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Kudzu es parte del Pueraria género de plantas, nativa de varios países asiáticos.
La gente ha utilizado la raíz de kudzu en la medicina oriental durante muchos años. Más recientemente, la raíz de kudzu ha llegado a los países occidentales como suplemento a base de hierbas.
Quizás se esté preguntando cómo la gente usa la raíz de kudzu y qué debe saber al considerar si debe intentarlo.
Este artículo examina los beneficios, usos y posibles efectos secundarios de la raíz de kudzu.
Lo que es
La raíz de kudzu, también llamada arrurruz japonés, es originaria de China, Japón y Corea. Estas culturas lo han utilizado ampliamente durante siglos. Hoy en día, el kudzu también crece en otras partes del mundo, incluido el sur de los Estados Unidos.
La planta es una enredadera que a menudo crece sobre otras plantas y árboles. Como tal, algunas personas la consideran una maleza invasora.
Durante más de 2000 años, las personas han utilizado la raíz de kudzu en la medicina tradicional china con fines como el tratamiento de la fiebre, la diarrea e incluso la diabetes y las enfermedades cardíacas.
En su forma cruda, la raíz de kudzu se parece a otros tubérculos de raíz, como las papas o el ñame. Tiene piel bronceada, carne blanca y forma alargada.
La planta de kudzu se parece a la hiedra venenosa, por lo que es importante saber cómo identificarla correctamente.
ResumenLa raíz de kudzu es la parte comestible de una enredadera originaria de varios países asiáticos. La gente lo ha usado durante muchos años en la medicina tradicional china y se parece a otros tubérculos de raíz, como el ñame.
Usos
Hoy en día, las formas más populares de utilizar la raíz de kudzu son como suplemento de hierbas o como té de raíz.
Sin embargo, también puede consumir la raíz de kudzu como alimento. Las personas a menudo comen diferentes partes de la planta crudas, salteadas, fritas, horneadas o en gelatina.
Puede comer la raíz como lo haría con otras hortalizas de raíz, como las patatas o los colinabos. Las raíces de kudzu se pueden secar y moler hasta convertirlas en polvo, que algunas personas usan como empanizado para alimentos fritos o como espesante para sopas y salsas.
Además, las hojas de la planta kudzu, las puntas de las enredaderas y las flores de color púrpura también son comestibles.
ResumenLa gente suele utilizar la raíz de kudzu como un suplemento de hierbas o té. También puede cocinarlo y comerlo, o usarlo en forma seca y en polvo como agente empanizado o espesante.
Beneficios de la raíz de kudzu
La raíz de kudzu contiene más de 70 compuestos vegetales, algunos de los cuales pueden ser responsables de los posibles beneficios para la salud de la raíz.
Puede reducir la dependencia del alcohol.
Algunos estudios sugieren que la raíz de kudzu puede ayudar a tratar el trastorno por consumo de alcohol o la dependencia del alcohol.
Un pequeño estudio analizó los efectos del kudzu en 17 hombres de entre 21 y 33 años que informaron haber bebido aproximadamente de 22 a 35 bebidas por semana. Los investigadores les dieron a los participantes ya sea extracto de kudzu o un placebo todos los días durante 4 semanas.
Los participantes informaron sobre su deseo y consumo de alcohol durante la duración del estudio. Los investigadores encontraron que el extracto de kudzu no tuvo ningún efecto sobre los antojos de alcohol, pero redujo la cantidad de bebidas alcohólicas semanales entre un 34% y un 57%.
Además, los hombres que tomaron kudzu tenían menos días de consumo excesivo de alcohol por semana y significativamente más días consecutivos sin consumo de alcohol.
Otro estudio encontró que las personas que tomaron puerarin, un extracto de isoflavona de la planta kudzu, antes de beber, tardaron más en consumir bebidas alcohólicas.
Este efecto también se ha observado en otros estudios. En algunos casos, incluso una sola dosis de extracto de kudzu redujo el consumo de alcohol y evitó el consumo excesivo de alcohol.
Es importante señalar que estos estudios utilizaron extracto de kudzu, que puede haber contenido otras partes de la planta de kudzu además de la raíz. Por lo tanto, los científicos deben investigar más en esta área sobre los efectos de la raíz de kudzu específicamente.
Puede ayudar a tratar el daño hepático
La raíz de kudzu es rica en antioxidantes, compuestos que protegen a las células del estrés oxidativo que puede provocar enfermedades. La isoflavona puerarin es el compuesto antioxidante más abundante en la vid kudzu.
Un estudio en ratones encontró que el extracto de vid de kudzu era muy beneficioso para tratar el daño hepático inducido por el alcohol al eliminar los radicales libres dañinos y estimular el sistema antioxidante natural.
Puede aliviar los síntomas de la menopausia.
Algunas empresas de salud venden la especie de raíz de kudzu. Pueraria mirifica como suplemento para mujeres menopáusicas y posmenopáusicas.
La raíz de kudzu contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales que los científicos han descubierto que actúan de manera similar al estrógeno en el cuerpo humano.
La raíz de kudzu puede ayudar a tratar algunas de las molestias menopáusicas más comunes, como los sofocos y los sudores nocturnos.
Pequeños estudios en personas han observado mejoras notables en estos síntomas de la menopausia, entre otros, como la sequedad vaginal.
Sin embargo, otra investigación ha encontrado evidencia no concluyente para este uso.
Otros beneficios potenciales
Si bien los científicos deben investigar más sobre los efectos del kudzu en la salud, algunos estudios sugieren que la raíz de kudzu puede tener otros beneficios para la salud que vale la pena considerar.
Algunos de estos incluyen:
- Puede reducir la inflamación. Un estudio en animales encontró que la isoorientina, un compuesto aislado de la raíz de kudzu, aumentó los niveles de antioxidantes y redujo los marcadores de inflamación en ratones con patas hinchadas.
- Puede promover la salud del corazón. La raíz de kudzu ofreció beneficios de protección cardíaca a ratones con lesiones cardíacas inducidas por quemaduras. La gente también lo ha usado en la medicina tradicional china para las enfermedades cardíacas, pero los científicos necesitan investigar más sobre esto.
- Puede aliviar los dolores de cabeza intensos. Un pequeño informe de caso que involucró a 16 personas con dolores de cabeza en racimo frecuentes encontró que la raíz de kudzu redujo la intensidad del dolor de cabeza en el 69% de las personas, la frecuencia en el 56% y la duración en el 31%.
ResumenLa raíz de kudzu puede ayudar a tratar la dependencia del alcohol, el daño hepático y los síntomas de la menopausia. Los científicos necesitan realizar más estudios en humanos para determinar su efectividad en otras áreas, como inflamación, salud cardíaca y dolores de cabeza.
Posibles desventajas
Si bien la raíz de kudzu puede ofrecer algunos beneficios específicos, también existen algunas desventajas potenciales a considerar.
Existe alguna evidencia de que los suplementos dietéticos de raíz de kudzu pueden causar daño hepático. Un estudio en ratones encontró que tomar 10 mg por día de extracto de raíz de kudzu durante 4 semanas causaba toxicidad hepática.
En un estudio de caso en humanos, un hombre de 55 años previamente sano fue al hospital con lesión hepática después de tomar extracto de muérdago durante 1 mes y extracto de raíz de kudzu durante 10 días.
Es importante tener en cuenta que este es un estudio de caso, por lo que no se puede probar que la raíz de kudzu haya causado esta lesión hepática. Los científicos necesitan hacer más investigaciones para investigar el potencial de la raíz de kudzu para causar daño hepático en humanos.
La raíz de kudzu también puede interactuar con ciertos medicamentos. Por ejemplo, puede reducir la eficacia de los anticonceptivos debido a sus efectos estrogénicos.
Las fuentes anecdóticas también señalan que la raíz de kudzu puede reducir demasiado el azúcar en la sangre o ralentizar la coagulación de la sangre. Sin embargo, no hay evidencia científica disponible para esto. Sin embargo, puede ser una buena idea evitarlo si usa anticoagulantes o medicamentos para la diabetes.
Es mejor hablar con su proveedor de atención médica para determinar si la raíz de kudzu podría interactuar con algún medicamento que esté tomando.
ResumenLa raíz de kudzu puede aumentar el riesgo de lesión hepática o interactuar con ciertos medicamentos, como los anticonceptivos. Fuentes anecdóticas dicen que también puede ser perjudicial tomarlo con medicamentos para la diabetes o la coagulación de la sangre.Hable con un proveedor de atención médica antes de tomarlo.
Dosis
No hay mucha evidencia científica disponible sobre la dosificación de la raíz de kudzu como suplemento. Por esta razón, es difícil hacer recomendaciones para varios usos.
Además, es probable que las dosis sugeridas para la raíz de kudzu varíen según el fabricante y el tipo de suplemento que esté considerando.
Algunas investigaciones específicamente sobre la especie kudzu. Pueraria mirifica sugiere que las dosis de 50 a 100 mg por día parecen tener un riesgo bajo de efectos secundarios adversos.
Para abordar la dependencia del alcohol, los estudios han utilizado dosis de 1,2 gramos de extracto de raíz de kudzu por día durante 1 semana, o una dosis única de 2 gramos antes de beber alcohol, sin efectos secundarios notados.
Los científicos deben investigar más sobre las dosis seguras y efectivas de la raíz de kudzu para varios usos.
ResumenNo existe una dosificación estándar para la raíz de kudzu. Varios estudios han utilizado dosis únicas, de una sola vez o dosis diarias durante una semana sin efectos adversos informados.
Formularios y donde encontrarlo
Puede encontrar suplementos de raíz de kudzu fácilmente en línea y en una variedad de tiendas de alimentos naturales o suplementos.
Las formas más populares disponibles parecen ser mezclas de bebidas en polvo, cápsulas, tabletas que se desintegran y gotas de extracto líquido.
Las empresas también venden la raíz de kudzu como un polvo de almidón de raíz de grado alimenticio. Puede usar esto como un agente espesante en recetas como sopas, rebozados, rellenos para tartas, salsas, salsas y postres.
Compre productos de raíz de kudzu en línea
- capsulas
- extractos líquidos y tinturas
- polvo
ResumenPuede encontrar la raíz de kudzu para comprar en muchas tiendas de suplementos o en línea. Las tiendas generalmente lo venden como una mezcla de bebida en polvo, una cápsula o tableta oral, gotas líquidas o como almidón de grado alimenticio para usar en la cocina.
La línea de fondo
La raíz de kudzu es la raíz comestible del Pueraria género de plantas. La planta kudzu es una enredadera que se asemeja a la hiedra venenosa y es originaria de varios países asiáticos.
Puede cocinar y comer la raíz de kudzu como lo haría con otros tubérculos, como las patatas. Las personas lo comen más comúnmente en forma seca y en polvo, que puede usar como agente espesante, suplemento de hierbas o té.
Si bien la raíz de kudzu tiene una larga historia en la medicina tradicional china, la gente la usa con mayor frecuencia para ayudar a tratar la dependencia del alcohol. También puede tener otros beneficios, como los síntomas de la menopausia.
Alguna evidencia sugiere que la raíz de kudzu puede ayudar con el daño hepático, mientras que otra evidencia preliminar sugiere que puede causar daño hepático en ciertos casos. Los científicos deben realizar más investigaciones sobre los efectos de la raíz de kudzu en humanos para investigar estos efectos en el hígado.
La raíz de kudzu puede interactuar con ciertos medicamentos o presentar otros riesgos para la salud de ciertas personas. Por lo tanto, siempre es mejor consultar a su proveedor de atención médica antes de tomarlo.
