La fibra dietética es la parte no digerible de los alimentos vegetales. Una dieta baja en fibra, o una dieta baja en residuos, limita la cantidad de fibra que consume cada día al restringir los alimentos con alto contenido de fibra.
La fibra es buena para la salud, pero a veces puede ser difícil para el sistema digestivo procesarla. Debido a esto, un médico puede recomendar una dieta baja en fibra para tratar los brotes de problemas del sistema digestivo, que incluyen:
- síndrome del intestino irritable (SII)
- diverticulitis
- Enfermedad de Crohn
- colitis ulcerosa
Los médicos también pueden recomendar una dieta baja en fibra para tratar la diarrea y los calambres. Es posible que deba seguir esta dieta antes de someterse a una colonoscopia, después de tipos de cirugía o durante ciertos tratamientos contra el cáncer.
El objetivo es darle un descanso a tu sistema digestivo. Una dieta baja en fibra debe:
- Reducir la cantidad de alimentos no digeridos que se mueven a través del intestino.
- Facilitar la cantidad de trabajo que realiza el sistema digestivo.
- reducir la cantidad de heces producidas
- aliviar el dolor abdominal, la diarrea y otros síntomas
La dieta baja en fibra limita la cantidad de nutrientes que obtiene y no está diseñada para bajar de peso. Sin la orientación adecuada, la dieta puede causar efectos secundarios no deseados y empeorar los síntomas a largo plazo.
Las personas solo deben seguir una dieta baja en fibra bajo la supervisión de un profesional de la salud.
Lea más para conocer formas saludables de seguir una dieta baja en fibra.
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¿Qué se puede comer con una dieta baja en fibra?
Por lo general, una dieta baja en fibra limita la ingesta de fibra a alrededor de 10 gramos por día tanto para hombres como para mujeres. También reduce otros alimentos que podrían estimular la actividad intestinal.
Los alimentos que componen la dieta baja en fibra no son las mejores opciones para la salud a largo plazo.
Por ejemplo, el pan integral tiene más nutrientes y beneficios para la salud que el pan blanco, pero los granos integrales son ricos en fibra, por lo que las personas que siguen esta dieta deberían optar por el pan blanco.
Su médico le recomendará que siga la dieta baja en fibra durante un período breve, hasta que su intestino se recupere, la diarrea se resuelva o su cuerpo se haya recuperado de la cirugía.
Alimentos bajos en fibra
- pan blanco, pasta blanca y arroz blanco
- alimentos hechos con harina blanca refinada, como panqueques y bagels
- cereal bajo en fibra, caliente o frío
- Vegetales enlatados
- verduras frescas, en pequeñas cantidades, si están bien cocidas
- patatas sin piel
- huevos
- productos lácteos, si su cuerpo puede procesarlos bien
- fuentes de proteínas tiernas, como huevos, tofu, pollo y pescado
- mantequilla de maní cremosa
- grasas, incluyendo aceite de oliva, mayonesa, salsa y mantequilla
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Frutas bajas en fibra
- jugos de frutas sin pulpa
- fruta enlatada
- Cantalupo
- melón dulce
- sandía
- nectarinas
- papayas
- melocotones
- ciruelas
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Verduras bajas en fibra
- verduras bien cocidas o enlatadas sin semillas ni piel
- zanahorias
- remolacha
- puntas de esparragos
- patatas blancas sin piel
- judías verdes
- lechuga, si tu cuerpo puede tolerarla
- salsas de tomate
- calabaza bellota sin semillas
- puré de espinacas
- jugo de vegetales colado
- Los pepinos sin semillas ni piel, el calabacín y la lechuga rallada están bien para comerlos crudos.
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Evite cualquier alimento que sepa que su cuerpo tendrá dificultades para digerir.
Cuando sigue una dieta baja en fibra, ciertos alimentos, como los picantes, pueden afectar más su sistema digestivo. También es posible que desee evitar el té, el café y el alcohol durante este tiempo.
Comidas que se deben evitar
- la mayoría de las verduras crudas excepto la lechuga y el pepino
- ciertas verduras, incluso cuando están cocidas: brócoli, coliflor, repollo, acelgas, col rizada y coles de Bruselas
- cebollas y ajos
- piel de papa
- frijoles, guisantes y lentejas
- nueces y semillas
- algo de fruta cruda y seca
- panes, pastas o cereales integrales, como avena, lino y palomitas de maíz
- arroz salvaje o integral
- cualquier cosa picante, frita o dura
- carne procesada o dura
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Consejos para una dieta baja en fibra
Antes y durante la dieta baja en fibra, pregúntele a su médico acerca de cualquier alimento que tenga dudas. Pueden brindarle consejos sobre el tipo de plan que beneficiará su salud en general y se adaptará a sus necesidades específicas.
También podría ser útil reunirse con un dietista para obtener planes de alimentación específicos y orientación sobre cómo llevar una dieta baja en fibra.
Cambiar los tipos de granos que consume es un buen punto de partida para eliminar la fibra. En su lugar, intente cambiar los alimentos integrales por productos elaborados con harina blanca o refinada.
Cuando llegue al supermercado, lea las etiquetas y trate de evitar los alimentos con más de 2 gramos de fibra por porción.
Asegúrese de mantener alta la ingesta de líquidos. Esto le ayudará a evitar el estreñimiento mientras siga este plan de dieta.
¿Necesitas un punto de partida? Prueba este menú.
- Desayuno: huevos revueltos, tostadas blancas con mantequilla y jugo de vegetales.
- Almuerzo: Un sándwich de ensalada de atún en un panecillo blanco sin semillas con una taza de melón.
- Cena: Salmón a la parrilla ligeramente sazonado con puré de papas.
¿Por qué es beneficiosa una dieta baja en fibra?
Una dieta baja en fibra puede ayudar a darle un descanso a su sistema digestivo. La fibra, aunque generalmente tiene beneficios para la salud, requiere más esfuerzo para que su cuerpo la digiera.
Es posible que su médico le recomiende probar esta dieta por un tiempo breve si tiene uno de los siguientes:
- SII
- Enfermedad de Crohn
- colitis ulcerosa
- diverticulitis
- Diarrea
- calambres abdominales
- estreñimiento
- irritación o daño en el tracto digestivo
- estrechamiento del intestino causado por un tumor
- recuperación de la cirugía gastrointestinal, incluida la colostomía y la ileostomía
- radioterapia actual u otros tratamientos que puedan afectar el tracto gastrointestinal
Cómo empezar a comer fibra de nuevo
Cuando esté listo para comenzar a introducir fibra nuevamente, es mejor hacerlo lentamente. Esto ayuda a prevenir efectos secundarios incómodos.
Aumente la ingesta gradualmente en 5 gramos de fibra por semana. Para hacer esto, intente introducir una pequeña porción de un alimento rico en fibra por día.
Si la comida no causa síntomas, puede volver a agregarla a su dieta.
La cantidad de fibra que necesita se basa en su edad y sexo. Según la Academia de Nutrición y Dietética, las personas que siguen una dieta de 2000 calorías deben consumir las siguientes cantidades de fibra:
- 38 gramos por día para hombres adultos y 30 gramos después de los 50 años
- 25 gramos por día para mujeres adultas y 21 gramos después de los 50 años
La forma más saludable de obtener fibra es comiendo frutas con cáscara, verduras, cereales integrales, frijoles, nueces y semillas.
Conoce tus fibras
Hay dos tipos de fibra:
- Fibra soluble. Este tipo de fibra absorbe agua durante la digestión y se convierte en una sustancia suave parecida a un gel. Para algunos, es menos probable que la fibra soluble irrite el tracto digestivo. Otros pueden notar un aumento de gases, hinchazón o malestar, ya que muchos alimentos ricos en fibra soluble también contienen fibras fermentables o prebióticos que alimentan a las bacterias intestinales. Aún así, durante una dieta baja en fibra, es posible que estén bien pequeñas cantidades de fibra soluble. Los frijoles, la avena, los guisantes y los cítricos son ricos en fibra soluble.
- Fibra insoluble. Este tipo de fibra no se disuelve en el estómago y los fragmentos no digeridos pueden irritar el intestino. Durante una dieta baja en fibra, tenga especial cuidado de evitar alimentos como el trigo integral, los cereales y las pieles de frutas y verduras.
La línea de fondo
Las personas solo deben seguir una dieta baja en fibra bajo la supervisión de un profesional de la salud. Su médico podrá decirle cuánto tiempo debe seguir la dieta. Esto dependerá de su situación o condición.
Durante su dieta baja en fibra, evite los alimentos que tienen fibra insoluble y asegúrese de tomar nota del contenido de fibra en los alimentos envasados.
Muchos de los alimentos permitidos en una dieta baja en fibra son menos saludables que las alternativas altas en fibra. Cuando vuelva a comer alimentos ricos en fibra, hágalo lentamente y, si es posible, vuelva a consumir alimentos saludables como cereales integrales, legumbres y verduras.
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