Lo has escuchado miles de veces: cocinar en casa es mejor para ti que para llevar.
Sin embargo, hacer tiempo para picar, saltear y limpiar puede parecer casi imposible con su horario. Con tantos eventos y reuniones en marcha, preparar la cena todas las noches no siempre es factible ... hasta ahora.
Ingrese su olla de cocción lenta. Con este genial dispositivo que ahorra tiempo, puede tener la cena y el almuerzo cubiertos durante toda la semana. ¡No hay excusas!
Las ollas de cocción lenta pueden ayudarlo a ahorrar dinero al hacer que cocinar desde cero sea fácil, y tal vez incluso reemplazar su comida favorita para llevar, como pollo asado o curry. Comerás mejor y también sabrás qué ingredientes estás comiendo.
Seamos serios: la parte más difícil de usar una olla de cocción lenta es oler tu deliciosa cena todo el día y tener que esperar para comer.
Bourguignon de ternera en olla de cocción lenta
Carne que se derrite en la boca, verduras jugosas, salsa rica, sí, este plato salió de una olla de cocción lenta.
Este plato de invierno es el estofado de ternera de tu infancia. Es delicioso y abundante sin hacerte sentir agobiado. Sírvelo solo o encima de puré de papas o puré de coliflor.
Dado que esta carne bourguignon se cocina durante 8 a 10 horas, es posible que desee preparar sus ingredientes la noche anterior para que esté listo para comenzar a cocinar por la mañana.
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Salmón en la olla de cocción lenta
El salmón es bien conocido por sus grasas saludables que pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol, pero una porción de 100 gramos (3.5 onzas) también tiene estos nutrientes:
- magnesio
- vitamina B-6
- vitamina B12
- vitamina D
- alrededor de 25 gramos de proteína, dependiendo de la variedad utilizada
Cocinar salmón no tiene por qué ser complicado ni estresante. Esta receta asegura un salmón tierno y perfectamente cocido en todo momento. Aún mejor, puede cocinar un par de filetes para dos o preparar lo suficiente para su próxima cena.
Elija su propio líquido de cocción y agregue verduras aromáticas en rodajas, como cebollas o hinojo, para crear un plato nuevo cada vez.
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Chile de garbanzos picante de olla de cocción lenta
Gracias a las batatas y los garbanzos, este chile vegetariano es abundante y lleno de proteínas.
La salsa de adobo, el chile en polvo y el comino añaden calor sin que tengas que preocuparte por cortar un pimiento o quemarte el estómago. Sirva con yogur griego para obtener proteínas adicionales y para aliviar el calor, o agregue aguacate para obtener la misma sensación cremosa con grasas saludables agregadas.
¿Olvidaste tirar todos tus ingredientes en la olla de cocción lenta por la mañana? ¡No hay problema! Ponlo en una olla instantánea en su lugar para cenar en la mesa en menos de 30 minutos.
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Sopa de verduras de arroz salvaje en olla de cocción lenta
Disfruta de un tazón de otoño con esta abundante sopa vegana. La calabaza, los frijoles blancos y la col rizada se combinan para crear una sopa reconfortante con influencias toscanas. La receta completa sirve para ocho, o puede congelar las sobras para una comida fácil de última hora.
El arroz salvaje agrega una textura masticable y poder de permanencia gracias a su proteína y fibra. Si bien puede cocinar esta receta a fuego lento y lento durante aproximadamente 6 horas, si sube el fuego, estará lista en 3,5 horas a temperatura alta.
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Curry de coco y quinua en olla de cocción lenta
Las ollas de cocción lenta no son solo para cenas entre semana. Este curry de coco y quinoa es un almuerzo denso en nutrientes que no te dejará aburrido o atrapado con un #saddesklunch. Prepare la receta con anticipación el domingo y empáquela para el resto de la semana.
Entre la quinua, la batata, el brócoli y los garbanzos, no pasará hambre. La cúrcuma y el jengibre le dan a este curry su tono revelador y le agregan propiedades antiinflamatorias.
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Chile de quinua y pavo en olla de cocción lenta con batatas y frijoles negros
¿Necesita otra razón para agregar quinua a su dieta? Las semillas nutritivas también forman una proteína completa, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita.
Este colorido chile también usa pavo molido magro y frijoles negros, lo que proporciona 28 gramos de proteína por porción. La cerveza y las especias tradicionales de chile le dan a este plato un sabor único que lo hará volver por más.
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Sopa de papas crockpot saludable con pollo
Esta sopa espesa y cremosa no tiene un toque de crema o lácteos. En cambio, las papas cocidas lentamente espesan el caldo.
Cocinada de 8 a 12 horas, puedes hacer esta receta en el desayuno y olvidarte de ella por el resto del día.
Mezcle el pollo con el resto de los ingredientes de la sopa o agregue el pollo sobrante una vez que las papas estén bien cocidas.
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Coq au Vin en olla de cocción lenta (pollo al vino)
Este estofado francés clásico se prepara cocinando pollo, papas y champiñones en una salsa de vino. Se agregan zanahorias y pimientos a esta versión para proporcionar color y un impulso de nutrientes.
Guarde el vino sobrante (solo usa 3/4 de taza) para acompañar su cena sin estrés.
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Pollo con mantequilla india en olla de cocción lenta
Este pollo con "mantequilla" en realidad no tiene mantequilla ni crema. En cambio, el yogur griego sin grasa le da esa textura cremosa sin todas las grasas saturadas.
Solo toma 10 minutos preparar este plato. Luego, échalo en la olla de cocción lenta y deja que las especias hagan su magia durante 6 horas. Ni siquiera es necesario descongelar el pollo primero.
¿Quién necesita comida para llevar cuando tienes este pollo a la mantequilla esperándote en casa?
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Curry de pollo, vegetales y lentejas en olla de cocción lenta
Las lentejas han sido un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo durante siglos, ¡y por una buena razón! Son una de las fuentes de proteína más asequibles con casi 18 gramos por taza cocida, y son fáciles de agregar a todo tipo de platos.
Esta receta utiliza lentejas, pollo, coliflor y espinacas para crear un curry sabroso y saludable.
Una sola taza de lentejas cocidas también tiene casi el 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico. Esta vitamina B esencial ayuda a producir glóbulos rojos y produce y repara el ADN.
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Sopa de boniato y quinua
Lo único que tiene que preparar para este plato son las batatas y las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, y muchas tiendas las tienen preparadas y listas para usar, si es necesario.
Simplemente agregue todos sus ingredientes, incluida una taza de quinua (sin condimentar o con un paquete de condimentos), tomates enlatados y una mezcla de condimentos de chile, y encienda la olla de cocción lenta.
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Pollo entero balsámico con ajo en olla de cocción lenta
Olvídese de asar o asar a la parrilla: una olla de cocción lenta de 6 cuartos puede cocinar fácilmente un pollo entero. No es necesario sacrificar o preocuparse por la quema.
Con esta receta, cocinarás las verduras junto con el pollo para que toda la comida esté lista de una vez. Una deliciosa salsa balsámica de ajo le da sabor a este plato sin gluten, bajo en carbohidratos y apto para paleo.
Advertencia justa: su pollo estará tan tierno que comenzará a desprenderse del hueso cuando lo saque de la olla.
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Crock Pot Honey Limón Pollo
Mantequilla de limón y pimienta casera y una salsa dulce de miel crean este sabroso pollo glaseado.
La salsa está hecha con jugo de limón, miel, jugo de naranja y un toque de sal. Eso es. Nunca adivinarías que todo este pollo se cocinó en una olla de cocción lenta, o que tenía tan pocos ingredientes.
Sirva junto con arroz y verduras para una comida abundante, o cocine el pollo entero y úselo en platos durante toda la semana..
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La línea de fondo
La verdadera belleza de las recetas de olla de cocción lenta es que puede ponerlas en marcha y olvidarse de ellas por un tiempo. Hace que sea más fácil liberar sus noches mientras disfruta de una comida casera.
Para algunas recetas de olla de cocción lenta, incluso puede preparar los ingredientes de antemano, congelarlos en una bolsa de congelador de un galón y luego tirarlos de la bolsa a la olla de cocción lenta directamente del congelador.
Puede preparar comidas modernas y deliciosas repletas de nutrientes sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Mandy Ferreira es escritora y editora en el Área de la Bahía de San Francisco. Le apasiona la salud, el fitness y la vida sostenible. Actualmente está obsesionada con correr, levantamiento olímpico y yoga, pero también nada, monta en bicicleta y hace casi todo lo que puede. Puedes seguirle el ritmo a ella Blog y en Gorjeo.
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