¿Usted y los lácteos no se llevan bien estos días? No se preocupe, no está solo. Entre 30 y 50 millones de estadounidenses tienen algún grado de intolerancia a la lactosa.
Reducir o eliminar los lácteos puede ser un gran objetivo, pero si eres goloso, la idea de renunciar a la tarta de queso o al helado puede sonar como una tortura absoluta. No tiene por qué serlo.
Consulte las recetas a continuación para obtener postres de chocolate, postres afrutados y otros dulces.
1. Tarta de chocolate amargo y avellanas con fresas frescas
Esta tarta de chocolate completamente cruda y sin hornear con relleno de ganache es absolutamente pecaminosa. Todo este postre es tan cremoso que no creerás que no hay una gota de lácteos.
Vea la receta en Bare Root Girl.
2. Pots de Crème de chocolate
Estos botes de crema de chocolate en realidad no contienen "crema". En cambio, la leche de coco reemplaza a los lácteos y toda la receta tiene solo cinco ingredientes. Además, esta receta es apta para los amantes del chocolate y paleo.
Vea la receta en Elana's Pantry.
3. Pastel de chocolate alemán
Este pastel rico, oscuro y devastadoramente a chocolate sabe exactamente como su contraparte tradicional, hasta la cobertura crujiente de coco. Nunca adivinarías que no contiene lácteos.
Vea la receta en Dairy Freed.
4. Trufas de cacao crudas
Si eres un amante del chocolate, te encantarán estas trufas hechas de cacao crudo "superalimento", que contiene más antioxidantes que el cacao alcalinizado o procesado en Holanda.
Vea la receta en Solluna.
5. Pastel de Oreo de 11 ingredientes
La crema de anacardos reemplaza a la crema batida en esta versión saludable de un pastel basado en la famosa galleta en blanco y negro. Se proporcionan varias variaciones de glaseado para todos los paladares. También es libre de granos, huevos y azúcar, por lo que no se sentirá culpable cuando regrese por unos segundos.
Vea la receta en Purely Twins.
6. Empanadas de menta fina y cruda de menta
Esta es una versión cruda, vegana y baja en azúcar de una de las galletas más queridas de Estados Unidos. ¡Cúbrelo con chocolate para hacer tu propia hamburguesa de menta!
Vea la receta en Rawmazing.
7. Brownies veganos de moras
La combinación de moras y chocolate hace que estos brownies sean pegajosos e irresistibles. Puede que tenga que dejar de devorar toda la sartén.
Vea la receta en The Friendly Fig.
8. Cheesecake de arándanos crudos
Como muchos postres crudos, esta receta requiere nueces y requiere un poco más de preparación que una tarta de queso convencional. Sin embargo, no hay horneado involucrado.
Es posible que desee comenzar a preparar este postre el día anterior, ya que algunos elementos deben congelarse durante varias horas. El resultado de su trabajo es un postre cremoso y decadente lleno de antioxidantes.
Vea la receta en Deliciously Ella.
9. Paletas de helado de melocotón Paleo
Esta sencilla receta es perfecta para disfrutar de los melocotones en plena temporada de frutas de hueso. Siéntase libre de usar el edulcorante que prefiera.
Vea la receta en Holly lo haría si pudiera.
10. Tarta de pera y almendras
Esta hermosa tarta de pera es una maravilla que puede llevar a su próxima comida. Ni siquiera tiene que decirles que no contiene lácteos.
Vea la receta en Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta con Compota Balsámica de Fresa
Este postre italiano clásico pierde los lácteos, pero no tiene la textura delicada que se espera de una panna cotta. La cobertura de fresas y vinagre balsámico hace una combinación perfecta que no te abruma con dulzura.
Vea la receta en Nom Nom Paleo.
12. Helado de fresa Paleo con remolino de ruibarbo
Si tiene la suerte de encontrar ruibarbo y fresas en su mercado de agricultores local esta temporada, esta receta conserva todos los sabores del verano en una base de leche de coco.
Vea la receta en My Natural Family.
13. Summer Fever Strawberry Lime Granitas
La granita es un postre italiano semicongelado y bajo en calorías ideal para los meses de verano. Cuatro ingredientes componen esta delicia casi sin esfuerzo. Siéntase libre de usar el edulcorante líquido que prefiera.
Vea la receta en Oh She Glows.
14. Tartas de bayas y mango Sunrise
Estas tartas de frutas congeladas realmente parecen un amanecer y saben a verano. Después de ver lo simple que es hacer esta hermosa tarta, quedará enganchado.
Vea la receta en The Fitchen.
15. Sorbete de mango
Los sorbetes son una excelente alternativa al helado sin lácteos. Tres ingredientes y una máquina para hacer helados (o un poco de esfuerzo) es todo lo que necesitas para hacer esta delicia de mango tropical.
Vea la receta en Anja's Food 4 Thought.
16. Pastel de merengue de limón (en un frasco)
¡Esta renovación de un clásico pastel de merengue de limón es una réplica bastante perfecta, sin los lácteos, el gluten y el azúcar de una receta tradicional!
Además, ¿pastel en un frasco? Esta receta gana puntos extra por el control de las porciones.
Vea la receta en Wake The Wolves.
17. Barras de limón sin gluten
Una versión sin lácteos y sin gluten de un favorito de la venta de pasteles retro, estas deliciosas barras de limón saben a sol absoluto.
Vea la receta en Noshtastic.
18. Pudín de pastel de calabaza y nueces prácticamente paleo
La combinación de leche de coco, puré de calabaza y especias hace que este pudín paleo, vegano y sin lácteos sea acogedor y reconfortante.
Vea la receta en Slim Pickin's Kitchen.
19.Mini muffins de donas con azúcar y canela
La compota de manzana y la leche sin lácteos evitan que estos muffins se sequen. Prueba a combinar estos muffins con una taza de café.
Vea la receta en Milk Free Mom.
20. Galletas de jengibre y cúrcuma
El jengibre y la cúrcuma tienen muchos beneficios para la salud. Ayudan en la digestión y pueden ayudar a reducir la inflamación. Considere estas deliciosas galletas como un impulso nutricional para su día.
Vea la receta en Kate's Healthy Cupboard.
21. Alfajores de orquídeas radiantes veganos
Esta versión vegana de una galleta clásica argentina es de un brillante tono fucsia, gracias a la incorporación de boniatos morados. El dolce de leche de coco reemplaza el relleno lácteo tradicional para crear una galleta deliciosa sin lácteos.
Vea la receta en Vegan Miam.
Quitar
Hacer el esfuerzo consciente de deshacerse de los lácteos no significa necesariamente renunciar a los postres ricos y cremosos. Con el aumento de la popularidad de las dietas veganas, crudas y paleo, el desarrollo de recetas sin lácteos se ha disparado.
Adopte un enfoque innovador al probar algunos de estos deliciosos postres sin lácteos, y podrá tener su pastel sin lácteos y comérselo también.
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