Una dieta vegana es aquella que excluye productos de origen animal, como carne, pescado, lácteos y huevos, y generalmente tiene como objetivo minimizar el daño a los animales tanto como sea posible.
Si bien las dietas veganas a menudo se basan en alimentos vegetales integrales, pueden incluir alimentos procesados o envasados como dulces.
Algunos dulces se elaboran de manera más obvia con ingredientes de origen animal como el chocolate con leche, la crema u otros compuestos lácteos. Otros, como los Skittles, son menos obvios y pueden hacer que te preguntes si son adecuados para una dieta vegana.
Este artículo examina si los Skittles son veganos.
Estado vegano
Si los Skittles pueden considerarse veganos depende de los ingredientes que se enumeran en los dulces. A partir de 2020, los ingredientes en Skittles de sabor original incluyen lo siguiente:
- Azúcar. El azúcar blanco convencional que se usa en dulces como Skittles se deriva de los tallos de la caña de azúcar y se refina en gránulos más pequeños y blancos.
- Jarabe de maíz. También llamado jarabe de glucosa, este jarabe está hecho de almidón de maíz y se usa para ablandar, agregar volumen, mejorar el sabor y prevenir la cristalización del azúcar en los bolos.
- Aceite de palmiste hidrogenado. Este es un aceite vegetal extraído del núcleo de la planta de palma aceitera. Elaeis guineensis. Se utiliza en caramelos para realzar el sabor y la textura.
- Ácido cítrico. Se encuentra naturalmente en las frutas cítricas, una versión fabricada de ácido cítrico se usa en dulces para aumentar la acidez, mejorar el sabor y preservar los ingredientes.
- Dextrina de tapioca. Este es un extracto de almidón derivado de la planta de yuca o raíz de yuca. Se utiliza en Skittles como una capa adhesiva de caramelo y para ayudar a preservar el sabor y el color.
- Almidón de maíz modificado. Elaborado a partir de maíz, es un agente emulsionante y gelificante que contribuye a la gomina de Skittles.
- Sabores naturales y artificiales. Los detalles de estos sabores son típicamente patentados, pero dados los sabores a base de frutas de Skittles, se puede suponer que provienen de fuentes naturales de frutas o están hechos artificialmente para imitar los sabores de frutas.
- Colores. Los bolos usan Red 40 Lake, Red 40, Yellow 5 Lake, Yellow 5, Yellow 6 Lake, Yellow 6, Blue 2 Lake, Blue 1, Blue 1 Lake y dióxido de titanio. Estos se derivan de materias primas obtenidas del petróleo.
- Citrato de sodio. Esta es la sal sódica del ácido cítrico y se utiliza como conservante y para proporcionar un sabor agrio.
- Cera de carnauba. Esto se deriva de la cera de las hojas de la planta de la palma. Copernicia prunifera. Se usa en dulces para mantener los recubrimientos brillantes y evitar que se derrita.
Otros sabores de Skittles, como las bayas agrias, tropicales y silvestres, contienen los mismos ingredientes, pero los aromas naturales y artificiales, así como los colores, pueden diferir ligeramente.
Dicho esto, es posible que los sabores de edición especial por tiempo limitado utilicen ingredientes de origen animal que no se encuentran en los sabores convencionales.Como tal, es mejor leer la lista de ingredientes.
Hasta aproximadamente 2010, Skittles contenía gelatina, que no es un ingrediente vegano. La gelatina se deriva del colágeno animal, la proteína que se encuentra en los tejidos conectivos y que se utiliza para dar a los alimentos una textura masticable similar a un gel. Desde entonces, el fabricante de Skittles ha eliminado la gelatina.
Además, hasta 2015, los Skittles fabricados en el Reino Unido contenían carmín, también llamado E120 o cochinilla, una coloración roja derivada del Dactylopius coccus escarabajo
Aunque hoy en día no se utilizan ingredientes de origen animal para hacer Skittles, algunas personas con una dieta vegana pueden estar preocupadas por el uso de azúcar blanco.
Esto se debe a que el azúcar de caña refinada se puede procesar con carbón de huesos de animales para eliminar tanto las impurezas como el colorante natural del azúcar para hacerla blanca. Sin embargo, el producto final no contiene rastros de animales.
Aún así, es imposible determinar si se ha utilizado carbón de hueso a menos que la comida o los dulces estén certificados como orgánicos. Esto se debe a que el carbón vegetal no está en la Lista Nacional de sustancias permitidas del Programa Orgánico Nacional.
RESUMENLas variedades principales de Skittles no contienen ningún ingrediente de origen animal. Sin embargo, es mejor leer la etiqueta de las variedades de edición especial, que pueden usar ingredientes que no se encuentran en las variedades originales.
Recomendación
Si bien es posible que algunas personas con una dieta vegana no quieran consumir azúcar de caña que no haya sido certificada como vegana, los Skittles no contienen ningún producto de origen animal.
Los aromatizantes, colorantes, espesantes, edulcorantes y otros ingredientes naturales y artificiales que se utilizan para hacer Skittles se elaboran sintéticamente o se derivan de plantas.
Esto significa que, por definición de veganismo, las variedades estándar de Skittles son adecuadas para una dieta vegana.
Para estar seguro, es una buena idea leer siempre la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que no se utilicen compuestos de origen animal si los evita.
RESUMENLas principales variedades de Skittles no contienen ingredientes de origen animal, por lo que puede estar seguro de que estos pueden encajar en una dieta vegana.
La línea de fondo
Con ligeras diferencias en la composición de colores y aditivos de sabor, todas las variedades principales de Skittles están libres de ingredientes de origen animal a partir de 2020.
Dicho esto, el azúcar de caña que se usa para hacer Skittles puede haber sido procesado con carbón de huesos de animales. Aunque el producto final no tiene rastros de animales, esto puede ser algo que algunos veganos no quieran apoyar.
La mejor manera de asegurarse de que sus Skittles sean veganos es leer la lista de ingredientes, especialmente porque los sabores de edición especial pueden contener ingredientes que no se encuentran en las variedades originales.
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