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La diarrea es una afección común y generalmente de corta duración que muchas personas experimentan algunas veces al año.
Se define como un aumento en la frecuencia de las deposiciones con al menos 3 deposiciones blandas o líquidas en un período de 24 horas.
La diarrea puede ser causada por una variedad de factores, y ciertos alimentos, como el yogur, pueden aliviarla o empeorarla.
Este artículo analiza cómo el yogur afecta la diarrea.
El yogur puede ayudar a prevenir o tratar la diarrea
Ciertos tipos de yogur contienen bacterias beneficiosas, también conocidas como probióticos, que pueden ayudar a prevenir o tratar la diarrea.
Diarrea relacionada con la infección
Los estudios demuestran que consumir probióticos en las semanas previas a un viaje puede reducir el riesgo de diarrea del viajero hasta en un 15%.
Una revisión de 63 ensayos controlados aleatorios sugiere además que los probióticos pueden acortar la duración de la diarrea causada por infecciones bacterianas, virales o parasitarias en alrededor de 25 horas.
La misma revisión indica que aquellos que recibieron probióticos tenían un 59% menos de probabilidades, en promedio, de experimentar diarrea que duraba 4 o más días y tenían menos evacuaciones intestinales por día, en comparación con aquellos que no recibieron probióticos.
Diarrea relacionada con antibióticos
Los antibióticos son otro desencadenante común de la diarrea. Alteran el equilibrio de las bacterias intestinales y permiten que se propaguen las bacterias dañinas que causan diarrea.
Los estudios señalan que tomar probióticos junto con antibióticos puede ayudar a reducir el riesgo de diarrea hasta en un 51%.
Sin embargo, su eficacia puede depender en parte de su edad. Según la investigación, los probióticos pueden ser más efectivos en niños y adultos más jóvenes, pero menos en personas mayores de 64 años.
Diarrea relacionada con otras afecciones
Finalmente, los probióticos pueden reducir la diarrea causada por trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII) o la colitis ulcerosa (CU).
RESUMENCiertos yogures contienen probióticos, que son bacterias beneficiosas que se ha demostrado que ayudan a prevenir o tratar varios tipos de diarrea.
¿Todos los yogures contienen probióticos?
Las bacterias se encuentran naturalmente en todos los productos lácteos fermentados, incluido el yogur.
Para hacer yogur, se agregan cultivos bacterianos específicos a la leche para ayudar a convertir sus azúcares en ácido láctico. Este proceso de fermentación es lo que fija el yogur.
Para ser considerado un probiótico, las bacterias deben estar vivas y ser capaces de proporcionar beneficios para la salud. Los cultivos de bacterias iniciadoras que se utilizan para hacer yogur no se consideran probióticos en sí, ya que a menudo no sobreviven a la digestión y, por lo tanto, no confieren ningún efecto terapéutico en su cuerpo.
Sin embargo, algunos fabricantes de yogur incluyen cepas probióticas adicionales resistentes a la digestión en sus productos.
Entre estas cepas, las eficaces para prevenir o tratar la diarrea incluyen Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, y Saccharomyces boulardii .
¿Qué tipos de yogur se consideran ricos en probióticos?
Para proporcionar beneficios intestinales, los expertos sugieren que un yogur debe cumplir dos requisitos:
- Proporcionar más de 10 mil millones de unidades formadoras de colonias (UFC) de probióticos por porción
- Contienen cepas probióticas que pueden sobrevivir a las condiciones ácidas del intestino humano.
Sin embargo, pocos fabricantes de yogur enumeran qué cepas de probióticos utilizaron, y mucho menos la cantidad de UFC por porción.
Además, las investigaciones muestran que una gran proporción de yogures contienen cepas que no figuran en la etiqueta. Además, hasta el 33% de los productos comerciales proporcionan menos UFC de las necesarias.
Estos factores dificultan la elección del yogur adecuado basándose únicamente en la etiqueta de los alimentos.
Aún así, algunas empresas hacen que los laboratorios de terceros analicen sus productos para confirmar la cantidad de UFC. Dos de estas marcas son Nancy's y White Mountain Foods, las cuales contienen más de 40 mil millones de UFC por porción.
Nancy's también ofrece un yogur rico en probióticos sin lácteos elaborado con leche de avena.
Compre yogur probiótico en línea
- Yogur de leche entera probiótico de Nancy
- Yogur probiótico de leche de avena, canela y manzana de Nancy
- Yogur búlgaro de White Mountain Foods
Si no puede encontrar yogures probióticos probados por terceros, intente elegir una variedad con una gran cantidad de UFC que proporcione una de las cepas enumeradas anteriormente.
RESUMENLos yogures pueden contener diferentes tipos y cantidades de probióticos. Para ayudar a prevenir la diarrea, opte por uno con cepas probióticas útiles y al menos 10 mil millones de UFC por porción. Elija yogures probados por terceros siempre que sea posible.
El yogur puede causar diarrea en algunas personas.
El yogur contiene lactosa, un azúcar de la leche que hasta dos tercios de las personas no pueden digerir. Las personas con intolerancia a la lactosa a menudo experimentan diarrea como resultado de comer alimentos ricos en lactosa, incluido el yogur.
Dicho esto, algunas pruebas sugieren que los alimentos ricos en probióticos pueden facilitar la digestión de la lactosa, lo que a su vez reduce los efectos secundarios desagradables como la diarrea.
Por lo tanto, si experimenta diarrea después de comer yogur lácteo convencional, una opción es reemplazarlo con una variedad rica en probióticos de yogur lácteo o no lácteo.
Sin embargo, si sabe que tiene intolerancia a la lactosa, puede ser más fácil evitar el yogur lácteo por completo.
RESUMENLas personas con intolerancia a la lactosa pueden experimentar diarrea después de comer yogur lácteo. Si este es tu caso, opta por un yogur de origen vegetal.
La línea de fondo
Los yogures ricos en probióticos pueden proteger contra varios tipos de diarrea, incluida la diarrea del viajero y las causadas por infecciones, antibióticos, SII y enfermedad de Crohn.
Para obtener los efectos más fuertes, elija un yogur que contenga 10 mil millones de UFC o más por porción, así como las cepas probióticas. Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, o Saccharomyces boulardii.
Sin embargo, si tiene intolerancia a la lactosa, el yogur puede causar diarrea. En este caso, opte por yogures a base de plantas ricos en probióticos.
