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El arroz es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial.
Dados los numerosos tipos de arroz, tiene muchas opciones para elegir. Además, es posible que desee considerar la calidad general, el sabor, la textura, el contenido de nutrientes y la falta de aditivos como conservantes.
Algunas personas también pueden preferir comprar arroz orgánico, ya que es menos probable que tenga residuos de pesticidas. Ya sea de cultivo convencional u orgánico, el perfil de macronutrientes sigue siendo similar.
Para ayudarlo a determinar cuál elegir, Healthline evaluó las mejores marcas de arroz en función de los siguientes factores:
- calidad general
- falta de aditivos, incluidos conservantes e ingredientes artificiales
- sabor y textura cuando se cocina
- valor nutricional
Al comparar los nutrientes, tenga en cuenta que 1/4 taza (aproximadamente 45 gramos) de arroz crudo rinde 1/2 a 1 taza cocida (aproximadamente 125 a 250 gramos), según la variedad de arroz y el método de cocción.
Aquí están las 12 mejores marcas de arroz para 2021.
Guía de precios
Los rangos de precios generales se indican a continuación con signos de dólar ($ a $$$). Un signo de dólar significa que el producto es bastante asequible, mientras que tres signos de dólar indican un costo más alto.
Por lo general, los precios oscilan entre $ 0,15 y $ 1,44 por onza seca (aproximadamente 28 gramos) o entre $ 3,49 y $ 46,29 por paquete, aunque esto puede variar según el lugar donde compre.
Guía de precios
- $ = menos de $ 0.50 por onza (28 gramos)
- $$ = $ 0.50– $ 1.00 por onza (28 gramos)
- $$$ = más de $ 1.00 por onza (28 gramos)
Mejor arroz integral:
Arroz integral orgánico de grano largo de Lundberg Family Farms
Precio: $$$
A diferencia del arroz blanco, el arroz integral se considera un grano integral porque contiene todas las partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo. Por lo tanto, a menudo es más alto en fibra, proteínas y ciertos minerales como el manganeso y el magnesio que el arroz blanco.
Lundberg Family Farms es una empresa familiar que ofrece una amplia variedad de granos y productos de granos. Su arroz integral orgánico de grano largo es uno de los mejores del mercado, ya que está certificado como orgánico, certificado sin gluten y no verificado por OGM.
También está libre de aditivos y contiene un solo ingrediente: arroz integral orgánico de grano largo.
Una vez cocido, el arroz tiene una textura firme, no pegajosa y un sabor ligeramente a nuez que funciona bien en una variedad de platos, incluidos salteados, pilafs y guisos.
Solo 1/4 taza (45 gramos), sin cocer, proporciona:
Mejor arroz blanco:
RiceSelect Arroz Blanco Texmati Orgánico
Precio: $$$
Aunque el arroz integral se considera más saludable, el arroz blanco se consume más en todo el mundo.
El Texmati blanco orgánico de RiceSelect es una de las mejores opciones de arroz blanco, ya que no está verificado por OGM, está certificado como libre de gluten y es orgánico. También está libre de aditivos y conservantes.
Texmati es una variedad única descrita como arroz basmati de estilo americano. Aunque no es tan aromático como el basmati tradicional, su sabor a nuez, casi parecido a las palomitas de maíz, va bien en una variedad de platos, como curry y guisos.
Solo 1/4 taza (45 gramos), sin cocer, ofrece:
Mejor arroz basmati:
Orgullo de la India Basmati marrón extralargo
COMPRAR AHORA EN Amazon
Precio: $
El arroz basmati es conocido por su sabor a nuez y su aroma ligeramente floral. Se encuentra comúnmente en la cocina india y del sur de Asia, incluidos platos como el biryani y el arroz pilaf.
El basmati tiene forma de aguja y no debe ser tan pegajoso como el arroz integral o blanco cuando se cocina.
Pride of India es una empresa familiar que ofrece una variedad de granos, hierbas y especias de la India.
Si bien la compañía afirma que todos sus productos se cultivan orgánicamente y sin OGM, su arroz basmati marrón extralargo no está verificado por OGM y no ha sido certificado como orgánico por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Aún así, este producto es una de las mejores opciones de basmati ya que se añeja hasta por 2 años, lo que resulta en un notable aroma floral y un sabor más profundo que muchos otros productos basmati.
Un cuarto de taza (49 gramos), sin cocer, proporciona:
Mejor arroz jazmín:
Lundberg Family Farms Arroz jazmín integral orgánico de California
Precio: $$
Al igual que el basmati, el arroz jazmín es un arroz de grano largo. Sin embargo, el jazmín tiende a ser más corto que el basmati y un poco más pegajoso cuando se cocina. También es conocido por su fuerte aroma floral y su sabor a mantequilla.
El arroz jazmín integral orgánico de Lundberg Family Farms es más rico en fibra que el arroz jazmín blanco, pero tiene el mismo sabor y textura excelentes que cabría esperar.
También está libre de aditivos y está certificado como orgánico, sin OGM y sin gluten.
Solo 1/4 taza (45 gramos), sin cocer, contiene:
Mejor arroz salvaje:
North Bay Trading Company Arroz silvestre cultivado en Minnesota
Precio: $$
A pesar de que se cocinan y se comen como el arroz, los arroces silvestres son las semillas de las hierbas acuáticas. Existen cuatro especies, tres de las cuales se encuentran ampliamente en la región de los Grandes Lagos de los Estados Unidos.
El arroz salvaje es conocido por su distintivo color oscuro y sabor terroso. Se considera un grano integral y es una buena fuente de proteínas.
North Bay Trading Company es una empresa familiar cuyos productos se someten a auditorías voluntarias por parte de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria. Su arroz salvaje se cosecha en Minnesota y contiene arroz salvaje como único ingrediente.
Este producto recibe altas críticas por su sabor a nuez, rico y textura firme, lo que lo convierte en una buena opción para sopas, guisos y pilafs.
Aproximadamente 1/4 taza (48 gramos), sin cocer, ofrece:
Mejor arroz negro:
Arroz negro orgánico Thrive Market
Precio: $
El arroz negro, también conocido como arroz prohibido o morado, obtiene su característico tono morado-negro de la antocianina, un pigmento con potentes propiedades antioxidantes.
Si bien es similar al arroz integral en su alto contenido de fibra y estado de grano integral, el arroz negro es ligeramente más alto en proteínas.
El minorista en línea basado en suscripción Thrive Market ofrece una de las mejores opciones de arroz prohibidas. Además de estar certificado como orgánico, sin gluten y sin OGM, su arroz negro está libre de ingredientes agregados y solo contiene arroz negro cultivado en Italia.
Cuando se cocina, el arroz negro tiene un agradable aroma a pan, sabor a nuez y textura esponjosa. Como resultado, funciona bien tanto en platos salados como dulces.
Solo 1/4 taza (45 gramos), sin cocer, proporciona:
Una nota sobre disponibilidad
En el momento de la publicación de este artículo, el producto anterior está agotado en el minorista. Continúe revisando el enlace de arriba si está interesado en comprar este arroz.
Mejor arroz rojo:
Arroz rojo orgánico de Lotus Foods
Precio: $
Al igual que el arroz negro, el arroz rojo obtiene su color vibrante por su contenido de antocianinas. También se considera un grano integral, por lo que es una buena fuente de fibra.
Lotus Foods es una empresa arrocera comprometida con el apoyo a los pequeños agricultores y a los métodos sostenibles de cultivo de arroz. Su arroz rojo se cultiva en granjas familiares en Tailandia y está certificado como orgánico y no transgénico.
Cabe destacar que este producto es rico en varios minerales importantes.
Cuando se cocina, este arroz de grano largo tiene un sabor a nuez que funciona bien con sopas, ensaladas, pilafs y salteados.
Un cuarto de taza (50 gramos), sin cocer, contiene:
Mejor arroz integral germinado:
Arroz Integral Brotado Planet Rice
Precio: $
El brote, también conocido como germinación, implica el remojo prolongado de granos o semillas para hacerlos más nutritivos y más fáciles de digerir.
Específicamente, se ha demostrado que la germinación aumenta el contenido de proteínas del arroz integral.
La germinación también hace que ciertos minerales sean más fáciles de absorber al reducir los niveles de fitato, un compuesto vegetal que afecta la absorción de nutrientes como el zinc, el calcio y el hierro de los granos y legumbres.
El arroz integral germinado de Planet Rice es una opción ideal, ya que está certificado como libre de gluten, sin transgénicos y sin aditivos.
Este producto es un poco más suave y dulce que el arroz integral normal.
Solo 1/4 taza (45 gramos), sin cocer, proporciona:
El mejor arroz para sushi:
Arroz Shirakiku Koshihikari
Precio: $
El “arroz de sushi” se refiere al arroz japonés blanco de grano corto o al arroz de California de grano medio que se vuelve pegajoso después de cocinarlo. También puede verlo etiquetado como arroz Calrose.
Koshihikari es un cultivo popular de arroz de grano corto que se originó en Japón, pero también se cultiva en Australia y Estados Unidos. Se usa comúnmente en sushi porque es ligeramente dulce y tiene una textura pegajosa cuando se cocina.
Si planeas hacer tus propios rollos de sushi o poke bowls en casa, Koshihikari de Shirakiku es la mejor opción.
Cultivado en California, este producto recibe excelentes críticas por su pegajosidad y dulzura. Si bien no está verificado como no transgénico, está libre de aditivos y conservantes.
Solo 1/4 taza (45 gramos), sin cocer, contiene:
El mejor arroz para microondas:
El arroz listo para microondas es una opción popular para cualquiera que busque un almuerzo o cena rápido y fácil.
Sin embargo, algunos productos se procesan más que otros. Elija aquellos que estén libres de colorantes artificiales, saborizantes, conservantes y azúcares agregados.
Tazón de arroz integral orgánico de grano largo para calentar y comer de Lundberg Family Farms
Precio: $$
Además de su amplia variedad de productos de arroz para estufa, Lundberg Family Farms ofrece un tazón de arroz integral listo para microondas que está certificado como orgánico y no verificado por OGM, y solo contiene arroz integral cocido de grano largo.
Simplemente levante la solapa en la parte superior y cocine en el microondas a temperatura alta durante 90 segundos.
Dependiendo de sus objetivos de calorías y carbohidratos, un recipiente puede ser suficiente para dos comidas.
Un recipiente proporciona 1 taza (210 gramos) de arroz cocido y ofrece:
Arroz Integral Orgánico Tasty Bite
Precio: $
El arroz integral orgánico de Tasty Bite es una opción completamente cocida para microondas que está ampliamente disponible y tiene un precio razonable.
Cada paquete apto para microondas rinde suficiente para 2 porciones y tarda solo 90 segundos en cocinarse.
Además, está certificado como orgánico y no está verificado como transgénico. Si bien contiene aceite de girasol, no contiene conservantes ni sabores y colores artificiales. También es una buena fuente de fibra y proteínas.
Un solo recipiente, a 1 taza (140 gramos) proporciona:
Mejor arroz pre-sazonado:
Semillas de cambio de quinua orgánica y arroz integral
Precio: $
Si bien es sabroso y conveniente, el arroz en caja, también llamado arroz pre-sazonado, a menudo está lleno de ingredientes agregados como saborizantes, colorantes y conservantes.
Estos productos también pueden tener un alto contenido de sodio, y algunas marcas proporcionan casi la mitad de su cantidad diaria de sodio en una sola porción.
Seeds of Change es una empresa de alimentos orgánicos que se especializa en mezclas de granos integrales pre-sazonados.
Su producto de quinua y arroz integral utiliza solo un puñado de ingredientes, que incluyen aceite de girasol, sal marina, ajo seco, almidón de tapioca, cebolla en polvo, lecitina de soja, perejil y pimienta negra. Si bien no es una opción baja en sodio, tiene menos sal que muchos competidores.
En particular, la adición de quinua aumenta su contenido de proteínas y nutrientes.
Como ya está sazonado, es una guarnición fácil que puede cocinar en la estufa o en el microondas.
Una porción cocida, aproximadamente 1 taza (142 gramos), proporciona:
Cómo elegir el mejor arroz
Cuando compre arroz en la tienda, debe examinar los paquetes con cuidado. Esté atento a los productos con varios granos de arroz rotos, ya que esto puede indicar que el producto no es tan fresco.
Además, opte por productos que estén libres de aditivos y conservantes. De hecho, a menos que esté comprando arroz para microondas o condimentado previamente, el único ingrediente debe ser arroz.
Si le preocupan los residuos de pesticidas, elija únicamente productos que estén certificados como orgánicos por el USDA.
También es importante considerar los beneficios para la salud del arroz integral en comparación con el arroz blanco.
El arroz blanco se procesa para contener solo la parte del grano con almidón llamada endospermo, mientras que el arroz integral también contiene el germen y el salvado, lo que lo convierte en una opción más nutritiva.
El arroz integral a menudo es más alto en fibra y nutrientes importantes, y se ha demostrado que cambiar de arroz blanco a arroz integral ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
ResumenAl comprar arroz, debe estar atento a la calidad general y recordar que la mayoría de los productos no deben tener ningún ingrediente agregado. En general, el arroz integral se considera más saludable.
La línea de fondo
El arroz es un grano versátil que se disfruta en todo el mundo. Aún así, la multitud de variedades y opciones puede resultar abrumadora.
Al comprar arroz, elija marcas como las anteriores que sean de alta calidad y no contengan aditivos, conservantes ni ingredientes innecesarios.
Por último, siempre debes optar por el producto con mejor sabor y textura para tu receta.
