ChirimoyaAnnona cherimola) es una fruta verde en forma de cono con piel escamosa y pulpa cremosa y dulce.
Se cree que se originó en las montañas de los Andes de América del Sur, pero se cultiva en áreas tropicales con grandes altitudes.
Debido a su textura cremosa, la chirimoya también se conoce como chirimoya. A menudo se come con cuchara y se sirve frío como una natilla. La chirimoya tiene un sabor dulce similar a otras frutas tropicales, como el plátano y la piña.
Rica en fibra, vitaminas y minerales, esta fruta única puede aumentar la inmunidad, combatir la inflamación y promover la salud de los ojos y el corazón.
Sin embargo, ciertas partes de la chirimoya contienen toxinas que pueden dañar su sistema nervioso si se consumen en grandes cantidades.
Aquí hay 8 sorprendentes beneficios de la chirimoya.
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1. Alto contenido de antioxidantes
La chirimoya está cargada de antioxidantes, que combaten los radicales libres en su cuerpo. Los niveles altos de radicales libres pueden causar estrés oxidativo, que está asociado con enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Ciertos compuestos de la chirimoya, incluidos el ácido kaurenoico, los flavonoides, los carotenoides y la vitamina C, tienen poderosos efectos antioxidantes.
Un estudio de probeta encontró que tanto la cáscara como la pulpa son excelentes fuentes de antioxidantes, con compuestos en la cáscara especialmente efectivos para prevenir el daño oxidativo.
Sin embargo, tenga en cuenta que no debe comer la cáscara de chirimoya debido a problemas de salud. Esto se explica con más detalle a continuación.
Los antioxidantes carotenoides de la chirimoya pueden ser particularmente poderosos. Las investigaciones muestran que los alimentos ricos en carotenoides pueden mejorar la salud ocular y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.
resumenLa chirimoya es particularmente rica en antioxidantes, como vitamina C y carotenoides. Estos compuestos combaten los radicales libres que pueden contribuir a muchas enfermedades.
2. Puede mejorar tu estado de ánimo
La chirimoya es una excelente fuente de vitamina B6 (piridoxina). De hecho, 1 taza (160 gramos) de la fruta contiene más del 30% de la ingesta diaria de referencia (IDR).
La vitamina B6 juega un papel importante en la creación de neurotransmisores, incluidas la serotonina y la dopamina, que ayudan a regular su estado de ánimo.
Los niveles inadecuados de esta vitamina pueden contribuir a los trastornos del estado de ánimo.
De hecho, los niveles bajos de vitamina B6 en sangre están relacionados con la depresión, especialmente en los adultos mayores. Un estudio en 251 adultos mayores encontró que la deficiencia de vitamina B6 duplicaba las posibilidades de depresión.
Al aumentar los niveles de esta importante vitamina, la chirimoya puede ayudar a reducir el riesgo de depresión relacionada con la deficiencia de vitamina B6.
resumenLa chirimoya contiene más del 30% de la IDR de vitamina B6, un nutriente que regula el estado de ánimo y puede ayudar a prevenir la depresión.
3. Puede beneficiar la salud ocular
La chirimoya es rica en luteína, un antioxidante carotenoide, uno de los principales antioxidantes en los ojos que mantiene una visión saludable al combatir los radicales libres.
Varios estudios asocian una alta ingesta de luteína con una buena salud ocular y un menor riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), una afección caracterizada por daño ocular y pérdida de la visión.
La luteína también puede proteger contra otros problemas oculares, incluidas las cataratas, que es una opacidad del ojo que causa mala visión y pérdida de la visión.
Una revisión de 8 estudios encontró que las personas con los niveles más altos de luteína en sangre tenían un 27% menos de riesgo de desarrollar cataratas, en comparación con aquellos con los niveles más bajos.
Por lo tanto, consumir alimentos ricos en luteína, como la chirimoya, puede mejorar la salud ocular y combatir afecciones como la DMAE y las cataratas.
resumenLa chirimoya proporciona luteína, que puede promover la salud ocular y proteger contra afecciones que pueden provocar problemas de visión o pérdida de la visión.
4. Puede prevenir la hipertensión arterial
La chirimoya tiene un alto contenido de nutrientes que ayudan a regular la presión arterial, como el potasio y el magnesio.
En particular, 1 taza (160 gramos) de la fruta cuenta con el 10% de la IDR de potasio y más del 6% de la IDR de magnesio.
Tanto el potasio como el magnesio promueven la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que a su vez ayuda a reducir la presión arterial. La presión arterial alta puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Una revisión señaló que consumir la IDR de potasio (4,700 mg por día) puede reducir la presión arterial sistólica y diastólica en alrededor de 8 y 4 mm Hg, respectivamente.
Otra revisión de 10 estudios encontró que aquellos con la mayor ingesta de magnesio tenían un riesgo 8% menor de hipertensión arterial, en comparación con las personas con la menor ingesta.
resumenLa chirimoya contiene magnesio y potasio, dos nutrientes que mantienen niveles saludables de presión arterial.
5. Puede promover una buena digestión
Una taza (160 gramos) de chirimoya ofrece casi 5 gramos de fibra dietética, que es más del 17% de la IDR.
Debido a que la fibra no se puede digerir ni absorber, agrega volumen a las heces y ayuda a moverlas a través de los intestinos.
Además, las fibras solubles, como las que se encuentran en la chirimoya, pueden alimentar las bacterias buenas en su intestino, así como someterse a fermentación para producir ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Estos ácidos incluyen butirato, acetato y propionato.
Los SCFA son fuentes de energía para su cuerpo y pueden proteger contra afecciones inflamatorias que afectan su tracto digestivo, como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
Al apoyar los movimientos intestinales saludables y nutrir las bacterias intestinales, la chirimoya y otros alimentos ricos en fibra pueden promover una salud digestiva óptima.
resumenLos alimentos ricos en fibra como la chirimoya pueden promover una digestión saludable y proteger contra los trastornos digestivos inflamatorios.
6. Puede tener propiedades anticancerígenas
Algunos de los compuestos de la chirimoya pueden ayudar a combatir el cáncer.
Los flavonoides de la chirimoya incluyen catequina, epicatequina y epigalocatequina. Se ha demostrado que algunos de estos flavonoides detienen el crecimiento de células cancerosas en estudios de probeta.
Un estudio encontró que el tratamiento de las células cancerosas de la vejiga con epicatequina condujo a un crecimiento y replicación celular significativamente menor, en comparación con las células que no recibieron este flavonoide.
Otro estudio de probeta observó que algunas catequinas, incluidas las de la chirimoya, detuvieron hasta el 100% del crecimiento de las células del cáncer de mama.
Además, los estudios de población sugieren que las personas que consumen dietas ricas en flavonoides tienen un riesgo menor de desarrollar ciertos cánceres, como los de estómago y colon, que las personas cuyas dietas son bajas en este compuesto.
Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para comprender completamente cómo los compuestos de chirimoya afectan el cáncer.
resumenLa chirimoya es rica en flavonoides antioxidantes que se ha demostrado que previenen el crecimiento de células cancerosas en estudios de probeta. Dicho esto, se necesita investigación en humanos.
7. Puede combatir la inflamación
La inflamación crónica está relacionada con varias enfermedades peligrosas, que incluyen enfermedades cardíacas y cáncer.
En particular, la chirimoya proporciona varios compuestos antiinflamatorios, incluido el ácido kaurenoico.
Este ácido tiene fuertes efectos antiinflamatorios y se ha demostrado que disminuye ciertas proteínas inflamatorias en estudios con animales.
Además, la chirimoya cuenta con catequina y epicatequina, flavonoides antioxidantes que se ha encontrado que tienen poderosos efectos antiinflamatorios en estudios de probeta y animales.
Un estudio observó que los ratones alimentados con una dieta enriquecida con epicatequina tenían niveles sanguíneos reducidos del marcador inflamatorio proteína C reactiva (PCR), en comparación con un grupo de control.
Los niveles altos de PCR están asociados con la aterosclerosis, un endurecimiento y estrechamiento de las arterias que aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.
resumenLa chirimoya contiene múltiples compuestos antiinflamatorios, como ácido kaurenoico, catequina y epicatequina. Disminuir sus niveles de inflamación crónica puede reducir el riesgo de enfermedad.
8. Puede aumentar su inmunidad
Al igual que otras frutas tropicales, la chirimoya está cargada de vitamina C, un nutriente que estimula la inmunidad al combatir infecciones y enfermedades.
La deficiencia de vitamina C está relacionada con una inmunidad deteriorada y un mayor riesgo de infecciones.
Los estudios en humanos revelan además que la vitamina C puede ayudar a disminuir la duración del resfriado común. Sin embargo, la investigación es mixta y se ha centrado principalmente en los suplementos en lugar de la vitamina C dietética.
El consumo de chirimoya y otros alimentos ricos en esta vitamina es una forma fácil de garantizar una salud inmunológica adecuada.
resumenLa chirimoya tiene un alto contenido de vitamina C, que puede aumentar la inmunidad y ayudar a su cuerpo a combatir las infecciones.
Efectos secundarios de la chirimoya
Aunque la chirimoya ofrece impresionantes beneficios para la salud, contiene pequeñas cantidades de compuestos tóxicos.
Chirimoya y otras frutas del Anona Las especies contienen annonacina, una toxina que puede afectar su cerebro y sistema nervioso.
De hecho, los estudios de observación en áreas tropicales relacionan el alto consumo de Anona frutas a un mayor riesgo de un tipo específico de enfermedad de Parkinson que no responde a los medicamentos comunes.
Todas las partes de la planta de chirimoya pueden contener annonacina, pero está más concentrada en las semillas y la piel.
Para disfrutar de la chirimoya y limitar su exposición a la anonacina, retire y deseche las semillas y la piel antes de comer.
Si está especialmente preocupado por la anonacina o tiene la enfermedad de Parkinson u otra afección del sistema nervioso, puede ser mejor evitar la chirimoya.
resumenChirimoya y otras frutas tropicales en el Anona familia contienen una toxina que afecta su sistema nervioso y se ha relacionado con la enfermedad de Parkinson atípica. Es posible que desee evitar esta fruta si tiene una afección del sistema nervioso.
Como comer chirimoya
La chirimoya se puede encontrar en muchos supermercados y tiendas naturistas, pero es posible que no esté disponible según su ubicación.
Debe almacenarse a temperatura ambiente hasta que esté suave, luego mantenerse en el refrigerador hasta por tres días.
Para preparar la chirimoya, retire y deseche la piel y las semillas, luego corte la fruta en trozos.
La chirimoya tiene un sabor delicioso en ensalada de frutas, mezclada con yogur o avena, o mezclada en batidos o aderezos para ensaladas. También puede comer chirimoya fría como una natilla cortando la fruta por la mitad y luego quitando la pulpa con una cuchara.
resumenPrepare la chirimoya quitando la piel y las semillas, luego cortando o sacando la pulpa. Es fácil mezclarlo con alimentos para el desayuno, bocadillos y dulces.
La línea de fondo
La chirimoya, también conocida como chirimoya, es una fruta tropical dulce con una textura cremosa.
Está cargado de nutrientes beneficiosos que pueden mejorar su estado de ánimo, inmunidad y digestión.
Sin embargo, la chirimoya contiene pequeñas cantidades de compuestos tóxicos, especialmente en la piel y las semillas. Para consumir chirimoya de forma segura, primero retire la piel y retire las semillas.
Esta fruta única puede ser una gran adición a una dieta sana y equilibrada.
