Aunque una amplia gama de afecciones pueden causar picazón en la piel, la picazón es a menudo un síntoma común de alergia a los alimentos.
Las alergias a los alimentos generalmente son causadas por la exposición a proteínas específicas en los alimentos, que el sistema inmunológico identifica como invasores y produce anticuerpos contra los cuales luchar.
Identificar los alérgenos potenciales en su dieta es la mejor manera de evitar los síntomas adversos de una alergia alimentaria, incluida la picazón.
Aquí hay 8 alimentos que pueden causar picazón como reacción alérgica.
1. Soja
Aunque las alergias a la soya son más comunes entre bebés y niños, se estima que las alergias a la soya pueden afectar hasta al 0.5% de la población general.
Esta alergia es causada por una reacción a la proteína de soja, que se encuentra en muchos productos a base de soja como la soja, el edamame, el miso, el tofu y el tempeh.
Las alergias a la soja pueden causar varios efectos secundarios, incluida la dermatitis atópica, que se caracteriza por picazón e inflamación de la piel.
También puede causar otros efectos adversos para la salud, como hinchazón, hormigueo en la boca, dolor de estómago y sibilancias.
Aunque las personas con alergia a la soja deben evitar todos los productos a base de soya, algunos ingredientes procesados como el aceite de soja refinado y la lecitina de soja, un aditivo alimentario, a menudo se pueden consumir de manera segura.
resumenLas alergias a la soya son causadas por una reacción alérgica a la proteína de soya y pueden causar picazón e inflamación de la piel, dolor de estómago y sibilancias.
2. Cacahuetes
Las alergias al maní no solo son una de las alergias alimentarias más comunes, sino también una de las más peligrosas.
Entre las personas con alergia al maní, las proteínas específicas que se encuentran en el maní pueden desencadenar una respuesta inmune en el cuerpo.
Las alergias al maní a menudo se caracterizan por erupciones cutáneas y otros síntomas como hinchazón debajo de la piel, sibilancias, dificultad para respirar y problemas digestivos.
En casos graves, las alergias al maní también pueden causar anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente mortal.
Las investigaciones muestran que tener asma puede aumentar el riesgo de reacciones alérgicas graves en personas con alergia al maní.
En algunos casos, el aceite de maní altamente refinado puede ser seguro para las personas alérgicas al maní. Sin embargo, se deben evitar los aceites de maní prensados en frío o sin refinar.
Las personas con alergia al maní deben hablar con su proveedor de atención médica antes de agregar productos de maní a su dieta.
resumenLas alergias al maní son provocadas por las proteínas en el maní y pueden causar erupciones cutáneas, hinchazón, sibilancias y dificultad para respirar.
3. Mariscos
Los mariscos son un tipo de pescado con una cáscara dura o un exterior similar a una concha, que incluye camarones, langostas, calamares, cangrejos y ostras.
Las alergias a los mariscos generalmente son causadas por un tipo de proteína que se encuentra en los mariscos conocida como tropomiosina.
En casos leves, una reacción alérgica a los mariscos puede causar síntomas como urticaria, erupciones cutáneas y picazón.
En casos más graves, también puede causar presión arterial baja, sibilancias e incluso anafilaxia, que pueden ser fatales.
Si bien algunas personas con alergia a los mariscos experimentan reacciones adversas a todos los mariscos, es posible que otras solo necesiten evitar ciertos tipos.
resumenUna reacción alérgica a los mariscos puede causar urticaria y picazón, junto con otros efectos secundarios como presión arterial baja, sibilancias y anafilaxia.
4. Trigo
El trigo es uno de los cultivos más cultivados en todo el mundo.
También es uno de los alérgenos alimentarios más comunes y afecta hasta al 1% de los niños y adultos.
Las alergias al trigo son causadas por la exposición a las proteínas que se encuentran en el trigo, incluidas la albúmina, la gliadina, la globulina y el gluten. Esto puede causar problemas como picazón, malestar digestivo y problemas respiratorios.
Algunas investigaciones muestran que las alergias al trigo son más comunes entre las personas con afecciones subyacentes como asma, eccema o alergias estacionales.
Las personas alérgicas al trigo deben evitar todos los alimentos que contienen trigo, incluido el pan, la harina, la pasta, las galletas, el cuscús, el bulgur, el farro y la farina.
También es importante leer atentamente las etiquetas de los alimentos, ya que a veces el trigo también se encuentra en productos como aderezos para ensaladas, salsas, sopas y carnes procesadas.
resumenLas alergias al trigo son causadas por proteínas que se encuentran en el trigo y pueden causar picazón, problemas digestivos y respiratorios.
5. Leche de vaca
La alergia a la leche de vaca es un problema que prevalece especialmente entre los bebés y los niños.
El suero y la caseína, dos proteínas que se encuentran en la leche de vaca, son los dos culpables más comunes de las reacciones alérgicas.
Entre las personas alérgicas a ellos, la exposición puede causar hinchazón de los labios, la lengua o la garganta, así como picazón u hormigueo alrededor de la boca.
También puede provocar vómitos, diarrea, calambres estomacales, sibilancias y anafilaxia.
El tratamiento implica evitar los productos lácteos y los alimentos que contienen leche de vaca, como yogur, queso, mantequilla y helado.
resumenUna reacción alérgica a las proteínas que se encuentran en la leche de vaca puede causar picazón, hinchazón de la lengua o garganta u hormigueo alrededor de la boca.
6. Huevos
Las alergias al huevo generalmente son causadas por proteínas específicas que se encuentran en las claras de huevo, incluidas la ovoalbúmina, la ovotransferrina, la lisozima de la clara de huevo y la ovomucina.
Uno de los principales síntomas de la alergia al huevo es la urticaria, que puede causar picazón, enrojecimiento e inflamación de la piel.
También puede causar una variedad de problemas digestivos, como vómitos, diarrea y dolor de estómago.
Si bien algunas personas alérgicas a los huevos de gallina pueden disfrutar de otros tipos de huevos, incluidos los de pato, ganso o codorniz, es posible que otras personas deban evitar los huevos por completo.
Por esta razón, si tiene alergia al huevo, es importante que hable con su proveedor de atención médica antes de incluir otros tipos de huevos en su dieta para prevenir síntomas negativos.
resumenUna alergia a los huevos de gallina puede causar urticaria y problemas digestivos.
7. Nueces de árbol
El término "nueces de árbol" se refiere a cualquier nuez que crece en los árboles, incluidas las almendras, anacardos, nueces, pistachos, nueces, avellanas y nueces de Brasil.
Las alergias a las nueces de árbol son muy comunes y afectan aproximadamente al 4,9% de la población mundial.
Las reacciones alérgicas son causadas por la presencia de proteínas específicas en los frutos secos, como oleosinas, leguminosas, vicilinas y albúminas 2S.
Algunos de los síntomas causados por una reacción alérgica a las nueces de árbol incluyen picazón, hormigueo, enrojecimiento de la piel e hinchazón de la boca.
Otras afecciones como el asma, el eccema y la fiebre del heno pueden estar asociadas con reacciones más graves a las nueces de árbol.
A menudo, las personas con alergia a las nueces de árbol solo pueden experimentar una reacción alérgica a ciertos tipos de nueces de árbol. Sin embargo, debido al riesgo de contaminación cruzada en la producción de alimentos, a menudo se recomienda evitar las nueces de árbol por completo si tiene una alergia.
resumenLas alergias a las nueces de árbol pueden causar picazón, hormigueo, enrojecimiento de la piel e hinchazón de la boca.
8. Pescado
Las alergias al pescado son causadas por una reacción alérgica al pescado con aletas como el atún, el salmón, el bagre y el bacalao.
Esto generalmente es causado por proteínas específicas que se encuentran en el pescado, incluidas las parvalbúminas.
Entre las personas con alergia al pescado, la exposición a estas proteínas puede causar síntomas como urticaria, picazón, dolor de estómago y congestión.
Algunas personas pueden ser alérgicas a tipos específicos de pescado, pero otras no.
Aún así, a las personas con alergia al pescado se les suele recomendar que eviten todo el pescado y los productos pesqueros debido al riesgo de contaminación cruzada.
resumenEntre las personas con alergia al pescado, la exposición a proteínas específicas que se encuentran en el pescado con aletas puede causar urticaria, picazón, dolor de estómago y congestión.
La línea de fondo
Varios alimentos pueden causar picazón como reacción alérgica.
En la mayoría de los casos, esto es causado por proteínas específicas que se encuentran en los alimentos, que el sistema inmunológico identifica como dañinas y produce anticuerpos contra los que luchar.
Si experimenta picazón u otros síntomas y sospecha que puede tener una alergia alimentaria, hable con su proveedor de atención médica de inmediato para determinar el mejor curso de tratamiento.
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