Visión general
La gota es un tipo de artritis que causa dolor en las articulaciones, a menudo en el dedo gordo del pie. Esta condición es provocada por niveles altos de ácido úrico en su sangre.
El ácido úrico es un compuesto natural de su cuerpo. Sin embargo, si tiene demasiado, se pueden acumular cristales afilados de ácido úrico en sus articulaciones. Esto provoca un brote de gota. Los síntomas incluyen:
- dolor
- hinchazón
- sensibilidad
- enrojecimiento
- calor
- rigidez
La gota puede ser muy dolorosa. Esta afección se trata con medicamentos recetados por su médico. Los factores del estilo de vida, que incluyen cambiar su dieta diaria y controlar los niveles de estrés, pueden ayudar a prevenir o reducir el dolor y los ataques de gota.
Alimentos que pueden desencadenar la gota
Alimentos ricos en purinas
Los alimentos con alto contenido de purina pueden desencadenar los síntomas de la gota. Dado que su cuerpo descompone las purinas en ácido úrico, se deben evitar algunos de estos alimentos. Sin embargo, no se deben eliminar todos los alimentos con purinas. Los principales a evitar son las carnes de órganos y glandulares, y algunos mariscos, como:
- bacalao
- vieiras
- mariscos
- sardinas
- anchoas
- mejillones
- salmón
- trucha
- eglefino
- carnes de órganos
Otros alimentos ricos en purinas que deben limitarse incluyen:
- Cerdo
- pavo
- tocino
- Pato
- Carne de cordero
- ternera
- Venado
Algunas verduras tienen un alto contenido de purinas, pero los estudios han demostrado que no aumentan el riesgo de gota o ataques de gota. A pesar de que los siguientes pueden figurar como altos en purina, son parte de una dieta saludable y no están restringidos.
- espárragos
- coliflor
- guisantes verdes
- frijoles
- habas
- lentejas
- champiñones
- Espinacas
A continuación, se ofrecen algunos consejos para seguir una dieta baja en purinas.
Alcohol
Todos los tipos de alcohol pueden aumentar su riesgo de gota y empeorar los síntomas. Cuando bebe alcohol, sus riñones deben trabajar para eliminar el alcohol en lugar del ácido úrico. Esto puede hacer que el ácido úrico se acumule en el cuerpo y desencadene la gota.
Algunos tipos de alcohol, como la cerveza, también contienen purinas. Si es propenso a la gota, evite todo tipo de bebidas alcohólicas, incluidas:
- cerveza
- vino
- sidra
- espíritu
Bebidas azucaradas
Las bebidas azucaradas pueden provocar ataques de gota. Esto es más común en adultos con sobrepeso u obesidad. Las bebidas azucaradas como los jugos de frutas inundan su cuerpo con azúcares llamados fructosa. El nivel alto de azúcar en sangre está relacionado con mayores cantidades de ácido úrico que se acumulan en su cuerpo.
Si tiene gota, evite o limite las bebidas azucaradas, como:
- soda
- bebidas azucaradas
- zumo de naranja
- bebidas energizantes
- jugo de fruta de concentrado
- jugo de fruta recién exprimido
- limonada azucarada
- té helado endulzado
Medicamentos que pueden desencadenar la gota.
Algunos medicamentos pueden desencadenar los síntomas de la gota. Esto incluye analgésicos habituales. Incluso pequeñas cantidades de estos medicamentos pueden afectar la gota. Su médico puede recomendarle cambiar estos medicamentos si nota más síntomas de gota.
La aspirina o el ácido acetilsalicílico aumentan el ácido úrico en la sangre. Incluso las dosis bajas de aspirina pueden desencadenar la gota. La investigación muestra que este efecto de la aspirina es más común en mujeres que en hombres.
Los diuréticos o las píldoras de agua ayudan a tratar afecciones como la presión arterial alta y el edema o la hinchazón de las piernas. Estos medicamentos funcionan eliminando el exceso de agua y sal del cuerpo. Sin embargo, también pueden causar un efecto secundario de demasiado ácido úrico en el cuerpo, desencadenando gota. Los medicamentos diuréticos incluyen:
- clorotiazida
- clortalidona
- hidroclorotiazida
- indapamida
- metolazona
- espironolactona
Otros medicamentos también pueden desencadenar síntomas:
- Inhibidores de la ECA
- bloqueadores beta
- bloqueadores del receptor de angiotensina II
- ciclosporina
- medicamentos de quimioterapia
Otras causas de los brotes de gota
Deshidración
Cuando está deshidratado, su cuerpo no tiene suficiente agua y sus riñones no pueden eliminar el exceso de ácido úrico tan bien como lo hacen normalmente. Esto puede provocarle más síntomas de gota. Una de las razones por las que el alcohol no es bueno para la gota es que lo deshidrata. Beba mucha agua para ayudar a eliminar el ácido úrico.
Arsénico
Incluso los niveles bajos de exposición al arsénico pueden estar relacionados con la gota en las mujeres. Este químico se encuentra en algunos pesticidas y fertilizantes. También se encuentra naturalmente en el suelo, el agua y algunos mariscos.
Diabetes y prediabetes
Los adultos con diabetes o prediabetes pueden tener niveles altos de la hormona insulina. Esto puede causar demasiado ácido úrico en el cuerpo y desencadenar síntomas de gota en las articulaciones.
Lesión e inflamación
La lesión de algunas articulaciones, especialmente el dedo gordo del pie, también puede desencadenar un ataque de gota. Esto puede suceder porque causa inflamación y atrae cristales de ácido úrico a la articulación.
Obesidad
El aumento de peso y la obesidad pueden elevar los niveles de ácido úrico en la sangre, empeorando los síntomas de la gota. Hay varias razones por las que esto puede suceder. Las células grasas pueden producir más ácido úrico. Cuanto más pese, más difícil será para los riñones eliminar el exceso de ácido úrico de la sangre. Además, el exceso de peso puede elevar los niveles de insulina en su cuerpo, lo que también aumenta el ácido úrico.
Otros factores
Otros factores pueden hacer que sus niveles de úrico aumenten, lo que lleva a un ataque de gota:
- estrés
- infecciones
- enfermedad repentina
- hospitalización
- cirugía
- cambios climáticos extremos
La comida para llevar
Recuerde que no todos los desencadenantes afectarán sus síntomas de gota. Tú conoces mejor tu cuerpo; puede evaluar qué factores del estilo de vida empeoran o provocan un ataque de gota.
Tome todos los medicamentos según lo prescrito. Su médico también puede recomendarle analgésicos para ayudarlo a controlar sus síntomas.
Lleve un diario de alimentos. Controle lo que come y bebe y si tiene algún síntoma de gota. También registre cualquier medicamento y suplemento que esté tomando. Esto puede ayudarlo a descubrir qué desencadena sus ataques de gota. Analice sus factores desencadenantes con su médico.
Hable con su médico o nutricionista sobre la posibilidad de realizar cambios en su dieta para evitar alimentos que puedan provocar un brote.
