Todo comenzó en 1959. Fue entonces cuando el fabricante de alimentos para bebés Mead Johnson decidió expandir su mercado a los adultos y creó Metrecal, el primer batido sustitutivo de comidas del mundo. Originalmente un producto en polvo, y luego vendido como batidos enlatados, el producto, aunque aparentemente de mal sabor, llegó al público en el momento adecuado con un marketing inteligente y se convirtió en la primera sensación de dieta de moda.
Por supuesto, más tarde llegaron los batidos SlimFast Original, no una opción realista para las personas con diabetes (PWD) gracias a la friolera de 21 carbohidratos netos de 19 gramos de azúcar agregada. Pero después de la introducción de dietas bajas en carbohidratos con la locura de Atkins de finales de los 80, los batidos bajos en carbohidratos comenzaron a surgir como hongos y fueron ampliamente adoptados como una alternativa de comida o herramienta dietética amigable con el azúcar en la sangre para las personas con discapacidad.
Pero ahora tenemos una nueva opción: batidos de reemplazo de comidas que se dice que están diseñados específicamente para controlar el azúcar en la sangre y ayudar a las PCD. ¿Son mejores? ¿O son solo los nietos de Metrecal con etiquetas bastante nuevas? ¿Realmente evitan que nuestro nivel de azúcar en sangre aumente? Vamos a averiguar…
En DiabetesMine nos propusimos probar cuatro batidos populares "aptos para la diabetes" de Glucerna, Koia, Muniq y Splenda.
Diseñando el experimento
Para darles un buen "batido" a estos nuevos batidos de ingeniería D, decidí probarlos temprano en la mañana como un reemplazo del desayuno, tomando nota del nivel de azúcar en la sangre de referencia a través del monitor continuo de glucosa (MCG) y luego verificando las lecturas en 1, 2 y 3 horas después del consumo. Cada marca de batido se sometió a dos pruebas en días diferentes. No había otra comida en la mezcla.
Y como un bono especial, presentamos a un segundo revisor que también vive con diabetes tipo 1: la científica y educadora Lisa F. Bentson. Ambos utilizamos la última generación de bombas inteligentes con MCG de Tandem Diabetes. Estoy usando insulina Novolog en la mía, mientras que el seguro de Lisa prefiere Humalog. Tenga en cuenta que ambos dosificamos insulina para estos batidos de acuerdo con los recuentos de carbohidratos proporcionados en la información nutricional.
¡Que empiecen las pruebas!
Batidos Glucerna Hunger Smart
Información de la empresa: Glucerna está fabricado por el gigante farmacéutico Abbott, que sabe un par de cosas sobre la diabetes. Introducido originalmente en 1989, el producto fue creado como una fórmula de alimentación por sonda. Los productos de alimentación por sonda todavía existen, en varias clasificaciones de calorías, pero la línea se ha ampliado para incluir batidos bebibles en botella y en polvo, así como bares de bocadillos. En un momento, Abbott también hizo un cereal de desayuno Glucerna, pero parece que ya no está en el mercado.
Detalles del producto: Glucerna Hunger Smartel batido es un poco más pequeño que el batido típico de reemplazo de comida de 11 onzas, con un registro de 10 onzas líquidas. Curiosamente, a diferencia de la mayoría de los batidos sustitutivos de comidas, que utilizan una caja de plástico y, las tres variedades de estos productos listos para beber vienen en botellas de plástico con tapas de rosca, con bocas anchas que hacen que beber de ellos sea agradable.
La etiqueta del batido Glucerna presenta numerosas frases de marca registrada como "hambre inteligente" y "estable en carbohidratos"; esta última se describe como "una mezcla única de carbohidratos de liberación lenta, para ayudar a controlar el azúcar en sangre". Pero también hay una nota al pie que dice, "en comparación con los carbohidratos de alto índice glucémico". Así que, al parecer, eso básicamente significa que es mejor que beber azúcar pura.
En su marketing para ilustrar el contenido relativamente bajo en carbohidratos, Abbott en realidad compara Glucerna con papas, pan y avena. Incluso tienen un gráfico que muestra una comparación directa de Glucerna con la avena instantánea, el problema es que cuando lee la letra pequeña, descubre que la curva de glucosa en sangre (GS) de la avena proviene de un estudio publicado por Amy, empleada de Abbott. A. Devitt que fue patrocinado por la compañía, mientras que la curva de la sacudida es de un estudio interno de Abbott completamente diferente.
¿Seriamente?
Probamos el producto Hunger Smart listo para beber (que también está disponible en forma de polvo mezclable).
Abbott hace hincapié en la facturación de estos batidos como "un delicioso sustituto de una comida o un refrigerio para ayudar a controlar el azúcar en la sangre ... y hambre.”
Sin embargo, la etiqueta advierte a los usuarios que NO utilicen el producto "como única fuente de nutrición". También recomienda usar el producto “bajo supervisión médica como parte de un plan de control de la diabetes” y que debemos “reemplazar una mala elección de comida o refrigerio” con el producto.
De la etiqueta de información nutricional del rico sabor a chocolate:
- Tamaño: 10 onzas líquidas
- Carbohidratos: Neto 10
- Proteína: 15 gramos
- Calorías: 180
Vida útil: Aproximadamente 1 año
Prueba de sabor
La botella de "fácil apertura" no cumplió su promesa. Sólo digo'. Pero una vez que saca su navaja de bolsillo y corta el sello de seguridad, la tapa se desenrosca con bastante facilidad.
La bebida es suave, medianamente espesa y ligeramente calcárea. Pensé que el sabor a chocolate rico debería llamarse más apropiadamente sabor a chocolate agradablemente suave; mientras que Lisa declaró que era "increíblemente bueno". Ambos lo encontramos más espeso que el batido de reemplazo de comida promedio, que estamos de acuerdo en que tiende a ser más aguado.
Pero si no le gusta el sabor, según la página web del producto, Abbott le devolverá su dinero. Otros sabores de Glucerna Hunger Smart incluyen vainilla casera, fresa cremosa y melocotón y crema. En la segunda ronda, probé la vainilla, que me pareció un sabor muy delicioso, rico y sofisticado.
Lisa descubrió que el Hunger Smart, de hecho, mantenía a raya su hambre muy bien. Tuve resultados mixtos. Me hizo un buen trabajo la primera vez, pero me dejó con hambre a las 2 horas en la segunda ronda.
Disponible en CVS, Walgreens o en Amazon por $ 1.58 por botella.
Informe de azúcar en sangre
Para comparar nuestras respuestas de azúcar en sangre, informamos nuestros niveles de glucemia de referencia (al comienzo de cada prueba), así como las lecturas en las marcas de 1, 2 y 3 horas después de beber cada batido. También proporcionamos nuestra excursión de glucosa promedio combinada (número de puntos que nuestra glucemia aumentó con cada batido), junto con el tiempo promedio que nos tomó a los dos volver a la línea de base.
Desviación de glucemia promedio general: 42 mg / dL, regresando cerca de la línea de base en 3 horas
Batidos de proteína de Koia
Información de la empresa: Koia comenzó como una empresa de jugos fundada en 2012 por Maya French y Dustin Baker. La pareja agregó una línea de bebidas proteicas sin lácteos después de que French descubrió que era intolerante a la lactosa, y tuvo tanto éxito que terminaron descartando los jugos por completo. Hoy en día, la compañía ofrece bebidas de reemplazo de comidas con alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcar y cetogénicas. Usan productos 100% vegetales e ingredientes no verificados por OMG en una línea de bebidas proteicas, batidos, bebidas cetogénicas, bebidas de café y bebidas de leche de avena "sin alérgenos" llamadas Prosperar. Recientemente se han asociado con nuestros buenos amigos de Beyond Type 1 para promover sus batidos Koia aptos para la diabetes.
Detalles del producto: Cuentan con la más amplia gama de sabores, 21 según nuestro recuento, en sus diversas líneas de productos; pero a diferencia de los típicos batidos sustitutivos de comidas, este producto debe mantenerse refrigerado.
La etiqueta de nuestra botella de sabor Koia Keta Cookies n 'Creme presume de ser un "súper combustible para el cerebro que ayuda a aumentar la producción de cetonas". Lisa me dijo: “Como diabético, me estremezco cuando escucho cetonas. Si las cetonas en su sangre son malas, ¿cómo pueden ser buenas las cetonas en su cerebro? "
Yo también me estremecí, pero investigué esta afirmación y descubrí que el cerebro puede funcionar en gran medida con cetonas en lugar de glucosa y que esto puede ser útil para las personas que sufren de epilepsia, Alzheimer, Parkinson o migrañas. Un número creciente de médicos está empezando a creer que alimentar el cerebro con cetonas podría tener ventajas generales para la salud.
La etiqueta Koia también molestó a los científicos de Lisa al decir que contenía "los nueve aminoácidos esenciales para respaldar la renovación y el mantenimiento naturales de su cuerpo". Lisa señala que hay 20 aminoácidos y que el cuerpo necesita todos para prosperar. También investigué en esto y descubrí que la FDA apoya el lenguaje de etiquetado de estos como los nueve aminoácidos "esenciales".
De la etiqueta de información nutricional del sabor Keto Cookies 'n Creme:
- Tamaño: 12 onzas líquidas
- Carbohidratos: Neto 2
- Proteína: 12 gramos
- Calorías: 200
Vida útil: Aproximadamente 4 meses, se debe refrigerar.
Prueba de sabor
La botella en sí es la más sexy de todas. Es un rectángulo alto, delgado y de bordes suaves, con gráficos geniales y colores brillantes variados. También es fácil de abrir.
La primera de este proveedor fue su bebida cetogénica con sabor a Cookies 'n Crème. Encontré el producto más parecido a un jugo que a un batido. Quizás el ADN de la compañía de jugos de Koia se esté mostrando. Era aguado tanto en consistencia como en sabor, con un débil sabor a chocolate diluido. No estuvo mal, pero tampoco fue bueno. Tendría que llamarlo aburrido. También fue, al menos para mí, mucho líquido en mi estómago temprano en la mañana. Lisa notó que sus papilas gustativas captaron la leche de coco subyacente, y también la encontró "ligeramente calcárea".
A pesar del volumen de la porción, el más grande de los productos que probamos, no evitó el hambre. En una hora y media, estaba deseando comer algo. Por supuesto, por el bien de la ciencia del azúcar en sangre, sufrí en silencio.
En la segunda ronda, probé el batido Tropical Passion, que me costó mucho apasionarme. Olía a melón y también sabía un poco a melón. Pero era espeso y cremoso, con mejor consistencia que la línea ceto. Me hizo pensar que un jugo ligeramente espeso triunfa sobre un batido ligeramente diluido. Pero también me dejó hambriento en la marca de la hora y media. Lisa le dio una prueba al sabor de Brownie de chocolate y lo declaró "sin duda chocolate, no solo algo que dice que es chocolate". Dicho esto, todavía tenía una consistencia calcárea.
Disponible en los mercados Safeway, Whole Foods y Mollie Stones por $ 3.99 por botella.
Informe de azúcar en sangre
Desviación promedio: 41 mg / dL; resultados mixtos al volver a la línea base
Mezclas de batido Muniq
Información de la empresa: el reclamo de fama de esta nueva empresa es pionera en "alimentos como medicina", y todas sus ofertas están dirigidas directamente a sus instintos. Así es, Muniq afirma "aprovechar el increíble poder del microbioma intestinal", lo que los científicos llaman las "bacterias buenas" en su sistema digestivo. Muniq afirma que su equipo examinó más de 300 estudios clínicos sobre el microbioma al diseñar su línea de productos.
Detalles del producto: Los dos ingredientes clave son el almidón resistente a los prebióticos y la fibra prebiótica.A diferencia de la mayoría de los almidones que se digieren en el estómago o el intestino delgado, el almidón resistente pasa a "fermentar" en el intestino grueso, donde alimenta a esos insectos buenos. En teoría, esto significa que los picos de azúcar en sangre prácticamente se eliminan. De hecho, las preguntas frecuentes de la compañía establecen que los ingredientes de su producto "no son digeridos, al menos por usted, por lo que en lugar de aumentar su nivel de azúcar en la sangre, alimentan las bacterias beneficiosas en su intestino".
Por supuesto, hay más que solo almidón y fibra en el paquete. De hecho, la lista de indigentes es intimidantemente larga.
Único entre nuestra línea, este es un producto en polvo que debe prepararse mezclándolo con 12 onzas de líquido, más cubitos de hielo. Se nos dice que "comencemos con medio paquete para introducir suavemente esta bondad en su intestino".
De la etiqueta de información nutricional del sabor a chocolate:
- Tamaño: 14 onzas líquidas una vez mezcladas con agua y hielo
- Carbohidratos: Neto 26
- Proteína: 15 gramos
- Calorías: 170
Vida útil: Aproximadamente 6 meses, debe mantenerse "en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa".
Prueba de sabor
Al abrir la bolsa, el polvo con sabor a chocolate finamente molido olía bien, que recordaba al cacao en polvo caliente de la infancia. El paquete es fácil de abrir, pero la facilidad se detiene ahí. En la licuadora con hielo y agua, tenía que ir. Las instrucciones ofrecen la opción de agua o leche sin azúcar, pero con la friolera de 41 carbohidratos base por porción, optamos por el agua.
Una vez mezclado, el sabor me pareció muy extraño, como una cereza cubierta de chocolate metálico. Me tomó un tiempo decidir si era bueno o malo. Malo, creo, al final. Lisa lo describió como un sabor a "bebida saludable de principios de los noventa". Tiene un regusto metálico aún más agudo que me recordó a la primera generación de edulcorantes artificiales, y la consistencia es arenosa. Lisa dijo que si bien no le sabía a chocolate, le gustaba bastante el sabor. Personalmente, lo encontré menos agradable en la paleta de todos los productos de prueba. Mezclado, de nuevo, era más espeso que el típico batido dietético.
Otros sabores incluyen Vanilla Creme, Mocha Latte, Vegan Chocolate y Vegan Vanilla.
En la segunda ronda dividimos un Mocha Latte. Descubrí que sabía exactamente igual que el chocolate, con el regusto arenoso y metálico.
Incluso con la mitad de la porción, era similar en volumen a los otros productos que probamos. No puedo imaginarme beber una porción completa, sin importar la ingesta de carbohidratos que eso implicaría. Aun así, descubrí que no era muy bueno reprimir mi hambre, aunque Lisa no se sintió hambrienta corriente abajo de esta.
No solo es más lento de hacer, requiere una batidora y vasos, en lugar de simplemente abrir una botella y buscarla, también es complicado de limpiar. Créame en esto, querrá limpiar de inmediato. Si espera, como hice yo, encontrará que se forma una costra rebelde parecida al hormigón en los bordes de los vasos y la batidora. Todo esto combinado significa que Muniq no es adecuado para personas con discapacidad en movimiento o para aquellos que buscan una comida en el trabajo.
Disponible como "Paquetes para llevar" o en una bolsa con pala mediante compra directa, como suscripción o envío único por $ 4.13 a $ 5.25 cada uno.
Informe de azúcar en sangre
Desviación promedio: 29 mg / dL, generalmente regresando cerca de la línea de base dentro de las 3 horas
A pesar del recuento de carbohidratos más alto, con mucho, del grupo de prueba, Muniq nos dio a los dos la mejor respuesta de azúcar en sangre. Algo así como. Tuve un golpe extremadamente leve a la hora y un rápido regreso a la línea de base. Lisa, sin embargo, tenía una glucemia baja que requirió intervención la primera vez que la bebió. Aparentemente, su magia de absorción de carbohidratos funciona.
Las PCD que usan el producto pueden necesitar ajustar su bolo, en lugar de depender de su proporción estándar de insulina a carbohidratos netos.
Batidos Splenda Diabetes Care
Información de la empresa: La gente de Splenda / Heartland Food Products Group nos ofrece el batido Splenda Diabetes Care Shake, que vende sucralosa, el sustituto del azúcar más popular de EE. UU., Con una participación de mercado del 62 por ciento. Además del polvo de sucralosa original, Splenda elabora edulcorantes líquidos, cremas, tés dulces y ahora batidos para el cuidado de la diabetes.
Detalles del producto: Lo primero que pensé al ver un batido Splenda fue: "Hombre, esa botella parece pequeña". Con solo 8 onzas, ¿cómo diablos me llenará esto? Incluso la etiqueta de la botella no dice nada sobre mantener a raya el hambre. Dice que el batido incluye "una mezcla única de carbohidratos de digestión lenta y grasas buenas para usted para ayudar a controlar el azúcar en la sangre y ayudar a reducir los picos de azúcar en la sangre". No contiene gluten ni soja.
De la etiqueta de información nutricional del sabor del chocolate con leche:
- Tamaño: 8 onzas líquidas
- Carbohidratos: Net 3.5 (una vez restando la alulosa)
- Proteína: 16 gramos
- Calorías: 170
Periodo de validez: al menos 9 meses.
Prueba de sabor
La pequeña botella es difícil de abrir. Primero, el sello de seguridad resiste rasgaduras en la pestaña de "rasgar aquí", luego, una vez que lo quita, toda la etiqueta, que es una envoltura de plástico que cubre el cilindro de la botella, gira cuando intenta liberar la tapa.
Pero una vez que logra abrirlo, está bien recompensado. ¡Está rico! El sabor del chocolate con leche es especialmente delicioso, algo algo raro entre los batidos sustitutivos de comidas con sabor a chocolate, que generalmente tienen un sabor vagamente a chocolate.
Lisa notó la increíble suavidad de la bebida, que no es en lo más mínimo arenosa o calcárea. Tiene un grosor medio, del lado grueso para un batido sustitutivo de una comida, que, por supuesto, no se acerca al grosor de un batido de helado original.
Aún así, es la más espesa de las cuatro marcas que probamos y muy cremosa. Además, no hay regusto desagradable. El sabor a vainilla francesa me recordó al helado suave de Dairy Queen. No es un sabor de helado real, pero es algo que puedes aprender a amar.
Sin embargo, al tomar un sorbo de Strawberry Banana para probarlo, descubrí que sabía extrañamente a Pepto Bismol, sin que ni la fresa ni el plátano llegaran a mis papilas gustativas. Lisa también lo encontró “muy artificial” en sabor.
La primera vez que bebí el Splenda, me dio un poco de malestar estomacal que requirió Tums. También me dio gas. Gas significativo que duró varios días. Gracias a Dios por la función de silencio rápido en Zoom. En la segunda exposición, fue mucho más suave pero aún incómodo. Lisa no sufrió ningún efecto secundario negativo.
A pesar de la porción de media pinta, tanto Lisa como yo descubrimos que mantenía a raya nuestro hambre. Al menos como un reemplazo del desayuno, donde tiendo a desayunos muy pequeños y Lisa a menudo renuncia al desayuno por completo. De hecho, afirmó que prefería el tamaño, ya que no le gusta mucho en el estómago por la mañana. No podemos decir cómo le iría a un sustituto del almuerzo.
Disponible en Walmart.com, Sam's Club, ubicaciones selectas de Walgreens o en Amazon por $ 0.88 por batido, el más asequible de este grupo.
Informe de azúcar en sangre
Desviación promedio: 44 mg / dL, pero generalmente no regresa a la línea de base en 3 horas
Y los ganadores son…
Sabor y consistencia: Para los dos, Splenda fue nuestro número uno, con Glucerna un sólido (y no muy distante) número dos. La Koia fue un tercero distante, con Muniq un cuarto aún más distante.
Conveniencia: Glucerna y Splenda empataron en primer lugar, con Koia detrás debido a su necesidad de ser almacenada refrigerada. Muniq ocupa el último lugar debido al largo tiempo de preparación y a un paquete en polvo que es meticuloso en sus requisitos de almacenamiento.
Respuesta de azúcar en sangre: Muniq ocupa el primer lugar sin apenas variaciones de glucosa en sangre. El resto estuvo casi codo con codo con excursiones respetables en los bajos 40, generalmente seguidas de un regreso a la línea de base en tres horas. Sin embargo, es de destacar que el producto Splenda nos dejó a ambos levemente elevados por encima de la línea de base a pesar de que nuestras bombas semiautomatizadas arrojan insulina a los niveles de azúcar en sangre durante horas. Por lo tanto, parece que para las personas que reciben tratamiento con MDI, este producto "apto para la diabetes" requeriría muchas dosis de corrección.
Mantener el hambre a raya: Glucerna ganó aquí, seguido de cerca por Splenda, con Muniq en un distante tercer lugar y Koia fallando en el último lugar. Ninguno de estos productos hizo un buen trabajo en este departamento, en comparación con los principales alternativos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas.
Ciencia real
Demasiado para nuestra cocina de prueba amateur. ¿Existen estudios reales de este tipo de batidos en personas con discapacidad? De hecho, hay bastantes, pero la mayoría simplemente compara el efecto de los batidos sustitutivos de comidas con las opciones de desayuno alternativas y, en general, con las más altas en carbohidratos. Por lo tanto, estos estudios hacen que los batidos se vean fabulosos para el azúcar en la sangre, pero decir que un batido bajo en carbohidratos es mejor para ti que un tazón de Froot Loops realmente no dice mucho.
Lo que realmente necesitamos es un ensayo clínico cabeza a cabeza que compare estos productos diseñados específicamente para el control del azúcar en sangre con otros sustitutos de comidas bajas en carbohidratos para ver si hay algún beneficio. En otras palabras, ¿hay algún beneficio más allá de ser bajo en carbohidratos? El único estudio que encontramos que estuvo cerca comparó un suplemento nutricional bajo en carbohidratos con la versión regular. Pero eso es un poco como comparar las respuestas de azúcar en sangre de la Coca-Cola Light con la Coca-Cola regular, demasiado obvio.
Línea de fondo
Confieso ser un fanático del concepto de batidos sustitutivos de comidas. Me gusta una comida rápida, conveniente, para llevar que trate bien mi nivel de azúcar en la sangre y que no sea un lío ni un escándalo para mí. También aprecio el hecho de que haya gente trabajando en nuestras necesidades dietéticas.
Del paquete que probamos aquí, nos gustó más el sabor de Splenda, y también es el más asequible, mientras que Glucerna nos hizo sentir llenos por más tiempo.
Con el tiempo, ¿elegiría estos productos que afirman estar diseñados específicamente para la diabetes en lugar de los muchos batidos sustitutivos de comidas bajos en carbohidratos que ya están en el mercado? Probablemente no, sin pruebas sólidas de que algo “especialmente formulado para la diabetes” es verdaderamente superior.
Wil Dubois vive con diabetes tipo 1 y es autor de cinco libros sobre la enfermedad, incluidos "Taming The Tiger" y "Beyond Fingersticks". Pasó muchos años ayudando a tratar a pacientes en un centro médico rural en Nuevo México. Un entusiasta de la aviación, Wil también trabaja como instructor de vuelo privado. Vive en Las Vegas, Nuevo México, con su esposa e hijo.
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