Los basicos
Si tiene diabetes, sabe por qué es importante limitar la cantidad de azúcar que come o bebe.
Por lo general, es fácil detectar azúcares naturales en sus bebidas y alimentos. Los azúcares procesados pueden ser un poco más difíciles de identificar.
Siga leyendo para obtener más información sobre el edulcorante procesado sucralosa y cómo puede afectar sus niveles de azúcar en sangre.
¿Cuáles son los beneficios de la sucralosa?
La sucralosa, o Splenda, es un edulcorante artificial que se usa a menudo en lugar del azúcar.
Uno de los principales beneficios de la sucralosa es que tiene cero calorías. Esto puede resultarle útil si está tratando de controlar su ingesta diaria de calorías o hacer dieta.
La sucralosa es más dulce que el azúcar, lo que lleva a muchas personas a preferir el sustituto sobre el original. Debido a esto, solo necesita una pequeña cantidad de sucralosa para obtener un sabor muy dulce en sus alimentos o bebidas.
Sustituir el azúcar por sucralosa puede ayudarlo a perder peso.
Una revisión de ensayos controlados aleatorios encontró que los edulcorantes artificiales como la sucralosa pueden reducir el peso corporal en aproximadamente 1.7 libras en promedio.
A diferencia de otros edulcorantes, la sucralosa no promueve la caries dental.
Riesgos asociados con la sucralosa
La sucralosa puede afectar su salud intestinal.
Las bacterias beneficiosas en su intestino son extremadamente importantes para su salud en general, ya que benefician a su sistema inmunológico, corazón, peso y otros aspectos de la salud.
Los estudios en roedores indican que la sucralosa puede modificar la microbiota intestinal y puede eliminar algunas de estas bacterias buenas, lo que lleva a la inflamación de órganos internos, como el hígado.
Los estudios in vivo muestran que la sucralosa puede alterar los niveles hormonales en su tracto digestivo, lo que lleva a anomalías que pueden contribuir a trastornos metabólicos como la obesidad o incluso la diabetes tipo 2.
La investigación también muestra que las alteraciones metabólicas causadas por la sucralosa pueden provocar intolerancia a la glucosa, lo que aumenta el riesgo de diabetes.
Se necesita más investigación para comprender completamente el vínculo entre la sucralosa y la salud intestinal, incluidos más estudios en humanos.
Pero no es del todo inofensivo.
Cocinar con sucralosa también puede ser peligroso.
A altas temperaturas, como durante la cocción o el horneado, la sucralosa puede desintegrarse y formar compuestos clorados potencialmente tóxicos.
Según los datos disponibles, no se comprenden completamente los riesgos potenciales para la salud asociados con cocinar con sucralosa. Es posible que desee pensarlo dos veces antes de cocinar con sucralosa.
¿Cómo afecta la sucralosa a las personas con diabetes?
Los edulcorantes artificiales como la sucralosa se comercializan como sustitutos del azúcar que no aumentan los niveles de azúcar en sangre, lo que los convierte en una opción más segura para los diabéticos.
Si bien estas afirmaciones parecen prometedoras, aún no han sido confirmadas por múltiples estudios grandes.
Estudios anteriores han encontrado que la sucralosa tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de azúcar en sangre en personas de peso promedio que usan sucralosa regularmente.
Pero investigaciones más recientes sugieren que puede hacer que los niveles de azúcar en sangre aumenten en otras poblaciones.
Un pequeño estudio encontró que la sucralosa elevó los niveles de azúcar en sangre en un 14% y los niveles de insulina en un 20% en 17 personas con obesidad severa que no consumían edulcorantes artificiales con regularidad.
Estos resultados indican que la sucralosa puede elevar los niveles de azúcar en sangre en nuevos usuarios, pero tiene poco efecto en los consumidores habituales.
Para las personas con diabetes que no producen insulina o no responden adecuadamente a la hormona, un aumento en los niveles de azúcar en sangre podría causar serios problemas de salud.
Si tiene diabetes, es posible que desee limitar su consumo de sucralosa.
¿Debería agregar sucralosa a su dieta?
Es posible que no se dé cuenta, pero es probable que la sucralosa ya sea parte de su dieta. Si le gusta beber refrescos y jugos bajos en calorías, comer bocadillos dietéticos o masticar chicle, es probable que la sucralosa sea el edulcorante que pruebe.
Ya sea que ya consuma sucralosa o esté pensando en agregarla a su dieta, hable con su médico para ver si sustituir el azúcar por sucralosa en su dieta es lo correcto para usted.
Si su médico lo aprueba, primero debe considerar todo lo que está bebiendo y comiendo actualmente y buscar áreas para sustituir el azúcar con sucralosa.
Por ejemplo, si toma azúcar en su café, puede reemplazar gradualmente el azúcar con sucralosa.
Puede notar que no necesita tanta sucralosa como azúcar.
Una vez que se acostumbre al sabor de la sucralosa, es posible que desee incorporarla en recetas más grandes, pero tenga en cuenta que cocinar con sucralosa puede no ser seguro.
Según la FDA, el nivel de ingesta diaria aceptable (IDA) de sucralosa en los Estados Unidos es de 5 miligramos (mg) por kilogramo (kg) de peso corporal por día.
Para una persona que pesa 150 libras, eso equivale aproximadamente a 28 paquetes de Splenda al día.
Eso no significa que necesariamente deba consumir tanto Splenda.
Es posible que desee practicar la moderación, especialmente si tiene diabetes.
La línea de fondo
La sucralosa puede ser un sustituto del azúcar sin calorías que puede ayudarlo a perder peso, pero puede elevar los niveles de azúcar en la sangre y afectar su salud intestinal.
Esto puede tener consecuencias para la salud, especialmente si tiene diabetes.
Antes de agregar sucralosa a su dieta, consulte con su médico para asegurarse de que crea que es la opción correcta para usted y su control de la diabetes.
Si decide usar sucralosa, es posible que desee practicar la moderación y controlar sus niveles de azúcar en sangre después del consumo.
Puede comprar sucralosa por su nombre de marca, Splenda, en su supermercado local.
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