Los higos y los dátiles pueden parecer bastante similares, ya que son fáciles de picar y, a menudo, se comen secos.
Si bien comparten algunas propiedades, estas frutas también tienen diferencias muy singulares.
Este artículo explora las principales similitudes y diferencias entre higos y dátiles.
Dos frutas separadas
Aunque los higos y los dátiles pueden ser dulces y fibrosos, son dos plantas completamente diferentes.
Los dátiles son el fruto de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), mientras que los higos se cosechan de la higuera (Ficus carica) .
Los dátiles, que se cultivan tradicionalmente en Oriente Medio y el norte de África, se cultivan hoy en muchas regiones tropicales de todo el mundo. Si bien existen numerosas variedades, las populares incluyen Medjool y Deglet Nour.
Los higos son originarios de Oriente Medio, pero también se cultivan tradicionalmente en Asia occidental y el Mediterráneo.
Técnicamente hablando, los higos son flores invertidas que requieren un proceso especial de polinización por las avispas del higo.
Ambas frutas se pueden disfrutar frescas o secas, pero la mayoría de los dátiles e higos que se venden en los Estados Unidos se secan debido a su estacionalidad limitada.
ResumenAunque los higos y los dátiles parezcan estar relacionados, son dos especies distintas de frutas con distintas propiedades botánicas.
Ambos son muy nutritivos
Aunque los higos y los dátiles provienen de diferentes plantas, son similares en sus perfiles nutricionales.
Una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de cualquiera de las frutas, seca, proporciona los siguientes nutrientes:
Como puede ver, estas frutas tienen contenidos calóricos muy similares. Por porción, los dátiles proporcionan un poco más de carbohidratos y menos grasa que los higos.
Ambos son una excelente fuente de fibra dietética y otros nutrientes importantes, como potasio y magnesio. Una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de higos cuenta con un impresionante 20% de sus necesidades diarias de calcio.
Asimismo, son una buena fuente de antioxidantes, que combaten los radicales libres dañinos en su cuerpo y pueden contribuir a muchos de los reconocidos beneficios para la salud de estas frutas.
ResumenLos dátiles y los higos son similares en su composición nutricional. Tienen contenidos similares de carbohidratos y calorías y son una excelente fuente de fibra, potasio y magnesio.
Diferencias de color y textura.
Si bien los dátiles y los higos pueden parecer similares a primera vista, una inspección más cercana revela diferencias en su apariencia y textura.
Dependiendo de la variedad, los higos frescos pueden ser de color amarillo dorado a morado oscuro, mientras que los dátiles secos suelen ser de color marrón oscuro con un matiz rojizo.
Los dátiles son ovulares y arrugados, algo parecidos a una pasa grande, mientras que los higos son más redondos y regordetes. Los dátiles secos también tienden a ser mucho más pegajosos que los higos secos.
Otra gran diferencia es su sensación en boca. Los higos cuentan con cientos de semillas diminutas en el interior, que agregan una textura crujiente a diferencia de la pulpa suave y sin semillas de los dátiles.
ResumenLas muchas semillas dentro de los higos proporcionan una textura crujiente, mientras que los dátiles son pegajosos. Estas frutas también difieren en su coloración.
Los dátiles saben mucho más dulces que los higos.
Si bien ambas frutas son dulces, los dátiles son notablemente más dulces que los higos, ya que contienen más de un 30% más de azúcar.
De hecho, algunas variedades de dátiles, como Medjool, tienen un sabor casi a caramelo.
Mientras tanto, es posible que los higos tengan un sabor similar al de las bayas.
No obstante, ambas frutas son un delicioso tentempié lleno de dulzura.
ResumenLos dátiles son notablemente más dulces que los higos. Si bien se describe que los higos tienen un sabor similar a una baya, determinadas variedades de dátiles pueden tener un sabor más parecido al caramelo.
La línea de fondo
Los dátiles y los higos son frutas sabrosas con perfiles de nutrientes similares.
Si bien ambos cuentan con abundantes cantidades de magnesio, potasio y fibra, los higos generalmente contienen más calcio. Los dátiles son más ricos en azúcar pero más bajos en grasas.
Además, los dátiles son pegajosos, mientras que los higos son ligeramente crujientes debido a su gran cantidad de semillas.
Ambos alimentos se consumen comúnmente secos y son una excelente adición a una dieta saludable.
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