Odio las dietas de moda. Pero probé este con desesperación, y es posible que nunca vuelva.
Comencé la dieta cetogénica (ceto) a regañadientes al principio. Tengo un profundo odio personal por las dietas de moda y todas las falsas promesas que suelen llevar consigo. Como alguien con un trastorno alimentario en el pasado, he pasado innumerables horas con nutricionistas y terapeutas aprendiendo cómo debería ser una relación saludable con la comida, y sé que no es eliminar grupos enteros de alimentos en nombre de la pérdida de peso.
Pero tengo endometriosis en etapa 4. Eso básicamente significa que soy completamente infértil y mis períodos pueden ser insoportables. Tuve tres cirugías importantes hace ocho años que parecían marcar la diferencia, pero últimamente, el dolor ha vuelto. Y una histerectomía ha estado sobre la mesa como mi próximo paso.
Tengo 35 años. Si soy honesto, no quiero ir
a través de la menopausia inducida quirúrgicamente todavía. Pero tampoco quiero estar en
dolor crónico todo el tiempo.
Entonces, cuando llegué a casa de un crucero a principios de este año sintiéndome como una absoluta mierda, porque comer y beber como si no hubiera un mañana puede hacerle eso a una chica con una afección inflamatoria, decidí darle una oportunidad a la dieta cetogénica. No para perder peso, sino por los supuestos beneficios antiinflamatorios.
Como ya mencioné, lo hice a regañadientes. Durante los últimos 10 años, he probado innumerables dietas antiinflamatorias. El único que estuvo cerca de ayudar fue el bajo FODMAP, que comencé después de que me diagnosticaran SIBO, o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (una consecuencia desafortunada de todas mis cirugías abdominales).
Algunas de esas dietas en realidad me hicieron sentir peor, lo que más tarde descubrí que podría haber sido porque estaba agregando más de los alimentos a los que personalmente soy sensible, como el ajo, a los productos anti-lácteos, anti-gluten, anti-cafeína, dietas anti-alcohol y anti-diversión que estaba tomando.
De cualquier manera, no voy a mentir: comencé la dieta cetogénica principalmente para
podría demostrar que todos los defensores de sus mágicas propiedades curativas están equivocados.
Al principio sumergí los dedos de los pies en la dieta cetogénica lentamente, comenzando a la mitad del ciclo con planes de alimentación bastante fáciles y básicos. Huevos revueltos con queso y tocino para el desayuno, ensaladas de queso de cabra y tocino para el almuerzo, pollo rostizado Costco con queso crema y espárragos para la cena, además de tantas cucharadas de mantequilla de maní como quisiera. (Probablemente debería tenerse en cuenta que como un lote de mantequilla de maní.)
La primera semana fue espantosa. ¿De eso habla la gente sobre la gripe cetogénica? No es un chiste. Me costaba mucho caminar hasta el coche para llevar a mi hijo a la escuela la mayoría de las mañanas. Me sentí absolutamente horrible. Pero seguí adelante, porque iba a hacer esto durante 30 días simplemente para poder escribir sobre las tonterías que era toda la dieta. Y no podría hacer eso a menos que le diera una oportunidad justa.
Entonces
sucedió algo extraño. Empecé a sentirme mejor. Más enérgico en todo
el día, incluso en los días en los que no había dormido mucho la noche anterior.
Dejé de desear dulces y panes, y me sentí mayormente satisfecho con mis comidas grasosas que aún me permitían disfrutar de algunas de mis favoritas, como el queso, la mantequilla de maní y las aceitunas kalamata.
Entonces, algo aun mas raro sucedió. Aproximadamente dos semanas después de comenzar la dieta cetogénica, fui al baño y me di cuenta de que había comenzado mi período.
Ahora, para muchas mujeres eso puede parecer totalmente normal. Pero sé que las mujeres con endometriosis severa entenderán lo loco que es imaginar comenzar su período sin siquiera saberlo. Para mí, los calambres y el dolor generalmente comienzan horas, y a veces días, antes de que comience mi período. I siempre sé que viene.
Pero ese día, mientras estaba sentada en el baño mirando la sangre en el papel higiénico, no sentí nada.
Esa milagrosa ausencia de dolor continuó durante los siguientes días. Si bien mi período generalmente requiere una calibración cuidadosa de las herramientas para el manejo del dolor, generalmente opto por microdosis de marihuana en lugar de tomar los analgésicos que me recetan, principalmente porque soy una madre soltera que necesita aliviar el dolor, pero también debe ser funcional: tomé un total de tres Tylenoles en este período y no pasé más de 15 minutos en una almohadilla térmica, algo que saqué principalmente por hábito más que por necesidad real.
Fue el período más fácil que creo que he tenido en toda mi vida.
Y ahora, me odio a mí mismo por decir esto, pero ... no creo que pueda volver atrás. Si keto hizo esto, si keto me dio un período sin dolor ... cuente conmigo. Nunca más tendré que comer otro pedazo de pan.
Todavía me preocupa cómo las personas comienzan con la dieta cetogénica para bajar de peso, sin necesariamente hacer la investigación o tomar los pasos para asegurar que sigan obteniendo un espectro completo de la nutrición necesaria. Pero para propósitos terapéuticos, debo decir que estoy asombrado por los resultados que he experimentado. Y es posible que me haya convertido en una de esas personas que promocionan con entusiasmo los beneficios médicos de una dieta de moda.
Me odiaría a mí mismo por eso, si no estuviera tan increíblemente emocionado con la promesa de futuros períodos sin dolor.
Leah Campbell es escritora y editora que vive en Anchorage, Alaska. Es madre soltera por elección después de que una serie de eventos fortuitos llevaron a la adopción de su hija. Leah también es autora del libro “Mujer soltera infértil” y ha escrito extensamente sobre los temas de infertilidad, adopción y crianza de los hijos. Puede conectarse con Leah a través de Facebook, su sitio web y Twitter.
