Le preguntamos a un dermatólogo: ¿Mejorarán nuestra piel estas dietas populares?

¿Puede lo que comes realmente cambiar tu piel?

Al igual que el jengibre para las náuseas o el masaje en el pecho para los resfriados, las dietas se han convertido prácticamente en remedios caseros modernos para nuestro órgano más grande: la piel. ¿Quién no ha visto una historia inspiradora que cita una dieta específica como un cambio de juego para el acné o las preocupaciones por el envejecimiento de la piel?

A diferencia de los remedios para el cuidado de la piel probados y verdaderos, estas afirmaciones varían en términos de investigaciones y resultados verificados.

Para separar la ciencia del bombo publicitario, le pedimos al Dr. David Lortscher, dermatólogo certificado por la junta, y a su equipo de expertos en Curology, el desglose científico de los protocolos alimentarios.

Aquí hay ocho dietas populares a las que las personas recurren en busca de ayuda para la piel y cómo podrían funcionar, o no.

¿Qué pueden hacer los alimentos no procesados ​​por tu piel?

La dieta Whole30 tiene una premisa simple: no coma nada más que alimentos "reales" durante 30 días. Para hacer esto, debes concentrarte en comer alimentos sin procesar con ingredientes simples y evitar una larga lista de otros alimentos, que incluyen:

• azúcares
• alcohol
• granos
• lácteos
• legumbres
• aditivos, como MSG
• productos horneados

Puedes comer todo lo que quieras en esta dieta, pero si te desvías, debes reiniciar.

Qué significa si tu piel mejora con esta dieta, según Lortscher

Sobre la eliminación de alimentos procesados ​​y azúcar refinada: “Algunas partes de la dieta Whole30 pueden beneficiar su piel. El azúcar en cualquier forma influye en las dos principales causas del acné: las hormonas y la inflamación. A medida que come carbohidratos refinados y procesados ​​como el azúcar blanco, sus niveles de azúcar en sangre aumentan a un ritmo más rápido y su páncreas responde liberando insulina. Al eliminar el azúcar, es posible que pueda disminuir la cantidad de insulina (y como resultado, la producción de aceite y acné) que produce su cuerpo ".

Sobre la eliminación de los lácteos: "Estos productos pueden desencadenar o empeorar el acné, ya que la leche contiene precursores de la testosterona y otros andrógenos, que influyen en los receptores hormonales de la piel para activar el proceso que causa el acné".

Sobre la eliminación del alcohol: “Aunque beber demasiado alcohol no causa acné directamente, es ciertamente factible que pueda desencadenarlo. Ciertas hormonas esteroides, como los glucocorticoides y los andrógenos suprarrenales, se liberan durante el estrés. (Y beber un poco más de lo que se debe es otra forma de estrés). Estas hormonas estimulan las glándulas sebáceas de la piel, iniciando un proceso que conduce al acné. En pocas palabras: ¡moderación! "

Insulina y acné

La insulina es una hormona que elimina el azúcar de la sangre y la coloca en las células para su uso. La insulina ayuda a reducir el azúcar en sangre. Se estimula la producción del factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1), lo que aumenta la producción de sebo (aceite) y la gravedad del acné.

La línea de fondo

Whole30 puede tener un efecto positivo en su piel, pero los factores principales son evitar el azúcar, el alcohol, los lácteos y los carbohidratos simples con un índice glucémico alto. La lista de evitación ultrarestrictiva puede ser excesiva si su único objetivo es una piel mejor.

Cómo la eliminación de productos animales podría ayudar a tu piel

Existe una amplia definición de la dieta vegetariana, según sus objetivos e incluso a quién le pregunte.

Si bien la mayoría de las dietas vegetarianas están de acuerdo en omitir las proteínas de origen animal, algunos consideran que la salsa de pescado en su tazón de vegetales pho, la crema en el café y los huevos en los productos horneados no es gran cosa. Si estás de acuerdo con los lácteos o los huevos, caes en la categoría de lacto-ovo del vegetarianismo.

En cuanto a volverse vegano, esta es una dieta estricta sin carne ni subproductos animales. A veces, esto significa que cosas como el cuidado de la piel, la ropa, los accesorios y otros artículos de estilo de vida están prohibidos.

Cómo ser vegetariano o vegano podría afectar tu piel, según Lortscher

Sobre los beneficios de eliminar la carne: “Aunque ser vegetariano no elimina los principales alimentos que desencadenan el acné, como los lácteos o el azúcar, según la Asociación Estadounidense del Corazón, la mayoría de las dietas vegetarianas son más bajas en grasas, grasas saturadas y colesterol. El consumo de menos calorías puede disminuir la producción de grasa en la piel, reduciendo así los brotes ".

Además, reemplazar las grasas saturadas con grasas insaturadas más saludables puede ser antiinflamatorio para el cuerpo y la piel y, por lo tanto, reducir el acné.

Los estudios han demostrado que los ácidos grasos omega-6 y omega-3, que pertenecen a la categoría de grasas insaturadas, juegan un papel importante en la función y apariencia de la piel.

Sobre la eliminación de los lácteos: así como Whole30 elimina los lácteos, hacerse vegetariano y vegano también lo hace.

Como se mencionó, el vínculo probable entre el acné y los lácteos es la estimulación del factor de crecimiento similar a la insulina-1. El IGF-1 está presente en toda la leche de origen animal, incluso orgánica, y también puede ser absorbido o estimulado por el consumo de leche.

Que saber antes de volverse vegetariano o vegano

La ciencia entre volverse vegetariano y tener una piel mejor no es tan clara como pueden contar las historias.

Si está pensando en cortar carne, hable con un dietista registrado. Pueden ayudarlo a obtener lo que necesita a través de los alimentos. Los suplementos también pueden ayudar. Esto es lo que aconseja Lortscher:

“Su proveedor de atención primaria puede aconsejarle si los suplementos [pueden funcionar] para usted. Puede ser difícil obtener una cantidad suficiente de ciertos nutrientes, que incluyen:

• Vitaminas B
• vitamina D
• calcio
• planchar

Elija alimentos con un índice glucémico más bajo, ya que tardan más en descomponerse, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y lo mantiene satisfecho. Para vegetarianos y veganos, omita el pan blanco, el arroz blanco o los bocadillos azucarados ".

La línea de fondo

Ser vegetariano o vegano puede beneficiar su salud en general, incluida la reducción del riesgo de cáncer. Pero es más complejo que simplemente eliminar las carnes rojas, las aves y los mariscos.

Asegúrese de trabajar con su médico o dietista para mantener niveles saludables de nutrientes y vitaminas que normalmente se encuentran en los alimentos de origen animal.

Tenga cuidado de depender demasiado del pan blanco, el arroz, la pasta y otros carbohidratos con baja densidad de nutrientes. Las dietas ricas en azúcares añadidos (y lácteos) pueden empeorar el acné.

Recomendaciones de comida de Lortscher

• nueces y semillas
• huevos
• tofu
• la mayoría de las verduras
• granos saludables, como cebada, quinua y copos de avena
• yogur
• cualquier fruta, como bayas, ciruelas, melocotones y melón

¿Puede una dieta baja en carbohidratos (ceto) transformar tu piel?

La dieta cetogénica se ha convertido en una tendencia en los últimos años, con historias de tirar calorías contando por la ventana y darse un festín con platos de tocino. La premisa más básica y simple es no consumir casi ningún carbohidrato, por lo general, solo de 20 a 50 gramos por día.

Esto hace que su cuerpo deje de utilizar la glucosa como energía. En cambio, comienza a buscar combustible en su almacenamiento de grasa. Este proceso se llama cetosis y puede beneficiar a personas con ciertas afecciones como diabetes y epilepsia.

Si se hace incorrectamente, el cetogénico puede conllevar algunos riesgos graves.

La ciencia detrás de keto y tu piel, según Lortscher

Sobre la eliminación de carbohidratos: cuando elimina todos los carbohidratos, también puede omitir los alimentos procesados ​​y sus desencadenantes. Sin embargo, la cetogénica puede no ser la mejor opción si buscas mejorar tu piel.

Sobre la conexión entre el IMC y el acné: "[Las personas con acné] pueden obtener mejores resultados si controlan su consumo total de calorías, ya que un índice de masa corporal (IMC) alto se ha asociado con una mayor gravedad del acné y el agravamiento del acné por los productos lácteos".

Sobre la ciencia de la dieta cetogénica y su piel: “Con las dietas cetogénicas, los niveles de grelina, una hormona estimulante del hambre, aumentan, como ocurre con la inanición. La grelina puede estar disminuida en humanos con acné.

Sin embargo, el tema es complejo y no se ha demostrado que aumentar los niveles de grelina siguiendo ciertas dietas ayude al acné ".

Evite la dieta cetogénica si solo busca beneficios para la piel

"No abogamos por una dieta cetogénica para el control del acné", dice Lortscher.

“No sigas esta ni ninguna dieta restrictiva si estás embarazada o amamantando. Siempre consulte con su médico.

La dieta cetogénica es una dieta muy rígida, alta en grasas, adecuada en proteínas y baja en carbohidratos que algunas personas siguen para bajar de peso. En medicina, una dieta cetogénica se usa principalmente para tratar la epilepsia difícil de controlar en los niños.

Existe cierta controversia sobre la dieta cetogénica. En particular, minimizar el consumo de frutas y verduras puede privar al cuerpo de nutrientes importantes y es posible que la pérdida de peso no se mantenga a largo plazo ".

Si hay algo que sacar de la locura ceto, es esto: "Queremos que elija los tipos de carbohidratos que come con prudencia", señala Lortscher.

En cambio, recomienda seguir "una dieta de índice glucémico bajo, que es más liberal en la ingesta total de carbohidratos pero enfatiza los alimentos que producen un aumento relativamente pequeño de la glucosa en sangre, que pueden ayudar a mejorar los brotes de acné en ciertas personas".

La línea de fondo

La dieta cetogénica puede mejorar el acné, ya que elimina los carbohidratos, incluidos los refinados y procesados. Si está considerando ceto principalmente para el control del acné, una dieta balanceada de bajo índice glucémico es una opción más segura.

Sobre la eliminación del azúcar y los lácteos

Dado que el nivel alto de azúcar en sangre y los productos lácteos están en la lista sospechosa de desencadenantes del acné, es lógico preguntarse: ¿Qué pasa si nos enfocamos en eliminar solo a esos dos culpables de nuestra dieta?

Seguir una dieta sin azúcar ni lácteos, sin restricciones adicionales, aborda a los dos infractores reincidentes de nuestra lista hasta ahora. También es una de las estrategias de eliminación más populares que las personas adoptan para su piel.

Por qué puede funcionar sin azúcar ni lácteos, según Lortscher

Sobre la producción de azúcar y aceite: el azúcar añadido puede influir en la producción de insulina, provocando un aumento de la producción de aceite y la aparición de acné.

Sobre lácteos y hormonas: la leche puede influir en las hormonas y afectar el proceso que causa el acné. “Aunque el mecanismo no está claro, la asociación con el acné se marca más con la leche descremada que con la leche entera y en aquellos que consumen más de tres porciones por semana”, dice Lortscher. "Es posible que el queso, el helado y el yogur estén asociados con el acné, pero el vínculo parece ser más fuerte con la leche".

Sobre la intolerancia a la lactosa: “No tengo conocimiento de ninguna evidencia que vincule la intolerancia a la lactosa con los problemas de la piel.En este momento, creo que, en general, las personas intolerantes a la lactosa pueden tener más posibilidades de tener una piel clara, ya que cada vez más evidencia apunta a los productos lácteos como un factor que contribuye a los brotes de acné en algunas personas ".

La conexión entre el azúcar y la inflamación.

Existe alguna evidencia de que el azúcar causa acné. “Un estudio de 2011 muestra un marcado aumento en los niveles de proteína C reactiva (PCR) con solo una o dos latas de refresco endulzado con azúcar por día. La PCR es una de las mejores medidas de inflamación, y la inflamación es una mala noticia para las personas propensas al acné. El pan blanco, el arroz blanco y otros carbohidratos simples son alimentos de alto índice glucémico que aumentan el azúcar en la sangre y pueden ser los principales culpables del acné ". - Dr. David Lortscher

La línea de fondo

Los niveles altos de azúcar en sangre provocan inflamación y ya sabemos que son malas noticias para su cuerpo, incluida su piel.

Si está interesado en limitar o dejar el azúcar y los lácteos, es posible que no tenga que despedirse por completo de ellos. La frecuencia con la que lo consume y los productos que elimina también pueden marcar la diferencia.

Los consejos de Lortscher para no consumir lácteos

• Deje de consumir todos los productos lácteos para ver si tiene algún efecto sobre el acné.
• Elimine toda la leche, yogur, queso, mantequilla, helado y productos que contengan suero o caseína (como Muscle Milk, proteína de suero, barras de proteína, etc.) durante 2 semanas como mínimo. “Algunos ven una reducción inmediata en la producción de petróleo y las imperfecciones”, dice Lortscher.

¿Beber más agua puede ayudar a tu piel?

Necesitas beber más agua.

Probablemente haya escuchado esto en Internet, la televisión, tal vez incluso su médico (¡o su mamá!). Se han arrojado todo tipo de cantidades sobre cuánto es suficiente.

"Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, si está haciendo del agua su principal opción de bebida, si bebe agua cuando tiene sed y bebe agua con las comidas, no tendrá que preocuparse por la deshidratación", dice Lortscher.

Significado: ya sean ocho vasos, 72 onzas o 2 litros, el volumen de agua que realmente necesita no es tan simple como una cantidad arbitraria.

Si logramos alcanzar ese número mágico, ¿beneficiaría a nuestra piel?

Lo que beber más agua puede hacer por tu piel, según Lortscher

Sobre el mantenimiento de la hidratación: “Nuestros cuerpos, especialmente nuestros órganos internos, funcionan mejor cuando la hidratación oral es adecuada. Por lo tanto, beba suficiente agua y bebidas bajas en carbohidratos para saciar la sed y reemplazar los líquidos perdidos por la transpiración ”, dice Lortscher.

Si bien una revisión de 2018 encontró que en algunos estudios, los signos de sequedad y aspereza se redujeron con la ingesta adicional de agua, se necesita más investigación para demostrar que una mayor ingesta de líquidos disminuye los signos de piel seca.

Sin embargo, no está de más beber más.

Un estudio de 2015 analizó a 49 mujeres de entre 20 y 30 años y descubrió que beber 2 litros adicionales de agua por día afectaba positivamente su piel, mejorando sus niveles de hidratación.

La línea de fondo

No se estrese tratando de esforzarse por lograr la proporción perfecta de ingesta de agua. Concéntrese en lo que está bebiendo y beba cuando lo necesite. Aprenda lo que su cuerpo necesita para una hidratación óptima: puede ser menos de ocho vasos o más, ¡realmente depende de su dieta!

Además, trate de evitar las bebidas azucaradas, ya que sabemos que el azúcar puede ser perjudicial para nuestra piel.

Si su piel se siente deshidratada, pero beber más agua no está funcionando, considere la hidratación tópica para darle a su piel sedienta lo que necesita.

Consejos de Lortscher para hidratar tu piel

• Enciende un humidificador si el aire está seco.
• Humectate justo después de lavarte la cara o inmediatamente después de la ducha. La clave es aplicar la crema hidratante mientras la piel aún está un poco húmeda para "sellar" el agua.
• Evite las temperaturas extremas al bañarse así como en su entorno, si es posible.

¿El paleo y la "alimentación limpia" funcionan para mejorar la piel?

Incluso más popular que la dieta ceto, la dieta paleo ha tenido una fuerte tendencia en los últimos años, con blogueros de fitness y amantes de la comida siguiendo la moda.

El concepto es simple y atractivo: come lo que comían tus antepasados, volviendo a la comida prehistórica de cazadores-recolectores llena de proteínas limpias, carbohidratos integrales sin refinar y alimentos frescos.

El problema moderno con paleo: parece que no existe un método acordado, o una investigación científica definitiva, cuando se trata de una piel sana y paleo.

La interpretación moderna de una dieta paleo tiende a presentar mucha carne, con verduras, nueces y frutas como complementarias. Eso no es necesariamente algo bueno: las dietas ricas en carne pueden aumentar el riesgo de cáncer de piel y pueden afectar negativamente el envejecimiento de la piel, aunque se necesita una investigación más exhaustiva.

Si bien el proceso de eliminar los alimentos refinados y procesados ​​puede tener un gran impacto, es necesario realizar más investigaciones.

“Comer limpio” es demasiado vago: similar a la dieta Whole30, comer “limpio” se enfoca en alimentos frescos sin procesar mientras se eliminan los alimentos procesados, los ingredientes refinados y los aditivos artificiales.

También tiene una larga lista de restricciones, que no están necesariamente respaldadas por la ciencia y pueden ser difíciles de seguir.

Si bien esta eliminación, como se mencionó anteriormente, se recomienda como un cambio dietético amplio para beneficiar la salud de la piel, no significa que deba seguirla para ver resultados.

En general, comer alimentos más equilibrados como un enfoque generalizado puede beneficiar su salud en general y su piel específicamente.

Los hallazgos preliminares sugieren que una dieta rica en vegetales y grasas insaturadas y baja en lácteos y azúcar puede conducir a una piel más sana. Por lo tanto, partes de una dieta paleo pueden resultar en una mejor piel, pero para atribuirlo completamente a la dieta se necesita más investigación.

¿Su dieta es de marketing o médica?

Se carece de investigación científica sobre los beneficios de la mayoría de las dietas modernas. Muchas tienden a ser más tendencias de marketing que recomendaciones médicas. Si existe una conexión entre una dieta y los beneficios, podrían pasar años, incluso décadas, antes de que la investigación demuestre el vínculo.

Si le preocupa que lo que come pueda desencadenar problemas en la piel, es posible que desee comenzar primero con una dieta de eliminación. En el transcurso de 5 a 6 semanas, reintroducirá lentamente los grupos de alimentos para ver si hay un desencadenante.

Si sabe que goza de buena salud, seguir una dieta equilibrada y saludable para el corazón es una buena manera de asegurarse de que sus comidas maximicen la salud de su piel.

Food Fix: alimentos para una piel más sana

Kate M. Watts es una entusiasta de la ciencia y escritora de belleza que sueña con terminar su café antes de que se enfríe. Su casa está llena de libros antiguos y plantas de interior exigentes, y ha aceptado que su mejor vida viene con una fina pátina de pelo de perro. Puedes encontrarla en Twitter.