenga en cuenta que esta área de investigación se está desarrollando rápidamente y las teorías actuales pueden ser revisadas en el futuro.
RESUMENAunque no todas las enfermedades comienzan en el intestino, se supone que muchas afecciones metabólicas crónicas son causadas o influenciadas por la inflamación intestinal crónica.
Efectos de la inflamación crónica
La inflamación es la respuesta de su sistema inmunológico a invasores extraños, toxinas o daño celular.
Su propósito es ayudar a su cuerpo a atacar a estos invasores no deseados y comenzar a reparar las estructuras dañadas.
La inflamación aguda (a corto plazo), como después de una picadura de insecto o una lesión, generalmente se considera algo bueno. Sin él, los patógenos como las bacterias y los virus podrían apoderarse fácilmente de su cuerpo, causando enfermedades o incluso la muerte.
Sin embargo, otro tipo de inflamación, llamada inflamación crónica, de bajo grado o sistémica, puede ser dañina, ya que es a largo plazo, puede afectar a todo su cuerpo y atacar de manera inapropiada las células de su cuerpo.
Por ejemplo, sus vasos sanguíneos, como las arterias coronarias, pueden estar inflamados, así como las estructuras de su cerebro.
Ahora se cree que la inflamación sistémica crónica es uno de los principales impulsores de algunas de las afecciones más graves del mundo.
Estos incluyen obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, enfermedad de Alzheimer, depresión y muchos otros.
Aún así, actualmente se desconocen las causas exactas de la inflamación crónica.
RESUMENLa inflamación es la respuesta de su sistema inmunológico a invasores extraños, toxinas y daño celular. Se cree que la inflamación crónica, que involucra a todo el cuerpo, provoca muchas enfermedades graves.
Endotoxinas y intestino permeable
Su intestino alberga billones de bacterias, conocidas colectivamente como su flora intestinal.
Si bien algunas de estas bacterias son beneficiosas, otras no lo son. Como resultado, el número y la composición de las bacterias intestinales pueden afectar en gran medida tanto su salud física como mental.
Las paredes celulares de algunas de las bacterias intestinales, llamadas bacterias gramnegativas, contienen lipopolisacáridos (LPS), moléculas grandes también conocidas como endotoxinas.
Estas sustancias pueden provocar una reacción inmunitaria en los animales. Durante una infección bacteriana aguda, pueden provocar fiebre, depresión, dolores musculares e incluso shock séptico.
Además, estas sustancias a veces pueden filtrarse del intestino al torrente sanguíneo, ya sea de forma constante o inmediatamente después de las comidas.
Las endotoxinas pueden ser transportadas a la circulación sanguínea junto con la grasa de la dieta, o pueden filtrarse más allá de las uniones estrechas que supuestamente evitan que sustancias no deseadas atraviesen el revestimiento intestinal.
Cuando esto sucede, activan las células inmunes. Aunque sus cantidades son demasiado pequeñas para causar síntomas de una infección como fiebre, son lo suficientemente altas como para estimular la inflamación crónica y causar problemas con el tiempo.
Por lo tanto, el aumento de la permeabilidad intestinal, o intestino permeable, puede ser el mecanismo clave detrás de la inflamación crónica inducida por la dieta.
Cuando los niveles de endotoxinas en la sangre aumentan a niveles 2 a 3 veces más altos de lo normal, esta condición se conoce como endotoxemia metabólica.
RESUMENAlgunas bacterias en su intestino contienen componentes de la pared celular llamados lipopolisacáridos (LPS) o endotoxinas. Estos pueden filtrarse a su cuerpo y desencadenar inflamación.
Dieta poco saludable y endotoxemia
Muchos estudios sobre endotoxemia inyectan endotoxinas en el torrente sanguíneo de animales de prueba y humanos, lo que se ha demostrado que causa un inicio rápido de resistencia a la insulina, una característica clave del síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
También conduce a un aumento inmediato de los marcadores inflamatorios, lo que indica que se ha activado una respuesta inflamatoria.
Además, tanto la investigación en animales como en humanos indican que una dieta poco saludable puede causar niveles elevados de endotoxinas.
Los estudios en animales sugieren que una dieta alta en grasas a largo plazo puede causar endotoxemia, así como inflamación, resistencia a la insulina, obesidad y enfermedades metabólicas como resultado.
De manera similar, en un estudio en humanos de 1 mes en 8 personas sanas, una dieta occidental típica condujo a un aumento del 71% en los niveles de endotoxinas en sangre, mientras que los niveles disminuyeron en un 31% en personas con una dieta baja en grasas.
Numerosos otros estudios en humanos también observaron que los niveles de endotoxinas aumentaron después de una comida poco saludable, incluida la crema pura, así como las comidas ricas en grasas y moderadas en grasas.
Aún así, como la mayoría de las dietas o comidas ricas en grasas también contenían carbohidratos refinados e ingredientes procesados, estos resultados no deben generalizarse a una dieta saludable, alta en grasas y baja en carbohidratos basada en alimentos reales y que incluya mucha fibra.
Algunos investigadores creen que los carbohidratos refinados aumentan las bacterias productoras de endotoxinas, así como la permeabilidad intestinal, lo que amplifica la exposición a las endotoxinas.
Un estudio a largo plazo en monos con una dieta alta en fructosa refinada apoya esta hipótesis.
El gluten también puede aumentar la permeabilidad intestinal debido a sus efectos sobre la molécula de señalización zonulina.
Actualmente se desconocen las causas dietéticas exactas de la endotoxemia.De hecho, es probable que intervengan múltiples factores, que involucran componentes dietéticos, la configuración de las bacterias intestinales y muchos otros factores.
RESUMENLos estudios tanto en animales como en humanos muestran que una dieta poco saludable puede elevar los niveles de endotoxinas en la sangre, posiblemente provocando enfermedades metabólicas.
La línea de fondo
Se cree que muchas enfermedades metabólicas crónicas comienzan en el intestino y se cree que la inflamación a largo plazo es una fuerza impulsora.
La inflamación causada por endotoxinas bacterianas puede ser el eslabón perdido entre una dieta poco saludable, la obesidad y las enfermedades metabólicas crónicas.
Aún así, la inflamación crónica es increíblemente compleja y los científicos apenas están comenzando a explorar cómo la inflamación y la dieta pueden estar conectadas.
Es probable que la salubridad general de su dieta y estilo de vida afecte su riesgo de inflamación crónica y las afecciones relacionadas con ella, en lugar de una sola causa dietética.
Por lo tanto, para mantenerse a usted y a su intestino sanos, es mejor centrarse en un estilo de vida saludable en general con mucho ejercicio, buen sueño y una dieta basada en alimentos reales, mucha fibra prebiótica y poca comida chatarra procesada.
