Establezca el momento oportuno para las verduras perfectamente asadas con esta infografía

Toda la información que necesita sobre el tiempo de preparación, condimento y tueste.

Por mucho que sepamos que consumir muchas verduras en nuestra dieta es bueno para nuestra salud, a veces simplemente no sentimos que una pila de plantas dé en el clavo.

Para muchas verduras, hervirlas, calentarlas en el microondas o incluso cocinarlas al vapor puede dejarlas blandas y poco apetecibles. Si alguna vez comiste el brócoli hervido hasta la muerte de la abuela, ya sabes a qué nos referimos.

El asado, por otro lado, es una excelente manera de ayudar a que las verduras brillen por las delicias saludables y satisfactorias que realmente son.

El proceso de caramelización que se realiza a altas temperaturas aporta un dulzor sabroso y un crujido agradable que juntos son irresistibles.

Para comenzar ahora y asar sus verduras durante el tiempo perfecto, solo o en combinación, siga esta guía:

Para obtener más detalles, siga estos 5 pasos para obtener deliciosas verduras asadas

1. Precaliente el horno a 425 ° F (218 ° C)

Aunque las verduras se pueden asar a varias temperaturas, mantener una temperatura constante ayuda a agilizar el proceso si desea asar varias verduras juntas.

2. Dale sabor a tus verduras

Lave y prepare sus verduras. Luego rocíe o mezcle con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y otros condimentos. Estos son algunos de nuestros favoritos:

VegetalPreparaciónCondimentos sugeridosEspárragosRecorta los fondos leñosos de las lanzas.Ajo, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo, parmesanoBrócoliCortar en floretes.Salsa de soja, jugo de limón, vinagre balsámico, jengibrecoles de BruselasCortar por la mitad.Vinagre de manzana, ajo, tomilloCalabaza butternutPelar, quitar las semillas y cortar en trozos de 1 1/2 pulgada.Comino, cilantro, tomillo, romeroZanahoriasPelar, cortar por la mitad a lo largo y cortar en palitos de 2 por 1/2 pulgada.Eneldo, tomillo, romero, perejil, ajo, nuecesColiflorCortar en floretes.Comino, curry en polvo, perejil, mostaza de Dijon, parmesanoJudías verdesRecorta los extremos.Almendras, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo, salviaCebollas rojas y blancasPelar y cortar en rodajas de 1/2 pulgada.Ajo, romero, vinagre balsámicoChirivíasPelar, cortar por la mitad y cortar en palitos de 2 por 1/2 pulgada.Tomillo, perejil, nuez moscada, orégano, cebollinoPapasPelar y cortar en trozos de 1 pulgada.Pimentón, romero, ajo, cebolla en polvoCalabaza de veranoRecorte los extremos y córtelos en trozos de 1 pulgada.Albahaca, orégano, parmesano, tomillo, perejilPatatas dulcesPelar y cortar en trozos de 1 pulgada.Salvia, miel, canela, pimienta de Jamaica

3. Considere el tiempo al tostar combos

Extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Comience con los que se cocinan por más tiempo, agregando otros que se cocinan por menos tiempo después.

4. Revuelva

Pon la bandeja en el horno para asar. Para obtener mejores resultados, no olvide revolver al menos una vez durante la cocción.

5. Cocine hasta que estén bien

Para verificar si está cocido, busque parches de dorado y una textura que sea crujiente por fuera y tierna por dentro. ¡Disfrutar!

Sarah Garone, NDTR, es nutricionista, escritora de salud independiente y bloguera de alimentos. Vive con su esposo y sus tres hijos en Mesa, Arizona. Encuéntrela compartiendo información práctica sobre salud y nutrición y (en su mayoría) recetas saludables en A Love Letter to Food.