Cómo la dieta afecta la insuficiencia cardíaca congestiva
La insuficiencia cardíaca congestiva (ICC) ocurre cuando se acumula líquido adicional y afecta la capacidad del corazón para bombear sangre de manera eficaz.
No existe una dieta específica para personas con insuficiencia cardíaca congestiva. En cambio, los médicos generalmente recomiendan hacer cambios en la dieta para reducir el exceso de líquido. Esto generalmente implica una combinación de reducir su consumo de sodio y restringir su ingesta de líquidos.
Demasiado sodio puede causar retención de líquidos, y beber demasiados líquidos también puede afectar la capacidad del corazón para bombear sangre correctamente.
Siga leyendo para conocer algunos consejos que le ayudarán a reducir la ingesta de sodio y líquidos.
Consejos para reducir el consumo de sodio
Su cuerpo está constantemente tratando de lograr el equilibrio perfecto entre los electrolitos, incluido el sodio y el agua. Cuando consume mucho sodio, su cuerpo se aferra al agua extra para equilibrarlo. Para la mayoría de las personas, esto solo resulta en algo de hinchazón y una leve molestia.
Sin embargo, las personas con insuficiencia cardíaca congestiva ya tienen más líquido en el cuerpo, lo que hace que la retención de líquidos sea un problema de salud más grave. Los médicos generalmente recomiendan que las personas con insuficiencia cardíaca congestiva limiten su ingesta de sodio a aproximadamente 2000 miligramos (mg) por día. Esto es un poco menos de 1 cucharadita de sal.
Si bien esto puede parecer una cantidad difícil de limitar, hay varios pasos sencillos que puede seguir para eliminar el exceso de sal de su dieta sin sacrificar el sabor.
1. Experimente con condimentos alternativos
La sal, que contiene aproximadamente un 40 por ciento de sodio, podría ser uno de los condimentos más comunes, pero definitivamente no es el único. Intente cambiar la sal por hierbas saladas, como:
- perejil
- estragón
- orégano
- eneldo
- tomillo
- albahaca
- hojuelas de apio
La pimienta y el jugo de limón también agregan una buena cantidad de sabor sin sal agregada. Para mayor comodidad, también puede comprar mezclas de condimentos sin sal.
2. Dígale a su mesero
Puede ser difícil saber cuánta sal consume cuando come en un restaurante. La próxima vez que salga a comer, dígale a su mesero que debe evitar el exceso de sal. Pueden decirle a la cocina que limite la cantidad de sal en su plato o aconsejarle sobre opciones de menú bajas en sodio.
Otra opción es pedirle a la cocina que no use sal y traer un recipiente pequeño de tu propio condimento sin sal.
3. Lea las etiquetas con atención
Trate de buscar alimentos que contengan menos de 350 mg de sodio por porción. Alternativamente, si el sodio es uno de los primeros cinco ingredientes enumerados, probablemente sea mejor evitarlo.
¿Qué pasa con los alimentos etiquetados como "bajos en sodio" o "reducidos en sodio"? Esto es lo que realmente significan etiquetas como esta:
- Sodio ligero o reducido. La comida contiene una cuarta parte menos de sodio de lo que normalmente contiene.
- Bajo en sodio. La comida contiene 140 mg de sodio o menos en una ración.
- Muy bajo en sodio. La comida contiene 35 mg de sodio o menos por ración.
- Sin sodio. La comida contiene menos de 5 mg de sodio en una ración.
- Sin sal. La comida puede contener sodio, pero no sal agregada.
4. Evite los alimentos envasados
Los alimentos preenvasados, como las comidas congeladas, a menudo contienen niveles engañosamente altos de sodio. Los fabricantes agregan sal a muchos de estos productos para mejorar el sabor y prolongar la vida útil. Incluso los alimentos envasados que se comercializan como "sodio ligero" o "sodio reducido" contienen más del máximo recomendado de 350 mg por porción.
Sin embargo, eso no significa que deba eliminar las comidas congeladas por completo. Aquí hay 10 comidas congeladas bajas en sodio para la próxima vez que tenga poco tiempo.
5. Esté atento a las fuentes de sodio ocultas
La sal se usa para realzar el sabor y la textura de muchos alimentos que no sospecharía que tengan un alto contenido de sodio. Muchos condimentos, incluida la mostaza, la salsa para bistec, la pimienta de limón y la salsa de soja, contienen altos niveles de sodio. Los aderezos para ensaladas y las sopas preparadas también son fuentes comunes de sodio inesperado.
6. Deshazte del salero
Cuando se trata de reducir la sal en su dieta, “fuera de la vista, fuera de la mente” es un enfoque eficaz. Simplemente deshacerse del salero en su cocina o en la mesa del comedor puede tener un gran impacto.
¿Necesitas algo de motivación? Un batido de sal contiene aproximadamente 250 mg de sodio, que es un octavo de su ingesta diaria.
Consejos para limitar la ingesta de líquidos
Además de limitar el sodio, un médico también puede recomendar limitar los líquidos. Esto ayuda a evitar que el corazón se sobrecargue de líquidos durante el día.
Si bien la cantidad de restricción de líquidos varía de una persona a otra, los médicos a menudo recomiendan que las personas con insuficiencia cardíaca congestiva busquen 2000 mililitros (ml) de líquido al día. Este es el equivalente a 2 cuartos de galón de líquido.
Cuando se trata de restringir el líquido, asegúrese de tener en cuenta todo lo que sea líquido a temperatura ambiente. Esto incluye cosas como sopas, gelatina y helados.
1. Encuentre calmantes alternativos para la sed
Es tentador beber un montón de agua cuando tienes sed. Pero a veces, simplemente humedecer la boca puede ser suficiente.
La próxima vez que tenga la tentación de beber un poco de agua, pruebe estas alternativas.
- Haga buches con agua alrededor de la boca y escúpela.
- Chupe caramelos sin azúcar o mastique chicle sin azúcar.
- Haga rodar un pequeño cubo de hielo alrededor del interior de su boca.
2. Realice un seguimiento de su consumo
Si es nuevo en la restricción de líquidos, llevar un registro diario de los líquidos que consume puede ser de gran ayuda. Es posible que se sorprenda de la rapidez con la que se acumulan los líquidos. Alternativamente, es posible que descubra que no necesita restringirse tanto como pensaba originalmente.
Con unas pocas semanas de seguimiento diligente, puede comenzar a hacer estimaciones más precisas sobre su ingesta de líquidos y facilitar el seguimiento constante.
3. Divida sus líquidos en porciones
Intente distribuir su consumo de líquidos a lo largo de su día. Si se despierta y bebe un montón de café y agua, es posible que no tenga mucho espacio para otros líquidos durante el día.
Presupueste los 2,000 ml durante todo el día. Por ejemplo, tome 500 ml para el desayuno, el almuerzo y la cena. Esto deja espacio para dos bebidas de 250 ml entre comidas.
Trabaje con su médico para determinar cuánto necesita restringir su ingesta de líquidos.
4. Come fruta congelada o con alto contenido de agua
Las frutas con alto contenido de agua, como los cítricos o la sandía, son un excelente refrigerio (sin sodio) que puede calmar la sed. También puede intentar congelar las uvas para refrescarse.
5. Controle su peso
Si es posible, intente pesarse todos los días a la misma hora. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de qué tan bien su cuerpo filtra los fluidos.
Llame a su médico si aumenta más de 3 libras en un día o aumenta constantemente una libra al día. Esto podría ser una señal de que es posible que deba tomar otras medidas para reducir la ingesta de líquidos.
La línea de fondo
La ICC implica una acumulación de líquido que dificulta que su corazón funcione de manera eficiente. Reducir la cantidad de líquido en su cuerpo es un aspecto importante de cualquier plan de tratamiento de la ICC. Trabaje con su médico para determinar cuánto debe restringir su líquido.
Cuando se trata de sodio, trate de mantenerse por debajo de 2000 mg por día a menos que su médico le recomiende una cantidad diferente.
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