El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial.
Es rico en una variedad de compuestos beneficiosos que pueden ayudar a mantener una salud óptima y protegerlo de ciertas enfermedades.
También se cree que el café ayuda a reducir la inflamación, al menos en algunas personas.
Este artículo revisa los efectos del café sobre la inflamación, así como si el café descafeinado tiene los mismos efectos.
Contiene una mezcla compleja de compuestos activos.
El café regular contiene una mezcla compleja de compuestos activos, que incluyen cafeína, ácido clorogénico (CGA), cafestol, trigonelina y kahweol. El café descafeinado contiene los mismos compuestos, aunque contiene poca o ninguna cafeína.
Los estudios sugieren que los compuestos del café tienen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que probablemente beneficien su salud.
Los expertos creen que su presencia puede explicar por qué beber café, ya sea normal o descafeinado, a menudo se relaciona con un menor riesgo de enfermedades, como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y posiblemente incluso ciertos tipos de cáncer.
RESUMENEl café contiene compuestos activos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación de bajo grado y proteger contra ciertas enfermedades.
Efectos sobre la inflamación
La investigación actual sugiere que el café puede ayudar a reducir la inflamación, al menos en ciertas personas.
En un estudio, los bebedores de café habituales tenían niveles más bajos de marcadores inflamatorios que los bebedores de café no habituales.
En otro estudio, los bebedores habituales de café experimentaron un aumento del 6% en sus niveles de marcadores inflamatorios cuando se les pidió que se abstuvieran de beber café durante 1 mes.
En comparación, experimentaron una reducción del 8 al 16% en los marcadores inflamatorios cuando se les pidió que consumieran 32 o 64 onzas (0,9 o 1,9 litros) de café por día durante el mismo período de tiempo.
Además, una revisión de 15 estudios sobre los efectos del café, la cafeína y otros componentes relacionados con el café sobre los marcadores inflamatorios encontró que la ingesta baja, media y alta de café tiene efectos predominantemente antiinflamatorios.
Sin embargo, alguna evidencia sugiere que el café puede aumentar la inflamación en algunas personas. Por lo tanto, es probable que las diferencias individuales en la genética u otros factores influyan en el efecto del café sobre la inflamación.
La inflamación puede provocar una variedad de efectos, que incluyen infecciones frecuentes, fatiga, dolor y problemas digestivos. Si experimenta alguno de estos síntomas mientras bebe café, considere reducir su consumo para ver si hacerlo ayuda.
RESUMENEl café puede ayudar a reducir la inflamación en la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar un aumento de la inflamación después del consumo de café. Si esto se aplica a usted, considere reducir su ingesta.
¿El café descafeinado tiene el mismo efecto?
No hay muchos estudios que comparen los efectos del café con cafeína y descafeinado sobre la inflamación.
Sin embargo, una revisión informó que, si bien el café generalmente tiende a reducir la inflamación, los suplementos de cafeína no parecen ofrecer los mismos efectos.
Esto sugiere que otros compuestos además de la cafeína en el café pueden ser responsables del efecto antiinflamatorio de esta bebida.
El café descafeinado contiene los mismos compuestos beneficiosos que el café, excepto la cafeína.
Como tal, se puede esperar que ofrezca los mismos beneficios antiinflamatorios que el café regular. Aún así, se necesita más investigación para confirmar esto.
RESUMENEs probable que el café descafeinado tenga los mismos efectos reductores de la inflamación que el café normal. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar esto antes de poder sacar conclusiones sólidas.
La línea de fondo
El café es una bebida popular rica en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos.
Las investigaciones sugieren que beber café, incluso en pequeñas cantidades, puede ayudar a reducir la inflamación. A su vez, esto puede reducir su riesgo de ciertas afecciones, incluida la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y quizás incluso ciertos tipos de cáncer.
No obstante, el café puede aumentar la inflamación en algunas personas. Si sospecha que este es su caso, considere reducir o limitar su consumo de café para evaluar si hacerlo mejora alguno de sus síntomas relacionados con la inflamación.
