Puntuación de la dieta Healthline: 1,17 de 5
El ayuno es una tradición común que implica abstenerse o restringir el consumo de alimentos. Se ha practicado durante miles de años por razones religiosas y de salud.
En los últimos años, el ayuno se ha convertido en una forma popular para que las personas pierdan peso.
Un huevo en ayunas es un plan de dieta a corto plazo que implica comer principalmente huevos, queso y mantequilla.
Es popular entre las personas que buscan superar los estancamientos de la pérdida de peso, especialmente aquellos con dietas cetogénicas.
Este artículo explica qué es un huevo en ayunas, incluidas sus reglas, beneficios y riesgos.
PUNTUACIÓN DE REVISIÓN DE DIETA
- Puntuación general: 1,17
- Pérdida de peso: 1
- Alimentación saludable: 0
- Sostenibilidad: 2
- Salud de todo el cuerpo: 0
- Calidad nutricional: 2.5
- Basado en evidencia: 1.5
RESUMEN: Un ayuno de huevo es una versión breve y extrema de la dieta cetogénica que lo restringe a comer principalmente huevos, queso y mantequilla durante 3 a 5 días. Puede promover la pérdida de peso a corto plazo, pero corre el riesgo de sufrir deficiencias de nutrientes y recuperar el peso.
¿Qué es un huevo rápido?
Un huevo en ayunas es un plan de dieta a corto plazo desarrollado por el bloguero Jimmy Moore en 2010.
Es una dieta cetogénica restringida, una forma de comer rica en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos.
Las dietas cetogénicas ayudan a su cuerpo a entrar en el estado metabólico de cetosis, durante el cual comienza a usar cetonas como fuente de energía en lugar de glucosa.
El propósito de un ayuno de huevo es ayudarlo a superar los estancamientos de la pérdida de peso. Estos son puntos desalentadores en un plan de pérdida de peso donde su pérdida de grasa se estanca.
Algunas personas lo usan para ayudar a su cuerpo a entrar en cetosis, antes de comenzar una dieta cetogénica.
El plan tiene muchas reglas, que incluyen:
- Los huevos enteros (yemas y claras) son la principal fuente de grasas y proteínas.
- Debe consumir 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla o grasa saludable por huevo consumido.
- Debes comer un huevo entero dentro de los 30 minutos posteriores a despertarte.
- Debe comer una comida a base de huevo cada tres a cinco horas.
- Debe comer incluso si no tiene hambre.
- Puede comer hasta 1 onza (28 gramos) de queso con toda la grasa por huevo consumido.
- Debes comer al menos seis huevos enteros por día.
- Los huevos deben ser huevos de pastoreo locales siempre que sea posible.
- Debe dejar de comer tres horas antes de acostarse.
- Puede beber hasta tres latas de refresco dietético por día, pero intente tomar una o menos.
Estas son las reglas más comunes, pero la gente tiende a hacer sus propias modificaciones.
Un ayuno de huevo típico dura entre tres y cinco días, ya que esto debería ser suficiente para superar una meseta de pérdida de peso.
No se recomienda seguirlo durante más tiempo, ya que puede provocar riesgos para la salud, como deficiencias nutricionales y estreñimiento.
El ayuno de huevos no es adecuado para personas con ciertas afecciones médicas como diabetes, trastornos de la alimentación, hipersensibles al colesterol y personas sin vesícula biliar.
También es inapropiado para las personas que no pueden comer huevos, como los veganos, los que tienen alergia al huevo o los que evitan los huevos por motivos religiosos.
ResumenUn huevo en ayunas es una dieta cetogénica a corto plazo que implica comer principalmente huevos enteros y fuentes de grasa, como mantequilla y queso.
¿Como funciona?
Un huevo rápido actúa induciendo el estado metabólico de cetosis.
La cetosis ocurre cuando su cuerpo tiene poco acceso a la glucosa, su fuente de combustible preferida. Para compensar, su cuerpo produce cuerpos cetónicos a partir de la grasa y los usa como combustible.
Para alcanzar la cetosis, las personas generalmente necesitan comer 50 gramos de carbohidratos o menos por día. Obtienen el resto de sus calorías de una dieta alta en grasas y moderada en proteínas.
Una dieta cetogénica puede ayudar a perder peso al promover la sensación de saciedad, restringir las opciones de alimentos, aumentar la ingesta de proteínas y potencialmente disminuir el almacenamiento de grasa.
Además, algunos estudios encuentran que las dietas cetogénicas pueden promover una mayor pérdida de peso que las dietas convencionales bajas en grasas y calorías.
Sin embargo, un ayuno de huevo solo dura de tres a cinco días, por lo que puede que no sea suficiente tiempo para que alguien alcance la cetosis. En algunos casos, puede llevar una semana o más entrar en este estado.
El plan de dieta es más restrictivo que las dietas cetogénicas convencionales, ya que reduce la cantidad de alimentos que puede comer. Esta restricción puede reducir su ingesta de calorías y promover aún más la pérdida de peso.
Aunque un ayuno de huevo lo ayudará a perder peso, sus resultados generales dependen de varios factores, como su peso inicial, altura, edad, sexo e ingesta total de alimentos.
Por ejemplo, alguien con un peso inicial más alto debería esperar perder más grasa que alguien con un peso inicial más bajo.
Dicho esto, la mayoría de las personas afirman que pierden de 5 a 10 libras (1,4 a 2,7 kg) en 3 a 5 días.
ResumenUn ayuno de huevo puede ayudarlo a perder peso al restringir las calorías y promover la cetosis, un estado metabólico en el que su cuerpo usa cetonas como fuente de combustible.
Beneficios de un huevo rápido
Hasta la fecha, el ayuno de huevos no se ha estudiado científicamente.
Los siguientes beneficios son los que puede esperar de seguir una dieta cetogénica restringida a corto plazo que fomente el consumo de huevos.
Tenga en cuenta que un huevo en ayunas solo dura de tres a cinco días, por lo que es posible que no obtenga todos los beneficios de una dieta cetogénica convencional.
Estos son algunos de los beneficios que puede esperar:
Puede reducir el apetito.
Un huevo en ayunas anima a comer huevos, que se sabe que son muy abundantes.
De hecho, numerosos estudios muestran que comer huevos puede ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo. Eso puede llevar a consumir menos calorías por día y probablemente promoverá la pérdida de peso.
Los huevos se llenan porque tienen un alto contenido de proteínas.
Las investigaciones indican que una ingesta alta de proteínas puede ayudar a elevar los niveles de hormonas que promueven la plenitud, como el péptido YY (PYY), GLP-1 y CCK, al tiempo que reduce los niveles de la hormona grelina que promueve el hambre.
Además de ser alto en proteínas, un ayuno de huevo es un tipo de dieta cetogénica, que algunos estudios han encontrado que es más abundante que las dietas estándar bajas en grasas y bajas en calorías.
Puede ayudarte a perder peso
Un huevo en ayunas es una dieta a corto plazo muy restrictiva que limita sus opciones de alimentos.
Las investigaciones indican que limitar el número y la variedad de alimentos aprobados reduce naturalmente su ingesta diaria de calorías.
El plan de dieta también se basa en principios cetogénicos, que pueden promover la cetosis.
Los estudios demuestran que las dietas cetogénicas pueden ayudarlo a perder grasa, mantener la masa muscular, frenar el apetito y mejorar los marcadores de enfermedades, como niveles altos de azúcar en sangre, triglicéridos y colesterol.
Sin embargo, un ayuno de huevo solo dura de tres a cinco días, lo que puede no ser suficiente para alcanzar la cetosis. En algunos casos, puede llevar una semana o más llegar a este estado.
Puede promover la pérdida de grasa abdominal
La grasa del vientre, o grasa visceral, es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y otras afecciones crónicas.
Las dietas cetogénicas como el ayuno de huevo pueden ayudarlo a quemar más grasa abdominal que las dietas bajas en grasa.
En un estudio, los adultos que siguieron una dieta cetogénica perdieron más grasa total y grasa abdominal que aquellos con una dieta baja en grasas, a pesar de comer 300 calorías más por día.
En un estudio de 12 semanas, las mujeres que siguieron una dieta cetogénica perdieron un promedio del 21,2% de grasa visceral, en comparación con una reducción del 4,6% en las mujeres con una dieta alta en fibra y baja en grasas.
Aún así, como el ayuno de huevos solo dura unos días, no está claro cuánta grasa abdominal perderías.
Puede reducir la resistencia a la insulina.
La resistencia a la insulina ocurre cuando su cuerpo no responde adecuadamente a la insulina, una hormona que regula el azúcar en sangre.
Varios estudios muestran que las dietas cetogénicas pueden reducir la resistencia a la insulina, lo que a su vez puede mejorar la capacidad de su cuerpo para controlar los niveles de azúcar en sangre.
En un pequeño estudio de 2 semanas, las personas con diabetes tipo 2 que siguieron una dieta cetogénica redujeron su resistencia a la insulina en un 75%.
En otros estudios, los participantes con diabetes tipo 2 con una dieta cetogénica pudieron reducir o dejar de tomar sus medicamentos para la diabetes por completo.
Aunque seguir un ayuno de huevo puede reducir temporalmente la resistencia a la insulina, se deben realizar cambios a largo plazo para promover resultados continuos. Si tiene diabetes tipo 1 o tipo 2, hable con su proveedor de atención médica antes de intentar ayunar un huevo, ya que podría ser peligroso.
ResumenUn ayuno de huevo puede ofrecer beneficios similares a las dietas cetogénicas convencionales, incluida la pérdida de peso y grasa abdominal, así como la reducción del apetito y la resistencia a la insulina. Aún así, la investigación sobre el ayuno de huevos específicamente no está disponible.
Riesgos potenciales y efectos secundarios.
Un ayuno de huevo tiene algunos efectos secundarios potenciales para los adultos sanos.
Si es nuevo en las dietas cetogénicas, puede experimentar la gripe cetogénica, que es causada por la adaptación de su cuerpo a las cetonas como fuente de energía en lugar de glucosa.
Los síntomas comunes incluyen aumento del hambre, irritabilidad, falta de energía, problemas para dormir, náuseas, mala función mental, debilidad, dolores de cabeza y mal aliento.
La mayoría de estos síntomas son temporales y deberían desaparecer después de unos días de ayuno. Para reducir su riesgo de contraer la gripe cetogénica, intente seguir una dieta baja en carbohidratos antes de comenzar un ayuno de huevo.
El estreñimiento es otro posible efecto secundario, ya que la dieta restringe los alimentos ricos en fibra como las verduras y las frutas.
Para reducir este riesgo, intente beber tanta agua como sea posible.
Un huevo en ayunas también es una dieta a corto plazo y no debe durar más de tres a cinco días. Eso es porque restringe muchos grupos de alimentos saludables que son necesarios para una salud óptima.
Seguir esta dieta durante demasiado tiempo puede aumentar el riesgo de sufrir una deficiencia nutricional. Si ayuna con regularidad, considere tomar un multivitamínico para satisfacer sus necesidades nutricionales.
Aunque un ayuno de huevo puede promover una pérdida de peso rápida, es probable que recupere el peso cuando vuelva a su dieta habitual, a menos que implemente estrategias de mantenimiento de peso a largo plazo.
Un huevo en ayunas no es adecuado para personas con diabetes tipo 1 o tipo 2, hipersensibles al colesterol, personas con trastornos alimentarios y personas sin vesícula biliar, a menos que sea supervisado por un profesional médico.
Además, los ayunos de huevos, junto con otros tipos de ayuno, son inapropiados para las mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Si tiene alguna afección médica, hable con su proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier ayuno.
ResumenPara un adulto sano, un ayuno de huevo viene con algunos efectos secundarios potenciales, pero en su mayoría temporales. No siga esta dieta durante más de cinco días, ya que corre el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales. Esta dieta puede resultar inadecuada para algunas personas.
Menú de muestra
El siguiente menú le da una idea de cómo se ve un huevo rápido.
Día uno
- Desayuno: una tortilla de huevo y queso hecha con 2-3 huevos, cocida en 2-3 cucharadas (30-45 gramos) de mantequilla u otro aceite saludable, como aceite de oliva.
- Merienda: 1 barra de queso en tiras
- Almuerzo: 2-3 huevos rellenos
- Merienda: 2 onzas (57 gramos) de un queso de su elección
- Cena: crepa de huevo hecha con solo 2-3 huevos, cocida en 2-3 cucharadas (30-45 gramos) de mantequilla u otro aceite saludable, como aceite de oliva.
Día dos
- Desayuno: panqueque de queso crema: 2 a 3 huevos y 2 a 3 cucharadas (30 a 45 gramos) de queso crema, mezclados hasta que estén suaves y cocidos en una sartén o plancha con 3 cucharadas (45 gramos) de mantequilla.
- Merienda: 1 onza (28 gramos) de un queso de su elección
- Almuerzo: ensalada de huevo - 2 huevos y 2 cucharadas (30 gramos) de mayonesa
- Merienda: 1 onza (28 gramos) de queso de su elección
- Cena: quiche de queso sin corteza elaborado con 2 huevos
Día tres
- Desayuno: 2 huevos fritos en 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla con una taza de té o café negro.
- Merienda: 2 barras de queso en tiras
- Almuerzo: rebanada sobrante de quiche de queso sin corteza
- Merienda: 1 onza (28 gramos) de queso de su elección
- Cena: 2-3 huevos rellenos
Día cuatro
- Desayuno: tortilla de huevo y queso hecha con 2-3 huevos, cocida en 2-3 cucharadas (30-45 gramos) de mantequilla.
- Merienda: 1 onza (28 gramos) de queso de su elección
- Almuerzo: 2 huevos duros
- Merienda: 2 barras de queso en tiras
- Cena: 2 waffles de huevo - 2-3 huevos cocidos en una waflera con mantequilla
Día cinco
- Desayuno: 3 huevos revueltos con una taza de té o café negro
- Merienda: 1 barra de queso en tiras
- Almuerzo: ensalada de huevo - 2 huevos y 2 cucharadas (30 gramos) de mayonesa
- Merienda: 1 onza (28 gramos) de queso de su elección
- Cena: quiche de queso sin corteza
ResumenEl ayuno de huevos de cinco días consiste en comer huevos, queso y fuentes de grasa, como mantequilla o aceite.
La línea de fondo
Un huevo en ayunas es una dieta cetogénica restrictiva a corto plazo que incluye principalmente huevos, queso y mantequilla u otra fuente de grasa.
Dura de tres a cinco días y puede ayudar a perder peso a corto plazo. Aún así, puede tener riesgos potenciales como deficiencias nutricionales, especialmente si lo sigue durante más tiempo del recomendado.
Aunque un ayuno de huevo puede ayudarlo a romper el estancamiento de la pérdida de peso, no es una solución a largo plazo. Intente seguir una dieta sana y equilibrada para obtener resultados duraderos.
