El colágeno es una proteína abundante en su cuerpo y también se encuentra en numerosos animales.
Sirve como uno de los principales componentes básicos de la piel, los huesos, los tendones, los ligamentos, los músculos y los vasos sanguíneos.
En particular, esta proteína también está muy extendida como suplemento y aditivo alimentario. Es más, ha ido ganando popularidad en la industria cosmética como un remedio potencial para reducir los efectos del envejecimiento de la piel.
El colágeno bovino es una forma de esta proteína que se deriva principalmente de las vacas.
Está asociado con varios beneficios para la salud, incluido el alivio de la artritis, la mejora de la salud de la piel y la prevención de la pérdida ósea.
Este artículo le brinda todo lo que necesita saber sobre el colágeno bovino, incluidas sus formas, beneficios y usos.
¿Qué es el colágeno bovino?
El colágeno es producido naturalmente por su cuerpo, pero también puede obtenerlo de alimentos y suplementos.
La mayoría de los suplementos se derivan de una variedad de fuentes animales y vegetales, las más comunes son los animales bovinos, cerdos y especies marinas como peces, medusas y esponjas. Las fuentes menos comunes incluyen levaduras y bacterias genéticamente modificadas.
Las especies bovinas incluyen yak, antílope, bisonte, búfalo de agua y vacas, pero el colágeno bovino proviene principalmente de las vacas.
Para hacerlo, se hierven en agua huesos de vaca u otros subproductos del ganado. Una vez que se extrae el colágeno, se seca y se pulveriza para formar un suplemento.
Colágeno bovino frente a colágeno marino
Existen más de 20 tipos de colágeno en su cuerpo, cada uno con una función específica. Los principales tipos son el colágeno I, II, III y IV.
Los suplementos de colágeno proporcionan diferentes tipos según su fuente.
Se ha descubierto que el colágeno bovino aumenta el colágeno de los tipos I y III, mientras que el colágeno marino aumenta los tipos I y II.
El colágeno de la piel se compone principalmente de colágeno de tipos I y III, lo que significa que el colágeno bovino puede ser especialmente útil para reducir las arrugas, promover la elasticidad y aumentar la humedad de la piel.
Mientras tanto, el colágeno marino puede mejorar la salud del cartílago y la piel. Además, algunos estudios sugieren que conlleva un menor riesgo de transmitir enfermedades, tiene menos efectos inflamatorios y cuenta con una mayor tasa de absorción que el colágeno bovino.
El colágeno marino es todavía relativamente nuevo. No obstante, la investigación ha demostrado beneficios para la salud prometedores para la regeneración del tejido óseo, los efectos antiarrugas, la protección contra la radiación ultravioleta y la cicatrización de heridas.
resumenEl colágeno, una proteína abundante en su cuerpo, también se puede obtener de vacas, cerdos o especies marinas. En particular, el colágeno bovino se elabora hirviendo huesos de vaca y otros subproductos del ganado.
El colágeno bovino tiene muchos beneficios para la salud
A medida que envejece, la producción de colágeno de su cuerpo disminuye naturalmente y puede causar muchos problemas de salud, incluidos problemas de huesos, articulaciones y piel.
Otros factores también afectan la producción de colágeno.
Las personas que fuman, comen muchos carbohidratos refinados o azucarados, o están expuestas a un exceso de luz solar también corren el riesgo de una disminución de la producción de colágeno.
Como tal, los suplementos de colágeno bovino pueden ayudar a contrarrestar los efectos de los niveles más bajos de colágeno. Aún así, se necesita más investigación en humanos sobre todos estos beneficios potenciales.
Puede ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis.
El colágeno bovino puede aliviar los síntomas de la osteoartritis, un tipo común de artritis causada por la desintegración del cartílago protector en los extremos de los huesos. Puede provocar dolor y rigidez en las manos, las rodillas y las caderas, entre otras partes del cuerpo.
En un estudio de probeta en células de ratón, el colágeno bovino aumentó la formación y mineralización ósea, lo que puede ayudar a la osteoartritis.
Además, en un estudio de 13 semanas en 30 personas con osteoartritis que afectaba sus rodillas, las que recibieron 5 gramos de colágeno bovino dos veces al día experimentaron mejoras en los síntomas.
Puede disminuir los signos visibles del envejecimiento.
El colágeno bovino puede mejorar los síntomas del envejecimiento cutáneo aumentando la calidad y cantidad de colágeno cutáneo.
Si bien un estudio de 8 semanas en ratones mayores indicó que los suplementos de colágeno bovino no mejoraron la humedad de la piel, sí mejoraron significativamente la elasticidad, el contenido de colágeno, las fibras de colágeno y la actividad antioxidante de la piel.
Puede prevenir la pérdida ósea
También se ha demostrado que el colágeno bovino previene la pérdida ósea en varios estudios con animales.
Como tal, puede ayudar a combatir la osteoporosis, una afección en la que disminuye la densidad ósea. Las personas con osteoporosis tienen un mayor riesgo de sufrir fracturas.
En un estudio de 12 semanas, las ratas que recibieron un suplemento oral que contenía colágeno bovino y citrato de calcio experimentaron una reducción significativa de la pérdida ósea.
resumenEl colágeno bovino tiene varios beneficios potenciales, que incluyen una mejor salud de la piel y el alivio de los síntomas de la osteoporosis y la osteoartritis. De todos modos, se necesitan más estudios en humanos para verificar estos efectos.
Tipos y usos de los suplementos de colágeno bovino
Los dos tipos principales de suplementos de colágeno bovino son la gelatina y el colágeno hidrolizado, que difieren principalmente en la forma en que se utilizan.
La gelatina es colágeno cocido. Por lo general, viene en forma de polvo y se usa principalmente en postres, ya que hace que los líquidos se gelifiquen. Es posible que ya consuma colágeno bovino si come gelatina, salsa, natillas u otros alimentos que contengan este aditivo.
Por otro lado, el colágeno hidrolizado es colágeno que se ha descompuesto en proteínas más pequeñas, que son más fáciles de absorber por el cuerpo. Es muy conveniente y se puede agregar fácilmente a cualquier líquido frío o caliente, como el café.
El colágeno hidrolizado se puede encontrar en varias formas, incluidos polvos, tabletas y cápsulas.
Si deseas utilizar colágeno en tu rutina de belleza, múltiples cremas faciales y corporales incluyen esta proteína en sus fórmulas debido a sus potenciales beneficios para tu piel.
Cómo usar colágeno bovino
Aunque no se ha establecido una recomendación de dosis para el colágeno bovino, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lo ha reconocido como seguro.
Algunas personas toman colágeno hidrolizado en forma de pastilla, mientras que otras mezclan su forma en polvo en varias bebidas, como café, jugo de naranja o batidos. También se puede agregar a productos horneados y dulces como panqueques, crepes, pudín, yogur, muffins, pasteles y brownies.
La gelatina debe reservarse para espesar líquidos o hacer natillas y gomitas.
resumenEl colágeno bovino se consume principalmente como gelatina o suplementos de colágeno hidrolizado. Si bien la gelatina se usa típicamente como aditivo alimentario en postres, el colágeno hidrolizado se toma en forma de píldora o se mezcla con varios alimentos y bebidas.
La línea de fondo
El colágeno bovino es un aditivo y complemento alimenticio común derivado de las vacas.
Aunque se necesitan más estudios, se asocia con muchos beneficios para la salud, como una mejor salud de la piel y prevención de la pérdida ósea.
El colágeno bovino es seguro y fácil de agregar a su dieta. Si no quiere tomar una pastilla, puede mezclar colágeno en polvo en batidos, café, productos horneados y otros bocadillos, postres y bebidas.
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