La vitamina K y el potasio son micronutrientes esenciales que el cuerpo necesita para desarrollarse y funcionar correctamente. Los dos comparten algunas cosas en común, pero no son lo mismo.
Cada uno tiene un conjunto único de propiedades y propósitos. A diferencia de la vitamina K, el potasio no es una vitamina. Más bien, es un mineral.
En la tabla periódica, el símbolo químico del potasio es la letra K. Por lo tanto, las personas a veces confunden el potasio con la vitamina K.
Este artículo destaca algunas de las principales similitudes y diferencias entre la vitamina K y el potasio.
¿Cómo se comparan la vitamina K y el potasio?
Tanto la vitamina K como el potasio se consideran nutrientes esenciales.
Su cuerpo necesita nutrientes esenciales para completar las tareas básicas. El cuerpo no puede producir potasio por sí solo y solo puede producir pequeñas cantidades de vitamina K. Como resultado, es importante consumir estos nutrientes a través de los alimentos.
Aunque la vitamina K y el potasio son importantes, no son el mismo tipo de compuesto.
La siguiente tabla resume algunas características notables de cada uno:
Descripción general de la vitamina K
La vitamina K es un grupo de vitaminas liposolubles que el cuerpo necesita para producir proteínas para la coagulación de la sangre y la producción de huesos, entre otras funciones.
Los proveedores de atención médica a menudo administran suplementos de vitamina K1 a los bebés justo después del nacimiento para prevenir el sangrado por deficiencia de vitamina K (VKDB).
VKDB es una condición que ocurre cuando no hay suficiente vitamina K en el cuerpo para ayudar a formar coágulos de sangre.
Los tipos más comunes de vitamina K son K1 y K2.
La vitamina K1, también conocida como filoquinona, es el tipo que generalmente se encuentra en las verduras de hoja verde. También es el tipo más común de vitamina K en la dieta humana.
La vitamina K2 es un grupo de compuestos conocidos como menaquinonas. A menudo están presentes en productos animales y alimentos fermentados.
Las bacterias intestinales también producen pequeñas cantidades de menaquinonas.
Sin embargo, la cantidad de vitamina K2 que produce el intestino varía. Además, los científicos deben realizar más investigaciones para investigar cómo la vitamina K2 producida por el intestino puede influir en la salud.
Resumen de potasio
El potasio es un mineral que funciona como electrolito dentro del cuerpo humano.
Prácticamente todas las células y tejidos del cuerpo humano necesitan electrolitos para completar las funciones básicas.
El potasio ayuda a mantener:
- balance de agua
- pH de la sangre
- presión sanguínea
- movimiento muscular
- comunicación entre neuronas
- latido cardíaco regular
Por lo tanto, mantener los niveles de potasio en sangre dentro de los límites normales es importante para mantener una salud óptima.
ResumenA diferencia de la vitamina K, el potasio no es una vitamina, es un mineral. Para que el cuerpo funcione correctamente, consuma ambos nutrientes en alimentos o suplementos.
Beneficios de cada
El consumo regular de alimentos ricos en vitamina K y potasio puede contribuir a una dieta saludable en general.
Cada uno de estos micronutrientes tiene sus propios beneficios, e incluso pueden compartir algunos beneficios similares.
Por ejemplo, los científicos han estudiado ambos efectos potenciales sobre la salud de los huesos y el corazón.
Aquí hay un vistazo más de cerca.
Beneficios de la vitamina K
La vitamina K juega un papel importante en el crecimiento y el metabolismo de los huesos.
Una deficiencia del nutriente se ha relacionado con lesiones óseas. Estos pueden incluir fracturas y enfermedades de los huesos, como osteoporosis.
Los suplementos de vitamina K han demostrado tener potencial en las primeras investigaciones para ayudar a reducir las tasas de fracturas. Estos beneficios pueden ser particularmente útiles para las mujeres posmenopáusicas con osteoporosis.
Sin embargo, los científicos aún deben realizar una investigación más rigurosa para comprender completamente la relación entre los suplementos y la salud ósea.
La vitamina K también puede ayudar a inhibir la acumulación de calcio en los vasos sanguíneos, que es un predictor notable de enfermedades cardíacas. Los investigadores creen que la vitamina K2 puede ayudar a inhibir esta acumulación.
Por lo tanto, obtener suficiente vitamina K2 en su dieta puede ayudar a prevenir la acumulación de calcio y beneficiar la salud del corazón.
Sin embargo, los investigadores deben realizar más estudios para comprender completamente la relación entre la vitamina K y la salud del corazón.
Además, parece que otros nutrientes, incluida la vitamina D, pueden influir en la eficacia de los suplementos de vitamina K para la salud del corazón.
La investigación emergente sugiere que la vitamina K podría tener beneficios adicionales en la prevención de afecciones relacionadas con la edad y la inflamación, como la diabetes y el cáncer.
Una vez más, los científicos deben realizar más investigaciones de alta calidad para investigar estos efectos potenciales.
Beneficios del potasio
El potasio puede influir en la salud de los huesos.
Sin embargo, solo unos pocos estudios de alta calidad han encontrado que los suplementos de potasio mejoran las medidas de salud ósea.
Al igual que la vitamina K, el potasio puede ayudar a la salud ósea en mujeres posmenopáusicas. Un estudio reciente encontró que el potasio puede tener efectos más pronunciados sobre la salud ósea y el riesgo de osteoporosis en esa población.
La capacidad del potasio para ayudar a regular la presión arterial parece tener un impacto significativo en la salud del corazón.
Pero aún no está claro cómo se comparan los suplementos de potasio con el potasio de la dieta. Los investigadores también deben investigar cómo la ingesta de sal influye en los impactos del potasio en las enfermedades cardíacas.
ResumenLa vitamina K y el potasio ayudan con las funciones corporales básicas. La ingesta adecuada de estos nutrientes puede beneficiar la salud de los huesos y el corazón.
Preocupaciones de seguridad
La vitamina K y el potasio generalmente se consideran seguros para la mayoría de las personas. No hay suficiente evidencia para demostrar que consumir demasiado de cualquiera de los dos podría tener efectos secundarios tóxicos.
Actualmente, no se ha establecido un nivel máximo de ingesta tolerable (UL) para ninguno de los micronutrientes.
Sin embargo, es posible que las personas que toman ciertos medicamentos y las que padecen enfermedad renal crónica (ERC) deban controlar de cerca la cantidad de vitamina K y potasio que consumen.
De lo contrario, los niveles en sangre de estos nutrientes demasiado bajos o demasiado altos podrían tener efectos secundarios peligrosos.
Preocupaciones por la vitamina K
Las investigaciones muestran que las personas con ERC tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina K.
Por lo tanto, asegurarse de que las personas con ERC consuman suficiente vitamina K puede ser una forma de ayudar a prevenir futuras complicaciones óseas y cardíacas. Sin embargo, se necesita más investigación.
Debido a que la vitamina K estimula la coagulación de la sangre, las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben prestar mucha atención a la cantidad de vitamina K que consumen.
Esto ayudará a evitar que la vitamina K interfiera con los efectos previstos del medicamento.
Preocupaciones sobre el potasio
Cuando se trata de potasio, las personas con ERC tienen un mayor riesgo de hipopotasemia: niveles bajos de potasio en sangre. También tienen un mayor riesgo de hiperpotasemia, niveles altos de potasio en sangre.
Estas anomalías en los niveles de potasio en sangre en la ERC se han relacionado con un mayor riesgo de hospitalización, enfermedad cardíaca y muerte.
Por lo tanto, las personas con ERC pueden necesitar monitorear de cerca sus niveles de potasio en sangre y ajustar su ingesta de alimentos y suplementos ricos en potasio en consecuencia.
ResumenEs posible que las personas con enfermedad renal crónica (ERC) o las que estén tomando ciertos medicamentos, incluidos los anticoagulantes, deban prestar mucha atención a sus niveles sanguíneos de vitamina K y potasio.
Fuentes alimenticias de vitamina K y potasio.
Algunas de las mejores fuentes alimenticias de vitamina K incluyen:
- frutas
- verduras de hoja verde
- soja fermentada
- nueces
- queso
- pollo asado
Los alimentos que son particularmente ricos en potasio son:
- frutas
- verduras
- legumbres
- productos lácteos
- mariscos
- carne magra
ResumenMuchos alimentos contienen vitamina K y potasio. Las verduras de hoja verde y la soja fermentada son ricas en vitamina K, mientras que las frutas y verduras suelen ser excelentes fuentes de potasio.
La línea de fondo
El cuerpo necesita la vitamina K y el potasio de los micronutrientes para seguir funcionando correctamente.
Aunque las personas a veces los confunden entre sí, los dos no son lo mismo. El potasio es un mineral y no una vitamina, y los dos nutrientes funcionan de manera diferente en el cuerpo humano.
Aún así, ambos contribuyen a una mejor salud ósea y cardíaca, entre otros beneficios.
El consumo de alimentos ricos en vitamina K y el potasio es una parte importante de una dieta saludable.
