Puntuación de la dieta Healthline: 2,67 de 5
Es posible que haya oído hablar del café Bulletproof®, pero la dieta Bulletproof también se está volviendo cada vez más popular.
La dieta a prueba de balas afirma que puede ayudarlo a perder hasta una libra (0.45 kg) por día mientras obtiene niveles increíbles de energía y concentración.
Enfatiza los alimentos ricos en grasas, moderados en proteínas y bajos en carbohidratos, al tiempo que incorpora el ayuno intermitente.
La dieta es promovida y comercializada por la empresa Bulletproof 360, Inc.
Algunas personas afirman que la dieta a prueba de balas les ha ayudado a perder peso y ser más saludables, mientras que otras se muestran escépticas sobre sus supuestos resultados y beneficios.
Este artículo proporciona una revisión objetiva de la Dieta a prueba de balas, discutiendo sus beneficios, inconvenientes e impacto en la salud y la pérdida de peso.
PUNTUACIÓN DE REVISIÓN DE DIETA
- Puntuación general: 2,67
- Pérdida de peso: 5
- Alimentación saludable: 2,5
- Sostenibilidad: 2
- Salud de todo el cuerpo: 1,5
- Calidad nutricional: 3
- Basado en evidencia: 2
RESUMEN: Como dieta cetogénica cíclica, la dieta Bulletproof puede ayudarlo a perder peso, especialmente a corto plazo. Sin embargo, no se basa en pruebas sólidas, elimina muchos grupos de alimentos saludables y promueve los costosos suplementos de marca.
¿Qué es la dieta a prueba de balas?
La dieta a prueba de balas fue creada en 2014 por Dave Asprey, un ejecutivo de tecnología convertido en gurú del biohacking.
El biohacking, también llamado biología hágalo usted mismo (DIY), se refiere a la práctica de modificar su estilo de vida para que su cuerpo funcione mejor y de manera más eficiente.
A pesar de ser un exitoso ejecutivo y emprendedor, Asprey pesaba 136,4 kg (300 libras) a mediados de los 20 y se sentía fuera de contacto con su propia salud.
En su bestseller del New York Times, "La dieta a prueba de balas", Asprey habla de su viaje de 15 años para perder peso y recuperar su salud sin seguir las dietas tradicionales. También afirma que puede seguir su rúbrica para lograr los mismos resultados.
Asprey describe la dieta Bulletproof como un programa antiinflamatorio para una pérdida de peso rápida y sin hambre y un rendimiento máximo.
ResumenDave Asprey, un ex ejecutivo de tecnología, creó la Dieta a prueba de balas después de pasar años luchando para superar la obesidad. La naturaleza antiinflamatoria de la dieta está destinada a promover una rápida pérdida de peso.
Cómo funciona
La dieta Bulletproof es una dieta cetogénica cíclica, una versión modificada de la dieta cetogénica.
Implica comer alimentos cetogénicos, ricos en grasas y bajos en carbohidratos, durante 5 a 6 días a la semana, y luego tomar 1 o 2 días de realimentación de carbohidratos.
En los días de ceto, debes apuntar a obtener el 75% de tus calorías de la grasa, el 20% de las proteínas y el 5% de los carbohidratos.
Esto lo pone en un estado de cetosis, un proceso natural en el que su cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos.
En los días de realimentación de carbohidratos, se le recomienda comer camote, calabaza y arroz blanco para aumentar su ingesta diaria de carbohidratos de aproximadamente 50 gramos o menos a 300.
Según Asprey, el propósito de una realimentación de carbohidratos es prevenir los efectos secundarios negativos asociados con una dieta cetogénica a largo plazo, incluidos el estreñimiento y los cálculos renales.
La base de la dieta es el café a prueba de balas, o café mezclado con mantequilla sin sal alimentada con pasto y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT).
Asprey afirma que comenzar el día con esta bebida suprime el hambre al tiempo que aumenta su energía y claridad mental.
La dieta a prueba de balas también incorpora el ayuno intermitente, que es la práctica de abstenerse de comer durante períodos determinados.
Asprey dice que el ayuno intermitente funciona en conjunto con la Dieta a prueba de balas porque le da a su cuerpo energía constante sin choques ni caídas.
Sin embargo, la definición de Asprey de ayuno intermitente no es clara porque dice que aún debe consumir una taza de café a prueba de balas cada mañana.
ResumenLa dieta Bulletproof es una dieta cetogénica cíclica que incorpora ayuno intermitente y depende del café Bulletproof, una versión alta en grasas del café regular.
¿Puede ayudarte a perder peso?
No hay estudios que examinen los efectos de la dieta a prueba de balas en la pérdida de peso.
Dicho esto, las investigaciones indican que no existe una dieta única que sea la mejor para bajar de peso.
Se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas como la dieta cetogénica dan como resultado una pérdida de peso más rápida que otras dietas, pero la diferencia en la pérdida de peso parece desaparecer con el tiempo.
El mejor predictor de la pérdida de peso es su capacidad para seguir una dieta baja en calorías durante un período prolongado.
Por lo tanto, el impacto de la dieta a prueba de balas en su peso depende de la cantidad de calorías que consume y de cuánto tiempo puede seguirla.
Debido a su alto contenido de grasa, las dietas cetogénicas se consideran saciantes y pueden permitirle comer menos y perder peso con bastante rapidez.
Dicho esto, la dieta Bulletproof no restringe las calorías, lo que sugiere que puede alcanzar un peso saludable solo con alimentos Bulletproof.
Sin embargo, la pérdida de peso no es tan simple. Su peso está influenciado por factores complejos, como la genética, la fisiología y el comportamiento.
Por lo tanto, no importa cuán "a prueba de balas" sea su dieta, no siempre puede depender únicamente de la ingesta de alimentos y es posible que deba hacer un esfuerzo consciente para reducir el consumo de calorías.
También debe seguir la dieta a largo plazo para que funcione, lo que podría ser un desafío para algunas personas.
ResumenNo hay estudios específicos sobre la dieta a prueba de balas. Si puede ayudarlo a perder peso depende de la cantidad de calorías que consume y si puede cumplirlo.
Pautas básicas
Como la mayoría de las dietas, la dieta a prueba de balas tiene reglas estrictas que debe seguir si desea obtener resultados.
Fomenta ciertos alimentos mientras condena otros, recomienda métodos de cocción específicos y promueve sus propios productos de marca.
Que comer y evitar
En el plan de dieta, Asprey organiza los alimentos en un espectro que va de "tóxico" a "a prueba de balas". Está destinado a reemplazar cualquier alimento tóxico en su dieta con alimentos a prueba de balas.
Los alimentos clasificados como tóxicos incluyen los siguientes en cada grupo de alimentos:
- Bebidas: Leche pasteurizada, leche de soja, jugo envasado, refrescos y bebidas deportivas.
- Verduras: col rizada cruda y espinacas, remolacha, champiñones y verduras enlatadas.
- Aceites y grasas: grasa de pollo, aceites vegetales, margarinas y manteca de cerdo comercial
- Frutos secos y legumbres: Garbanzos, guisantes secos, legumbres y cacahuetes.
- Lácteos: Leche descremada o baja en grasa, leche o yogur no orgánico, queso y helado.
- Proteína: carne de cría industrial y pescado con alto contenido de mercurio, como la caballa real y el reloj anaranjado.
- Almidón: avena, trigo sarraceno, quinua, trigo, maíz y almidón de patata.
- Fruta: Melón, pasas, frutos secos, mermelada, mermelada y fruta enlatada.
- Especias y aromatizantes: aderezos comerciales, caldos y caldos
- Edulcorantes: azúcar, agave, fructosa y edulcorantes artificiales como el aspartamo
Los alimentos considerados a prueba de balas incluyen:
- Bebidas: café elaborado con granos de café Bulletproof Upgraded ™, té verde y agua de coco
- Verduras: coliflor, espárragos, lechuga, calabacín y brócoli cocido, espinacas y coles de Bruselas.
- Aceites y grasas: aceite MCT mejorado a prueba de balas, yemas de huevo de pastoreo, mantequilla alimentada con pasto, aceite de pescado y aceite de palma
- Frutos secos y legumbres: coco, aceitunas, almendras y anacardos
- Lácteos: manteca orgánica de animales alimentados con pastura, mantequilla y calostro orgánicos alimentados con pastura
- Proteína: suero 2.0 mejorado a prueba de balas, proteína de colágeno mejorada a prueba de balas, carne de res y cordero alimentados con pasto, huevos de pasto y salmón
- Almidón: batatas, ñame, zanahorias, arroz blanco, taro y mandioca.
- Fruta: moras, arándanos, frambuesas, fresas y aguacate.
- Especias y saborizantes: chocolate en polvo mejorado a prueba de balas, vainilla mejorado a prueba de balas, sal marina, cilantro, cúrcuma, romero y tomillo
- Edulcorantes: xilitol, eritritol, sorbitol, manitol y stevia
Métodos de cocina
Asprey afirma que debe cocinar los alimentos adecuadamente para beneficiarse de sus nutrientes. Él etiqueta los peores métodos de cocción como "kriptonita" y los mejores como "a prueba de balas".
Los métodos de cocción de la kriptonita incluyen:
- Freír o calentar en el microondas
- Salteado
- Asado a la parrilla o a la parrilla
Los métodos de cocción a prueba de balas incluyen:
- Crudo o crudo, ligeramente calentado
- Hornear a 160 ° C (320 ° F) o menos
- Cocción a presión
Café y suplementos a prueba de balas
El café a prueba de balas es un elemento básico de la dieta. Esta bebida contiene granos de café de la marca Bulletproof, aceite MCT y mantequilla o ghee de animales alimentados con pasto.
La dieta recomienda beber café a prueba de balas en lugar de desayunar para suprimir el hambre, la energía duradera y la claridad mental.
Junto con los ingredientes que necesita para hacer Bulletproof Coffee, Asprey vende varios otros productos en su sitio web Bulletproof, que van desde proteína de colágeno hasta agua fortificada con MCT.
ResumenLa Dieta a prueba de balas promueve en gran medida sus propios productos de marca y aplica pautas estrictas para alimentos y métodos de cocción aceptables.
Menú de muestra de una semana
A continuación se muestra un menú de muestra de una semana para la dieta a prueba de balas.
lunes
- Desayuno: café a prueba de balas con octano cerebral, un producto de aceite MCT, y ghee alimentado con pasto.
- Almuerzo: Huevos rellenos de aguacate con ensalada.
- Cena: hamburguesas sin pan con coliflor cremosa
martes
- Desayuno: Café a prueba de balas con Brain Octane y ghee alimentado con pasto
- Almuerzo: Wrap de atún con aguacate enrollado en lechuga.
- Cena: bistec para perchas con mantequilla de hierbas y espinacas.
miércoles
- Desayuno: Café a prueba de balas con Brain Octane y ghee alimentado con pasto
- Almuerzo: Sopa cremosa de brócoli con huevo duro.
- Cena: Salmón con pepinos y coles de Bruselas.
jueves
- Desayuno: Café a prueba de balas con Brain Octane y ghee alimentado con pasto
- Almuerzo: chili de cordero
- Cena: Chuletas de cerdo con espárragos.
viernes
- Desayuno: Café a prueba de balas con Brain Octane y ghee alimentado con pasto
- Almuerzo: muslos de pollo al romero al horno con sopa de brócoli
- Cena: camarones al limón griego
Sábado (día de realimentación)
- Desayuno: Café a prueba de balas con Brain Octane y ghee alimentado con pasto
- Almuerzo: batata al horno con mantequilla de almendras
- Cena: sopa de jengibre y anacardos con patatas fritas de zanahoria
- Merienda: bayas mixtas
domingo
- Desayuno: Café a prueba de balas con Brain Octane y ghee alimentado con pasto
- Almuerzo: Anchoas con fideos de calabacín.
- Cena: sopa de hamburguesa
ResumenLa dieta a prueba de balas enfatiza las grasas, proteínas y vegetales. Fomenta beber únicamente café a prueba de balas en cada desayuno.
Posibles desventajas
Tenga en cuenta que la dieta a prueba de balas tiene varios inconvenientes.
No arraigado en la ciencia
La dieta a prueba de balas afirma estar basada en evidencia científica sólida, pero los hallazgos en los que se basa son de mala calidad y no se aplican a la mayoría de las personas.
Por ejemplo, Asprey cita datos de mala calidad que afirman que los cereales contribuyen a las deficiencias nutricionales y que la fibra del arroz integral previene la digestión de proteínas.
Sin embargo, los granos de cereales a menudo están fortificados con muchos nutrientes importantes, y su consumo en realidad aumenta, no disminuye, la ingesta de nutrientes importantes.
Y aunque se sabe que la fibra de los alimentos vegetales como el arroz disminuye la digestibilidad de algunos nutrientes, el efecto es bastante pequeño y no preocupa, siempre que consuma una dieta bien equilibrada.
Asprey también ofrece puntos de vista demasiado simplificados de la nutrición y la fisiología humana, lo que sugiere que las personas no deberían consumir frutas con regularidad ya que contienen azúcar o que todos los productos lácteos, excepto el ghee, promueven la inflamación y la enfermedad.
De hecho, el consumo de frutas está asociado con la pérdida de peso y se ha demostrado que los productos lácteos tienen efectos antiinflamatorios.
Puede ser caro
La dieta a prueba de balas puede resultar cara.
Asprey recomienda productos orgánicos y carnes alimentadas con pasto, indicando que son más nutritivas y contienen menos residuos de pesticidas que sus contrapartes convencionales.
Sin embargo, debido a que estos artículos son mucho más costosos que sus partes convencionales, es posible que no todos puedan pagarlos.
Si bien los productos cultivados orgánicamente tienden a tener menos residuos de pesticidas y pueden contener mayores niveles de ciertos minerales y antioxidantes que los productos cultivados de manera convencional, las diferencias probablemente sean insignificantes para tener un beneficio real para la salud.
La dieta también recomienda verduras congeladas o frescas sobre las verduras enlatadas, a menudo más asequibles y convenientes, a pesar de que no hay ningún beneficio real para la salud.
Requiere productos especiales
La línea Bulletproof de productos de marca encarece aún más esta dieta.
Muchos de los artículos en el espectro de alimentos de Asprey que se clasifican como Bulletproof son productos de su propia marca.
Es muy dudoso que cualquier persona o empresa afirme que comprar sus productos costosos hará que su dieta sea más exitosa.
Puede provocar trastornos alimentarios
La clasificación continua de Asprey de los alimentos como "tóxicos" o "a prueba de balas" puede llevar a las personas a formar una relación poco saludable con los alimentos.
En consecuencia, esto puede conducir a una obsesión malsana por comer los llamados alimentos saludables, denominada ortorexia nerviosa.
Un estudio encontró que seguir un enfoque estricto de todo o nada en la dieta se asoció con comer en exceso y aumentar de peso.
Otro estudio sugirió que una dieta estricta estaba asociada con los síntomas de un trastorno alimentario y ansiedad.
ResumenLa dieta a prueba de balas tiene múltiples inconvenientes. No está respaldado por investigaciones, puede resultar costoso, requiere comprar productos de marca y puede provocar trastornos alimentarios.
La línea de fondo
La dieta Bulletproof combina una dieta cetogénica cíclica con ayuno intermitente.
Afirma ayudarlo a perder hasta una libra (0.45 kg) por día mientras aumenta la energía y la concentración. Sin embargo, faltan pruebas.
Puede ser beneficioso para el control del apetito, pero a algunos les puede resultar difícil seguirlo.
Tenga en cuenta que la dieta promueve declaraciones de propiedades saludables inexactas y exige la compra de productos de marca. En general, es mejor que siga consejos dietéticos probados que no serán tan costosos y promoverán una relación saludable con la comida.
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