1. ¿Existe un vínculo entre la dieta y la artritis psoriásica?
El riesgo de desarrollar artritis psoriásica (PsA) está fuertemente influenciado por la genética, pero también es mayor entre las personas obesas. Los cambios en la dieta para bajar de peso y mantenerlo pueden reducir el riesgo de desarrollar la afección. También pueden afectar la expresión de los genes asociados con PsA.
Una dieta saludable también puede afectar significativamente el nivel de inflamación en su cuerpo y ayudarlo a controlar mejor el dolor.
2. ¿Cómo puede ayudarme un nutricionista con mi artritis psoriásica?
Un nutricionista o un nutricionista dietista registrado (RDN) puede decirle cómo los cambios en la dieta pueden ayudar a su PsA. También pueden explicar la inflamación subyacente que impulsa su afección.
Recopilarán un retiro de alimentos y un historial dietético para determinar su dieta de referencia y sus preferencias alimentarias. Esto también puede incluir un análisis de nutrientes para determinar si tiene algún déficit de nutrientes en su dieta. También revisarán su trabajo de laboratorio.
A partir de esto, el RDN puede ayudar a crear un plan con metas a corto y largo plazo, alimentos para incluir, alimentos para excluir y suplementos recomendados. También pueden proporcionar recursos como planes de comidas, recetas y más.
Un RDN recomendará citas de seguimiento periódicas para ayudarlo a realizar cambios a lo largo del tiempo. Dependiendo de sus circunstancias individuales, estas citas pueden ocurrir cada dos a seis semanas.
3. ¿Qué alimentos recomienda para las personas con artritis psoriásica?
Los alimentos recomendados incluyen aquellos que reducen la respuesta inflamatoria del cuerpo. Por ejemplo, los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 pueden ayudar, como:
- sardinas, salmón y otras grasas
pez - nueces como nueces
- Semilla de lino
- huevos de pasto
Su nutricionista también puede recomendarle el caldo de huesos en su dieta. El caldo de huesos está lleno de colágeno, potasio, condroitina, glucosamina y ácido hialurónico. Juntos, estos nutrientes pueden mejorar el dolor articular, la salud de la piel, la inflamación y el control del peso.
Además, las verduras y frutas de colores pueden ayudar, especialmente los alimentos de color verde oscuro, naranja y rojo. Estos deben formar la base de su dieta. Aportan nutrientes para controlar la inflamación y reducir el daño oxidativo a las células.
Ejemplos incluyen:
- bayas
- Verduras de hojas verdes oscuras como la col
hojas verdes, hojas de mostaza, hojas de nabo, col rizada y espinacas - Tomates
- brócoli
- coles de Bruselas
Incluya grasas saludables como el aceite de oliva o el aguacate con sus verduras para ayudarlo a absorber los nutrientes de manera más eficiente.
4. ¿Qué alimentos debo evitar?
Debe evitar los alimentos que pueden aumentar el peso y la inflamación. Esto incluye:
- endulzado
bebidas como refrescos, limonada y té dulce - refinado y procesado
carbohidratos como pasteles, dulces, postres, galletas saladas, helados y blancos
pasta - comida frita
- rojo procesado
carnes como salchichas y tocino - margarina
También debe evitar las carnes procesadas elaboradas con un método de cocción a alta temperatura, como asar o asar a la parrilla. Esto puede formar productos finales de glicación avanzada (AGE), lo que lleva a una inflamación acelerada.
Algunas personas con PsA también pueden beneficiarse de limitar los carbohidratos. Por ejemplo, es posible que desee seguir una dieta cetogénica o evitar el gluten y los lácteos. Pero no hay mucha investigación que indique que limitar los carbohidratos ayude específicamente con la PsA.
También es posible que desee probar una dieta de eliminación que excluya los alimentos anteriores durante cuatro a seis semanas. Puede ayudarlo a determinar si su condición mejora con estos cambios en la dieta.
5. ¿Existen suplementos que sean útiles para la artritis psoriásica?
Varios suplementos pueden ser beneficiosos para controlar la inflamación, la función inmunológica y el dolor. Ejemplos incluyen:
- cúrcuma
- vitamina D
- aceite de pescado
- caldo de huesos o
proteína de colágeno
La suplementación con vitamina D es especialmente importante si su vitamina D inicial es deficiente.
La investigación muestra un vínculo más claro entre la reducción de la inflamación y la ingesta de pescado. Pero los suplementos de aceite de pescado, especialmente en forma de fosfolípidos, también pueden beneficiar a algunas personas.
La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma. La investigación respalda su papel en la reducción del dolor y la inflamación.
6. ¿Dónde puedo encontrar un nutricionista?
Pregúntele a su médico si pueden derivarlo a un dietista o nutricionista. También puede consultar con su compañía de seguros, ya que algunos dietistas en su área pueden ser designados como proveedores dentro de la red.
Otras formas de encontrar un nutricionista o RDN incluyen pedir recomendaciones a amigos y familiares. También puede buscar en línea dietistas locales o aquellos que estén familiarizados con las afecciones inflamatorias. Muchos dietistas también ofrecen consultas y programas a distancia.
7. ¿Está bien beber alcohol cuando tengo artritis psoriásica?
Por lo general, no se recomienda el alcohol si tiene PsA porque se ha asociado con brotes. También puede interferir con la eficacia de ciertos medicamentos, como el metotrexato.
El alcohol también es una fuente común de calorías adicionales que pueden conducir a un aumento de peso. Agota los nutrientes de su cuerpo durante el proceso de metabolismo. También puede resultar en una peor elección de alimentos, lo que empeora aún más su estado nutricional.
8. ¿Qué debo buscar en las etiquetas nutricionales?
Primero mire la lista de ingredientes. Si es largo, difícil de entender y contiene ingredientes que no tendría en casa, busque una alternativa más limpia.
En un panel de información nutricional, preste atención al contenido de sodio, grasas saturadas y azúcar. Una dieta alta en sodio puede empeorar la hinchazón y aumentar el dolor.
Una dieta rica en grasas saturadas puede empeorar la inflamación y la salud en general. Esto significa más del 10 por ciento de las calorías en gramos de grasas saturadas, o más de 20 gramos para una dieta de 2,000 calorías. La ingesta de azúcar de más de 24 gramos por día para las mujeres y 36 gramos por día para los hombres puede provocar aumento de peso, inflamación y un peor estado nutricional.
Los alimentos más saludables a menudo no vienen en paquetes con etiquetas nutricionales o tienen ingredientes mínimos. Esto incluye huevos, nueces, frutas y verduras enteras, pescado, yogur natural, frijoles secos y aceite de oliva.
Natalie Butler, RDN, LD es una nutricionista dietista registrada basada en la medicina holística y funcional. Tiene experiencia con una variedad de dietas y enfermedades, especialmente afecciones inflamatorias y digestivas. Natalie fundó su propia práctica, Nutrition By Natalie, en 2007. Actualmente es dietista de bienestar para Apple, Inc., revisor médico de Healthline.com, dietista del personal de SuperFat, miembro de la junta asesora de Head Health, Inc. y apoya a otras organizaciones e individuos a través de sus servicios de consultoría.
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