Si se siente estresado, es natural buscar alivio.
Si bien los episodios ocasionales de estrés son difíciles de evitar, el estrés crónico puede afectar seriamente su salud física y emocional. De hecho, puede aumentar su riesgo de padecer enfermedades como enfermedades cardíacas y depresión.
Curiosamente, ciertos alimentos y bebidas pueden tener cualidades para aliviar el estrés.
Aquí hay 18 alimentos y bebidas que alivian el estrés para agregar a su dieta.
1. Polvo de matcha
Este polvo de té verde vibrante es popular entre los entusiastas de la salud porque es rico en L-teanina, un aminoácido no proteico con poderosas propiedades para aliviar el estrés.
Matcha es una mejor fuente de este aminoácido que otros tipos de té verde, ya que está hecho de hojas de té verde cultivadas a la sombra. Este proceso aumenta su contenido de ciertos compuestos, incluida la L-teanina.
Tanto los estudios en humanos como en animales muestran que el matcha puede reducir el estrés si su contenido de L-teanina es lo suficientemente alto y su cafeína es baja.
Por ejemplo, en un estudio de 15 días, 36 personas comieron galletas que contenían 4,5 gramos de polvo de matcha cada día. Experimentaron una actividad significativamente reducida del marcador de estrés alfa-amilasa salival, en comparación con un grupo de placebo.
2. acelgas
La acelga es una verdura de hoja verde que está repleta de nutrientes que combaten el estrés.
Solo 1 taza (175 gramos) de acelgas cocidas contiene el 36% de la ingesta recomendada de magnesio, que juega un papel importante en la respuesta del cuerpo al estrés.
Los niveles bajos de este mineral están asociados con condiciones como ansiedad y ataques de pánico. Además, el estrés crónico puede agotar las reservas de magnesio de su cuerpo, lo que hace que este mineral sea especialmente importante cuando está estresado.
3. Batatas
Comer fuentes de carbohidratos enteras y ricas en nutrientes como las batatas puede ayudar a reducir los niveles de cortisol, la hormona del estrés.
Aunque los niveles de cortisol están estrictamente regulados, el estrés crónico puede provocar una disfunción del cortisol, que puede causar inflamación, dolor y otros efectos adversos.
Un estudio de 8 semanas en mujeres con exceso de peso u obesidad encontró que aquellas que consumían una dieta rica en carbohidratos integrales densos en nutrientes tenían niveles significativamente más bajos de cortisol salival que aquellas que seguían una dieta estadounidense estándar alta en carbohidratos refinados.
Las batatas son un alimento integral que constituye una excelente elección de carbohidratos. Están llenos de nutrientes que son importantes para la respuesta al estrés, como la vitamina C y el potasio.
4. Kimchi
El kimchi es un plato de verduras fermentadas que se prepara típicamente con repollo napa y daikon, un tipo de rábano. Los alimentos fermentados como el kimchi están repletos de bacterias beneficiosas llamadas probióticos y tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Las investigaciones revelan que los alimentos fermentados pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Por ejemplo, en un estudio en 710 adultos jóvenes, aquellos que comían alimentos fermentados con mayor frecuencia experimentaron menos síntomas de ansiedad social.
Muchos otros estudios muestran que los suplementos probióticos y los alimentos ricos en probióticos como el kimchi tienen efectos beneficiosos sobre la salud mental. Es probable que esto se deba a sus interacciones con las bacterias intestinales, que afectan directamente su estado de ánimo.
5. Alcachofas
Las alcachofas son una fuente de fibra increíblemente concentrada y especialmente ricas en prebióticos, un tipo de fibra que alimenta a las bacterias beneficiosas del intestino.
Los estudios en animales indican que los prebióticos como los fructooligosacáridos (FOS), que se concentran en las alcachofas, pueden ayudar a reducir los niveles de estrés.
Además, una revisión demostró que las personas que consumían 5 o más gramos de prebióticos por día experimentaron una mejora en los síntomas de ansiedad y depresión, así como que las dietas ricas en prebióticos de alta calidad pueden reducir el riesgo de estrés.
Las alcachofas también son ricas en potasio, magnesio y vitaminas C y K, todas las cuales son esenciales para una respuesta saludable al estrés.
6. Vísceras
Las vísceras, que incluyen el corazón, el hígado y los riñones de animales como vacas y pollos, son una excelente fuente de vitaminas B, especialmente B12, B6, riboflavina y ácido fólico, que son esenciales para el control del estrés.
Por ejemplo, las vitaminas B son necesarias para la producción de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que ayudan a regular el estado de ánimo.
Complementar con vitaminas B o comer alimentos como vísceras puede ayudar a reducir el estrés. Una revisión de 18 estudios en adultos encontró que los suplementos de vitamina B redujeron los niveles de estrés y beneficiaron significativamente el estado de ánimo.
Solo 1 rebanada (85 gramos) de hígado de res proporciona más del 50% del valor diario (VD) de vitamina B6 y ácido fólico, más del 200% del VD de riboflavina y más del 2000% del VD de vitamina B12.
7. Huevos
Los huevos a menudo se conocen como multivitamínicos de la naturaleza debido a su impresionante perfil de nutrientes. Los huevos enteros están llenos de vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes necesarios para una respuesta saludable al estrés.
Los huevos enteros son particularmente ricos en colina, un nutriente que se encuentra en grandes cantidades en solo unos pocos alimentos. Se ha demostrado que la colina juega un papel importante en la salud del cerebro y puede proteger contra el estrés.
Los estudios en animales señalan que los suplementos de colina pueden ayudar a la respuesta al estrés y mejorar el estado de ánimo.
8. Mariscos
Los mariscos, que incluyen mejillones, almejas y ostras, tienen un alto contenido de aminoácidos como la taurina, que se ha estudiado por sus propiedades potenciales para mejorar el estado de ánimo.
La taurina y otros aminoácidos son necesarios para producir neurotransmisores como la dopamina, que son esenciales para regular la respuesta al estrés. De hecho, los estudios indican que la taurina puede tener efectos antidepresivos.
Los mariscos también están cargados de vitamina B12, zinc, cobre, manganeso y selenio, todos los cuales pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo. Un estudio en 2089 adultos japoneses asoció la baja ingesta de zinc, cobre y manganeso con síntomas de depresión y ansiedad.
9. Polvo de cereza acerola
Las cerezas acerola son una de las fuentes más concentradas de vitamina C. Tienen entre un 50% y un 100% más de vitamina C que las frutas cítricas como las naranjas y los limones.
La vitamina C participa en la respuesta al estrés. Además, los niveles altos de vitamina C están relacionados con un estado de ánimo elevado y niveles más bajos de depresión e ira. Además, comer alimentos ricos en esta vitamina puede mejorar el estado de ánimo en general.
Aunque se pueden disfrutar frescas, las cerezas acerola son muy perecederas. Como tal, la mayoría de las veces se venden en forma de polvo, que puede agregar a los alimentos y bebidas.
10. Pescado graso
Los pescados grasos como la caballa, el arenque, el salmón y las sardinas son increíblemente ricos en grasas omega-3 y vitamina D, nutrientes que han demostrado ayudar a reducir los niveles de estrés y mejorar el estado de ánimo.
Los omega-3 no solo son esenciales para la salud del cerebro y el estado de ánimo, sino que también pueden ayudar a su cuerpo a manejar el estrés. De hecho, la ingesta baja de omega-3 está relacionada con una mayor ansiedad y depresión en las poblaciones occidentales.
La vitamina D también juega un papel fundamental en la salud mental y la regulación del estrés. Los niveles bajos están asociados con un mayor riesgo de ansiedad y depresión.
11. Perejil
El perejil es una hierba nutritiva que está repleta de antioxidantes, compuestos que neutralizan moléculas inestables llamadas radicales libres y protegen contra el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo está asociado con muchas enfermedades, incluidos los trastornos de salud mental como la depresión y la ansiedad. Los estudios sugieren que una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a prevenir el estrés y la ansiedad.
Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir la inflamación, que a menudo es alta en personas con estrés crónico.
El perejil es especialmente rico en carotenoides, flavonoides y aceites volátiles, todos los cuales tienen poderosas propiedades antioxidantes.
12. Ajo
El ajo es rico en compuestos de azufre que ayudan a aumentar los niveles de glutatión. Este antioxidante es parte de la primera línea de defensa de su cuerpo contra el estrés.
Además, los estudios en animales sugieren que el ajo ayuda a combatir el estrés y reduce los síntomas de ansiedad y depresión. Aún así, se necesita más investigación en humanos.
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13. Tahini
Tahini es una rica pasta para untar hecha de semillas de sésamo, que son una excelente fuente del aminoácido L-triptófano.
El L-triptófano es un precursor de los neurotransmisores dopamina y serotonina que regulan el estado de ánimo. Seguir una dieta rica en triptófano puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y aliviar los síntomas de depresión y ansiedad.
En un estudio de 4 días en 25 adultos jóvenes, una dieta alta en triptófano condujo a un mejor estado de ánimo, disminuyó la ansiedad y redujo los síntomas de depresión, en comparación con una dieta baja en este aminoácido.
14. Semillas de girasol
Las semillas de girasol son una rica fuente de vitamina E. Esta vitamina liposoluble actúa como un poderoso antioxidante y es esencial para la salud mental.
Una ingesta baja de este nutriente se asocia con un estado de ánimo alterado y depresión.
Las semillas de girasol también son ricas en otros nutrientes que reducen el estrés, como magnesio, manganeso, selenio, zinc, vitaminas B y cobre.
15. Brócoli
Las verduras crucíferas como el brócoli son famosas por sus beneficios para la salud. Una dieta rica en verduras crucíferas puede reducir el riesgo de ciertos cánceres, enfermedades cardíacas y trastornos de salud mental como la depresión.
Las verduras crucíferas como el brócoli son algunas de las fuentes alimenticias más concentradas de algunos nutrientes, incluidos el magnesio, la vitamina C y el ácido fólico, que se ha demostrado que combaten los síntomas depresivos.
El brócoli también es rico en sulforafano, un compuesto de azufre que tiene propiedades neuroprotectoras y puede ofrecer efectos calmantes y antidepresivos.
Además, 1 taza (184 gramos) de brócoli cocido contiene más del 20% del valor diario de vitamina B6, una mayor ingesta de la cual está relacionada con un menor riesgo de ansiedad y depresión en las mujeres.
16. Garbanzos
Los garbanzos están repletos de vitaminas y minerales que combaten el estrés, como magnesio, potasio, vitaminas B, zinc, selenio, manganeso y cobre.
Estas deliciosas legumbres también son ricas en L-triptófano, que su cuerpo necesita para producir neurotransmisores que regulan el estado de ánimo.
La investigación ha encontrado que las dietas ricas en proteínas vegetales como los garbanzos pueden ayudar a mejorar la salud del cerebro y mejorar el rendimiento mental.
En un estudio en más de 9.000 personas, quienes siguieron una dieta mediterránea rica en alimentos vegetales como las legumbres experimentaron un mejor estado de ánimo y menos estrés que quienes siguieron una dieta occidental típica rica en alimentos procesados.
17. Té de manzanilla
La manzanilla es una hierba medicinal que se ha utilizado desde la antigüedad como reductor natural del estrés. Se ha demostrado que su té y extracto promueven un sueño reparador y reducen los síntomas de ansiedad y depresión.
Un estudio de 8 semanas en 45 personas con ansiedad demostró que la ingesta de 1,5 gramos de extracto de manzanilla redujo los niveles de cortisol en la saliva y mejoró los síntomas de ansiedad.
18. Arándanos
Los arándanos se asocian con una serie de beneficios para la salud, incluido un mejor estado de ánimo.
Estas bayas son ricas en flavonoides antioxidantes que tienen poderosos efectos antiinflamatorios y neuroprotectores. Pueden ayudar a reducir la inflamación relacionada con el estrés y proteger contra el daño celular relacionado con el estrés.
Además, los estudios han demostrado que comer alimentos ricos en flavonoides como los arándanos puede protegerte contra la depresión y mejorar tu estado de ánimo.
La línea de fondo
Numerosos alimentos contienen nutrientes que pueden ayudarlo a reducir el estrés.
Polvo de matcha, pescado graso, kimchi, ajo, té de manzanilla y brócoli son solo algunos de los que pueden ayudar.
Intente incorporar algunos de estos alimentos y bebidas en su dieta para promover naturalmente el alivio del estrés.
