Los minerales son nutrientes clave que su cuerpo necesita para funcionar. Afectan varios aspectos de la función corporal, como el crecimiento, la salud ósea, las contracciones musculares, el equilibrio de líquidos y muchos otros procesos.
Sin embargo, muchos son difíciles de absorber para su cuerpo. Es por eso que los minerales quelatados, que son suplementos promocionados para mejorar la absorción, han ganado interés recientemente.
Los minerales quelados están unidos a compuestos como aminoácidos o ácidos orgánicos, que están destinados a aumentar la absorción del mineral en cuestión por parte de su cuerpo.
Este artículo explica si los minerales quelados son efectivos.
¿Qué son los minerales quelados?
Los minerales son un tipo de nutriente que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. Como su cuerpo no puede producir minerales, debe obtenerlos a través de su dieta.
Sin embargo, muchos son difíciles de absorber.Por ejemplo, es posible que su intestino solo absorba entre un 0,4 y un 2,5% de cromo de los alimentos.
Los minerales quelados están destinados a estimular la absorción. Están unidos a un agente quelante, que generalmente son compuestos orgánicos o aminoácidos que ayudan a evitar que los minerales interactúen con otros compuestos.
Por ejemplo, el picolinato de cromo es un tipo de cromo unido a tres moléculas de ácido picolínico. Se absorbe a través de una vía diferente a la del cromo en la dieta y parece ser más estable en su cuerpo.
ResumenLos minerales quelados son minerales unidos a un agente quelante, que está diseñado para mejorar su absorción en su cuerpo.
Varios tipos de minerales quelados.
La mayoría de los minerales están disponibles en forma quelada. Algunos de los más comunes incluyen:
- calcio
- zinc
- planchar
- cobre
- magnesio
- potasio
- cobalto
- cromo
- molibdeno
Por lo general, se elaboran con un aminoácido o un ácido orgánico.
Aminoácidos
Estos aminoácidos se usan comúnmente para hacer quelatos minerales:
- Ácido aspártico: se utiliza para producir aspartato de zinc, aspartato de magnesio y más
- Metionina: se utiliza para fabricar metionina de cobre, metionina de zinc y más.
- Monometionina: se utiliza para producir monometionina de zinc.
- Lisina: se utiliza para producir lisinato de calcio.
- Glicina: se utiliza para producir glicinato de magnesio.
Ácidos orgánicos
Los ácidos orgánicos que se utilizan para fabricar quelatos minerales incluyen:
- Ácido acético: se utiliza para fabricar acetato de zinc, acetato de calcio y más.
- Ácido cítrico: se utiliza para producir citrato de cromo, citrato de magnesio y más
- Ácido orótico: se utiliza para producir orotato de magnesio, orotato de litio y más.
- Ácido glucónico: se utiliza para producir gluconato de hierro, gluconato de zinc y más.
- Ácido fumárico: se utiliza para producir fumarato de hierro (ferroso)
- Ácido picolínico: se utiliza para hacer picolinato de cromo, picolinato de manganeso y más.
ResumenLos minerales quelados generalmente se unen a ácidos orgánicos o aminoácidos. La mayoría de los suplementos minerales están disponibles en forma quelada.
¿Los minerales quelados se absorben mejor?
Los minerales quelados a menudo se promocionan por tener una mejor absorción que los no quelados.
Varios estudios han comparado la absorción de los dos.
Por ejemplo, un estudio en 15 adultos encontró que el zinc quelado (como citrato de zinc y gluconato de zinc) se absorbía alrededor de un 11% más eficazmente que el zinc no quelado (como óxido de zinc).
De manera similar, un estudio en 30 adultos señaló que el glicerofosfato de magnesio (quelado) elevó los niveles de magnesio en sangre significativamente más que el óxido de magnesio (no quelado).
Además, algunas investigaciones sugieren que la ingesta de minerales quelados puede reducir la cantidad total que necesita consumir para alcanzar niveles sanguíneos saludables. Esto es importante para las personas con riesgo de ingesta excesiva de minerales, como la sobrecarga de hierro.
Por ejemplo, en un estudio en 300 bebés, la administración diaria de 0,34 mg por libra de peso corporal (0,75 mg por kg) de bisglicinato de hierro (quelado) elevó los niveles de hierro en sangre a niveles similares a los causados por 4 veces esa cantidad de sulfato de hierro ( no quelado).
Sin embargo, no todos los estudios dan los mismos resultados.
Un estudio en 23 mujeres posmenopáusicas mostró que 1,000 mg de carbonato de calcio (no quelado) se absorbían más rápidamente y aumentaban los niveles de calcio en sangre de manera más efectiva que la misma cantidad de citrato de calcio (quelado).
Mientras tanto, un estudio en mujeres embarazadas con deficiencia de hierro no encontró diferencias significativas en los niveles de hierro en sangre al comparar el hierro quelado (bisglicinato ferroso) con el hierro regular (sulfato ferroso).
En general, los estudios en animales indican que los minerales quelados se absorben con mayor eficacia.
Sin embargo, estos hallazgos deben interpretarse con precaución, ya que los animales tienen tractos digestivos significativamente diferentes a los humanos. Estas diferencias pueden afectar la absorción de minerales.
Dado que la investigación actual es mixta, se necesita más investigación sobre minerales quelados.
ResumenLa investigación actual proporciona resultados mixtos sobre si los minerales quelados se absorben mejor que los minerales normales. Se necesitan más estudios antes de poder recomendar uno sobre el otro.
¿Deberías comprar minerales quelados?
En algunas situaciones, puede ser más adecuado tomar la forma quelada de un mineral.
Por ejemplo, los minerales quelados pueden beneficiar a los adultos mayores. A medida que envejece, puede producir menos ácido estomacal, lo que puede afectar la absorción de minerales.
Debido a que los minerales quelados están unidos a un aminoácido o un ácido orgánico, no requieren tanto ácido del estómago para ser digeridos de manera eficiente.
De manera similar, las personas que experimentan dolor de estómago después de tomar suplementos pueden beneficiarse de los minerales quelados, ya que dependen menos del ácido del estómago para la digestión.
No obstante, los minerales regulares no quelados son suficientes para la mayoría de los adultos.
Además, los minerales quelados tienden a costar más que los no quelados. Si el costo es una preocupación para usted, quédese con los suplementos minerales habituales.
Tenga en cuenta que los suplementos minerales son innecesarios para la mayoría de los adultos sanos, a menos que su dieta no proporcione lo suficiente para satisfacer sus necesidades diarias. En la mayoría de los casos, los suplementos minerales no son un sustituto adecuado de la ingesta de minerales en la dieta.
Aún así, los veganos, los donantes de sangre, las mujeres embarazadas y algunas otras poblaciones pueden beneficiarse de la suplementación regular con minerales.
Si planea tomar minerales quelatados, debe hablar con un profesional de la salud de antemano.
ResumenAlgunas personas, como los adultos mayores y las que tienen dificultades para tolerar los suplementos regulares, pueden beneficiarse de los minerales quelados.
La línea de fondo
Los minerales quelados son aquellos unidos a un agente quelante, como un orgánico o un aminoácido, para mejorar la absorción.
Aunque a menudo se dice que se absorben mejor que los suplementos minerales regulares, la investigación actual es mixta.
Para ciertas poblaciones, como los adultos mayores y las personas con problemas estomacales, los minerales quelados son una alternativa adecuada a los minerales normales. Sin embargo, para la mayoría de los adultos sanos, no es necesario elegir uno sobre el otro.
