¿Es saludable el aceite de semilla de algodón?
El aceite de semilla de algodón es un aceite vegetal de uso común que se deriva de las semillas de las plantas de algodón. Una semilla de algodón entera contiene entre un 15 y un 20 por ciento de aceite.
El aceite de semilla de algodón debe refinarse para eliminar el gosipol. Esta toxina natural le da al aceite su color amarillo y protege a la planta de los insectos. El aceite de semilla de algodón sin refinar se usa a veces como pesticida. Esta toxina también se ha relacionado con la infertilidad y el daño hepático.
El aceite de semilla de algodón se usa para cocinar y también se usa como remedio casero para ciertas afecciones y dolencias de la piel. Al igual que el aceite de oliva, el aceite de semilla de algodón tiene un alto contenido de grasas poliinsaturadas que pueden ayudar a reducir el LDL (colesterol "malo") y aumentar el HDL (colesterol "bueno").Pero también tiene un alto contenido de grasas saturadas, que tiene el efecto opuesto sobre el colesterol y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Usos del aceite de semilla de algodón
El aceite de semilla de algodón se usa comúnmente en alimentos procesados debido a su capacidad para extender la vida útil. Algunos de estos productos incluyen:
- patatas fritas
- galletas y galletas saladas
- margarina
- mayonesa
- aderezo para ensaladas
También es un ingrediente popular para hornear. Proporciona un índice de grasa sólida para la manteca, lo que hace que los productos horneados estén húmedos y masticables. También ayuda a lograr una consistencia cremosa en el glaseado y las coberturas batidas.
El aceite de semilla de algodón también es utilizado por muchas cadenas de comida rápida para freír porque realza el sabor de la comida en lugar de enmascararla. También es menos costoso que otros aceites vegetales.
El aceite de semilla de algodón también tiene muchos usos no alimentarios. En el siglo XIX, el aceite de semilla de algodón se usaba principalmente en lámparas de aceite y para hacer velas. Hoy en día, se usa en insecticidas, detergentes para ropa y cosméticos.
El aceite de semilla de algodón puede tener beneficios económicos, pero el contenido de grasas saturadas lo convierte en una opción poco saludable en comparación con otros aceites vegetales.
Aceite de semilla de algodón para la piel
Este es un uso del aceite de semilla de algodón que no se considera controvertido. El aceite de semilla de algodón contiene altas concentraciones de vitamina E, ácidos grasos y antioxidantes que tienen muchos beneficios para la piel, que incluyen:
- hidratante
- anti-envejecimiento
- Propiedades anti-inflamatorias
Ciertos ácidos grasos aumentan la permeabilidad de la piel. Esto permite que su piel absorba mejor otros ingredientes para obtener mejores resultados.
El ácido linoleico, que es uno de los ácidos grasos del aceite de semilla de algodón, es un ingrediente común en los productos para el cuidado de la piel. También se utiliza en champús anticaspa y cremas para después del sol debido a sus propiedades antiinflamatorias.
Es posible ser alérgico al aceite de semilla de algodón. Coloque un poco de aceite del tamaño de una moneda de diez centavos en su cuerpo y frótelo. Si no tiene ninguna reacción en 24 horas, debería poder usarlo.
Beneficios del aceite de semilla de algodón
Hay docenas de afirmaciones de beneficios no comprobadas. Algunas de las afirmaciones son puramente anecdóticas, pero hay pruebas que respaldan otras.
Efectos anticáncer
Los efectos anticancerígenos del aceite de semilla de algodón y el gosipol se han estudiado durante años y la investigación continúa.
Los estudios en animales más antiguos encontraron que el gosipol mejoraba los efectos de la radiación en las células del cáncer de próstata. También existe evidencia de que el aceite de semilla de algodón puede suprimir las células cancerosas que han sido resistentes a múltiples medicamentos. Un estudio de 2018 también mostró que el gosipol redujo el crecimiento tumoral y ralentizó o mató tres líneas celulares de cáncer de próstata.
Estudios en animales y humanos han encontrado que previno el crecimiento de tumores y la diseminación en algunos cánceres de mama.
Disminuye la inflamación.
Existe mucha evidencia de que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas pueden reducir la inflamación. Se ha descubierto que las personas que consumen una dieta mediterránea rica en grasas monoinsaturadas tienen niveles significativamente más bajos de sustancias químicas inflamatorias en la sangre.
La inflamación se ha relacionado con enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas.
El aceite de semilla de algodón contiene solo un 18 por ciento de grasa monoinsaturada, pero el contenido aumenta al 50 por ciento cuando está parcialmente hidrogenado. En teoría, el aceite de semilla de algodón podría tener un efecto antiinflamatorio similar al aceite de oliva. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y mejorar los síntomas de afecciones inflamatorias, como la artritis.
Aunque el aceite de semilla de algodón hidrogenado es bastante alto en grasas insaturadas, la Arthritis Foundation recomienda otros aceites que tienen propiedades antiinflamatorias, que incluyen:
- aceite de oliva
- aceite de semilla de uva
- aceite de canola
- aceite de aguacate
- aceite de nuez
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además de reducir la inflamación, las grasas insaturadas en el aceite de semilla de algodón pueden ayudar a reducir su LDL y aumentar su HDL. Esto puede mejorar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, el aceite de semilla de algodón también tiene más grasas saturadas que otros aceites vegetales, lo que puede tener el efecto contrario. Hay otras opciones disponibles más amigables para el corazón.
Cicatrización de la herida
El aceite de semilla de algodón contiene altas cantidades de vitamina E, que es un antioxidante con muchos beneficios comprobados para la piel, incluida una cicatrización más rápida de las heridas. También se ha demostrado que la vitamina E tiene un efecto positivo sobre las úlceras cutáneas, la psoriasis y otras afecciones y lesiones de la piel.
Esto sugiere que el aceite de semilla de algodón puede tener efectos similares, aunque puede encontrar fuentes más potentes de vitamina E.
Crecimiento del cabello
La investigación ha encontrado que ciertos aceites vegetales pueden ayudar a mejorar la salud de su cabello. Los aceites funcionan por:
- cabello hidratante
- prevenir la pérdida de proteínas
- protegiendo contra el peinado y el daño ambiental
Es menos probable que el cabello sano se rompa, lo que podría ayudarte a hacer crecer tu cabello.
Si bien esto podría aplicarse al aceite de semilla de algodón, no hay evidencia científica disponible al respecto específicamente.
Peligros del aceite de semilla de algodón
La controversia en torno al consumo de aceite de semilla de algodón tiene que ver con los peligros asociados con el gosipol.
Se ha descubierto que el gosipol tiene varios efectos secundarios negativos, que incluyen:
- infertilidad y recuento y motilidad de espermatozoides reducidos
- problemas del embarazo, incluido el desarrollo embrionario temprano
- Daño hepático
- dificultad respiratoria
- anorexia
Alergias al aceite de semilla de algodón
No hay información disponible sobre las alergias al aceite de semilla de algodón, pero se han realizado algunas investigaciones sobre la hipersensibilidad a la semilla de algodón.
Según estudios anteriores de pacientes que asisten a clínicas de alergia, entre el 1 y el 6 por ciento de los evaluados han informado una prueba cutánea positiva a los extractos de semillas de algodón.
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El aceite de semilla de algodón parece tener algunos beneficios para la salud, pero otros aceites vegetales, como el aceite de oliva y el de canola, brindan los mismos beneficios sin la gran cantidad de grasas saturadas.
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