Mi eccema es mi cuerpo diciéndome que mis hábitos necesitan una puesta a punto.
En la medicina herbal, se cree que la piel es un sistema de mensajes para el resto del cuerpo. Cuando algo anda mal, su cuerpo envía una señal a través de su piel para avisarle.
Para mí, esta señal comenzó con mis manos.
Estaba de vacaciones de primavera en mi primer año de universidad, y de repente mis manos se llenaron de bultos rojos que me picaban. Se extienden desde mis nudillos hasta mis dedos y muñecas.
Mis manos se hincharon tanto que me resultó doloroso doblar los dedos. No sabía lo que estaba pasando y no había nada que pudiera hacer para detenerlo.
Con un poco de investigación, una visita al médico y un diagnóstico más tarde, descubrí que había desarrollado un eccema dishidrótico severo o pompholyx.
Mi cuerpo estaba tratando de decirme algo. Urgentemente.
Aprendiendo el vínculo entre mi cuerpo y mi dieta.
Luché contra el eccema durante 2 años. Iba y venía en oleadas, a veces solo en unos pocos puntos en mis nudillos, otras veces extendiéndose por mis dedos y las palmas de mis manos.
No fue hasta mi tercer año de universidad que tomé medidas para ajustar mi dieta para ver si podía manejar mejor la afección.
Nunca fui un estudiante universitario de comida chatarra todos los días, pero mi consumo de azúcar y alcohol era alto. Anhelaría cosas dulces todos los días y me pondría ansioso si no los comiera con regularidad.
Lo primero que cambié fue la cantidad de azúcar en mi dieta. Si bien no se ha demostrado que el azúcar agrave directamente el eccema, pareció hacer una diferencia para mí.
Al reducir mi consumo de azúcar, limitar la cantidad de alcohol que bebía y convertir las verduras en el evento principal de cada comida, fui capaz de controlar gradualmente mi eccema. También comencé a comer más alimentos fermentados.
Con el tiempo, dejé de desear el azúcar y comencé a desear alimentos fermentados. Mi cuerpo comenzó a decirme lo que realmente necesitaba, no solo lo que quería para un subidón instantáneo.
Ahora, a mediados de mis 20, rara vez tengo brotes de eccema, mi piel está más clara y tengo más energía. Los cambios que hice en mi dieta tuvieron un gran impacto en mi eccema y en mi salud en general.
Los cambios que funcionaron para mi
Algunas personas encuentran que seguir una dieta vegana puede ayudar con su eccema. Otros optan por eliminar el gluten, los huevos y los mariscos.
Algo que aprendí durante el proceso de tratamiento de mi eccema es que el cuerpo de cada persona es único. Las dietas que funcionan para algunas personas no funcionan para otras.
Rápidamente me di cuenta de que los cambios dietéticos extremos empeoraban mi eccema, así que aprendí a ajustar mi dieta gradualmente.
También sabía que no podía mantener ningún cambio importante en mi dieta a menos que eso significara que aún podía tener comidas variadas, interesantes y sabrosas todos los días.
Hice un plan de dieta que me permitió seguir haciendo comida que sabe increíble, pero que también es buena para mi cuerpo.
Los cambios que me ayudaron incluyen:
- cortar el azúcar refinado
- reducir los carbohidratos simples
- limitar el consumo de alcohol
- aumentar la variedad y la cantidad de verduras con cada comida
- comer más cereales integrales como avena, arroz integral y pasta integral
- aumentar la ingesta de especias antiinflamatorias como la cúrcuma, la canela y el jengibre
- introducir más alimentos fermentados en mis comidas
Aunque estos cambios coincidieron con mejoras en mi eccema, pueden o no mejorar el eccema en otros. Todos somos diferentes y diferentes cosas funcionan para diferentes personas.
Durante el primer año, estuve atento a mi dieta. Evité el azúcar refinado por completo y adopté un enfoque estricto de lo que podía y no podía comer.
Con el tiempo, he relajado estas medidas (¡hola, Navidad!), Pero siguen siendo reglas que guían mis hábitos alimenticios.
Si siento que tengo otro brote, vuelvo a esta dieta durante un mes más o menos y vigilo cómo me siento en el camino.
Salud intestinal y eccema
Los científicos ahora están comenzando a comprender el papel del microbioma humano en la aparición de afecciones crónicas como el eccema.
Estudios recientes han establecido un vínculo entre el eccema y la salud del microbioma de la piel. Sin embargo, también hay evidencia de que la salud intestinal es un factor importante en la causa y el tratamiento del eccema.
La investigación ha demostrado que la salud intestinal está estrechamente relacionada con la aparición de eccema en la infancia. Esto significa que lo que comemos cuando somos niños podría aumentar nuestras posibilidades de desarrollar eccema infantil.
A medida que envejecemos, los factores del estilo de vida también pueden afectar nuestra salud intestinal y pueden conducir al desarrollo de eccema, como experimenté.
Alimentos fermentados para ayudar con el eccema
Trabajé en la reconstrucción de mi salud intestinal haciendo cambios en mi dieta, especialmente aumentando mi ingesta de alimentos fermentados.
Los alimentos fermentados pueden reforzar el microbioma intestinal al introducir bacterias beneficiosas en el cuerpo.
Si bien los estudios que analizaron los probióticos para tratar el eccema han tenido resultados mixtos, existe una comprensión cada vez mayor en la investigación sobre alergias de que los probióticos y los alimentos que contienen probióticos son vías importantes para reducir la enfermedad atópica en el mundo occidental.
La ingesta de alimentos fermentados se ha relacionado con una menor probabilidad de eccema en adultos. Los investigadores también encontraron que las madres que consumen más yogur y alimentos fermentados durante el embarazo pueden reducir el riesgo de eccema en sus bebés.
He estado haciendo kombucha desde mi segundo año de universidad por consejo de un amigo de la familia. Esto me introdujo en el mundo de la fermentación y seguí experimentando con cosas nuevas a partir de ahí.
Algunos de los alimentos fermentados que ahora como o bebo a diario incluyen:
- kombucha
- kéfir de leche
- kéfir de agua
- kvas de remolacha
- Chucrut
- vinagre de sidra de manzana, como aderezo para ensaladas o encurtidos rápidos
- granos fermentados
- yogur natural
También experimento con variaciones estacionales, como limonada fermentada con lacto, tepache de piña y pepino fermentado. ¡Mmm!
Tener una amplia variedad de alimentos y bebidas fermentados a mano hace que sea más fácil incorporarlos a cada comida. Chucrut 7 días a la semana puede volverse repetitivo.
Encuentro que cuantas más opciones de alimentos fermentados tenga en mi refrigerador, es más probable que los coma.
Otros alimentos para ayudar con el eccema
Además de aumentar la cantidad de alimentos fermentados en mi dieta, también trabajé en aumentar la cantidad y variedad de verduras que como todos los días.
El microbioma intestinal se beneficia de las dietas ricas en alimentos prebióticos. Los alimentos prebióticos contienen fibra resistente a la degradación en el estómago, por lo que son fermentados por bacterias en el intestino. Esto ayuda a estimular el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
Los alimentos ricos en fibra incluyen frutas, verduras y cereales integrales.
En lugar de solo comer ensaladas, que pueden volverse aburridas rápidamente, comencé a inspirarme en la cocina del sur de Asia.
Comencé a preparar más platos vegetarianos y veganos con alto contenido de verduras y el beneficio adicional de toneladas de especias antiinflamatorias.
Encontrar un equilibrio
La reconstrucción del microbioma intestinal es un proceso continuo. Cada elección de alimentos que haga tiene un efecto en su salud intestinal.
La investigación ha sugerido que su microbiota intestinal puede cambiar en tan solo 24 horas.
Al comprender el vínculo entre la piel y el resto del cuerpo, es más fácil encontrar un equilibrio. Ahora veo mi eccema como mi cuerpo diciéndome cuándo mis hábitos necesitan un ajuste, ya sea mi dieta, sueño o niveles de estrés.
Los brotes son como una bandera roja, que me dice que necesito tomar un descanso y reiniciar. Hoy en día, me aseguro de escuchar.
Elizabeth Harris es escritora y editora con un enfoque en las plantas, las personas y nuestras interacciones con el mundo natural. Ha estado feliz de llamar hogar a muchos lugares y ha viajado por todo el mundo, recolectando recetas y remedios regionales. Ahora divide su tiempo entre el Reino Unido y Budapest, Hungría, escribiendo, cocinando y comiendo. Obtenga más información en su sitio web.
