La dieta juega un papel importante en el manejo de la diabetes tipo 2. Su nivel de azúcar en sangre reacciona a los alimentos de diferentes maneras, dependiendo de lo que come y de la cantidad que consume a la hora de comer.
Esto es lo que necesita saber sobre el tamaño de las porciones y las porciones cuando tiene diabetes tipo 2.
Entender el tamaño de las porciones y las porciones
Las porciones y el tamaño de las porciones se relacionan con la cantidad de comida en una comida. Pero hay algunas diferencias clave que hay que comprender.
El término "porción" describe la cantidad de comida que decide comer como refrigerio o a la hora de comer. Tú eliges la cantidad que está en una porción. Por ejemplo, un puñado de almendras, un vaso de leche o un muffin de arándanos pueden considerarse una porción.
Dado que no hay mediciones objetivas de una porción, puede ser complicado averiguar cuántas calorías, carbohidratos y fibra hay en una determinada cantidad de alimento.
Comprender aproximadamente lo que hay en una porción promedio de comida, como una batata mediana, puede ayudarlo a estimar cuántos carbohidratos está consumiendo.
El tamaño de la porción, por otro lado, es una cantidad objetiva de comida o bebida. Por lo general, esto se mide en una taza, onza u otra unidad, como una sola rebanada de pan. Esto permite a las personas medir con mayor precisión la cantidad de calorías, azúcar, proteínas y nutrientes en un alimento determinado.
Las etiquetas nutricionales de los paquetes de alimentos indican el tamaño de la porción de ese artículo. También querrá ver cuántos tamaños de porciones hay en el recipiente.
Por ejemplo, un muffin de arándanos que compra en una tienda de conveniencia en realidad puede considerarse dos tamaños de porción. Eso significa que la cantidad de calorías, carbohidratos y otros componentes enumerados en la etiqueta se duplicará si come el muffin entero.
Cuando tiene diabetes tipo 2, es importante prestar atención a la cantidad de carbohidratos, proteínas y fibra que consume en cada refrigerio y comida.
La fibra puede ayudar a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre. La Clínica Mayo recomienda que las personas con diabetes tipo 2 busquen alimentos con al menos 3 gramos de fibra por porción.
Agregar proteínas a las comidas y refrigerios puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre y aumentar la sensación de saciedad. Esto puede ser particularmente útil para las personas con diabetes que tienen un exceso de peso que perder.
Estrategias de control de porciones para personas con diabetes tipo 2
Ser consciente de la cantidad de alimentos que ingiere puede ayudarlo a evitar niveles altos de azúcar en sangre. Aquí hay algunas estrategias de control de porciones para personas con diabetes tipo 2.
Contar carbohidratos
Limitar la cantidad de carbohidratos que consume puede ayudar a mantener el nivel de azúcar en sangre dentro del rango objetivo. Es especialmente importante limitar las fuentes de carbohidratos refinados, como el pan blanco, los productos horneados azucarados y las bebidas azucaradas.
Hable con su médico para saber cuántos carbohidratos debe consumir a la hora de las comidas y en total durante el día.
Luego, realice un seguimiento de su consumo de carbohidratos con un cuaderno, una aplicación de notas en su teléfono u otra herramienta de seguimiento.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) ofrecen una lista de recuentos de carbohidratos y tamaños de porciones para alimentos cotidianos, como panes, frijoles, frutas y verduras. Esto puede ayudarlo a calcular su ingesta de carbohidratos.
El método del plato
Su plato puede proporcionar una herramienta visual para comer las proporciones adecuadas de alimentos.
La mitad de su plato debe estar llena de vegetales sin almidón, como verduras de hoja verde, brócoli o calabacín.
La mitad restante de su plato debe dividirse uniformemente entre proteínas magras, como tofu o pollo, y granos o almidones, como papas o arroz integral. O bien, puede omitir los almidones y, en su lugar, darse una porción doble de vegetales sin almidón.
También puede agregar una porción de fruta a un lado, como una pera pequeña.
Para ayudar a controlar el azúcar en sangre, es mejor beber bebidas bajas en calorías y carbohidratos, como agua o té sin azúcar.
El "método del plato" puede ayudarlo a llevar una dieta balanceada y limitar sus posibilidades de ingerir accidentalmente alimentos ricos en carbohidratos que podrían aumentar su nivel de azúcar en la sangre.
Mide con tu mano
¿Llevas contigo una balanza para alimentos? Si no es así, puede usar la mejor opción para medir las porciones cuando salga a comer: su mano.
Tu puño es aproximadamente del tamaño de una taza o una pieza de fruta de tamaño mediano, como una manzana.
Cuando se trata de proteínas magras, la palma de su mano (sin los dedos) equivale a aproximadamente 3 onzas de carne, mariscos o aves.
Una onza de queso o carne tiene aproximadamente la longitud de su pulgar.
Puede estimar que un puñado ahuecado de nueces o papas fritas es de aproximadamente 1 a 2 onzas.
Y si está tratando de medir grasas, como la mantequilla o el aguacate, la punta de su pulgar es aproximadamente una cucharada, mientras que la punta de su dedo índice es una cucharadita.
Aunque este método no es tan preciso como usar una taza medidora o una balanza, su mano puede ayudarlo a comer porciones de tamaño apropiado y mantener sus niveles de azúcar en sangre en un rango normal.
Beneficios de controlar el tamaño de las porciones para personas con diabetes tipo 2
La nutrición adecuada y el control de las porciones pueden desempeñar un papel importante en el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Su médico puede ofrecerle orientación individualizada sobre lo que debe comer, incluida la cantidad de ciertos grupos de alimentos que debe consumir. El uso de estrategias de tamaño de porción puede ayudarlo a ceñirse a esas pautas.
Llevar una dieta nutritiva y equilibrada, controlar el tamaño de las porciones y realizar actividad física con regularidad puede ayudarlo a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. También puede ayudar a perder peso y mantenerlo, y promover una buena salud y bienestar en general.
La comida para llevar
Llevar una dieta nutritiva y controlar el tamaño de las porciones es importante para controlar la diabetes tipo 2.
Estrategias como el conteo de carbohidratos, el método del plato y medir las porciones con la mano pueden ayudarlo a evitar comer demasiados carbohidratos y calorías. Esto puede ayudarlo a controlar su peso y sus niveles de azúcar en sangre.
Hable con su médico sobre qué y cuánto debe comer a diario para controlar la diabetes tipo 2.
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