Nuestro hábito de azúcar
La mayoría de los estadounidenses consumen demasiada azúcar. Para una salud óptima, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda consumir no más de 9 cucharaditas de azúcar por día para los hombres y no más de 6 cucharaditas para las mujeres. Pero la mayoría de nosotros está obteniendo más del doble. El promedio nacional es de 20 cucharaditas de azúcar por día.
Eso se debe en parte a que el azúcar llega incluso a los alimentos que suenan más saludables, que a menudo figuran en las etiquetas nutricionales como maltosa, dextrosa, fructosa y otros términos menos obvios, como malta de cebada, jarabe de arroz y jugo de caña evaporado. Los alimentos para el desayuno, que suelen ser ricos en carbohidratos, son un culpable común.
Un tazón de Honey Nut Cheerios le dará más de 9 gramos de azúcar por porción sugerida, e incluso los cereales más básicos, como los Corn Flakes de Kellogg, servirán aproximadamente una cucharadita, o 4 gramos, de azúcar por tazón. Sin embargo, desayunar es fundamental para mantener un peso saludable y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que siempre debe dedicar tiempo a la comida más importante del día.
Es posible que reconozca a la famosa nutricionista y dietista registrada Keri Glassman de Nutritives Life por sus apariciones en programas como "The View", "The Talk" y "The Today Show". Keri adopta un enfoque de "persona completa" para el bienestar. Eso comienza con lo que pones en tu cuerpo cuando te despiertas cada mañana.
Se le ocurrieron algunas recetas de desayuno rápido que son nutritivas, deliciosas y sin azúcar agregada. ¡Échales un vistazo a continuación!
1. Avena durante la noche
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita almendra triturada
- 1 cucharadita semillas de cáñamo
- 1/4 cucharadita canela
Direcciones:
- Coloque la avena en un tazón o frasco pequeño.
- Vierta la leche de almendras sobre la avena.
- Agregue los ingredientes adicionales y déjelo en el refrigerador durante la noche antes de disfrutarlo.
2. Batido de aguacate y plátano
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendras
- 1 plátano pequeño congelado
- 1 cucharada de mantequilla de maní natural
- 1/3 de aguacate
- 1 taza de espinaca
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
Direcciones:
- Vierta la leche de almendras en la licuadora.
- Agregue ingredientes adicionales y mezcle hasta que quede suave.
3. Taza de mantequilla de maní y avena
Ingredientes:
- 1/2 taza de copos de avena a la antigua
- 3/4 taza de arroz o leche de almendras
- 2 cucharaditas mantequilla de maní natural
- 1/4 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
Direcciones:
- Combine la avena y la leche en un tazón pequeño. Cocine en el microondas a temperatura alta de 2 a 3 minutos, revolviendo a la mitad y nuevamente después de que la avena esté bien cocida.
- Agregue la mantequilla de maní a la mezcla de avena hasta que esté bien combinada, luego agregue el cacao en polvo.
4. Brócoli rabe y tostadas de huevo
Ingredientes:
- 1/4 taza de brócoli rabe, sin tallos
- 1 cucharadita aceite de oliva extra virgen prensado en frío
- 1/4 taza de cebolla morada, rebanada
- 1 huevo
- 1 rebanada de pan Ezequiel
Direcciones:
- Pica el brócoli rabe en trozos pequeños.
- En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva.
- Agregue la cebolla y el brócoli rabe y cocine hasta que esté marchito y aromático.
- Retire el brócoli rabe y la cebolla, y rompa un huevo en la sartén hasta que esté cocido al punto deseado.
- Mientras se fríe el huevo, tuesta el pan hasta que esté ligeramente dorado.
- Cubra la tostada con la mezcla de huevo y verduras, sirva caliente.
5. Tortilla de desayuno
Ingredientes:
- 1 tortilla de trigo integral
- 1 huevo revuelto
- 1/3 de aguacate, en cubos
- 2 cucharadas. salsa
Direcciones:
- Cubra la tortilla con huevo, aguacate y salsa. ¡Enrolla y disfruta!
