Los dátiles Medjool son una variedad de dátiles que se disfrutan por su dulzura natural. Son más grandes, más oscuros y de sabor más parecido al caramelo que otros tipos comunes como Deglet Noor.
Como frutas de hueso tropicales, tienen un solo hueso rodeado de pulpa comestible.
Originario de Marruecos, los dátiles Medjool provienen de la palmera datilera (Phoenix dactylifera) y ahora se cultivan en regiones cálidas de los Estados Unidos, Oriente Medio, Asia del Sur y África.
A menudo se venden secos pero no deshidratados, lo que los hace suaves y pegajosos. Sus azúcares se vuelven más concentrados a medida que se secan, lo que aumenta aún más su dulzura.
Este artículo le brinda todo lo que necesita saber sobre el contenido nutricional, los beneficios y los usos de los dátiles Medjool.
Datos nutricionales de medjool date
Los dátiles Medjool son una fuente concentrada de nutrientes saludables. Solo 2 dátiles (48 gramos) aportan:
- Calorías: 133
- Carbohidratos: 36 gramos
- Fibra: 3,2 gramos
- Proteína: 0,8 gramos
- Azúcar: 32 gramos
- Grasa: 0 gramos
- Calcio: 2% del valor diario (DV)
- Hierro: 2% de la VD
- Potasio: 7% de la VD
- Cobre: 19% de la VD
- Vitamina B6: 7% de la VD
- Magnesio: 6% de la VD
Los dátiles ofrecen una cantidad significativa de fibra y una variedad de vitaminas y minerales, que incluyen hierro, potasio, vitaminas B, cobre y magnesio.
En comparación con otras variedades comunes como Deglet Noor, los dátiles Medjool contienen significativamente más calcio.
Contenido de calorías y azúcar
Los dátiles son una fuente concentrada de azúcares naturales.
Si bien las personas que controlan su azúcar en sangre pueden necesitar moderar su ingesta de dátiles, un pequeño estudio encontró que esta fruta de hueso tiene un índice glucémico (IG) bajo y no debería causar grandes aumentos en el azúcar en sangre.
Sin embargo, los dátiles Medjool contienen muchas calorías en una pequeña porción. Por esta razón, es posible que desee controlar su ingesta.
Las frutas secas, que también incluyen pasas, orejones y ciruelas pasas, contienen más calorías por porción que sus contrapartes frescas porque tienen menos agua.
La mayoría de las calorías de los dátiles Medjool provienen de sus azúcares.
RESUMENLos dátiles Medjool son ricos en azúcares naturales, fibra y varias vitaminas y minerales. Al igual que otras frutas secas, contienen muchas calorías en una porción pequeña.
Beneficios potenciales para la salud
Los dátiles Medjool ofrecen varios beneficios para la salud.
Puede proteger tu corazón
La fibra y los antioxidantes de los dátiles Medjool pueden ayudar a proteger su corazón.
La fibra puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y mantener limpias las arterias, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Solo 2 dátiles (48 gramos) contienen más de 3 gramos de fibra.
Un estudio de probeta encontró que Medjool y otras variedades de dátiles redujeron el colesterol LDL (malo) y evitaron la acumulación de placa en las arterias. La acumulación de placa puede eventualmente bloquear el flujo sanguíneo y provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Los dátiles Medjool también son una rica fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres. Sus antioxidantes carotenoides y ácido fenólico se han estudiado por sus efectos beneficiosos sobre la salud del corazón.
Apoya la digestión saludable
La fibra es esencial para promover una digestión saludable y la regularidad intestinal. De hecho, una cantidad suficiente de fibra en su dieta diaria ayuda a formar las heces y a prevenir el estreñimiento.
Comer suficiente fibra también puede reducir el riesgo de enfermedades digestivas como el cáncer colorrectal.
En un estudio de 3 semanas, 21 personas comieron 7 dátiles (168 gramos) por día y mejoraron significativamente la frecuencia de sus deposiciones, en comparación con cuando no comieron dátiles.
Alto contenido de antioxidantes
Los dátiles Medjool cuentan con varios antioxidantes, que pueden proteger sus células del daño oxidativo que puede provocar enfermedades como cáncer, enfermedades cardíacas y dolencias cerebrales.
Aquellos en las fechas de Medjool incluyen flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, que se han estudiado por sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y protectoras del cerebro.
Un estudio en frutos secos encontró que los dátiles tenían el mayor contenido de antioxidantes en comparación con los higos y las ciruelas pasas.
Otros posibles beneficios para la salud
- Combustible natural para tu cuerpo. Los dátiles Medjool ofrecen una gran cantidad de carbohidratos en una pequeña porción. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de su cuerpo.
- Puede apoyar la salud de los huesos. Los dátiles Medjool contienen una pequeña cantidad de calcio y son una fuente decente de potasio, manganeso y cobre, todos los cuales son nutrientes importantes para la salud ósea.
- Puede proteger la salud del cerebro. Los estudios en animales relacionan los antioxidantes de las fechas con niveles más bajos de marcadores inflamatorios y placas cerebrales reducidas asociadas con afecciones como la enfermedad de Alzheimer.
Tenga en cuenta que se necesita más investigación sobre estos beneficios.
RESUMENLos dátiles Medjool contienen antioxidantes y nutrientes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, promover la digestión y apoyar la salud del corazón, entre otros beneficios.
Cómo agregar dátiles Medjool a su dieta
Los dátiles Medjool se pueden encontrar durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. A menudo se venden con otros alimentos secos o crudos.
Algunos dátiles Medjool están deshuesados, pero si los compra con huesos, deberá quitarlos antes de comerlos. Simplemente corte el dátil a lo largo y saque el hueso.
Estos frutos secos son una excelente alternativa al azúcar debido a su dulzura, que proviene de la fructosa, un azúcar natural.
Para sustituir los dátiles Medjool por azúcar, haga una pasta de dátiles mezclando 2 tazas (480 gramos) de dátiles deshuesados con 1 1/4 tazas (300 ml) de agua, luego use esta pasta en lugar de azúcar en sus recetas en una proporción de 1: 1. proporción.
También puede agregar esta fruta dulce a batidos, salsas y aderezos, o picarlos en un procesador de alimentos y usarlos para postres sin hornear como masas de pastel, bolas energéticas y barras de frutas y chocolate.
Además, puede rellenar dátiles Medjool crudos con mantequilla de maní, queso, nueces o incluso granos cocidos como el arroz.
Guarde sus dátiles en un lugar fresco y seco como una despensa o su refrigerador. Guárdelos en un recipiente sellado para ayudar a retener su humedad.
RESUMENLos dátiles Medjool son versátiles y fáciles de agregar a su dieta. Puedes comerlos crudos, en batidos, rellenos o como edulcorante natural en postres.
La línea de fondo
Los dátiles Medjool son ricos en calorías pero están llenos de nutrientes y antioxidantes que están relacionados con muchos beneficios para la salud.
En particular, su fibra puede mejorar la digestión y la salud del corazón al tiempo que reduce el riesgo de varias enfermedades crónicas.
Puedes consumirlos como botana, en batidos o como edulcorante natural en varios platos y postres.
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