Si bien la mayoría de las personas están familiarizadas con los granos de café, la fruta del café no es tan común.
Derivado de la misma planta que el grano de café, el fruto del café se descarta tradicionalmente durante el proceso de elaboración del café.
Sin embargo, recientemente ha resurgido en el mundo de la salud y el bienestar, y se promociona como un nuevo superalimento de moda que se presenta en suplementos, jugos y tés de hierbas por igual.
Este artículo revisa los beneficios nutricionales y para la salud de la fruta del café, junto con las formas comunes de agregarla a su dieta.
El fruto
La fruta del café es un tipo de fruta de hueso que produce la planta del café.
A menudo se le conoce con otros nombres, como cereza de café o baya de café.
La fruta es típicamente pequeña y verde, volviéndose de un tono rojo intenso o púrpura a medida que madura. El grano de café se encuentra dentro de la fruta y técnicamente se clasifica como una semilla.
Durante la producción de café, se extraen los granos de café, mientras que la fruta generalmente se desecha.
Sin embargo, debido a la investigación emergente sobre sus posibles efectos en la salud, la fruta del café está ganando terreno como un ingrediente de bebida y suplemento popular.
resumenEl fruto del café es el fruto de la planta del café. Aunque alguna vez se descartó durante la producción de café, ahora se usa en suplementos y bebidas.
Beneficios
La fruta del café puede estar asociada con varios beneficios para la salud.
Alto contenido de antioxidantes
La fruta del café está cargada de antioxidantes y polifenoles beneficiosos.
Los antioxidantes ayudan a neutralizar los compuestos dañinos llamados radicales libres, que de otro modo pueden contribuir al daño celular y enfermedades crónicas con el tiempo.
En particular, la fruta es rica en compuestos antioxidantes como la rutina y los ácidos clorogénico, protocatechico y gálico.
Un pequeño estudio en 20 atletas encontró que tomar 800 mg de extracto de fruta de café por día durante 4 semanas mejoró el estado antioxidante.
De manera similar, estudios más antiguos en probetas y animales han demostrado que el extracto podría mejorar la función inmunológica y ralentizar el crecimiento de las células cancerosas, posiblemente debido a su alto contenido de antioxidantes.
Tenga en cuenta que se necesitan más estudios para examinar cómo los antioxidantes en la fruta del café pueden afectar la salud humana.
Además, tenga en cuenta que el método de procesamiento puede afectar significativamente el contenido de antioxidantes de un producto de fruta de café. Por ejemplo, un estudio de probeta mostró que la actividad antioxidante de los extractos era hasta 25 veces mayor que la de los polvos.
Puede beneficiar la salud del cerebro
Investigaciones prometedoras sugieren que la fruta del café podría ayudar a proteger la función cerebral y retrasar los signos del envejecimiento.
Por ejemplo, un estudio en 71 adultos mayores con deterioro mental leve encontró que consumir extracto de fruta de café durante 28 días redujo significativamente el tiempo de reacción.
Otro pequeño estudio mostró que tomar 100 mg de concentrado de fruta de café aumentaba los niveles de factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), un tipo de proteína esencial para la supervivencia y el crecimiento de las células neuronales en el cerebro, en un 143% en solo 2 horas.
Además, según una revisión de 15 estudios, las personas con enfermedad de Alzheimer tienden a tener niveles más bajos de BDNF. Por lo tanto, el concentrado de fruta de café podría desempeñar un papel en el manejo o tratamiento de esta condición.
Dicho esto, aún se necesitan estudios adicionales para comprender mejor los beneficios potenciales de la fruta del café para la salud del cerebro.
Puede promover la pérdida de grasa.
Aunque la investigación sobre el tema es limitada, algunos estudios sugieren que la fruta del café y sus componentes pueden promover la pérdida de grasa.
Por ejemplo, en un estudio de probeta, el extracto de fruta de café promovió la descomposición de las células grasas al tiempo que suprimió la producción de nuevas células grasas.
La fruta del café también es rica en ácido clorogénico, que ha sido estudiado por su capacidad para promover la pérdida de peso y estimular la quema de grasa.
En un estudio de 6 semanas en ratones alimentados con una dieta alta en grasas, el ácido clorogénico previno el aumento de peso y grasa.
De manera similar, en un estudio de 12 semanas en 150 personas con sobrepeso, beber café enriquecido con ácido clorogénico disminuyó significativamente la grasa corporal y abdominal, en comparación con un grupo de control.
Sin embargo, tenga en cuenta que la investigación actual se limita principalmente a estudios de probeta y animales que evaluaron los efectos de extractos altamente concentrados. En última instancia, se necesita más investigación para determinar cómo el consumo de fruta de café puede afectar el peso y la pérdida de grasa en los seres humanos.
resumenLa fruta del café es rica en antioxidantes y puede beneficiar la salud del cerebro y la pérdida de grasa. Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos.
Desventajas
Si bien la investigación sobre la seguridad a largo plazo de la fruta del café todavía es limitada, generalmente se considera segura si se consume con moderación.
En un estudio en animales, la fruta del café fue bien tolerada y no se asoció con ningún efecto adverso cuando se administró a ratas, incluso en dosis relativamente altas.
Solo tenga en cuenta que la fruta del café contiene cafeína. Aunque la cantidad exacta varía según el producto, la dosis y la forma específicos, la mayoría de los productos contienen alrededor de 5 a 20 mg de cafeína por porción.
Esto es significativamente menos que el café normal, que normalmente contiene alrededor de 96 mg de cafeína por taza (240 ml). Sin embargo, si es sensible a la cafeína o limita su ingesta, este sigue siendo un factor a considerar.
resumenLa fruta del café es generalmente segura cuando se usa con moderación, pero tenga en cuenta que cada porción contiene una pequeña cantidad de cafeína.
Usos
La fruta del café está ampliamente disponible en tiendas de salud y farmacias. Se puede encontrar en varias formas, incluidos extractos líquidos, tabletas y cápsulas.
La fruta también se agrega a menudo a suplementos destinados a mejorar la salud del cerebro y aumentar los niveles de energía, generalmente junto con una mezcla de otros extractos de frutas.
Los estudios sugieren que las dosis de 100 a 800 mg por día pueden ser seguras y bien toleradas. Sin embargo, actualmente no existe una dosis oficial recomendada para estos suplementos.
También vale la pena mencionar que la fruta del café a veces se encuentra en bebidas, como mezclas de jugos, y también se usa para hacer té de cereza de café (también conocido como cáscara), un tipo de té de hierbas elaborado con la piel seca de la fruta del café.
Además, se agrega a algunos productos para el cuidado de la piel y se aplica tópicamente para reducir la inflamación y mejorar la textura de la piel. Sin embargo, se necesita más investigación para evaluar cómo la fruta del café puede afectar la salud de la piel.
Si tiene alguna condición de salud subyacente o está tomando medicamentos, asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica antes de tomar café.
resumenLa fruta del café está ampliamente disponible en forma de suplemento. También se encuentra en muchas bebidas, incluidos jugos e infusiones de hierbas, y en ocasiones se agrega a productos para el cuidado de la piel.
La línea de fondo
El fruto del café es el fruto de la planta del café.
Los estudios demuestran que es rico en antioxidantes y puede beneficiar la función cerebral y la pérdida de grasa.
Está disponible en varias formas diferentes y, a menudo, se toma como un suplemento o se agrega a los tés y jugos de hierbas.
Aún así, la investigación sobre la seguridad y los efectos a largo plazo para la salud del consumo de café es limitada, así que asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica antes de tomar estos suplementos.
Guías útiles de compra de suplementos
Consulte estos dos artículos para facilitar la compra de suplementos:
- Cómo elegir vitaminas y suplementos de alta calidad
- Cómo leer las etiquetas de los suplementos como un profesional
