No hay una dieta específica a seguir si tiene hepatitis C, pero comer alimentos saludables y eliminar los alimentos que carecen de mucho valor nutricional es a menudo un buen lugar para comenzar.
Todo lo que come y bebe debe actuar sobre el hígado. Mantener una nutrición adecuada puede mejorar la salud de su hígado e incluso puede reducir el impacto de la hepatitis C.
Si tiene hepatitis C, su hígado ya está lidiando con la inflamación. Con el tiempo, esto puede provocar cicatrices (cirrosis) y una función hepática reducida. En otras palabras, su hígado está lidiando con muchas cosas. Comer bien puede ayudar a aliviar algo de esta presión.
Siga leyendo para averiguar qué debe agregar a su dieta y qué debe patear.
Que debe incluir tu dieta
Obtener los nutrientes adecuados es fundamental para su bienestar general. No solo puede apoyar un sistema inmunológico saludable, sino que también tiene un efecto directo en el control del peso.
Es importante mantener su peso en un rango saludable, especialmente si tiene hepatitis C. Tener obesidad o sobrepeso puede provocar esteatosis hepática, una afección causada por la acumulación excesiva de grasa en el hígado. Esto puede hacer que la hepatitis C sea más difícil de controlar.
Las personas con hepatitis C también tienen un mayor riesgo de diabetes tipo 2, por lo que es importante vigilar su consumo de azúcar.
El plan MyPlate del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda lo siguiente para una dieta equilibrada:
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras aportan nutrientes como:
- fibra
- folato
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina B6
- potasio
Debe comer entre 1 y 3 tazas de vegetales al día. Para obtener la gama más amplia de vitaminas, varíe los tipos que consume.
Un estudio en animales de 2013 sugirió que las verduras de hoja verde pueden ser especialmente útiles para disminuir la composición de ácidos grasos en el hígado.
Cuando compre vegetales enlatados, opte por variedades sin sal y sin azúcar agregada.
Proteína
Los alimentos que contienen proteínas son muy importantes. La proteína ayuda a reparar y reemplazar las células hepáticas dañadas por la hepatitis C.
Las excelentes opciones de proteínas incluyen:
- pez
- mariscos
- pollo
- nueces
- huevos
- productos de soya
La cantidad de proteína que consume a diario depende de su edad, sexo y nivel de actividad. Por lo general, de 2 a 6 1/2 onzas de proteína es suficiente.
Los batidos verdes que incluyen proteína en polvo pueden ayudarte a alcanzar tus objetivos de proteínas y frutas y verduras cuando tienes poco tiempo.
Si tiene cirrosis, su médico puede recomendar una mayor ingesta de proteínas para reducir el riesgo de pérdida de masa muscular y acumulación de líquidos.
Lácteos
Los productos lácteos, como la leche, el yogur y el queso, son una buena fuente de proteínas y calcio.
Los adultos que no son intolerantes a la lactosa necesitan entre 2 y 3 porciones al día. Esto significa aproximadamente 1 1/2 onzas de queso natural o 1 taza de leche, yogur o leche de soja.
Cereales integrales
Los cereales integrales son una buena fuente de fibra dietética, que promueve la función intestinal saludable y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Los cereales integrales incluyen:
- panes integrales germinados
- pastas integrales, de trigo sarraceno o de quinua
- arroz integral o salvaje
- avena integral
Opte por productos integrales en lugar de variedades blancas o refinadas. Los cereales integrales son típicamente más altos en:
- fibra
- Vitaminas B
- zinc
- magnesio
- planchar
Si tiene la enfermedad celíaca, coma solo granos sin gluten, como trigo sarraceno, quinua y amaranto.
La cantidad de grano que debe consumir depende de su edad, sexo y nivel de actividad. En promedio, los adultos deben comer alrededor de 3 a 8 onzas de alimentos con granos al día. Al menos la mitad de esas porciones deben provenir de alimentos integrales.
Cafe y cafeina
Si le gusta beber café o té, hable con su proveedor de atención médica para incluirlo en su plan.
Se ha demostrado que una pequeña cantidad de cafeína (tan solo 100 mg) puede ayudar a proteger contra la fibrosis hepática avanzada en hombres con infección crónica por el VHC.
Se necesita más investigación para comprender mejor estos hallazgos y sus efectos en otros grupos de personas.
Té verde
Otros ingredientes de los alimentos se encuentran en estudios iniciales por sus posibles beneficios para la hepatitis C crónica, como las catequinas fenólicas del té verde y la proantocianidina oligomérica de las hojas de arándano.
El té verde tiene propiedades beneficiosas en general además de ser una bebida agradable. Agregarlo a su rutina puede resultar útil a medida que aprendamos más sobre sus efectos sobre la hepatitis C.
En que deberías recortar
Las calorías cuentan, así que piense tanto en la cantidad como en la calidad. Comer demasiado puede provocar aumento de peso u obesidad, lo que puede aumentar su riesgo de diabetes.
Su proveedor de atención médica también puede recomendarle otras modificaciones para proteger su hígado, como una dieta baja en hierro para la hepatitis C crónica. La hepatitis C crónica puede provocar una sobrecarga de hierro en el cuerpo, que puede ser dañina.
Estas recomendaciones variarán según su historial de salud personal y sus necesidades.
En general, debe limitar los alimentos que:
- graso
- grasiento
- procesada
- congelado
- Enlatado
- de cadenas de comida rápida
Reduce tu ingesta de sal
Es especialmente importante eliminar los platos con alto contenido de sodio. Los alimentos salados pueden provocar retención de agua y, en consecuencia, elevar la presión arterial. Esto puede ser peligroso para las personas con cirrosis.
Si su enfermedad se encuentra en sus primeras etapas, un batido ocasional del salero puede estar bien, pero debe comunicarse con su proveedor de atención médica sobre la cantidad de sodio adecuada para usted.
Reduzca su consumo de azúcar
Las golosinas azucaradas, cuando se comen en exceso, pueden provocar un aumento de peso. Para ayudarlo a mantenerse en el camino correcto, puede resultarle útil darse un gusto de vez en cuando en lugar de eliminar el azúcar por completo. De esta manera puede tener su pastel y comérselo también.
La fruta también es una excelente opción dulce.
Consejos y trucos para una alimentación saludable
Hacer:
- Beba de seis a ocho vasos de agua y otros líquidos al día.
- Cree una rutina de alimentación regular que funcione para usted. Esto podría ser tres comidas moderadas al día o de cuatro a cinco comidas más pequeñas a intervalos regulares.
- Vaya orgánico siempre que sea posible. Esto puede ayudar a limitar la cantidad de toxinas y pesticidas ingeridos a través de sus alimentos.
- Elija fuentes de proteínas magras en lugar de carnes más grasas como la carne de res.
- Concéntrese en los alimentos integrales y sin procesar tanto como sea posible.
- Use condimentos sin sal y hierbas para darle sabor.
No:
- Come más de lo necesario para mantener una salud óptima.
- Agrega sal a tu comida.
- Bebe bebidas alcohólicas.
- Consume muchos alimentos procesados en exceso.
- Dependa en gran medida de los suplementos dietéticos para satisfacer sus necesidades diarias de nutrientes, a menos que lo recomiende su proveedor de atención médica.
La comida para llevar
Si vive con hepatitis C, es probable que sus necesidades nutricionales no se alejen mucho de las pautas nutricionales típicas, aunque su proveedor de atención médica puede proporcionarle puntos de referencia individuales.
En general, un buen plan de alimentación es aquel que enfatiza las verduras, elimina el alcohol y lo ayuda a mantener un peso corporal saludable para usted.
Mantenerse activo es beneficioso mientras vive con hepatitis C y en general, así que hable con su médico sobre la cantidad y el tipo de ejercicio adecuado para usted.
