Todo sobre las erupciones alérgicas a los alimentos

Alergias a los alimentos

Más de 50 millones de estadounidenses tienen algún tipo de alergia. La Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias (FARE) estima que hasta 15 millones de personas en los Estados Unidos tienen alergia a los alimentos.

Una erupción es uno de varios síntomas comunes que pueden ocurrir si tiene una reacción alérgica a un alimento. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo se ven las erupciones alimentarias y qué puede hacer al respecto.

Signos de una erupción por alergia a los alimentos

Las reacciones alérgicas a los alimentos no siempre incluyen erupciones cutáneas. Sin embargo, las erupciones asociadas con las alergias alimentarias tienen síntomas como:

• urticaria
• enrojecimiento
• picazón
• hinchazón

Una erupción tiende a desarrollarse poco después de entrar en contacto con la comida. Con una sensibilidad a los alimentos, puede aparecer alrededor de la boca, el cuello o la cara, básicamente en cualquier lugar donde los alimentos hayan entrado en contacto con su piel.

También es posible tener un sarpullido en otras partes de su cuerpo. Esto es más común con una alergia alimentaria. En general, los síntomas de una erupción por alergia alimentaria son los mismos en niños y adultos.

Es posible que pueda saber que su sarpullido se debe a una alergia alimentaria si también tiene otros síntomas de una alergia alimentaria, como:

• calambres abdominales
• Diarrea
• ojos llorosos o con picazón
• picazón y congestión nasal
• estornudar
• vomitando

Imágenes de erupción por alergia a los alimentos

Causas de la erupción por alergia a los alimentos

Las erupciones por alergia a los alimentos son causadas por la ingestión de alimentos a los que es alérgico. Su sistema inmunológico trata las proteínas de los alimentos como sustancias nocivas y trata de combatirlas. Incluso pequeñas cantidades pueden provocar una reacción alérgica.

Según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI), los alérgenos alimentarios más comunes incluyen:

• leche de vaca
• huevos
• pez
• nueces
• miseria
• mariscos
• soja
• trigo

Si bien estos son los más comunes, es posible ser alérgico a cualquier alimento. De hecho, FARE estima que al menos 170 alimentos pueden causar alergias.

También existe la posibilidad de reactividad cruzada. Por ejemplo, si es alérgico a la ambrosía, también podría ser alérgico a alimentos de la misma familia, como los melones. Una alergia de reacción cruzada común es el látex y los alimentos. Las personas con alergias al látex también pueden ser alérgicas a las frutas, como los plátanos, el kiwi y el aguacate.

Las alergias alimentarias a menudo se detectan durante la primera infancia como resultado de una reacción adversa a un alimento en particular. Los análisis de sangre o cutáneos también pueden ayudar a diagnosticar las alergias alimentarias. Muchos niños superan las alergias alimentarias con la edad, pero es posible que padezcan alergias de por vida. Los adultos también pueden desarrollar nuevas alergias alimentarias, aunque esto es menos común.

La única forma de evitar una reacción alérgica es evitar por completo un alérgeno alimentario. Si bien las etiquetas de los alimentos son muy importantes, también es importante que esté preparado en caso de una reacción.

Tratamiento de la erupción por alergia alimentaria

Las erupciones por alergia a los alimentos eventualmente desaparecen una vez que se detiene la reacción subyacente. Una de las mejores formas de ayudar es detener su exposición al alérgeno.

Lavarse

Lávese las manos y la cara, si es necesario, así como cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con el alimento sospechoso. Esto puede ayudar a prevenir más erupciones. Algunas personas se aclaran con una ducha rápida.

Aplicar una crema o gel calmante

Si el sarpullido es molesto, puede aplicar cremas de venta libre (OTC), como hidrocortisona.

Tomar un antihistamínico

Un antihistamínico oral también puede ayudar. Estos ayudarán a aliviar la picazón, la inflamación y el malestar general.

Existen diferentes antihistamínicos de venta libre, cada uno con un ingrediente activo diferente. Algunos pueden funcionar mejor que otros para usted y sus síntomas. Se necesita tiempo para que el antihistamínico se acumule en su sistema. No debes mezclar antihistamínicos. Tome un tipo de antihistamínico según las indicaciones mientras su erupción esté presente.

Lea más sobre diferentes marcas de antihistamínicos como Benadryl, Claritin y Allegra.

Hablar con un doctor

Para su salud y comodidad a largo plazo, puede ser útil consultar a un alergólogo o incluso a un nutricionista o dietista. Un alergólogo puede ayudarlo a identificar sus alérgenos y determinar qué antihistamínico de venta libre es apropiado para usted.

Además, un nutricionista o dietista puede brindarle consejos y sugerencias útiles sobre los alimentos para que evite el desencadenante de su alergia sin dejar de recibir la nutrición adecuada.

¿Cuánto tiempo dura una erupción por alergia alimentaria?

Es posible que no aparezca una erupción por alergia a los alimentos hasta que su sistema inmunológico reaccione a los alimentos. Dependiendo de la comida y la cantidad que ingiera, esto puede llevar algunas horas. Otros casos pueden desarrollarse en cuestión de minutos.

Rascarlo puede hacer que dure más. Esto también puede aumentar su riesgo de infección de la piel.

Una vez que su sistema inmunológico se calme, sus síntomas desaparecerán. Los antihistamínicos y las cremas tópicas pueden ayudar a aliviar los síntomas menores. En general, la erupción debería desaparecer en uno o dos días.

Según FARE, es posible tener una segunda ola de síntomas de alergia alimentaria, que puede ocurrir hasta cuatro horas después de la reacción inicial, aunque esto es poco común.

Llame a su médico si cree que su erupción inicial por alergia alimentaria se ha infectado. Los signos pueden incluir inflamación, dolor y secreción. El tamaño de la erupción también puede aumentar si está infectado.

Erupción por alergia alimentaria y anafilaxia

El tipo más grave de reacción alérgica es la anafilaxia, que es una afección potencialmente mortal. Esta no es una complicación de una erupción alimentaria en sí, sino más bien una complicación de la reacción alérgica general. La urticaria y las reacciones anafilácticas a menudo ocurren juntas, pero puede tener urticaria sin tener anafilaxia.

Además de los síntomas de alergia a los alimentos enumerados anteriormente, la anafilaxia puede causar:

• dificultad para respirar
• Dolor de pecho
• mareo
• desmayo
• presión arterial baja
• hinchazón severa en la boca, cara, cuello y garganta
• opresión en la garganta
• hormigueo en labios, manos y pies
• sibilancias

Si su médico recomienda inyecciones de epinefrina para las alergias alimentarias graves, es importante tenerlas a mano en todo momento. Incluso respirar un alérgeno alimentario puede causar problemas graves. Además, la gravedad de una reacción puede variar; solo porque una reacción fue leve, no significa que la siguiente también será leve.

La anafilaxia es una emergencia médica. Llame al 911 oa los servicios de emergencia locales y tome su inyección de epinefrina tan pronto como experimente los síntomas. Los antihistamínicos no pueden tratar la anafilaxia porque los síntomas son demasiado graves en esta etapa.

Erupción por alergia alimentaria frente a intolerancia alimentaria

Una alergia alimentaria ocurre cuando su sistema inmunológico reacciona de manera adversa a las proteínas en un determinado alimento al que es alérgico. Esto no es lo mismo que una intolerancia alimentaria.

La intolerancia alimentaria es principalmente un problema digestivo que puede causar síntomas similares a las alergias alimentarias, excepto que no pone en peligro la vida.

También se pueden desarrollar erupciones que no causan picazón debido a una intolerancia a los alimentos con el tiempo, como "piel de pollo" en los brazos. Esto es diferente a una erupción por alergia a los alimentos, que tiende a ocurrir minutos u horas después de ingerir el alimento sospechoso. La intolerancia a los alimentos también puede causar hinchazón, dolor de estómago y malestar digestivo leve.

Otra diferencia clave es que a veces puedes consumir pequeñas cantidades de un alimento sin problemas si tienes intolerancia. Con una alergia, incluso una pequeña cantidad de comida puede causar problemas.

Según la AAAAI, la mayoría de los casos sospechosos de alergias alimentarias son en realidad intolerancias. Sin embargo, no quiere arriesgarse con el autodiagnóstico. Un alergólogo puede ayudarlo a determinar la diferencia.

La comida para llevar

Si sospecha alergias alimentarias de moderadas a graves, programe una cita con un alergólogo. Este tipo de especialista puede diagnosticar con precisión las alergias alimentarias y descartar posibles sensibilidades alimentarias.

Dado que no existe cura para las alergias alimentarias, la mejor manera de prevenirlas, y los síntomas posteriores, como erupciones, es evitar al culpable por completo.