La enfermedad coronaria ocurre cuando los principales vasos sanguíneos de su corazón se dañan o se enferman. Estos vasos sanguíneos o arterias se estrechan o endurecen debido a la acumulación de placa, un tipo de depósito graso.
Los síntomas de la enfermedad coronaria pueden variar de una persona a otra. Algunas personas no experimentan ningún síntoma. Cuando se presentan síntomas, pueden incluir dolor descrito como opresión, ardor o pesadez alrededor del pecho.
Otros síntomas de la enfermedad coronaria incluyen:
- transpiración
- calambres
- náusea
- dificultad para respirar
No existe cura para esta enfermedad, pero es posible controlarla y mejorar la calidad de vida. La nutrición adecuada es una forma de controlar los síntomas. Esto incluye comer ciertos tipos de alimentos y evitar otros.
¿Por qué comer una dieta saludable con enfermedad coronaria?
La enfermedad coronaria puede empeorar gradualmente, de ahí la importancia de llevar una dieta saludable. Una acumulación de placa en las arterias puede reducir el flujo sanguíneo al corazón. Es esta reducción del flujo sanguíneo la que causa síntomas como dolor de pecho y dificultad para respirar.
Si no se trata, la enfermedad coronaria puede provocar un ataque cardíaco o un paro cardíaco repentino. Ambas condiciones pueden poner en peligro la vida.
Los medicamentos pueden proteger contra complicaciones graves. Su médico puede recetarle un betabloqueante para reducir su presión arterial y medicamentos para ensanchar sus arterias y mejorar el flujo sanguíneo.
¿Qué alimentos debe comer si tiene una enfermedad coronaria?
Además de la medicación, los cambios en su dieta pueden conducir a mejores resultados. Trate de incluir lo siguiente en su dieta:
Frutas y verduras frescas
Aumentar la ingesta de alimentos de origen vegetal puede mejorar las enfermedades cardíacas y ayudar a prevenir un ataque cardíaco y un paro cardíaco repentino.
Tanto las frutas como las verduras contienen una cantidad saludable de vitaminas y nutrientes que contribuyen a la salud del corazón. Además, estos alimentos son bajos en calorías, lo que puede ayudarlo a mantener un peso saludable. Dado que también son una gran fuente de fibra, las frutas y verduras ayudan a reducir los niveles de colesterol y protegen el corazón.
Consuma una amplia variedad de frutas y verduras frescas o congeladas. Si no puede comer selecciones frescas, elija verduras enlatadas bajas en sodio. También puede drenar el líquido de las latas y enjuagar las verduras antes de cocinarlas para eliminar el exceso de sal.
Solo coma frutas no frescas envasadas en jugo o agua. Evite los envasados en almíbar pesado, que contiene más azúcar y tiene un mayor recuento de calorías. Los hombres y mujeres adultos deben comer de 1 1/2 a 2 tazas de fruta y de 2 1/2 a 3 tazas de verduras al día.
Cereales integrales
Comer cereales integrales también puede contribuir a la salud del corazón y reducir los impactos negativos de la enfermedad coronaria. Al igual que las frutas y verduras, los cereales integrales son ricos en nutrientes y una excelente fuente de fibra. Debido a esto, pueden ayudar a regular su nivel de colesterol y presión arterial.
Las buenas elecciones incluyen:
- Panes 100% integrales
- cereales ricos en fibra
- arroz integral
- pasta integral
- avena
Sin embargo, los granos para limitar o evitar incluyen pan blanco, waffles congelados, donas, galletas, fideos de huevo y pan de maíz.
Grasas saludables
Si tiene una enfermedad coronaria, podría pensar que todas las grasas están prohibidas. Pero no toda la grasa es mala.
La verdad es que comer grasas saludables con moderación puede ser bueno para la salud del corazón. Las grasas saludables pueden reducir el colesterol y proteger contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Estos incluyen grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas. Se encuentran en:
- aceite de oliva
- aceite de canola
- Semilla de lino
- aguacates
- nueces y semillas
- margarina para reducir el colesterol
También debe buscar productos lácteos sin grasa o bajos en grasa. Esto incluye leche, yogur, crema agria y queso.
Proteína magra
Comer proteínas también contribuye a su salud en general. Sin embargo, sea selectivo y elija proteínas bajas en grasas.
Las opciones saludables incluyen tipos de pescado que son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Esto incluye salmón, arenque y otros peces de agua fría.
Otras fuentes saludables de proteínas incluyen:
- guisantes y lentejas
- huevos
- frijoles de soja
- carnes magras molidas
- aves de corral sin piel
¿Qué alimentos debe evitar con la enfermedad coronaria?
Si tiene una enfermedad coronaria, es importante que controle el colesterol, la presión arterial y el peso. Tomar estas medidas también puede mejorar su salud en general.
Para lograrlo, evite los alimentos con alto contenido de grasas y sodio. Los alimentos con alto contenido de grasa que se deben evitar incluyen:
- manteca
- salsa
- cremas no lácteas
- comida frita
- carnes procesadas
- pasteles
- ciertos cortes de carne
- comida chatarra, como papas fritas, galletas, pasteles y helados
Muchos de los anteriores también tienen un alto contenido de sodio, lo que puede empeorar la enfermedad coronaria al contribuir a la presión arterial alta. Otros alimentos con alto contenido de sodio que se deben evitar incluyen:
- condimentos como mayonesa y ketchup
- sal de mesa
- comidas envasadas
- elementos del menú del restaurante
Consejos para comer sano con enfermedad coronaria
Aquí hay algunos consejos para mejorar su dieta cuando vive con una enfermedad coronaria:
- Mantenga las frutas y verduras disponibles. Mantenga las frutas y verduras frescas listas para consumir en su refrigerador. Córtelos con anticipación para un refrigerio rápido entre comidas.
- Reducir las porciones de comida. Reducir las porciones de alimentos puede ayudarlo a consumir menos calorías, grasas y sodio.
- Cocine con hierbas. En lugar de condimentar su comida con sal de mesa, experimente con diferentes tipos de hierbas, especias y mezclas de condimentos sin sal. Cuando compre productos enlatados y condimentos, busque alternativas bajas en sal o con poca sal.
- Lea las etiquetas de los alimentos. Adopte la rutina de leer las etiquetas de los alimentos para evitar consumir demasiada grasa y sodio.
La comida para llevar
No existe cura para la enfermedad coronaria, pero las modificaciones dietéticas pueden ayudar a reducir la presión arterial, el colesterol y mejorar su salud en general. Como resultado, puede reducir el riesgo de complicaciones como un ataque cardíaco, un derrame cerebral o un paro cardíaco repentino.
