Todos hemos visto los videos: alguien le da a un bebé su primer limón y espera la reacción de asombro.
Efectivamente, el impacto de la acidez del limón golpea con resultados dramáticos, a menudo cómicos. Los ojos diminutos se arrugan, la boca se frunce y el bebé se congela por un momento en completa sorpresa. (Y luego, en ocasiones, asombra a todos al pedir más).
A medida que presenta alimentos sólidos, es posible que se pregunte exactamente cuándo es seguro darle a su bebé limón o alimentos que contengan su jugo (o si es tan agradable hacerlo para un video de YouTube).
Aquí hay un vistazo a lo que necesita saber sobre los bebés y los limones, desde los beneficios hasta las precauciones y las ideas para servir.
Beneficios del limón para el bebé
Las frutas cítricas son un complemento saludable para casi cualquier dieta, incluidos los bebés. Un limón que pesa 84 gramos contiene la impresionante cantidad de 45 miligramos (mg) de vitamina C, el 90 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 50 mg para bebés de 7 a 12 meses.
Obtener suficiente vitamina C ayuda al cuerpo de su hijo a absorber hierro, crear colágeno y mantener un sistema inmunológico saludable. Además, como antioxidante, la vitamina C combate los efectos dañinos de los radicales libres, que pueden dañar las células.
Además de sus beneficios nutricionales, los limones y su jugo pueden proporcionar un impulso de sabor a las comidas del bebé. “El jugo de limón es una excelente manera de agregar sabor a la comida [de los bebés], ya que no se recomienda usar sal agregada antes de los 12 meses”, dice la dietista pediátrica Amy Chow, RD.
El jugo de limón también puede ofrecer una ventaja para los dientes de los bebés, que pueden no estar acostumbrados a masticar: "El jugo de limón puede actuar como un ablandador natural de la carne, haciendo que la carne sea más suave para que la manejen los bebés", dice Chow.
Cuándo y cómo presentarle el limón a tu bebé
Según la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP), los bebés pueden comenzar con alimentos sólidos alrededor de los 6 meses de edad, y no existe una ciencia exacta sobre el orden en el que se deben introducir nuevos alimentos.
Si bien es posible que no desee liderar con un sabor tan llamativo como el limón, no hay nada peligroso en incorporar un poco de jugo de limón en recetas para bebés alrededor de los 6 meses.
Sin embargo, en lugar de sumergirse directamente en el "desafío del limón bebé", a la manera de videos virales, es mejor introducir los limones y su jugo en cantidades más pequeñas, "por lo general, un chorrito de jugo de limón y no más de un cuarto de limón en una receta ”, Aconseja Chow.
Incluir jugo de limón en alimentos conocidos y populares es una estrategia probada y verdadera. Si a su hijo le gusta el yogur, por ejemplo, mezcle un poco de jugo de limón con yogur natural y sírvalo con trozos de fruta del tamaño de un bocado. Si son fanáticos de los productos horneados, permítales probar muffins o pan hecho con jugo de limón.
Sirviendo ideas
¿Necesitas más ideas para la hora de comer con limón? Prueba estas opciones:
- Marinar la carne, como bistec o pollo, en una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva como un ablandador de carne sabroso. (Asegúrese de cortar o desmenuzar la carne en trozos pequeños antes de servir).
- Exprima jugo de limón sobre verduras cocidas o asadas, como brócoli, judías verdes o col rizada.
- Espolvorea unas gotas de jugo de limón en agua para que su sabor sea más interesante para el bebé. (También puede introducir a los bebés al agua alrededor de los 6 meses).
Precauciones y riesgos
Incluso se sabe que los adultos hacen caso omiso de los sabores demasiado ácidos. ¿El jugo de limón es demasiado fuerte para los paladares pequeños?
Nuevamente, es mejor no abrumar al bebé con un limón lleno o su jugo, directamente. “No recomendaría introducir el limón por sí solo”, dice Chow. "El jugo de limón para beber o una rodaja de limón para el bebé es muy ácido".
La acidez de los limones no solo significa una reacción potencialmente amarga de su hijo, sino que también puede agravar ciertas condiciones de salud cuando se sirven solos.
“[El jugo de limón] puede causar irritación por contacto en la piel y / o empeorar el reflujo o la dermatitis del pañal en algunos bebés cuando se consume en grandes cantidades”, dice Chow.
En lugar de dejar que su hijo se vaya a la ciudad a chupar gajos, asegúrese de introducir el jugo de limón gradualmente en otros alimentos familiares.
Y cuando la vida te da limones, no siempre es buena idea hacer limonada. Si bien dar jugo de limón a los bebés en forma de limonada puede hacer que disfruten de su sabor agrio, la limonada contiene más azúcar de la que es buena para su pequeño.
De hecho, la AAP dice que los bebés menores de 12 meses no deben beber jugo en absoluto, y los niños pequeños de 1 a 3 años deben limitar el jugo a 4 onzas por día.
En lo que respecta a las alergias, el riesgo de una reacción alérgica al limón es bajo, ya que no se encuentra entre los ocho alérgenos alimentarios principales. Sin embargo, la AAP recomienda introducir solo un alimento nuevo a la vez para identificar las reacciones alérgicas.
Algunas investigaciones han demostrado que los niños con alergia al polen y al pasto tienen más probabilidades de tener una reacción alérgica a los cítricos. Si le preocupa darle limones o jugo de limón a su hijo, hable con su médico antes de ofrecerle limones en cualquier forma.
La comida para llevar
El paladar de cada bebé es diferente, por lo que su pequeño puede tener una variedad de reacciones a su primer sabor del picante bocado de limón, desde "¡sí, por favor!" a "¡de ninguna manera!"
Incluso si el bebé no es un fanático de los limones al principio, no los abandone para siempre. Las investigaciones muestran que una mayor exposición a un alimento nuevo o que no le gusta puede conducir a una eventual aceptación.
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