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El vinagre de sidra de manzana se ha utilizado en el mundo culinario y con fines medicinales durante cientos de años.
Se elabora combinando manzanas con levadura para crear alcohol, que luego se fermenta en ácido acético mediante la adición de bacterias. El vinagre de sidra de manzana también contiene agua, vitaminas, minerales y trazas de otros ácidos.
Una tendencia reciente es beberlo antes de acostarse, pero es posible que se pregunte si esta práctica realmente ofrece efectos adicionales para la salud.
Este artículo revisa los posibles beneficios y desventajas del vinagre de sidra de manzana y si beberlo antes de acostarse es más beneficioso.
Beneficios potenciales
La gente bebe vinagre de sidra de manzana por varias razones.
Puede tener propiedades antimicrobianas.
El vinagre de sidra de manzana puede tener propiedades antibacterianas y antifúngicas. Esto se atribuye principalmente a su ingrediente principal, el ácido acético.
Una causa típica del mal aliento es Helicobacter pylori bacterias. Las bacterias no crecen bien en ambientes ácidos, así que si eres propenso a tener mal aliento matutino, hacer gárgaras con una solución de 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana y 1 taza (237 ml) de agua tibia puede ayudar.
Además, un estudio de probeta descubrió que el vinagre de sidra de manzana era eficaz para tratar Candida albicans hongos y Escherichia coli, que puede causar infecciones intestinales graves,así como también Staphylococcus aureus, que puede provocar infecciones cutáneas.
Puede reducir su nivel de azúcar en sangre
La investigación sugiere que consumir vinagre de sidra de manzana puede retrasar el vaciado del estómago y, por lo tanto, prevenir grandes picos de azúcar en la sangre. También se ha demostrado que aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que puede reducir el azúcar en sangre.
Beber vinagre de sidra de manzana antes de las comidas o justo antes de acostarse puede beneficiar más sus niveles de azúcar en la sangre.
Por ejemplo, un estudio en personas con diabetes tipo 2 encontró que tomar 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana antes de acostarse durante 2 días redujo los niveles de azúcar en sangre en ayunas hasta en un 6%.
Podría apoyar la pérdida de peso
Alguna evidencia indica que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a apoyar la pérdida de peso, aunque la investigación es limitada.
En un estudio, los adultos con obesidad bebieron una bebida de 17 onzas (500 ml) con 1 cucharada (15 ml), 2 cucharadas (30 ml) o sin vinagre al día. Después de 12 semanas, los grupos de vinagre pesaron significativamente menos y tenían menos grasa abdominal que el grupo de control.
Se cree que estos beneficios para la pérdida de peso están relacionados con el ácido acético en el vinagre, que puede reducir el almacenamiento de grasa, suprimir el apetito, hacer más lenta la digestión, aumentar la quema de grasa y retrasar la liberación de las hormonas del hambre.
ResumenBeber vinagre de sidra de manzana puede ayudar a los objetivos de pérdida de peso, reducir el azúcar en la sangre y la insulina y combatir las infecciones bacterianas y fúngicas. Sin embargo, estos beneficios no necesariamente requieren beberlo justo antes de acostarse.
Posibles desventajas
Antes de comenzar a beber vinagre de sidra de manzana antes de acostarse, considere estos posibles inconvenientes.
Puede causar náuseas e indigestión.
El vinagre de sidra de manzana tiene un nivel de pH de 4.2. Esto significa que está en el extremo más ácido de la escala de pH, que va de 0 a 14, siendo 0 el más ácido.
Los alimentos ácidos causan indigestión y reflujo ácido en algunas personas, especialmente cuando se consumen antes de acostarse.
Además, muchas personas beben vinagre de sidra de manzana por sus supuestos efectos de pérdida de peso. Sin embargo, los estudios observan que estos efectos son principalmente el resultado de que el vinagre causa náuseas y elimina el deseo de comer.
Puede dañar el esmalte de sus dientes
Se ha demostrado que beber regularmente cualquier tipo de vinagre y comer alimentos ácidos erosiona el esmalte de los dientes.
Esto significa que el vinagre destruye gradualmente el esmalte, que es la capa externa de los dientes que los protege del daño físico y químico. El esmalte es la primera línea de defensa de sus dientes y no puede volver a crecer.
Por esta razón, se recomienda enjuagarse la boca con agua después de beber bebidas ácidas o comer alimentos ácidos.
Puede interactuar con ciertos medicamentos.
El vinagre de sidra de manzana puede reducir los niveles de potasio en sangre.
Como resultado, podría interactuar con ciertos medicamentos que también reducen el potasio en sangre, incluidos algunos medicamentos para la diabetes y diuréticos.
Aunque la investigación es limitada, un informe de caso afirma que una mujer de 28 años que bebió 8 onzas (237 ml) de vinagre de sidra de manzana diluido diariamente durante 6 años fue ingresada en el hospital con niveles bajos de potasio y otras anomalías sanguíneas.
ResumenEl consumo de vinagre de sidra de manzana puede causar efectos adversos, como esmalte dental dañado, náuseas, reflujo ácido e interacción con ciertos medicamentos que reducen los niveles de potasio.
¿Deberías beber vinagre de sidra de manzana antes de acostarte?
El vinagre de sidra de manzana ofrece muchos posibles beneficios para la salud. Sin embargo, además de reducir potencialmente el azúcar en sangre en ayunas para algunas personas, beberlo justo antes de acostarse no parece tener más beneficios que consumirlo en cualquier otro momento del día.
Alguna evidencia sugiere que beber pequeñas cantidades de vinagre de sidra de manzana antes de acostarse puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre por la mañana en personas con diabetes tipo 2, aunque se necesita más investigación antes de que pueda recomendarse como un tratamiento natural eficaz.
Aquí hay algunas formas de consumir vinagre de sidra de manzana que pueden minimizar los efectos secundarios y ofrecer la mayor cantidad de beneficios:
- Diluirlo. Mezcle 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de vinagre de sidra de manzana con 1 taza (237 ml) de agua. La ingestión de vinagre sin diluir de cualquier tipo puede dañar la garganta y el esófago.
- Consúmelo más temprano en el día. Beber vinagre de sidra de manzana al menos 30 minutos antes de acostarse puede reducir el riesgo de indigestión o reflujo ácido después de acostarse.
- Disfrútalo de otras formas. El vinagre de sidra de manzana se puede usar en una ensalada o en un adobo para carne o verduras, que puede ser una forma más agradable de consumirlo que beberlo.
ResumenPara reducir el riesgo de efectos secundarios negativos, diluya el vinagre de sidra de manzana y bébalo al menos 30 minutos antes de acostarse. También se puede disfrutar en ensaladas y adobos en lugar de como bebida.
La línea de fondo
Aunque el vinagre de sidra de manzana puede ofrecer varios beneficios, como pérdida de peso, control del azúcar en sangre y efectos antibacterianos, faltan estudios sobre beberlo justo antes de acostarse.
Además, consumirlo puede causar náuseas, indigestión, erosión del esmalte dental e interacciones con ciertos medicamentos.
Aparte de reducir potencialmente el azúcar en sangre en ayunas, beber vinagre de sidra de manzana justo antes de acostarse no parece hacer una gran diferencia en términos de sus beneficios para la salud.
Para evitar efectos adversos, lo mejor es disfrutarlo diluido o en un apósito y al menos 30 minutos antes de acostarse.
Si desea probar el vinagre de sidra de manzana, puede comprarlo localmente o en línea.
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