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Las semillas de calabaza, que se pueden disfrutar con o sin su cáscara blanca, son un alimento sabroso y rico en nutrientes.
Las investigaciones muestran que ofrecen una serie de beneficios para la salud, como reducir los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la salud del corazón e incluso reducir el riesgo de ciertos cánceres.
Mucha gente se pregunta si las semillas de calabaza también pueden ayudarlo a perder peso.
Este artículo examina si las semillas de calabaza son beneficiosas para la pérdida de peso, además de consejos para incorporarlas a su dieta.
Puede apoyar una pérdida de peso saludable
Las semillas de calabaza son ricas en nutrientes conocidos por favorecer la pérdida de peso, como fibra, proteínas y ácidos grasos insaturados.
Un estudio de 6 meses en 345 adultos con una dieta baja en calorías examinó los efectos de la composición de la dieta en la pérdida de peso. Encontró que la ingesta de fibra promueve la adherencia a la dieta y la pérdida de peso, independientemente de las calorías o de cualquier otro nutriente.
La fibra ayuda a aumentar la sensación de saciedad, evitando comer en exceso entre comidas, lo que de otro modo podría conducir a un aumento de peso o prevenir la pérdida de peso.
Las recomendaciones mínimas de fibra para que los adultos apoyen la salud general y el mantenimiento del peso son de 19 a 38 gramos por día.
Una porción de 1/2 taza (72 gramos) de semillas de calabaza sin cáscara proporciona 5 gramos de fibra, mientras que una porción de 1/2 taza (23 gramos) con cáscara proporciona 1,5 gramos.
También se sabe que la proteína juega un papel de apoyo en la pérdida de peso, ayuda a mejorar el apetito, evita comer en exceso y promueve la sensación de saciedad.
Una porción de 1/2 taza (72 gramos) de semillas de calabaza sin su cáscara proporciona 21 gramos de proteína, y una porción de 1/2 taza (23 gramos) de semillas con cáscara proporciona 7 gramos.
La moderación es clave
Si bien las semillas de calabaza son un bocadillo nutritivo y rico en fibra que puede ayudar a apoyar la pérdida de peso, es importante recordar que la moderación es clave cuando se trata de la ingesta de cualquier alimento.
Al igual que otras nueces y semillas, las semillas de calabaza son densas en energía, lo que significa que contienen una cantidad sustancial de calorías y grasas en una porción pequeña.
Por ejemplo, 1/2 taza (72 gramos) de semillas de calabaza sin cáscara contiene aproximadamente 415 calorías y 35 gramos de grasa.
Si comiera 1/2 taza (23 gramos) de semillas de calabaza con la cáscara intacta, aún estaría consumiendo aproximadamente 130 calorías y 11 gramos de grasa.
Cuando se trata de eso, solo asegúrese de que la cantidad de semillas de calabaza que está comiendo se ajuste a sus objetivos generales de calorías para perder peso.
Si bien algunas personas pueden incluir 1/2 taza (72 gramos) de semillas de calabaza sin cáscara en su dieta, otras pueden necesitar restringirse a una porción más pequeña.
Para minimizar las calorías y el sodio añadidos, elija semillas de calabaza crudas y sin sal, con o sin cáscara, para complementar mejor una dieta saludable para bajar de peso.
RESUMENLas semillas de calabaza son ricas en fibra, proteínas y ácidos grasos insaturados, que pueden desempeñar un papel de apoyo en la pérdida y el mantenimiento de un peso saludable. Elija semillas crudas sin sal para minimizar la ingesta de grasas, calorías y sodio añadidos.
Cómo agregar semillas de calabaza a tu dieta
Las semillas de calabaza se pueden disfrutar tanto con cáscara como sin ella. Las semillas de calabaza sin su cáscara a menudo se llaman pepitas y se pueden identificar por su apariencia verde más pequeña.
Las semillas de calabaza se pueden disfrutar de varias formas, como:
- crudos o en una mezcla de frutos secos casera
- espolvoreado sobre ensaladas o waffles
- horneado en muffins o encima de panes
- mezclado con yogur y avena
- mezclado en batidos
- mezclado en platos calientes de fideos o salteados
- encima de una tostada de aguacate
- mezclado en un procesador de alimentos con levadura nutricional, pan rallado y condimentos para hacer queso "parmesano" vegano
Tenga en cuenta que las semillas de calabaza contienen ácido fítico, que puede inhibir la absorción de otras vitaminas y minerales.
Si come regularmente semillas de calabaza, considere asarlas o remojarlas y hacerlas germinar para reducir su contenido de ácido fítico.
RESUMENLas semillas de calabaza se pueden disfrutar crudas con o sin cáscara y se pueden agregar a platos de pasta, batidos, yogur y productos horneados. Si le preocupa su ácido fítico, tueste o remójelos y luego brótelos antes de comerlos.
La línea de fondo
Las semillas de calabaza son un alimento saludable rico en nutrientes que pueden contribuir a los objetivos de pérdida y mantenimiento de peso, como proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados.
Al igual que con otras nueces y semillas, las semillas de calabaza contienen una cantidad sustancial de grasa y calorías en una porción pequeña, por lo que la moderación es importante si sigue una dieta restringida en calorías.
Para complementar mejor una dieta de pérdida de peso, elija semillas de calabaza crudas y sin sal, con o sin cáscara. Estas semillas se pueden agregar a varios platos o se pueden comer solas como un refrigerio saludable.
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