Estas deliciosas recetas bajas en carbohidratos te harán sentir agradecido.
Solo pensar en el olor a pavo, relleno de arándanos, puré de papas y pastel de calabaza trae una oleada de recuerdos alegres del tiempo pasado con la familia. Pero si vive con diabetes, es muy probable que ya esté contando los carbohidratos en su comida de Acción de Gracias.
Para las personas que viven con diabetes tipo 1 o tipo 2, las comidas navideñas pueden presentar un pequeño desafío cuando se trata de controlar los niveles de azúcar en la sangre.
¿Las buenas noticias? Con algunos ajustes menores y algunas recetas creativas para la diabetes, puede relajarse y disfrutar de este día de agradecimiento.
1. Relleno de pan de calabaza, salchichas y queso feta bajo en carbohidratos
Esta receta de relleno de I Breathe I'm Hungry utiliza pan de calabaza bajo en carbohidratos (receta en la lista de ingredientes) como base para mantener bajo el recuento de carbohidratos. La salchicha de cerdo, la salvia y el queso feta ayudan a darle al relleno un toque extra de sabor.
Carbohidratos estimados por porción: 8.4 g
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2. Relleno de salchicha picante y queso cheddar
¡Alégrense los amantes de la carne! Su relleno tradicional se renueva con esta receta apta para la diabetes de All Day I Dream About Food.
Carbohidratos estimados por porción: 6g
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3. Cazuela de judías verdes bajas en carbohidratos
Las judías verdes, los champiñones y las cebollas están en el centro de este plato tradicional de Acción de Gracias. Y con solo ocho gramos de carbohidratos netos por porción, puede disfrutar de esta deliciosa cazuela de Peace Love y Low Carb sin ningún sentimiento de culpa.
Carbohidratos estimados por porción: 7g
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4. Pastel de calabaza y especias con glaseado de mantequilla marrón
Este delicioso postre de Acción de Gracias de All Day I Dream About Food seguramente complacerá a la multitud para todos sus invitados. ¿Y la mejor parte? Cada porción solo tiene 12 gramos de carbohidratos, ¡y 5 son de fibra!
Carbohidratos estimados por porción: 12g
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5. Ensalada de quinua con calabaza asada
El otoño es el momento perfecto para probar nuevas recetas con calabaza. Esta receta de Mastering Diabetes es un excelente acompañamiento para su fiesta de Acción de Gracias.
Carbohidratos estimados por porción: 22,4 g
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6. Galletas de especias de calabaza sin harina
Las vacaciones pueden ser difíciles cuando se trata de postres (tartas, galletas y pasteles en abundancia), pero esto no significa que deba perderse un capricho. Si el pastel de calabaza es una de sus indulgencias favoritas para el día de la fiesta, considere cambiarlo por estas galletas de especias de calabaza de Milk and Honey Nutrition.
Carbohidratos estimados por porción: 9,6 g
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Sara Lindberg, BS, M.Ed, es escritora independiente de salud y fitness. Tiene una licenciatura en ciencias del ejercicio y una maestría en consejería. Ha pasado su vida educando a las personas sobre la importancia de la salud, el bienestar, la mentalidad y la salud mental. Ella se especializa en la conexión mente-cuerpo, con un enfoque en cómo nuestro bienestar mental y emocional impacta nuestra salud y condición física.
