Visión general
Si nota que tiene manchas o que le moquea la nariz después de comer un tazón de avena, es posible que sea alérgico o sensible a una proteína que se encuentra en la avena. Esta proteína se llama avenina.
La alergia a la avena y la sensibilidad a la avena desencadenan una respuesta del sistema inmunológico. Esto da como resultado la formación de anticuerpos diseñados para combatir una sustancia extraña que el cuerpo percibe como una amenaza, como la avenina.
Algunas personas que experimentan síntomas después de comer avena pueden no ser alérgicas a la avena en absoluto, sino que pueden tener sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo. La avena no contiene gluten; sin embargo, a menudo se cultivan y procesan en instalaciones que también manipulan trigo, centeno y otras sustancias que contienen gluten.
Puede producirse una contaminación cruzada entre estos productos, lo que hace que pequeñas cantidades de gluten contaminen los productos de avena. Si debe evitar el gluten, asegúrese de que cualquier producto que coma o use que contenga avena esté etiquetado como libre de gluten.
También puede experimentar molestias gástricas al comer avena si es demasiado sensible a los alimentos ricos en fibra. Llevar un diario de alimentos puede ayudarlo a determinar si lo que tiene es una alergia a la avenina o una afección diferente.
Síntomas
La alergia a la avena no es común, pero puede ocurrir en bebés, niños y adultos. Una alergia a la avena puede provocar síntomas que van de leves a graves, como:
- piel con manchas, irritación y picazón
- erupción o irritación de la piel en y en la boca
- garganta irritada
- secreción nasal o congestión nasal
- ojos que pican
- náusea
- vomitando
- Diarrea
- dolor de estómago
- respiración dificultosa
- anafilaxia
La sensibilidad a la avena puede provocar síntomas más leves que tardan más en aparecer. Sin embargo, estos síntomas pueden volverse crónicos si come avena o entra en contacto con ellos repetidamente. Estos síntomas incluyen:
- irritación e inflamación del estómago
- Diarrea
- fatiga
En bebés y niños, una reacción a la avena puede causar el síndrome de enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (FPIES). Esta condición afecta el tracto gastrointestinal. Puede causar vómitos, deshidratación, diarrea y crecimiento deficiente.
Si es grave o prolongado, el FPIES también puede causar letargo e inanición. Muchos alimentos, no solo la avena, pueden desencadenar FPIES.
La alergia a la avena también puede afectar negativamente a la piel cuando se usa tópicamente. Un estudio de 2007 de niños con dermatitis atópica encontró que un porcentaje significativo de bebés y niños tenían reacciones alérgicas en la piel a productos que contienen avena, como lociones.
Los adultos también pueden experimentar reacciones cutáneas si son alérgicos o sensibles a la avena y usan productos que contienen este ingrediente.
Tratamiento
Si es alérgico o sensible a la avenina, es importante evitar la avena en lo que come y en los productos que usa. Revise las etiquetas en busca de palabras como avena, avena en polvo y avenina. Las cosas a evitar incluyen:
- baño de avena
- loción de avena
- muesli
- barras de granola y granola
- gachas de avena
- avena
- galletas de avena
- cerveza
- torta de avena
- leche de avena
- pienso para caballos que contiene avena, como heno de avena
A menudo, puede detener las reacciones alérgicas leves a la avena tomando un antihistamínico oral. Si tiene una reacción cutánea, los corticosteroides tópicos pueden ayudar.
Diagnóstico
Hay varias pruebas que pueden identificar alergias alimentarias de todo tipo, incluida la avena. Éstos incluyen:
- Prueba de punción cutánea (prueba de raspado). Esta prueba puede analizar su reacción alérgica a muchas sustancias a la vez. Con una lanceta, su médico colocará pequeñas cantidades de alérgenos junto con histamina y glicerina o solución salina debajo de la piel de su antebrazo para ver cuáles generan una respuesta. La prueba no es dolorosa y toma alrededor de 20 a 40 minutos.
- Prueba de parche. Esta prueba utiliza parches tratados con alérgenos. Los parches permanecen en su lugar en la espalda o el brazo hasta por dos días para determinar si tiene una reacción alérgica retardada a la avena.
- Desafío de alimentos por vía oral. Esta prueba requiere que ingiera avena, en cantidades crecientes, para ver si tiene una reacción alérgica. Esta prueba solo debe realizarse en un centro médico, donde puede recibir tratamiento para los síntomas alérgicos graves, en caso de que ocurran.
Cuando ver a su doctor
Si tiene una reacción alérgica grave a la avena, como dificultad para respirar o anafilaxia, llame al 911 o consulte a su médico de inmediato.
Al igual que con cualquier alergia alimentaria, estos síntomas pueden convertirse rápidamente en potencialmente mortales, pero generalmente se pueden detener con un autoinyector de epinefrina, a veces llamado EpiPen.
Incluso si lleva epinefrina y la usa para detener un ataque, llame al 911 o vaya a la sala de emergencias más cercana inmediatamente después de cualquier episodio de anafilaxia.
Los síntomas de la anafilaxia incluyen:
- caída de la presión arterial
- urticaria o picazón en la piel
- sibilancias o dificultad para respirar
- lengua o garganta hinchadas
- náusea
- vomitando
- Diarrea
- pulso débil y rápido
- mareo
- desmayo
Quitar
La sensibilidad o alergia a la avena es poco común. Las personas con estas afecciones tienen una reacción del sistema inmunológico a la avenina, una proteína que se encuentra en la avena.
Las personas sensibles al gluten, como las que padecen la enfermedad celíaca, también pueden reaccionar negativamente a la avena debido a la contaminación cruzada de los productos.
Una alergia a la avena puede causar una afección potencialmente grave en bebés y niños. También puede provocar dermatitis atópica.
Si sospecha que usted o su hijo tienen alergia o sensibilidad a la avena, evite la avena y hable con su médico.
Si padece alergias alimentarias, consulte las mejores aplicaciones para alergias para obtener consejos útiles sobre cómo salir a cenar, recetas y más.
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