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En la mayoría de los casos, la diarrea es causada por un virus o una bacteria que su cuerpo está tratando de eliminar. Sin embargo, comer alimentos específicos también puede desencadenar un ataque de diarrea.
Los alimentos que desencadenan la diarrea difieren entre las personas, pero los culpables más comunes son los lácteos, los alimentos picantes y ciertos grupos de verduras.
Este artículo analiza 10 alimentos que comúnmente causan diarrea, los mejores tratamientos y cuándo consultar a un médico.
¿Por qué algunos alimentos provocan diarrea?
Los tipos de alimentos que desencadenan la diarrea difieren entre las personas. Si tiene intolerancia a los alimentos, comer ese alimento específico puede causar diarrea o heces blandas.
Los lácteos y el gluten son intolerancias alimentarias comunes.
Las intolerancias alimentarias suelen ser la causa de la diarrea crónica. Otros síntomas de intolerancia a los alimentos incluyen calambres o dolor de estómago, hinchazón y gases.
Una intolerancia alimentaria es diferente de una alergia alimentaria. Las alergias a los alimentos también pueden causar diarrea, junto con urticaria, picazón en la piel, congestión y opresión de la garganta.
La malabsorción también puede causar diarrea. Esto es cuando el intestino delgado es menos capaz de absorber los nutrientes de los alimentos que consume. Algunas intolerancias alimentarias pueden provocar malabsorción.
Dicho esto, ciertos alimentos pueden causar diarrea incluso en personas sin intolerancias alimentarias. Suelen ser alimentos que contienen grandes cantidades de especias, ingredientes artificiales, aceites o estimulantes del colon.
ResumenVarios alimentos pueden causar diarrea, incluso en personas sin intolerancias alimentarias. Los desencadenantes específicos varían de una persona a otra.
1. Comida picante
Los alimentos picantes se encuentran entre las causas más comunes de diarrea inducida por alimentos. Esto es especialmente probable con especias fuertes a las que su cuerpo no está acostumbrado.
Los chiles y las mezclas de curry son los culpables habituales. Una sustancia química llamada capsaicina les da a los chiles su picante.
La investigación muestra que, si bien la capsaicina puede tener varios beneficios para la salud, como el tratamiento del dolor y la artritis, también es un potente irritante. La capsaicina puede irritar el revestimiento del estómago durante la digestión.
Cuando se consume en grandes cantidades, la capsaicina puede causar los siguientes síntomas:
- náusea
- vomitando
- dolor abdominal
- diarrea ardiente
Si los alimentos picantes le causan diarrea, intente darle un toque especial a su comida con especias que no contengan capsaicina, como mostaza en polvo o pimentón molido. Suelen ser más suaves para el estómago.
ResumenLa capsaicina en los chiles puede irritar el sistema digestivo. Esto puede causar diarrea ardiente y otros síntomas incómodos.
2. Sustitutos del azúcar
Los sustitutos del azúcar incluyen edulcorantes artificiales (por ejemplo, aspartamo, sacarina y sucralosa) y alcoholes de azúcar (por ejemplo, manitol, sorbitol y xilitol).
Algunos sustitutos del azúcar pueden alterar el sistema digestivo. De hecho, algunos alimentos que los contienen tienen una etiqueta que advierte sobre su potencial efecto laxante.
Comer o beber alcoholes de azúcar, en particular, puede tener un efecto laxante, induciendo diarrea y gases.
Si sospecha que los sustitutos del azúcar le están causando diarrea, intente reducirla. Los alimentos comunes que contienen edulcorantes artificiales incluyen:
- chicle
- caramelos y postres sin azúcar
- refrescos dietéticos
- otras bebidas dietéticas
- cereales bajos en azúcares
- condimentos bajos en azúcar, como crema de café y salsa de tomate
- algunas pastas dentales y enjuagues bucales
ResumenLos sustitutos del azúcar llamados alcoholes de azúcar pueden tener un efecto laxante. Revise la etiqueta de ingredientes y busque una advertencia de laxante.
3. Leche y otros productos lácteos
Si descubre que tiene heces blandas después de beber leche o comer productos lácteos, es posible que tenga intolerancia a la lactosa.
Mucha gente no sabe que tiene intolerancia a la lactosa. Tiende a ser hereditario y puede desarrollarse más adelante en la vida.
La intolerancia a la lactosa significa que su cuerpo no tiene las enzimas para descomponer ciertos azúcares en los lácteos.
En lugar de descomponerlo, su cuerpo elimina estos azúcares muy rápidamente, a menudo en forma de diarrea.
Hay muchos sustitutos de la leche de vaca en el mercado, que incluyen:
- leche de vaca sin lactosa
- leche de avena
- leche de almendras
- leche de soja
- leche de anacardo
ResumenLa intolerancia a la lactosa es una causa común de diarrea crónica. Si tiene esta afección, evitar los productos lácteos debería aliviar la diarrea.
4. Café
La cafeína del café es un estimulante. Te hace sentir mentalmente alerta y también estimula tu sistema digestivo. Muchas personas tienen una evacuación intestinal poco después de una taza de café.
Según la Fundación Internacional para los Trastornos Gastrointestinales (IFFGD), beber de 2 a 3 tazas de café o té al día a menudo puede causar diarrea.
Muchas personas también agregan otros estimulantes digestivos a su café, como leche, sucedáneos del azúcar o cremas, lo que aumenta el efecto laxante de la bebida.
Para algunas personas, incluso el café descafeinado puede estimular el intestino debido a otros químicos presentes en el café.
El uso de sustitutos lácteos, como la leche de avena o una crema de coco, puede reducir los efectos laxantes del café. De lo contrario, si cree que el café le está provocando diarrea, pruebe a tomar té verde u otra bebida caliente.
ResumenEl café contiene cafeína, que estimula los movimientos intestinales. Agregar leche, crema y sucedáneos del azúcar puede aumentar su efecto laxante.
5. Alimentos que contienen cafeína
Aparte del café, otros alimentos y bebidas que contienen cafeína pueden causar diarrea o heces blandas.
La cafeína se encuentra naturalmente en el chocolate, por lo que cualquier producto con sabor a chocolate podría contener cafeína oculta.
Los alimentos y bebidas comunes que contienen cafeína incluyen:
- cola y otros refrescos
- te negro
- té verde
- bebidas energizantes
- chocolate caliente
- chocolate y productos con sabor a chocolate
ResumenLa cafeína estimula el sistema digestivo. El chocolate es una fuente oculta común de cafeína.
6. Fructosa
La fructosa es un azúcar natural que se encuentra en la fruta. Si se ingiere en exceso, la fructosa puede tener un efecto laxante.
Comer grandes cantidades de fruta puede causar diarrea porque esto significa ingerir altos niveles de fructosa.
La fructosa también se encuentra en:
- golosinas
- bebidas sin alcohol
- conservantes
Algunas personas descubren que tienen evacuaciones intestinales más sueltas cuando las frutas y verduras frescas están más disponibles en los meses de verano.
ResumenComer grandes cantidades de fruta u otros alimentos con alto contenido de fructosa puede causar diarrea.
7. Ajo y cebolla
Tanto el ajo como la cebolla contienen jugos que, cuando son degradados por el ácido del estómago, pueden liberar gases e irritar los intestinos.
El ajo y la cebolla son fructanos, que es un carbohidrato que el cuerpo encuentra difícil de digerir. También contienen fibra insoluble, que puede hacer que los alimentos se muevan más rápido a través del sistema digestivo.
También son alimentos con alto contenido de FODMAP, que es un grupo de carbohidratos que puede causar diarrea en algunas personas. Los alcoholes de azúcar, discutidos anteriormente en este artículo, son otro alimento alto en FODMAP que puede causar diarrea.
Si desea reemplazar el ajo y las cebollas en su dieta, intente experimentar con apio o hinojo. Estos pueden darle a su comida un sabor similar, pero con menos riesgo de diarrea y gases.
ResumenEl ajo y la cebolla son muy difíciles de digerir y provocan gases y diarrea.
8. Brócoli y coliflor
El brócoli y la coliflor son verduras crucíferas. Son ricos en nutrientes y fibra vegetal a granel.
Estas verduras tienen muchos beneficios para la salud, pero el tracto digestivo puede tener problemas para procesarlas.
Si no está acostumbrado a comer grandes cantidades de fibra, una porción grande puede provocar estreñimiento, gases o diarrea. Intente comenzar con porciones pequeñas y aumente la ingesta de fibra lentamente.
Una dieta alta en fibra puede ayudar a reducir la diarrea y tiene beneficios para la salud digestiva y cardíaca. Lea sobre los beneficios de la fibra dietética aquí.
ResumenLas verduras crucíferas, incluidos el brócoli y la coliflor, son difíciles de descomponer para el cuerpo. Comerlos tiene beneficios para la salud, pero pueden causar molestias digestivas.
9. Comida rápida
Los alimentos grasos, grasosos o fritos contienen grasas saturadas y grasas trans. Estos alimentos pueden causar diarrea o empeorar los síntomas. Esto se debe a que el cuerpo tiene problemas para descomponerlos.
Estos alimentos a menudo contienen poco valor nutricional, por lo que el cuerpo tiene poco que extraer de ellos. Suelen atravesar el cuerpo y salir rápidamente.
Los alimentos comunes con alto contenido de grasas saturadas incluyen:
- papas fritas
- Pollo frito
- hamburguesas y tocino
En su lugar, intente elegir pollo a la parrilla, hamburguesas de pavo u opciones vegetarianas cuando busque satisfacer los antojos de comida rápida.
ResumenLos alimentos grasos, grasosos o fritos contienen grasas nocivas para la salud que son difíciles de digerir.
10. Alcohol
Beber alcohol puede provocar heces blandas al día siguiente. Esto es especialmente cierto cuando se bebe cerveza o vino.
Intente eliminar el alcohol y ver si la diarrea desaparece. Si es así, considere la posibilidad de reducir su consumo de alcohol para reducir este malestar digestivo.
ResumenBeber alcohol puede provocar diarrea al día siguiente.
Cómo tratar la diarrea
Cuando tenga diarrea, recuerde beber mucha agua y evitar la deshidratación. Su cuerpo pierde más agua de lo normal a través de las heces líquidas.
La cantidad de agua que necesita cada día varía según su sexo, edad, nivel de actividad y constitución, por lo que no existen pautas oficiales, pero muchas fuentes sugieren 8 o más vasos de 8 onzas por día. Leer más aquí.
Comer ciertos alimentos también puede ayudar a aliviar la diarrea. Las siguientes dietas pueden ayudar:
- la dieta BRAT, que significa plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas
- una dieta blanda que incluya alimentos blandos y bajos en fibra, como productos lácteos bajos en grasa, cereales procesados y proteínas magras
- una dieta baja en fibra
Los plátanos ricos en potasio son suaves para el revestimiento del estómago y lo ayudan a absorber el agua y los electrolitos que de otro modo podría perder a través de los desechos.
Un té de hierbas sin cafeína con jengibre o menta también podría calmar los intestinos.
Si necesita tomar medicamentos de venta libre (OTC), hay muchas opciones disponibles.
La loperamida (Imodium) y el subsalicilato de bismuto (Pepto-Bismol) son los ingredientes activos más comunes en los medicamentos que ayudan a aliviar la diarrea. Sin embargo, no tome medicamentos de venta libre para la diarrea si sus síntomas también incluyen fiebre o sangre en las heces.
Lea más sobre los remedios para la diarrea aquí.
ResumenPor lo general, puede tratar la diarrea en casa con mucha agua y alimentos bajos en fibra. También hay medicamentos disponibles.
Comprar tratamiento para la diarrea
Los medicamentos antidiarreicos y los remedios caseros están disponibles sin receta en las tiendas de salud locales y en línea.
- te de gengibre
- té de menta
- Imodium (loperamida)
- Pepto-Bismol (subsalicilato de bismuto)
- medicación antidiarreica
Cuando ver a un doctor
Si tiene diarrea frecuente o crónica, podría ser útil consultar a un médico. Pueden ayudarlo a determinar si está relacionado con una intolerancia alimentaria o un trastorno del sistema digestivo.
La diarrea frecuente puede ser un signo de síndrome del intestino irritable u otro problema gastrointestinal que podría tratarse.
Consulte a un médico si nota lo siguiente:
- diarrea frecuente o crónica
- dolor abdominal intenso o calambres
- síntomas graves de deshidratación
- heces que contienen sangre o pus
Si no está seguro de qué alimentos están causando diarrea u otros síntomas digestivos, podría beneficiarse de probar una dieta de eliminación.
Para hacer esto, eliminas ciertos alimentos para ver si mejoran tus síntomas. Esto le ayuda a averiguar cómo los diferentes alimentos están afectando su cuerpo.
ResumenSi tiene diarrea crónica o grave u otros síntomas preocupantes, consulte a un médico para que le aconseje sobre sus causas y tratamientos.
La línea de fondo
Muchos alimentos comunes pueden causar diarrea. Esto puede deberse a una intolerancia alimentaria o porque la comida irrita el tracto digestivo.
Los alimentos comunes que causan diarrea incluyen alimentos picantes, alimentos fritos o grasosos, lácteos y sustitutos del azúcar.
Si sospecha que cierto alimento le está causando diarrea, intente eliminarlo de la dieta para ver si sus síntomas digestivos desaparecen.
