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El páncreas es un órgano detrás del estómago que ayuda con la digestión. También ayuda a equilibrar la cantidad de azúcar en sangre a medida que convierte los alimentos en combustible para su cuerpo.
Los factores del estilo de vida, como una dieta rica en carbohidratos procesados e ingredientes sintéticos, pueden dañar el páncreas y, con el tiempo, limitar su función. Lo contrario también es cierto: comer alimentos ricos en vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K y ácido fólico puede ayudar con los síntomas de la pancreatitis.
Los jugos se están volviendo cada vez más populares como un método para aumentar la ingesta de ciertas frutas y verduras y obtener la nutrición que contienen.
No hay investigaciones que apoyen la idea de que los jugos tienen más beneficios para la salud que simplemente comer frutas y verduras enteras. Pero anecdóticamente, hay personas que confían en los jugos como un método para mejorar la salud en general, así como para mejorar la salud de ciertos órganos, incluido el páncreas.
Precauciones para la diabetes
Si tiene la función del páncreas debilitada, le han diagnosticado prediabetes o es diabético actualmente, sepa que la mayoría de los jugos contienen altos niveles de azúcares. Aunque los jugos frescos están hechos de ingredientes más saludables, técnicamente siguen siendo una "bebida azucarada".
Beber un jugo a primera hora de la mañana o intentar el llamado "ayuno de jugo" puede alterar el equilibrio del azúcar en la sangre de su cuerpo.
Para otras ideas sobre cómo modificar sus elecciones de alimentos para ayudar a su páncreas, considere la dieta para la pancreatitis.
Jugos para la salud del páncreas
Mientras esperamos una investigación que explore cómo los jugos se comparan con otros métodos para ayudar a su páncreas, es posible que desee intentarlo.
Al igual que con cualquier cambio significativo en su dieta, y si tiene alguna condición de salud existente, hable con su proveedor de atención médica antes de agregar una cantidad significativa de jugo a su dieta.
Invertir en un exprimidor de "prensado en frío" entregará más de los ingredientes de jugo que desea en el producto terminado. Puede intentar beber jugo una o dos veces al día, después de un entrenamiento o como suplemento del desayuno.
Compra un exprimidor en frío en línea.
Si su objetivo es hacer que su páncreas esté saludable, no reemplace las comidas con jugos, al menos al principio.
A continuación se presentan algunos ingredientes sugeridos para considerar el uso de jugos caseros, frescos y saludables.
Verduras de hoja oscura
Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes, así como en ácido fólico. Los antioxidantes son clave para aquellos que argumentan que los jugos funcionan tan bien como comer frutas y verduras enteras para nutrir su cuerpo.
Una revisión de la literatura de 2014 encontró que aumentar la ingesta de antioxidantes puede ayudar a reducir los niveles de dolor asociados con la pancreatitis.
Algunos ejemplos de vegetales de hojas verdes para tirar en la licuadora incluyen:
- Espinacas
- col rizada
- Rúcula
Vegetales crucíferos
Muchas verduras crucíferas son ricas en antioxidantes aptos para el páncreas, con la ventaja adicional de contener vitamina C y vitamina K. Estas verduras también son ricas en fibra, pero agregarlas a un exprimidor eliminará la mayor parte del contenido fibroso. Ejemplos de estas verduras incluyen:
- brócoli
- repollo
- coliflor
- coles de Bruselas
Judías verdes y lentejas
Los frijoles y las lentejas tienen un alto contenido de proteínas, por lo que se recomiendan ambos si está trabajando en la salud del páncreas. Agregar estos ingredientes a su jugo aumentará su consumo de proteínas.
Manzanas y uvas rojas
Las uvas rojas y las manzanas tienen resveratrol. Según la Pancreas Cancer Action Network, el resveratrol puede ayudar a suprimir las células cancerosas en el páncreas. Tanto las uvas como las manzanas también contienen antioxidantes y fibra.
Arándanos
Los arándanos están fuera de lo común en su contenido de antioxidantes, lo que contribuye a la salud de su páncreas. Cuando incluye más antioxidantes en su dieta, sus tasas de inflamación disminuyen a medida que su cuerpo combate los radicales libres.
Recetas de jugos pancreáticos
Crear un jugo con un solo ingrediente básico no es muy emocionante en cuanto al sabor. Considere incorporar frutas y verduras en sus brebajes de jugo como una forma de mantener bajos los niveles de azúcar y mejorar el sabor de su jugo también.
Las combinaciones de jugos para probar incluyen:
- 1 taza de rúcula + 1/4 taza de zanahorias + una manzana en rodajas + jengibre fresco, al gusto
- 1 taza de col rizada + 1/2 taza de arándanos + puñado pequeño de almendras
- 1 taza de espinacas + 1/2 taza de fresas + 5 a 10 uvas de mesa rojas sin semillas
Alimentos que son malos para el páncreas
Ya sea que decida o no probar los jugos para su páncreas, hay algunos alimentos que puede evitar activamente para proteger la salud de su páncreas. Algunos de estos alimentos tienen un alto contenido de azúcares, colesterol y grasas saturadas, todo lo cual hace que el páncreas trabaje más para convertir los alimentos en energía que su cuerpo puede utilizar.
Los alimentos fritos y con alto contenido de grasa son algunos de los peores infractores cuando se trata de dañar la función del páncreas.
Los alimentos que se deben evitar incluyen:
- mayonesa y margarina
- productos lácteos enteros (como mantequilla y crema)
- carne roja
- carne de órganos, como hígado
Síntomas de una afección pancreática.
Hay algunos síntomas que nunca debe ignorar, especialmente cuando se trata de la salud de su páncreas.
La pancreatitis aguda y crónica, el cáncer de páncreas y el páncreas agrandado son todas afecciones que requieren tratamiento médico. Los síntomas de que su páncreas no está funcionando de manera eficiente incluyen:
- oleadas constantes de náuseas y dolor que aparecen unos minutos después de comer
- dolor cuando te acuestas boca arriba
- dolor que se extiende desde la espalda hasta los omóplatos
- ictericia, piel amarilla
- hinchazón, diarrea y heces "aceitosas"
- fiebre o latidos cardíacos rápidos
Si tiene estos síntomas, consulte a un médico de inmediato. Visite el centro de atención de urgencia o la sala de emergencias si no puede conseguir que un médico evalúe estos síntomas el mismo día.
Quitar
Actualmente, solo la información anecdótica respalda los jugos para la salud de su páncreas. De hecho, las personas que tienen afecciones del páncreas deben tener mucho cuidado al experimentar con los jugos, ya que los jugos pueden contener altos niveles de azúcar que sobrecargan aún más el páncreas.
Pero los factores dietéticos pueden influir en la fuerza y la salud de su páncreas. Hacer modificaciones en su dieta, incluida la adición de jugos frescos y saludables, puede ser un paso positivo hacia el bienestar general.
Beber mucha agua y reducir el consumo de alcohol también puede ayudar a que su páncreas funcione. Hable con un médico si le preocupa la salud de su páncreas.
