La incidencia de la varicela ha disminuido drásticamente desde principios del siglo XXI, cayendo aproximadamente un 85% entre 2005 y 2014.
Sin embargo, algunos grupos de personas, incluidos los recién nacidos, las mujeres embarazadas y las personas que viven con el VIH / SIDA u otros trastornos de inmunodeficiencia, tienen un mayor riesgo de contraer la infección.
Un trastorno de inmunodeficiencia significa que su sistema inmunológico está comprometido, por lo que su cuerpo generalmente tiene más dificultades para combatir virus, enfermedades e infecciones.
A veces, tener una infección de varicela puede ser extremadamente incómodo.
Por lo tanto, minimizar los síntomas de la infección, así como mantenerse hidratado y nutrido, son algunas de las mejores cosas que puede hacer para ayudar a controlar la varicela.
Este artículo destaca algunos de los mejores alimentos para comer, así como algunos alimentos que debe evitar, cuando usted o alguien que conoce tiene varicela.
¿Qué es la varicela?
La varicela es una manifestación del virus varicela-zoster.
El mismo virus también es responsable del herpes zoster, una infección más comúnmente conocida como culebrilla.
La varicela es una enfermedad muy contagiosa e incómoda caracterizada por síntomas como fiebre, náuseas, fatiga, calambres musculares y una erupción de protuberancias rojas que pican, costras y ampollas que cubren el cuerpo.
A veces, pueden desarrollarse complicaciones adicionales, como úlceras, hepatitis, pancreatitis, neumonía e incluso accidente cerebrovascular.
resumenLa varicela es una enfermedad muy contagiosa e incómoda causada por el virus varicela-zóster, el mismo virus responsable del herpes zóster.
Tratar la varicela
Si bien las vacunas han reducido el número de personas que contraen varicela cada año, actualmente no muchos medicamentos muestran potencial para tratar directamente el virus varicela-zóster.
Una revisión de 6 estudios que midieron la efectividad de los tratamientos contra la varicela en humanos encontró que tomar aciclovir por vía oral dentro de las 24 horas posteriores al inicio de los síntomas de la varicela podría ayudar a tratar la infección en niños y adultos sanos.
Una segunda revisión encontró resultados similares. Además, una revisión de 11 estudios observacionales en humanos señaló que el aciclovir oral parece tratar la varicela, aunque solo cuando se administra dentro de las primeras 24 horas.
El aciclovir es un medicamento antiviral que generalmente se consume por vía oral en forma de píldora o como ungüento tópico que se aplica en el área infectada.
Dado que no hay muchas opciones de tratamiento para la varicela además del aciclovir, el cuidado de una persona con varicela generalmente se centra en el manejo de los síntomas y el alivio del dolor.
Algunas de las formas más comunes en las que puede tratar de controlar los síntomas de la varicela incluyen:
- el uso de acetaminofén para reducir la fiebre, aunque tomar otros medicamentos para la varicela, como la aspirina y el ibuprofeno, se ha relacionado con efectos secundarios potencialmente letales en los niños
- evitando rascarse la erupción para evitar que la infección se propague
- aliviar el dolor y la picazón con un baño frío o lociones calmantes
- comer una variedad de alimentos saludables fáciles de tolerar
- mantenerse hidratado
resumenNo hay muchas opciones farmacéuticas para tratar la varicela una vez que se ha infectado con el virus. El tratamiento a menudo se centra en controlar los síntomas.
Pautas dietéticas generales
El sarpullido causado por el virus de la varicela puede no solo cubrir el exterior del cuerpo, sino también afectar el interior de la lengua, la boca y la garganta.
De hecho, un estudio de 2001 en 62 niños de 2 a 13 años encontró que el número de lesiones bucales causadas por el virus varicela-zoster variaba de 1 a 30, dependiendo de la gravedad del caso.
Por lo tanto, es mejor evitar los alimentos que puedan irritar aún más estas lesiones bucales, como los alimentos picantes, ácidos, salados y crujientes.
Además, si su sistema inmunológico ya está comprometido, es más probable que el virus de la varicela cause más complicaciones, como gastritis, una afección en la que la inflamación del estómago provoca síntomas como dolor, náuseas y vómitos.
Seguir una dieta suave que sea fácil de tolerar es una forma de asegurarse de que usted o la persona a la que cuida se mantenga hidratado y nutrido mientras lucha contra la varicela.
Aunque no es extremadamente común, otra posible preocupación cuando se contrae varicela es un riesgo elevado de anemia o una escasez de hierro en la sangre.
El consumo de alimentos con alto contenido de hierro mientras se combate la varicela puede ayudar a reducir este riesgo.
El papel de los aminoácidos
La replicación de ciertos virus depende en gran medida de varios niveles de aminoácidos en el cuerpo.
Dos aminoácidos en particular, la arginina y la lisina, desempeñan un papel en la síntesis de proteínas y se ha reconocido que influyen en el crecimiento del virus.
Un virus que parece ser especialmente sensible a los cambios en la ingesta de aminoácidos es el virus del herpes simple tipo 1 (HSV-1). El HSV-1 es el virus que causa las ampollas febriles, que también se conocen como herpes labial.
Si bien se cree que la arginina promueve el crecimiento de HSV-1, se cree que la lisina inhibe su crecimiento.
Algunas personas han sugerido que puede ocurrir lo mismo con el virus varicela-zoster y sus manifestaciones, incluidas la varicela y el herpes zóster.
Sin embargo, no se han realizado muchas investigaciones en humanos sobre cómo la ingesta de aminoácidos influye en la varicela en particular.
Actualmente, no hay suficiente evidencia para apoyar la afirmación de que una dieta alta en lisina y baja en arginina pueda mejorar los síntomas de la varicela.
ResumenDebido a que la varicela puede afectar su boca y garganta, es importante seguir una dieta suave. Los alimentos ricos en hierro también pueden ser beneficiosos. Actualmente no hay suficientes investigaciones que sugieran que la ingesta de aminoácidos influya en la varicela.
Alimentos para comer
Aquí hay algunos alimentos que son seguros y tolerables para consumir con varicela.
Alimentos blandos
- puré de patatas
- patatas dulces
- palta
- huevos revueltos
- frijoles y lentejas
- tofu
- pollo cocido
- pescado escalfado
Alimentos frescos
- yogur
- kéfir
- helado
- queso cottage
- batidos
- batidos
Alimentos suaves
- arroz
- tostado
- pasta
- avena
Frutas y verduras no ácidas
- coba
- plátanos
- melón
- bayas
- melocotones
- brócoli
- col rizada
- pepinos
- Espinacas
Mantenerse hidratado
Mantenerse nutrido y comer una variedad de alimentos saludables tolerables es crucial para ayudar a su cuerpo a combatir el virus de la varicela y recuperarse rápidamente.
Pero mantenerse hidratado es una parte igualmente importante del tratamiento.
Dado que la varicela puede tener un impacto tan significativo en el área de la boca y la garganta, puede ser doloroso consumir alimentos y bebidas. En consecuencia, esto puede poner a las personas infectadas con el virus en un riesgo aún mayor de deshidratación.
Algunas bebidas hidratantes incluyen:
- agua corriente
- agua de coco
- té de hierbas
- bebidas deportivas bajas en azúcar
- bebidas con infusión de electrolitos
Algunas bebidas que pueden contribuir a la deshidratación incluyen:
- jugos de frutas azucarados
- café
- soda
- alcohol
- bebidas energizantes
La siguiente tabla incluye recomendaciones para las cantidades diarias de ingesta adecuada (IA) de agua total, tanto de bebidas como de alimentos:
ResumenUna dieta para la varicela debe estar llena de alimentos blandos, frescos, insípidos, no ácidos y mucha agua.
Comidas que se deben evitar
Aquí hay una lista de alimentos que pueden irritar o empeorar los síntomas de la varicela entre las personas que tienen ampollas en la boca o alrededor de ella.
Comida picante
- chiles
- salsa picante
- salsa
- ajo
Alimentos ácidos
- uvas
- piña
- Tomates
- frutas y jugos cítricos
- alimentos encurtidos en vinagre
- café
Alimentos salados
- galletas saladas
- papas fritas
- caldos de sopa
- jugos de vegetales
Alimentos duros y crujientes
- Palomitas
- nueces
- semillas
- comida frita
ResumenDebes evitar los alimentos picantes, salados, ácidos y crujientes cuando tienes varicela.
Menú de muestra
Aquí hay un menú de muestra de lo que puede comer cuando tiene varicela:
Desayuno
- 1/2 taza (82 gramos) de avena
- 1 huevo revuelto
- 1 plátano
- 1/3 de aguacate (50 gramos)
- agua para beber
Almuerzo
- 1/2 taza (100 gramos) de arroz integral
- 1 taza (224 gramos) de espinaca salteada
- 1/2 taza (118 ml) de yogur con frutos rojos y mantequilla de almendras
- agua para beber
Cena
- 3 onzas (84 gramos) de pollo hervido
- 1/2 taza (105 gramos) de puré de papas
- 1 taza (156 gramos) de brócoli al vapor
- 1 taza (237 ml) de licuado de fresa y plátano
- agua para beber
Dependiendo de cómo se sienta, es posible que desee dividir su ingesta diaria de nutrientes con comidas más frecuentes y más pequeñas.
resumenMuchos de los alimentos que consume normalmente pueden incluirse en una dieta para la varicela. Asegurarse de que las verduras y las proteínas se hayan cocinado completamente hasta obtener una textura suave las hará más tolerables.
La línea de fondo
La varicela es una enfermedad muy contagiosa e incómoda.
Si bien las vacunas previenen el virus, no hay muchas opciones de tratamiento una vez que se ha contraído.
Por lo tanto, controlar sus síntomas y ponerse lo más cómodo posible son algunas de las mejores cosas que puede hacer.
Comer una dieta que esté llena de alimentos saludables pero tolerables, como los que son suaves y blandos, lo mantendrá nutrido.
Beber agua y otras bebidas hidratantes durante el día también pueden ayudar a su cuerpo a combatir la infección antes.
Una dieta para la varicela no tiene por qué ser limitada y se puede incluir una gran variedad de alimentos.
Aún así, es mejor evitar los alimentos crujientes, calientes, picantes, salados o ácidos si tiene llagas en los labios, la boca o la lengua.
Si le preocupa la ingesta de nutrientes suya o de otra persona durante un episodio de varicela, pídale orientación a su proveedor de atención médica.
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