¿Qué es una alergia?
Una alergia se define como la reacción del sistema inmunológico a una sustancia que normalmente no es dañina al entrar en contacto con su cuerpo o entrar en él. Estas sustancias se denominan alérgenos y pueden incluir alimentos, polen y pasto y productos químicos.
Síndrome de alergia a la fruta y la boca
Las reacciones alérgicas a la fruta se asocian comúnmente con el síndrome de alergia oral (SAO). También se conoce como alergia al polen a los alimentos.
La OAS se produce por reactividad cruzada. El sistema inmunológico reconoce la similitud entre el polen (un alérgeno común) y las proteínas de las frutas, verduras y frutos secos crudos. Ese reconocimiento desencadena una reacción alérgica en algunas personas.
Estos son los tipos de polen y sus frutos relacionados que pueden desencadenar una reacción OEA:
- Polen de abedul: manzana, albaricoque, cereza, kiwi, melocotón, pera y ciruela.
- Polen de hierba: melón, naranja
- Polen de ambrosía: plátano, melón
- Polen de artemisa: melocotón
Síntomas
Las alergias a las frutas y los SAO pueden desencadenar síntomas que van desde incómodos hasta graves e incluso potencialmente mortales.
Los signos y síntomas comunes incluyen:
- picazón u hormigueo en la boca
- hinchazón de lengua, labios y garganta
- estornudos y congestión nasal
- aturdimiento
- náusea
- dolor abdominal
- Diarrea
En algunos casos, puede ocurrir una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia. Busque atención médica de emergencia si experimenta alguno de los siguientes:
- hinchazón de garganta
- constricción de las vías respiratorias
- pulso rápido
- mareo
- pérdida de consciencia
- presión arterial baja
- choque
Intolerancia a la comida
Para algunas personas, la reacción a los alimentos no es una verdadera alergia, sino más bien una intolerancia alimentaria. Debido a que las alergias e intolerancias alimentarias a menudo tienen signos y síntomas similares, se pueden confundir entre sí.
Si cree que puede tener una de estas afecciones, consulte a su médico para obtener un diagnóstico e identificar la fuente de su malestar.
Muchos factores pueden provocar una intolerancia alimentaria, como:
- síndrome del intestino irritable (SII)
- intolerancia a la lactosa
- sensibilidad al gluten no celíaca
- aditivos alimentarios, como sulfitos utilizados para conservar frutos secos
- factores psicologicos
En lo que respecta a la fruta, la intolerancia a los alimentos suele ser una sensibilidad a los productos químicos que se encuentran naturalmente en una fruta específica. A veces, es una incapacidad para digerir el azúcar natural que se encuentra en las frutas (fructosa).
Diagnóstico
Si comer o entrar en contacto con un tipo específico de fruta causa una reacción física negativa, programe una cita con su médico. Es posible que le recomienden que consulte a un alergólogo.
Un alergólogo puede ofrecer varios métodos para realizar y confirmar un diagnóstico, que incluyen:
- revisar sus síntomas y sospechas de desencadenantes
- revisar su historial familiar de alergias
- realizar un examen físico
- usando una prueba de punción cutánea para una variedad de frutas
- analizar su sangre en busca de inmunoglobulina E (IgE), un anticuerpo relacionado con la alergia
- probar y medir su reacción cuando consume varias frutas
Quitar
Si tiene una reacción física a la fruta, programe una cita con su médico o alergólogo. Hay una variedad de pruebas de diagnóstico que pueden realizar para identificar una alergia, SAO o intolerancia alimentaria.
Una vez que se ha realizado un diagnóstico, su médico o alergólogo puede sugerir opciones de tratamiento y la mejor manera de manejar sus síntomas en el futuro.
