Diabetes y helado: ¡Sí, podemos!

Estamos en la época más calurosa del verano, cuando muchos de nosotros tenemos un buen helado frío en la mente. Julio también es el Mes Nacional del Helado Y nosotros el tercer domingo de cada mes marca el Día Nacional del Helado, así que qué momento tan perfecto para volver a visitar el tema del helado y la diabetes, y las preguntas universales que trae.

¿Pueden las personas con diabetes comer helado?

El otro día, después de una cena informal en casa, mi esposa y yo salimos a tomar un helado.

Decidimos dejar la seguridad con aire acondicionado de nuestra casa en este día de más de 90 grados, para ir a una heladería que está a un corto paseo de nuestra casa.

Mientras estábamos allí reflexionando sobre las creaciones de helado en particular que sonaban mejor, miré mi Dexcom CGM para ver dónde estaba mi nivel de azúcar en la sangre y qué significaría eso para mi recuento de carbohidratos y la dosis de insulina. Al ver un 97 mg / dL en mi receptor, sonreí y le dije el número a mi esposa, quien ya se había acercado al mostrador para decirle al empleado su decisión. Rara vez me desvío de elegir una simple cucharada de vainilla o un helado de chocolate caliente de una sola cucharada "poco elegante".

Pero en este momento, decidí ir con un solo tramo de camino rocoso, lleno de bondad de chocolate y plagado de malvaviscos y nueces. Después de todo, me estaba tratando a mí mismo.

Al parecer, una mujer cercana había escuchado la primera parte de nuestra conversación y se dio cuenta de que estaba hablando de diabetes. Ella me lanzó una mirada antes de decir: "¡No puedes comer eso!"

Sin más de un segundo de vacilación, le devolví una respuesta rápida y decisiva: "¡Sí, puedo!"

Eso inició un vaivén que hubiera preferido evitar, sobre cómo esta mujer estaba husmeando en un asunto privado que no le preocupaba, uno del que tampoco tenía una visión personal y un contexto sobre quién era yo o cómo manejaba mi diabetes y esta elección de alimentos en particular.

En primer lugar, no era asunto suyo, por supuesto, pero aun así insistió en que sabe mucho sobre la diabetes y lo que las PCD pueden o no pueden comer, ya que tiene familiares que viven con ella.

((suspiro))

En la comunidad de la diabetes conocemos bien a este tipo de personas. Se les conoce como la Policía de la Diabetes, quienes piensan que saben más y no pueden resistirse a interponerse en el medio de nuestra toma de decisiones D sin importar la situación.

Por supuesto, las golosinas más dulces como el helado son los principales objetivos de la D-Police.

Entonces, ¿podemos? ¿Es tabú el helado o está bien que lo disfruten las personas con problemas de páncreas?

Esta es una pregunta antigua y el debate se vuelve aún más acalorado (!) Durante estos meses cálidos de verano. Cubrimos este problema en el "Mío antes, al igual que otros en el DOC:

• Rick Phillips, veterano del tipo 1, escribió recientemente cómo el helado lo salvó durante una situación de hipoglucemia
• ¿Pueden los diabéticos comer helado? fue la pregunta planteada por Lifescript
• DiabeticConnect reaccionó a la pregunta de un "hombre desesperado" sobre el helado
• Jess Apple en Una dulce vida compartió algunas opiniones personales sobre el helado y la promoción relacionada

Por supuesto, hubo el gran debate sobre la diabetes y el helado de 2011, y todo el alboroto sucedió en mi lugar. Kelly Kunik, nuestra amiga de blogs del DOC en Diabetes fue uno de los primeros en dar la alarma.

El problema entonces fue un columnista de un periódico en el centro de Indiana que criticó a una organización local de diabetes que dirige un campamento para niños con diabetes tipo 1. Este autodenominado fanático de la salud y chef de televisión criticó a la Diabetes Youth Foundation of Indiana por celebrar un evento social de verano para recaudar dinero para que los niños asistan al campamento. Como resultado, el DOC tomó las armas para educarlo y señalarle que realmente no sabía de qué estaba hablando.

Eso llevó a un Social Diabetic Ice Cream Social en Facebook creado por la defensora del tipo 2 Lizmari Collazo, que comenzó en el verano de 2011 y continuó durante algunos años. Su enfoque: mostrar a la comunidad D y al público en general que las personas con discapacidad PUEDEN comer helado si queremos.

"Todavía podemos disfrutar de las cosas de todos los días, con moderación ... y es una elección que hacemos, en lugar de una regla que romper", dijo. "Realmente quiero ayudar a crear conciencia en las mentes de las personas, incluso en las mentes de algunos diabéticos asustados, de que no estamos bajo llave y candado dietético todo el tiempo".

Esa red social continuó durante cuatro años antes de desvanecerse. Sin embargo, a pesar de que la conciencia y la promoción del helado se han desvanecido hasta cierto punto, nunca desaparece realmente, como lo atestigua la mujer de mi vecindario que me critica por pedir una cucharada.

Lo que las personas como ella deben entender es que la elección de alimentos es importante, ya sea que tenga diabetes o no. Todo el mundo tiene que tomar decisiones individuales y gestionarlas bien.

Ese día tomé la decisión de disfrutar el camino rocoso, sabiendo que tenía mi insulina inhalada ultrarrápida Afrezza a mano para poder saborear este tratamiento sin ver un gran aumento en los niveles de azúcar en la sangre. ¡Eso es un regalo doble justo ahí!

¿El mejor tipo de helado para la diabetes?

Bien, ¿existe el mejor tipo de helado para diabéticos? ¿Qué pasa con las variedades "sin azúcar añadido" que se comercializan mucho?

Personalmente, como tipo 1, considero que es mejor mirar el recuento de carbohidratos y la información nutricional en cualquier helado, ya sea que esté etiquetado como "apto para diabéticos" o no, y administrar mi dosis en consecuencia.

Muchos de nosotros encontramos que los helados sin azúcar nos alteran el estómago gracias a los alcoholes de azúcar y la sucralosa. Además, sabemos muy bien que "sin azúcar" no significa "sin carbohidratos"; todavía está ingiriendo leche y otros carbohidratos que elevan el azúcar en la sangre. En la mayoría de los casos, comer una porción moderada de helado real es una mejor manera de hacerlo.

En pocas palabras, para aquellos de nosotros con cualquier tipo de diabetes (tipo 1, tipo 2 o diabetes gestacional):

Por supuesto, podemos comer helado. Al igual que podemos comer pan, macarrones con queso o sandía. Si lo elegimos y cómo nos las arreglamos para controlar nuestros niveles de azúcar en sangre, es un enfoque personal que varía para todos.

Pero tenga la seguridad de que disfrutar de una sola bola de helado en una calurosa noche de verano no me hará daño. Y no es un crimen contra la sociedad. Podría ser una historia diferente si fuera una ocurrencia nocturna, si estuviera bebiendo una tina entera, o incluso si me permitiera este tipo de tratamiento con niveles de azúcar en sangre que ya están por las nubes.

Lo que estoy tratando de decir es que tener diabetes no significa que las golosinas estén siempre prohibidas, siempre que seamos conscientes del efecto que tiene en nuestros cuerpos.

¿Estoy en lo cierto, fanáticos de Rocky Road?