Visión general
Es muy probable que usted o alguien que conozca haya tenido experiencias con la presión arterial alta. La presión arterial es la fuerza de la sangre que empuja contra las paredes de las arterias, algo así como el agua en una tubería cuando abre un grifo. La sangre es empujada desde su corazón a otras partes de su cuerpo. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Explican cuán común es la presión arterial alta:
- Uno de cada 3 adultos estadounidenses, o alrededor de 75 millones de personas, tiene presión arterial alta.
- Aproximadamente la mitad de las personas con presión arterial alta no la tienen bajo control.
- En 2014, más de 400,000 muertes fueron causadas por presión arterial alta o tenían la presión arterial alta como factor contribuyente.
El vinagre de sidra de manzana se considera un popular "remedio" para muchas enfermedades y afecciones. Estos incluyen malestar estomacal, colesterol alto y dolor de garganta. Es cierto que este tratamiento se remonta a miles de años. El médico griego Hipócrates usó vinagre de sidra de manzana para el cuidado de heridas, y en el siglo X se usó con azufre como lavado de manos durante las autopsias para ayudar a prevenir infecciones.
Los estudios demuestran que el vinagre de sidra de manzana puede contribuir a mantener baja la presión arterial. Sin embargo, también debe usarse junto con otros tratamientos y cambios en el estilo de vida. No es una "panacea", pero puede ayudar.
Beneficios potenciales para la presión arterial alta
Los investigadores solo han comenzado a investigar cómo el vinagre puede ayudar a reducir la presión arterial. La mayoría de sus estudios se han realizado en animales y no en personas. Si bien es necesario realizar más investigaciones, algunos estudios muestran que el vinagre de sidra de manzana puede ser útil.
Disminuir la actividad de la renina
El vinagre de sidra de manzana contiene principalmente ácido acético. En un estudio, se administró vinagre a ratas con presión arterial alta durante un período prolongado. El estudio mostró que las ratas tenían una disminución de la presión arterial y de una enzima llamada renina. Los investigadores creen que la disminución de la actividad de la renina provocó la disminución de la presión arterial. Un estudio similar mostró que el ácido acético también podría ayudar con la absorción de calcio.
Bajar la glucosa en sangre
Reducir la glucosa en sangre también puede ayudar a reducir la presión arterial. El medicamento recetado Metformina, que se usa para reducir la glucosa en personas con diabetes, redujo la presión arterial en un estudio reciente. Debido a que el vinagre también ayudó a reducir la glucosa en sangre en ratas en otro estudio, algunos creen que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar a reducir la presión arterial de esta manera. Sin embargo, se necesita más investigación para una conexión clara entre los dos.
Bajar de peso
La presión arterial alta y la obesidad a menudo van de la mano. Usar vinagre de sidra de manzana en lugar de aderezos y aceites con alto contenido de grasa y sal puede ser un cambio útil que puede hacer en su dieta. Reducir su consumo de sal puede ayudarlo a controlar su presión arterial y recortar su cintura. Este método funciona mejor cuando se usa con una dieta saludable en general que incluye alimentos ricos en potasio como las espinacas y los aguacates.
Reducir el colesterol
Un estudio de 2012 con 19 participantes mostró que consumir vinagre de sidra de manzana durante ocho semanas redujo el colesterol. El colesterol alto en sangre y la presión arterial alta a menudo trabajan juntos para acelerar las enfermedades cardíacas. Pueden dañar los vasos sanguíneos y su corazón más rápidamente. Cuando consume vinagre de sidra de manzana, es posible que pueda reducir tanto el colesterol como la presión arterial al mismo tiempo.
Cómo usar el vinagre de sidra de manzana para la presión arterial alta
Entonces, ¿cómo puede hacer que el vinagre de sidra de manzana forme parte de su dieta? Es posible que desee apuntar a unas 3 cucharaditas por día y en concentraciones del 3 al 9 por ciento. El vinagre, por supuesto, puede ser muy difícil de manejar por sí solo, pero puedes mezclarlo con otros sabores para que sea más fácil. Aquí tienes algunas ideas:
- Agréguelo a las palomitas de maíz cocidas.
- Rocíelo sobre carne o verduras.
- Agréguelo a un batido.
- Mézclalo con aceite de oliva y hierbas para aderezar las ensaladas.
- Pruébalo en una infusión mezclada con agua y un poco de miel.
- Haga un tónico de pimienta de cayena agregando 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y 1/16 de cucharadita de pimienta de cayena a una taza de agua.
- Beba un trago de vinagre de sidra de manzana en lugar de café.
Hay otras medidas dietéticas que querrá tomar para ayudar también a su presión arterial. Muchas de estas otras medidas se han estudiado más a fondo. Revise las etiquetas para asegurarse de que los niveles de sodio no sean demasiado altos. Elija opciones bajas en sodio cuando pueda, como con caldo de pollo y salsa de soja. Prepare alimentos desde cero para controlar la cantidad de sal que se agrega, como en las sopas y las hamburguesas.
La comida para llevar
Si está trabajando con un médico para controlar su presión arterial, es importante que continúe siguiendo sus consejos. Siga tomando los medicamentos recetados y siga las rutinas recomendadas. El vinagre de sidra de manzana puede desempeñar un papel en la reducción de la presión arterial, pero se necesitan más estudios. Sin embargo, no parece haber ningún riesgo relacionado con el uso moderado de vinagre de sidra de manzana.
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