Probablemente haya escuchado el dicho: "La cerveza antes que el licor, nunca he estado tan enfermo; licor antes que cerveza, estás libre ".
Se refiere a la idea de que puede evitar una resaca simplemente recordando tomar sus bebidas alcohólicas en un orden específico.
Aunque muchas personas confían en esta regla, otras se preguntan si existe alguna investigación que la respalde.
Este artículo analiza la evidencia científica para determinar si este dicho tiene alguna base en la realidad.
¿Cómo se originó el dicho?
Hay muchas teorías sobre cómo surgió este dicho popular.
Una hipótesis es que la mayoría de las personas comienzan la noche con bebidas que tienen un contenido de alcohol más bajo, como cerveza y vino, y pasan al licor a medida que avanza la noche.
Luego, si se enferman al final de la noche o se sienten mal a la mañana siguiente, algunos pueden culpar a la orden de beber.
Otra teoría se basa en la idea de que es más probable que el alto contenido de alcohol del licor aumente los niveles de alcohol en sangre en un período corto de tiempo, en comparación con la cerveza.
Por lo tanto, terminar la velada con licor después de unas horas de beber cerveza puede llevar rápidamente al límite el contenido de alcohol en sangre ya elevado de una persona, contribuyendo a la resaca.
La teoría también sugiere que comenzar la noche con licor y terminarla con cerveza puede ralentizar los picos posteriores en los niveles de alcohol en sangre, limitando potencialmente la gravedad de los síntomas de la resaca a la mañana siguiente.
Resumen“La cerveza antes que el licor, nunca he estado más enferma; licor antes que cerveza, estás a salvo ”es una frase popular de origen desconocido. La mayoría de las explicaciones parecen provenir de las experiencias subjetivas de las personas con la bebida y la resaca.
Por qué es poco probable que el orden de beber tenga efecto
A pesar de las teorías elaboradas, es poco probable que el orden en el que consumas tus bebidas influya en si tienes resaca al día siguiente.
Eso se debe a que el alcohol comienza a absorberse en el torrente sanguíneo tan pronto como llega al estómago. Por lo tanto, todo el alcohol que bebió la noche anterior se habrá absorbido mucho antes de que su resaca haga efecto.
Mientras la cantidad total de alcohol que consume siga siendo la misma, no hay ninguna razón por la que beber licor antes que cerveza proteja contra la resaca más que beber cerveza antes que licor.
Dicho esto, si una orden de bebida en particular hace que consumas cantidades mayores de alcohol que otra, es más probable que te provoque resaca al día siguiente.
ResumenMientras la cantidad total de alcohol que consume siga siendo la misma, no hay una buena razón por la que beber licor antes de la cerveza lo proteja de una resaca más que beber cerveza primero.
Otros factores que pueden afectar su riesgo de resaca
Aunque el orden de beber tiene poco impacto, muchos otros factores pueden afectar su riesgo de sufrir una resaca:
- La cantidad de alcohol que bebe. Es más probable que los niveles altos de alcohol en sangre provoquen resaca que los niveles bajos de alcohol en sangre.
- Si comiste. Beber con el estómago vacío hace que el alcohol se mueva rápidamente del estómago a los intestinos, donde puede absorberse aún más rápidamente y aumentar los niveles de alcohol en la sangre.
- Con qué frecuencia bebe. Los bebedores empedernidos tienen más probabilidades de alcanzar niveles de concentración de alcohol en sangre que provocan resaca. Alguna evidencia también sugiere que el consumo excesivo de alcohol repetido puede aumentar la gravedad de la resaca.
- Genética. Sus genes pueden influir en la forma en que su cuerpo metaboliza el alcohol y afectar los efectos que el alcohol puede tener sobre el sueño, la hidratación, los niveles de azúcar en sangre y la dilatación de los vasos sanguíneos, todos factores que pueden influir en la gravedad de la resaca.
- Congéneres. Estos compuestos se encuentran naturalmente en las bebidas alcohólicas y pueden contribuir a la resaca. Ciertos tipos de alcohol contienen niveles más altos de congéneres que otros.
- De fumar. Las resacas pueden ser más frecuentes en las personas que fuman en comparación con las que no fuman.
Curiosamente, a pesar de todos estos factores, parece que alrededor de una cuarta parte de las personas que beben alcohol nunca experimentan resaca, a pesar de sus comportamientos de bebida.
ResumenLa cantidad y el tipo de alcohol que bebe, la frecuencia con la que bebe y fuma, su genética y si comió antes de beber pueden influir en la probabilidad de desarrollar una resaca.
La línea de fondo
La búsqueda de estrategias para prevenir la resaca incluye muchos mitos.
El consejo de beber licor antes de la cerveza es probablemente uno de ellos, ya que hacerlo parece hacer poco para reducir el riesgo de sufrir una resaca después de una noche de consumo excesivo de alcohol.
Es más probable que evite la resaca si no bebe con el estómago vacío, no fuma y limita la cantidad y la frecuencia con que bebe alcohol.
